华夫饼配方

1839年比利时华夫饼配方约10份华夫饼的配方：两人杯牛奶、7克干酵母（发酵剂）、半大杯温水、半杯融化的黄油、1小勺盐、1大勺白糖、3大杯面粉、2个鸡蛋、半小勺发酵粉、香草糖制作方法：1、前一晚把牛奶加热，等快冒泡的时候拿下来。2、另一个搅拌盆里把温水（45度）、干酵母、糖放一起，让酵母发酵10分钟。3、发酵十分钟后把牛奶、黄油、盐和面粉放进去，搅拌后在室内发酵一整夜。4、第二天面糊会增加一倍，先把鸡蛋黄放入搅拌好，再把蛋清单独和一点香草放进去。5、接着将少许食用油、奶油或黄油涂抹在烤盘上以防粘锅，并进行预热。6、然后用一人汤勺将打匀的面糊倒入预热好的烤盘上，待面糊扩散至烤盘的&分满时，停 止倒入，盖上机器烘烤三分钟左右起锅。比利时华夫饼简单版约8份华夫饼的配方：200克白面粉、2个鸡蛋、半小勺盐、一大勺香草加糖、200亳升牛奶、100克黄油、12克 发酵粉、糖粉制作方法：1、把面粉、鸡蛋、盐、香草粉和糖放入搅拌锅内。2、把牛奶加热到40度后放入黄油，让它慢慢融化。3、待黄油融化后，加入发酵粉，稍稍搅拌。4、接着将牛奶、黄油、发酵粉的混合液放入搅拌锅内，用力搅拌5-8分钟。5、搅拌完成后，把面糊盖上，找一个温暖的地方发酵约45分钟，直至面糊容量增加约50% 后重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。瑞典华夫饼约6份华夫饼的配方：50克黄油、100亳升水、150克面粉、300亳升鲜奶油、1勺糖、草莓果酱制作方法：1、把黄油融化。2、面粉、糖和水搅拌成面糊。3、鲜奶油打桶之后跟融化的黄油放进面糊里搅拌。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6后加入奶油、草莓酱进行装饰。丹麦华夫饼约7份华夫饼的配方：1杯酸奶油、5个鸡蛋、1小勺小豆蔻粉和姜粉、100克黄油、2人勺糖、200克面粉、糖粉 制作方法：1、把黄油融化。2、接着将小豆蔻粉和姜粉放进黄油，搅拌出泡沫。3、然后把鸡蛋和面粉放入，最后再放入酸奶油。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。德国黑森林华夫饼约10份华夫饼的配方：250克面粉、100克白糖、125克黄油或橄榄油、3个鸡蛋、40克发酵粉、香草白糖、250 亳升牛奶或鲜奶油（一杯）、扌贯奶油、香草冰淇淋、櫻桃、2-3杯櫻桃汁、桂皮制作方法：1、黄油用叉子挤碎，把面粉放上慢慢搅拌。2、放入小半牛奶、糖和发酵粉稍微搅拌，再把鸡蛋打入。3、最后把所有牛奶放进去，用电动搅拌机搅拌1-2分钟（手工3-4分钟）。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。5、同事用油预热另一个煎锅，放入白糖，直至熔成糖浆。接着将櫻桃汁倒入，锅开后把樱 桃、桂皮和香草糖放入锅内。继续加热一分钟，制成热樱桃酱后浇在华夫饼上，并加上冰淇 淋和奶油。欧洲圣诞华夫饼约10份华夫饼的配方：500克面粉、250克黄油、200克糖、2小包香草糖、4个鸡蛋、1小包发酵粉、4小勺蜂蜜、250亳升牛奶、3个苹果、一小勺桂皮制作方法：1、把黄油融化再将糖撒入。2、面粉和发酵粉混合在一起，然后用牛奶、鸡蛋以及甜黄油融合在一起（注意面糊不要太 稀3、继续把蜂蜜和香草糖放进去再次搅拌。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。5、同时把苹果切成片，用煎锅把黄油加热，再将切好的苹果、桂皮以及香草糖放在锅内用 小火稍微煎炒。出锅后浇在华夫饼上。法式巴黎华夫饼约10份华夫饼的配方：250克白面粉、100克白糖、半根香草、8个鸡蛋、半升鲜奶油、2勺白兰地酒或朗姆酒、 白糖粉、香草冰淇淋、香蕉、黄油或橄榄油。制作方法：1、将蛋黄和糖搅拌均匀。2、用刀将香草根刮成碎碎的香草粉。3、把鲜奶油、香草粉和面粉慢慢放入蛋黄中，然后搅拌成面糊。4、将蛋清捣碎放入面糊中，加入两勺白兰地酒或朗姆酒调味。5、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。6、洒上白糖粉，放入冰淇淋，再加一点香蕉片。瑞士华夫饼约7份华夫饼的配方：200克面粉、100克黄油、60克磨好的榛子、40克杏仁、200亳升牛奶、1个鸡蛋、1勺糖 制作方法：1、把黄油融化。2、然后把面粉、融化的黄油、鸡蛋和糖搅拌成面糊。3、再把磨好的榛子和杏仁放入面糊里。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。最后跟杏果酱拼盘。荷兰乡下华夫饼（咸）约10份华夫饼的配方：100克培根、2勺油、150克面粉、一刀尖发酵粉、150亳升牛奶、1勺糖、盐、3个鸡蛋、50克荷兰干奶酪（或者高达奶酪）其他配料：500克西红柿、半个黄瓜、盐、胡椒粉、小葱或韭菜制作方法：1、培根切成很小块。预热煎锅，放油，把培根煎成黄棕色后拿出。2、将面粉、发酵粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋搅拌成面糊，把煎好的培根放进面糊，发酵30 分钟。3、奶酪如果是整块的话，把奶酪磨碎，待面糊发酵30分钟后放入，重新搅拌。4、重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。装盘后立刻把奶酪洒在华夫饼上。5、将切好的西红柿和黄瓜片加入盐和胡椒粉，搅拌后浇在华夫饼上，再切一些葱或韭菜洒 在上面。意式普切塔华夫饼（咸）约10份华夫饼的配方：150克面粉、50克巴马干酪（磨碎）、1/2小勺发酵粉、70亳升橄榄油、200克小西红柿（切碎）、盐和胡椒粉、4个大西红柿、1-2勺葡萄醋、125克意式干酪、1把罗勒制作方法：1、将面粉、巴马干酪和发酵粉简单搅拌一下。2、接着把面粉、鸡蛋、50亳升撤榄油和小西红柿放入搅拌碗里搅拌成面糊，可加入盐和胡 椒粉调味。3、用橄榄油预热华夫饼机重复1839年比利时华夫饼配方的步骤5、步骤6。4、再将4个大西红柿洗干净，切成小方块。加入盐、2-3勺葡萄醋以及剩下的橄榄油和胡 椒粉调味。5、罗勒切成丝，跟调好味的西红柿放到烤好的华夫饼上。