KTV营运管理执行方案

同盛娱乐会所运营管理执行方案一、管理组织架构（草案）二、管理序列及岗位薪金总经理商务经理大堂经理服务部总监人事/财务部现场督台现咨迎接服服D收会出采人导票场客宾线务务J银计纳购事管经员员主领领员仓后理理管班班管勤商务部管理序列及岗位薪金与岗位职责职务人数月薪岗位职责总经理28000元/月负责商务KTV中心的经营管理。商务经理13000元/月负责商务资源引进与营业现场管理及业绩提升。现场督导13000元/月负责现场营业情况的跟踪与现场公关与业绩的督导工作。公关经理若干按合同负责商务佳丽的带台工作与现场营销公关。收银42000-2300元负责收银、订房及咨询工作。内保31500元负责保安及代驾业务。DJ若干200元/天按公司制度做到最好。营销经理若干无底薪提成负责订房，业绩。出品部主管13000元/月负责出品部管理工作，培训及提升出品部现场操作。出品部32000元/月负责现场经营酒水食品备货及出货，并做好存根。大堂经理23000元/月负责服务部现场管理工作。工程部24000元/月负责营业前后工程设备检修，维护。服务员202000元/月按公司制度做到最好。PA51600元/月按公司制度做到最好。成本核算总成本最大化控制在12万以内（业绩人员另计）备注：全员订房提成按照提成标准核算发放，每月5号发工资，15号发业绩提成。总经理薪资，提成细则：底薪8000元/月设定业绩任务50万，未完成底薪降2000，60万以上，超出部分按10%提成。三、后勤管理：1、公司提供所引进商务佳丽前期1个月的免费食宿，自第二个月起，凡居住宿舍的商务佳丽按月收取住宿管理费及水电费用。2、公司免费提供管理人员及服务员工住宿。四、部门业绩标准：1、第一个月商务佳丽无业绩。公关经理个人业绩按合同。2、自第二个月起，商务佳丽每月完成2-4个订台任务，订台需达到设定的低消。3、公主业绩：（1）每月订房业绩标准（待定）（2）订房奖励标准（待定）4、销售业绩管理目标（1）目标开房率的设定：预估开房率必须达到70%；（2）包厢均消及利润率预估：预估包厢均消需达到800元以上，月营业额50万元；（3）盈利率需达到35%计算；五、市场定位1、模式定位（1）经营风格：团队式人性化经营管理。（2）价格定位：酒水与小菜：根据当地市场制定价格方案；商务佳丽人员配置标准及市场定位：引进商务佳丽40-50人价格定位400元小费为主（3）主题形式：酒水消费+品牌性主题活动+商务KTV包厢服务（公关服务+公主式服务）2、人群定位*以高端客户（政府官员、投资家、富豪等）为目标；（概）*以白领阶层（中小投资者、中小企业家、CEO、MBA）主流客户为导向；（概）*以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫；（概）*以高档产品、中等消费为导向，把具备一定消费能力的其他客户作为发展对象；（概）18-50个体工岁私营企业主商者目标企业中3、销售定位目标时尚行高层管人群理人群业从业者不同的人群消费档次设定一系列服务选择的人群酒水消费的划分消费规律拓展客源的划分六、商务会所全体员工培训计划1、员工基本服务规范的培训与考核。2、企业文化、酒水知识等的培训与考核。3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销，说服技能、合作与团队精神，全员营销理念，全员“PR”管理理念的培训与考核。4、品牌特色的培训与考核。5、各项培训的目标、标准的制定，执行并实施、考核、评比与效果评估。（ 七、人事安排及筹备进度时间表1、筹备人员安排1）行政人事：负责人员入职、合同签订及合同、人事档案管理2）行政后勤：负责引进人员住宿安排及相关事项3）资源总监：负责公关佳丽资源的联系、引进及相关事项的处理4）财务：负责前期筹备资金的到位及相关筹备事项所需资金的管理。2、人员进场时间表（略）八、附件：商务佳丽资源引进费用核算（略）1、进场费标准2、路费报销蒲强2014年10月13日保证销售业绩的平稳