汽化与液化 孙正 基础篇

3.3 汽化与液化【知识回忆】汽化物质从液态变为气态，汽化要吸热蒸发沸腾两种方式蒸发 影响蒸发快慢的三个因素：液体温度的高下；液体的表面积大小；液体上方空气流动的速度快慢在任何温度下只在液体表面进行缓慢的汽化现象蒸发吸热有制冷作用沸腾在一定温度下（沸点），在液体内部和液体表面同步发生剧烈的汽化现象液体沸腾后，继续吸热温度保持不变液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热液化物质从气态变为液态，液化要放热两种措施减少气体的温度，减少温度可以使所有的气体液化压缩气体的体积，只压缩体积，有些气体不能液化常用的液化现象：烧开水上方冒的“白气”；冬天人呼出的“白气”；夏天撕开冰棒的纸周边冒“白气”；冬天戴眼镜的人从室外到室内，镜片上蒙上的一层水珠；戴眼镜的人灌开水，镜片变得模糊；秋天的雾的形成；夏天的露水的形成；夏天的自来水管“出汗”；烧开水时，锅盖上的水珠汽化和液化【典例剖析】例1：用壶烧水时，我们常会看到这样的现象：水沸腾后，从壶嘴里冒出一团团“白气”，在接近壶嘴的地方看不到“白气”，在离壶嘴较远的地方才干看到“白气”，为什么？思路导航：水沸腾后，壶中的水汽化成水蒸气从壶嘴里冒出来，而水蒸气是看不见的，也不是湿的，因而看见的“白气”并不是水蒸气在接近壶嘴的地方温度很高，从壶中汽化成的水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低，水蒸气容易液化，形成小水珠悬浮在空气中答案：在接近壶嘴的地方温度较高，水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低，水蒸气容易液化，形成细小水珠，即浮现“白气”学法指津：生活中常用的“白气”并不是气体，而是某些小水珠例2：小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋当煮鸡蛋的水烧开后，小明觉得要继续将火烧得很旺，她粥内水剧烈沸腾，这样会不久将鸡蛋煮熟小红则觉得，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能不久将鸡蛋煮熟你觉得谁的想法更合理?请写出理由.思路导航：由沸腾的特点来看，水沸腾后，温度保持不变，但还要不断的吸热答案：小红的想法更好；只要能维持水的沸腾，不管是大火还是小火，水的温度都不再变化；火太大，既挥霍能源，又会使水因剧烈汽化而容易干锅 【实验探究】例1：在观测水的沸腾实验中：（1）某实验小组的同窗观测到水沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种状况，如4-3-1图所示， 图表达水沸腾前， 图表达水沸腾时（2）在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示请根据表中数据，在图4-3-2坐标中画出温度随时间变化的图线时间（min）01234温度（）9092949698时间（min）56789温度（）100100100100100（3）为了节省能源、合适缩短实验时间，可以采用的措施有（至少写出两种）思路导航：（1）当水沸腾时，水中产生大量的气泡，上升变大，到水面破裂放出大量的水蒸气，当水沸腾前，容器底部受热产生的气泡，上升遇冷，气泡中的水蒸气液化，气泡变小（2）要绘制水温随时间变化的图象，可以从表中提供的数据分别描点，然后把各点连接起来（3）在观测水的沸腾实验中导致加热时间过长的因素有多种，如烧杯中的水的初温过低，加热中热损失过大，酒精灯火力太小等要节省能源，合适缩短加热时间，可以从上述几点入手解决答案：（1）乙、甲 （2）如图4-3-3 （3）合适减少烧杯中水的量；用初温较高的水加热；增大酒精灯的火焰等练习：1如图4-3-4，在观测水的沸腾实验中，某同窗记录了如下数据根据记录的数据，可时间(min)012345678温度()909294969899999999拟定水的沸点是 ，在实验中观测到沸腾现象是达到一定的 条件下，在液体内部和表面同步发生剧烈的汽化现象，水在沸腾过程中虽然 不变，但必须对它继续 一、基本训练1烧开水上方冒“白气”， 这种“白气”是 形成的；打开冰棒纸周边也冒“白气”， 这种“白气”是 形成的2 雾的形成是 现象气体打火机里的液体为丁烷，当打开打火机的阀门后，由于液面上的气体压强减小，液态丁烷就通过_而冒出来3下列有关蒸发的说法，错误的是( ) 增大液体表面积，蒸发加快 加快液体表面积，蒸发加快 提高液体温度，蒸发加快 水只有在100时才干蒸发 4下列事例中是为了减慢蒸发的是( )A运用电热吹风机吠干头发 B将蔬菜用塑料袋装好放人冰箱的冷藏室内C将湿衣服晾到向阳、通风析地方 D用扫帚把洒在地上的水向周边扫开5多油的菜汤不易冷却，这重要是由于（ ）A油层阻碍了汤的热辐射 B油层和汤中的水不易发生热互换C油的导热能力比水差 D油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发6有关蒸发和沸腾，下列的说法不对的的是（ ） 蒸发可以在任何温度下进行，沸腾必须在一定温度下进行蒸发不需要吸热，沸腾需要吸热 蒸发是液体表面汽化的现象，沸腾则是在液体内部进行的汽化现象蒸发是缓慢的汽化现象，沸腾是剧烈的汽化现象7目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水不久蒸发掉，使水迅速蒸发的因素是（ ）加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度提高了水的温度并增大了水的表面积加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积8“夏天吃冰棒觉得凉爽”和“夏天游泳后上岸被风一吹感到凉爽”这两种“凉爽”的因素分别是 、 9下列现象中，不属于液化的是（ ）A夏天剥开纸的冰棒冒“白气” B冬天人们口中呼出的“白气”C露水的形成 D雾的消退10下列物态变化过程中，属于液化现象的是( )A春天，冰冻的湖面开始解冻 B夏天，打开冰棍看到周边有“白气”C深秋，屋顶的瓦上结了一层白色的霜 D冬天，冰冻的衣服逐渐变干11在20的室内，把一支温度计从装有酒精的瓶内取出，这时温度计的示数（ ）A先上升后下降 B先下降后上升C只上升不下降D读数不变二、能力训练12三支温度计，其中一支刻度不精确，将甲放在空气中，将乙插在开口的酒精中，将丙插在密闭的酒精瓶中，过一段时间后，三支温度计的示数都相等，则（ ）A甲不精确 B乙不精确C丙不精确D无法鉴定13干湿温度计是运用两个相似的温度计并列制成的使用时，其中一种温度计下端的玻璃泡包着湿布，由于水在蒸发时要 ，因此这支温度计的读数要比另一支的读数要 ；在相似室温下，两个读数的差值越小，表白空气中的水蒸气含量越 ；两个读数的差值越大，表白空气中的水蒸气含量越 14如图4-3-5所示，烧杯与试管中均装有水，用酒精灯加热烧杯底部，当烧杯内的水沸腾后，则试管中的水（ ）同步沸腾B稍后也沸腾了 C温度低于沸点，不会沸腾 D温度达到沸点，不会沸腾15如图4-3-6所示是水在沸腾前后持续加热过程中浮现的四个现象,请按它们浮现的先后顺序排列起来:_ _16医生为病人检查牙齿时，拿一种带把的金属小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是（ ）A给小镜子消毒B使小镜子升温，避免口中空气液化C使小镜子升温，避免口中水蒸气液化D使小镜子升温，避免口中水蒸气凝固17炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面这时你会感到更加闷热，产生这种感觉的重要因素是（ ） A.洒水车中的水通过曝晒，内能增长，温度很高 B.洒水后空气的湿度增长，身上的汗较难蒸发 C.地面上的水反射了阳光，使身体得到更多的热量 D.水蒸发时把地面的热带到了人的身上 18水烧开后,壶嘴向处喷出“白气”,这“白气”形成过程是( )A.先液化再蒸发 B.先汽化再液化 C.先升华再液化 D.先汽化再凝华19下列有关蒸发现象的论述，错误的是( )A蒸发只发生在液体的表面 B蒸发在任何温度下都能发生C0时由于温度太低水不能蒸发 D液体蒸发时具有吸热降温作用20某同窗做“研究影响蒸发快慢的因素”实验，如图4-3-7所示，她在两块相似的玻璃片上分别滴上一滴水，观测图中情景可知该同窗重要研究蒸发快慢与否与（ ）A水的温度有关 B水的表面积有关C水上方空气的流速有关 D上述三个因素均有关 21气温不高游泳会觉得不太冷，但上岸后会觉得冷这是由于( )A.人体皮肤上的水蒸发时从人体吸取热量B.人刚上岸，还没有习惯岸上的环境C.空气温度比水的温度低 D.人体热量一部分传到空气中因此人冷三、应用与创新22住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，本地人发明了一一种简易“沙漠冰箱”，如图所示它由内罐和外罐构成，两罐之问填满潮湿的沙子使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并常常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用请根据前文，回答：将它放在干燥、通风的地方，目的是 常常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是 一、填空题1.物质从_态变为_态，叫汽化._和_是汽化的两种方式；物质从_态变为_态，叫液化._和_是液化的两种措施.2.沸腾是液体内部和表面同步发生剧烈_现象.水沸腾时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的_散发到空气中.在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成_，它的温度_.3.多种液体沸腾时均有拟定的温度，这个温度叫_，不同液体的_不同.原则大气压下，水的沸点是_ .4.蒸发是在任何温度下都能发生的_现象.蒸发只发生在液体的_.液体在蒸发过程中_热，致使液体和它依附的物体温度_.5.所有气体在温度_都可以液化；所有气体在一定的温度下_可以液化.气体液化时_热.6.用酒精棉球把温度计的玻璃泡擦一擦，可看到温度计的示数_，这是由于酒精蒸发时有_作用.7.夏天，当我们从游泳池上来后，风一吹感到很凉爽，这是由于空气的流动加快了身上的水的_，而水_时要从人体吸取_，使人体的皮肤温度_，因此感到凉爽. 8.酒精的沸点是78.5，在一种原则大气压下测量沸水的温度时_使用酒精温度计.9.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会浮现上升的“白气”，这些“白气”是_形成的；当“白气”上升到一定限度时就不见了，这是由于_.10.我们家庭使用的液化气是在常温下运用_的措施使其液化储存的.11被100的水蒸气烫伤往往比100的水烫伤更严重，这是由于水蒸气_的缘故12把烧红的铁棒放入冷水中，可以看到水面上浮现“白气”，在此过程中发生的物态变化先是_，后是_.13火箭刚发射时，高温火焰向下喷到发射台的地面，诸多物体遇到这样高温火焰将会_为了保护发射台底，就建了一种大水池，让火焰喷到水中，运用水的_来吸取巨大的热量，我们在电视上看到火箭升空瞬间，伴有迅速扩展的庞大的白色气团是_形成的14由于水可以溶解多种物质，因此天然水总是溶有杂质，可以采用蒸馏的措施，除去水中的杂质，得到纯净的水如图是实验室制取蒸馏水的装置在制取蒸馏水的过程中，发生的物态变化有_和_二、选择题1.炎热的夏天，打开电电扇，就会感到凉爽某些，下列说法中对的的是（ ）A.电电扇吹来的风是凉的B.电电扇吹来的风加快了身上汗水的蒸发，而汗水蒸发时要从身上吸取热量C.电电扇吹来的风把人体的温度传到了空气中D.电电扇吹来的风带走了我们周边空气的热量，因此我们感到凉爽2.在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力加大，有关锅中水的温度，下列说法中对的的是（ ）A.逐渐升高 B.迅速升高 C.不变 D.无法拟定 3.有关蒸发和沸腾，下列说法中对的的是（ ）A.蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行B.液体沸腾时需要不断吸热，温度不断升高，蒸发时温度不升高C.蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象D.蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的现象 4.有关物质状态的变化，下列说法中对的的是（ ）A.在一定温度下压缩气体体积可以使气体液化B.沸腾可以在任何温度下进行C.物体汽化时温度一定减少D.只要液体的温度达到沸点就一定沸腾 5有关汽化的两种方式，下面说法中对的的是（ ）A蒸发和沸腾都是汽化现象，都是在一定温度下发生的B蒸发无需吸热，而沸腾则需吸热C蒸发仅发生在液面，而沸腾则是在液体内部和表面同步发生D蒸发较缓慢，而沸腾则是很剧烈的6将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是由于（ ）A油放出的热量比水多B油的比热比水大 C油的沸点比水高D油的导热性比水好7.下图是水的沸腾图象，下列说法中对的的是（ ） A.在图象的AB段时，水不断吸取热量，温度逐渐升高，处在沸腾状态B.在图象的BC段时，水不断吸取热量，温度逐渐升高，处在沸腾状态C.在图象的AB段时，水不断吸取热量，温度不变，处在沸腾状态D.在图象的BC段时，水不断吸取热量，温度不变，处在沸腾状态8在1个原则大气压下，把酒精和水分别装入两个试管里，再将两试管放于正在沸腾的100的水中，则（ ）A酒精会沸腾，水不会沸腾B酒精不会沸腾，水会沸腾C两液体都会沸腾D两液体都不会沸腾9生活中常用炖食物（碗不与锅底接触，如图所示），当锅里的水沸腾后，碗中的汤（ ） A同步沸腾了B稍后也沸腾了 C温度低于沸点，不会沸腾D温度达到沸点，不会沸腾10医院里常进行小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.1的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来，这是运用液态氯乙烷（ ）A蒸发吸热的特点B沸腾吸热的特点C熔化吸热的特点D升华吸热的特点11给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a图线所示，若其她条件不变，仅将水的质量增长，则温度与时间的关系图线对的的是（ ）AaBbCcDd12在烧热的油锅内溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来，其重要因素是A溅入的水温度低B水是热的不良导体C水的沸点比油的沸点低D水的比热比油的比热大13在制药时，可从溶液中提取抗菌素，要作加热的措施使水沸腾而除去水分但抗菌素不能在超过80的条件下提取，应采用的措施是（ ）A缩短加热沸腾的时间B用微火加热使其沸腾C增长容器内的气压，使水的沸点低于80D减少容器内的气压，使水的沸点低于80三、实验题1.某同窗在观测水的沸腾现象时，记录的实验数据如下表所示，请你回答：时间/min012345678温度/929496989999999999(1)由表中数据做出水的温度随时间变化的图象.(2)实验中得到水的沸点是多少？(3)在实验中可观测到：开始加热时，杯底及杯侧壁生成许多_；沸腾前杯底的气泡在水中上升时体积_；沸腾时杯底的气泡在水中迅速上升，体积_，达到水面时气泡_.