果酒生产一般工艺

年产年产10万吨的果酒厂的设计万吨的果酒厂的设计组员：温炎林、潘创奇、方晓云、曾小倩果酒厂应该具有优越的地理位置，丰富的水资源，所以我们果酒厂的厂址选择在山东烟台，原因有以下几个方面：v1自然条件 山东山东有便利的交通，有便利的交通，盛盛产苹果且种类繁多，受产苹果且种类繁多，受工业污染的程度低，水工业污染的程度低，水资源丰富等等资源丰富等等关键点：关键点：v果酒厂的农产品是被加工的水果，所以我们所选的果酒厂的农产品是被加工的水果，所以我们所选的水果都是跟几个果农签订了合约，保证的水果的质水果都是跟几个果农签订了合约，保证的水果的质量。量。v果酒厂的用水量很大，因此水源的质量也要保障，果酒厂的用水量很大，因此水源的质量也要保障，我们果酒厂就建立了一个水资源过滤装置。我们果酒厂就建立了一个水资源过滤装置。v我们果酒厂要建立一个废水处理装置，并远离生产我们果酒厂要建立一个废水处理装置，并远离生产车间。如果将废水排入河中，影响工厂水源的卫生车间。如果将废水排入河中，影响工厂水源的卫生质量，也对社会带来了很大的负面影响。质量，也对社会带来了很大的负面影响。2社会经济因素社会经济因素（1）我们果酒厂的厂址地区我们果酒厂的厂址地区向领导机关说明选厂工作向领导机关说明选厂工作计划，并要求了给予支持计划，并要求了给予支持与协助，听取了该地区领与协助，听取了该地区领导介绍厂址地区的政治、导介绍厂址地区的政治、经济概况等，符合了国家经济概况等，符合了国家的方针政策。的方针政策。（2）果酒厂选择建立在国家）果酒厂选择建立在国家划定特定的荒地，所以在划定特定的荒地，所以在财政和税收方面国家也给财政和税收方面国家也给予支持予支持和和补贴补贴。产品方案1、班制：由于考虑到员工的休息、轮作时、班制：由于考虑到员工的休息、轮作时 间和机器的不停运作，所以采用间和机器的不停运作，所以采用3班制。班制。2、工作日：、工作日：30天天/月月3、日产量：、日产量：10万（万（30X12）278吨吨4、班产量：、班产量：2783=93吨吨5、年产量：、年产量：100000吨吨果酒生产一般工艺流程图v原料挑选清洗去皮打浆护色酶解榨汁澄清过滤调配发酵过滤调配澄清冷处理过滤杀菌检验包装主要设备选择表序号生产设备设备台数01打浆机502榨汁 机503发酵罐 2504硅藻土过滤机 505生物培养箱 1006包装机 507电子天平 5主要设备选择表序号生产设备设备台数08分选机509橡木桶510罐装机 10v定员设计：由于我们果酒厂是全自动化生产，所以我们定员设计：由于我们果酒厂是全自动化生产，所以我们需要高操作能力和高素质的人才。需要高操作能力和高素质的人才。v所需劳动人员的方案表：所需劳动人员的方案表：79（人）（人）工作部门 人数（人）性别总工资（元）学历要求挑选工6女6000无技术人员 6男12000大专经理53男2女25000本科以上化验员5女10000专科以上灌装工人 10男10000无保安3男3600初中以上销售人员84男4女16000大专以上采购人员42男2女8000中专以上生产工人3020男10女 45000中专以上司机2男4000无根据上表计算，我们所应付工人的一个月总工资是：6000+12000+25000+10000+10000+3600+16000+8000+4000+45000=139600(元）所以一年应付工人工资是13960012=1675200（元）由于还有一些零碎的费用和奖金费用，我们预计一年总用付出的工资有200万元。主要车间工艺布置主要车间工艺布置 年产年产1010万果酒加工厂设备配置表及费用万果酒加工厂设备配置表及费用设备名称数量总共投资/元发酵罐25台500000打浆机5台5000榨汁机5台7500硅藻土过滤机5台60000生物培养箱10台928000年产年产1010万果酒加工厂设备配置表及费用万果酒加工厂设备配置表及费用设备名称数量投资/元分选机1台42000包装机5台100000橡木桶20个400000罐装机4台80000台式提升机4台12000年产年产1010万果酒加工厂设备配置表及费用万果酒加工厂设备配置表及费用设备名称数量投资/元各种运输小车45辆辆450000真空泵25315000封口机1010800成品用货车80个个600000原料用货架（车）50个个380000操作台案30个个75000所以机械总投入的费用有：500000+5000+7500+60000+92800+42000+100000+400000+80000+12000+45000+600000+380000+75000+10800+315000=2725100元经过我们的讨论，考虑到机械损坏维修费用，总用投入机械费用是三百万。物料衡算物料衡算v3班制，班制，8小时班小时班 工作日：工作日：30日日/月月v日产量：日产量：10万（万（30X12）278吨吨v班产量：班产量：2783=93吨吨v每小时产量：每小时产量：938=12吨吨v采用采用500ML一瓶苹果酒一瓶苹果酒，则日产，则日产5.56万瓶，按万瓶，按12瓶瓶一箱，则日产一箱，则日产46333箱箱。v所以一年产苹果酒共有：所以一年产苹果酒共有：5.56万万90=500.4万瓶万瓶得共有得共有500.4万万12=41.7万箱万箱年产年产1010万苹果酒加工厂费用万苹果酒加工厂费用v制造十万吨的果酒，所需要的成本如果不计算刚开始建厂制造十万吨的果酒，所需要的成本如果不计算刚开始建厂时，建厂，购买土地、设备，等所加起来的费用。只算在时，建厂，购买土地、设备，等所加起来的费用。只算在制造十万吨的果酒的加工成本来说，成本计算如下：制造十万吨的果酒的加工成本来说，成本计算如下：水费生产水费生产1010万吨果酒要消耗水万吨果酒要消耗水8080万吨，总费用：万吨，总费用：8080万万2 2元元=160160万万元元v电费：电费：5 50000万万元元v原材料费用：原材料费用：200200万元万元v包装材料费用：包装材料费用：120120万元万元v购买土地和建厂的费用：购买土地和建厂的费用：2 2亿亿v费用一年总共加起来为：费用一年总共加起来为：200200万万+300+300万万+130+130万万+500+500万万+200+200万万+80+80万万+2+2亿亿v=21480=21480万元万元根据以上的物料衡算，我们一瓶苹果酒预计卖根据以上的物料衡算，我们一瓶苹果酒预计卖60元，所以一共买得元，所以一共买得60500.4=30024万元万元未交税之前我们净赚：未交税之前我们净赚：30024-21480=8544万元万元根据国家规定要缴纳的税为：根据国家规定要缴纳的税为：85445=427.2万万元元所以交税后我们净赚了所以交税后我们净赚了8544-427.2=8116.8万元万元谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH