我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨

我国经济型酒店连锁经营形式的运行讨论随着行业规模的扩张和同业竞争的加剧，经济型酒店逐渐认识到连锁经营的重要性，连锁经营形式和经济型酒店的有效结合可以更好地发挥经济型酒店的优势。本文在对经济型酒店连锁经营形式的界定及优势分析、形式运行等问题讨论的根底上，深化剖析了制约经济型酒店连锁经营形式运行的主要因素，并结合相关理论根据，进一步讨论了经济型酒店连锁经营形式有效运行的对策，对于促进我国经济型连锁酒店的规模化开展具有重要的现实意义。 经济型酒店；连锁经营形式；对策；运行 一、经济型酒店连锁经营形式的界定及优势 (一)经济型酒店连锁经营形式的界定及我国的形式分析。经济型酒店又称为有限效劳酒店，其最大的特点是房价廉价，其效劳形式为“bb(住宿+早餐)。对于国内外对经济型酒店的定义却不十清楚确，经济型酒店连锁经营形式是指价格低廉，设施简洁、平安、干净和性价比高的一种酒店业态形式。经济型酒店连锁经营形式是经济型酒店运营的主要方式，是使酒店企业经营规模化、组织化、现代化的有效方式，即是经营同类酒店的假设干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方式进展共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态。最早出如今上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店有着宏大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，“莫泰(motel)、“如家快捷、“锦江之星作为国内经济型酒店的三支主要力量，其扩张速度惊人。同时，美国的“速8、法国雅思集团的“宜必思也相继进入国内。LOCaLHOsT从沿海到内地，市场份额逐渐扩大，如今拥有强大网络平台支持的连锁酒店也日趋成熟，如七天连锁、城市便捷连锁、汉庭连锁等。但在其蓬勃开展的光环背后，还存在着许多不乐观因素。国有宾馆的改制，标准化的政策法规引导，效劳软件的提升，管理形式的晋级，许多问题不容无视。但不容置疑的是，经济型酒店必将由幼稚走向成熟，将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。我国经济型连锁酒店的开展目前还处于初级阶段，从经营形式看共分为直营店形式、特许经营形式、战略联盟形式、兼并收买形式，开展初期那么以标准连锁的直营店形式，目前多采用特许经营形式，但从长远来看，将逐渐向兼顾战略联盟和兼并收买的形式开展。 1直营店形式。直营连锁是资产所有者单独投资、直接收理的一种经营形式，一个企业最初的开展方式。我国经济型连锁酒店在进入一个区域时，往往采用标准连锁的直营店形式来塑造自己的形象，如锦江之星、如家快捷、宜必思等经济型连锁酒店最开场人市时均以直营店形式拓展市场。直营店形式最开场的投入较大，但却有利于统一的管理，可以积累稳定的资产，有利于酒店企业的形象塑造。 2特许经营形式。特许经营是指特许权拥有者授予特许权经营者一种获得答应的特权以从事经营的行为。经济型连锁酒店的规模扩张需要走低本钱战略，特许经营形式对于酒店总部而言，只需将标准化的管理方式、经营技术及经营理念通过受让或转让给加盟者，就可以实现规模扩张。对于加盟者而言，只需支付一定的加盟费用就可直接套用酒店成功的经历和技术，降低投资风险。目前，国内运作成熟的经济型酒店已经逐渐向特许经营形式转化。 3战略联盟形式。我国经济型连锁酒店要改变规模小、市场竞争力不强的现状，需要集合两个或两个以上的酒店资源和优势，形成战略联盟经营形式。建立经济型连锁酒店战略联盟更有助于理解市场形式、风险共担、资金、经历、技术共享，有利于形成规模经济，降低运营本钱。 4兼并收买形式。兼并收买形式是另一种经济型酒店连锁经营形式，可以促进酒店开展，扩大经营规模，有效降低进入壁垒，并获得原有酒店企业的消费才能和各种资产、企业经历和市场份额。兼并收买形式主要适用于开展成熟、规模较大的经济型连锁酒店，目前国内并不常见，如家快捷这样的品牌连锁酒店曾采用过这种经营形式。 (二)经济型酒店连锁经营形式的优势分析 1经济型酒店连锁经营形式以控制本钱实现竞争优势。经济型酒店连锁经营形式的优势很明显，采取统一的采购系统、订房系统，批量采购，降低酒店的固定本钱投入，具有一定的规模优势和资金优势，可以更好地控制本钱，提升企业知名度，实现竞争优势，到达利润最大化目的。目前，我国有实力的经济型酒店都选择了连锁经营的开展形式，如锦江之星、如家快捷、莫泰。 2经济型酒店连锁经营形式因设立网点众多而贴近目的市场。在旅游和商务集散地，经济型酒店的存在，使连锁经营形式在布局上具备绝对的优势，经济型酒店连锁经营的网点众多，统一标识、统一品牌和形象，可以更贴近目的市场，有利于理解宾客需求，制定针对性强的经营战略，最大限度地聚集顾客群。 3经济型酒店连锁经营形式借助信息资源共享降低运营风险。我国经济型连锁经营酒店的一个重要优势是可以通过连锁酒店建立信息、资源共享系统，建立中央预定系统和免费的预定 ，各分营店之间可以共享客房数据库和客户信息档案，通过分析客户信息资源，全方位、多角度、多层次地理解客户需求，可以有效稳定客源，进一步降低连锁酒店的运营风险。 二、我国经济型酒店连锁经营形式的运行分析 (一)特许经营形式的运行。经济型连锁酒店在采用特许经营形式时，正确选择特许经营的方式是关键。目前，我国经济型连锁酒店最常用的特许经营形式是特许转让，特许方提供品牌、消费及经营中必须遵循的方法和准那么以及产品、技术方面的培训，确保业务有效运行。经济型连锁酒店特许经营施行的第一阶段是品牌推广，要求连锁酒店拥有较高的知名度，自己的经营特色、经营理念及特殊经营技能，通过dm单、网站、媒体等渠道扩大酒店的宣传，吸引加盟者；第二阶段是加盟者资质的审核，酒店总部在接到加盟者申请后，还应委派饭店管理专家对加盟者资质进展检察和考核，重点考察从业经历、资本金及经营理念与酒店是否 【1】【2】【3】一致，并严格按照有关章程经总部审批前方可考虑吸纳；第三阶段是履行加盟义务，应进展店面选址、统一装修、管理技术传授、人员培训等工作，统一品牌，统一标识，并对加盟者深化传授统一的效劳理念，形成以品牌和网络为主要纽带的联盟；第四阶段是建立一整套信息管理系统，信息系统中包括物流配送体系，良好的预定、采购集团培训体系，真正实现连续的规模经营，同时还应建立客户管理系统，真正形成品牌共享、客源共享、利益共享的合作形式。 (二)战略联盟形式的运行。我国经济型酒店战略联盟的施行需要根据实际情况选择合适的联盟方式，根据治理构造的不同建立战略联盟，可以进展股权联盟和非股权联盟，股权联盟最常见的做法是建立新实体或者通过股权投资和互相持股的方式共同经营。非股权联盟是一种合作联盟，联盟方只保持合作关系，不需要建立法律实体；根据在价值链环节上的不同位置建立战略联盟，可以进展竞争对手联盟和顾客伙伴联盟。经济型酒店之间既是竞争关系，又是合作关系，开展竞争对手联盟运作形式可以加强酒店之间结合，扬长避短，进步市场竞争力，获得更多的市场份额。顾客伙伴联盟是以全方位、立体式的一条龙效劳要素来组织效劳流程，将“效劳营销的内涵延伸到每个环节，向顾客提供超值的个性化效劳。 (三)兼并和收买形式的运行。兼并和收买形式是我国经济型酒店实现集团化开展后的趋势，经济型连锁酒店开场时都是单一品牌、单一细分市场的企业，形成规模开展后，对其他经济型酒店进展兼并和收买可以进步核心竞争力。经济型连锁酒店集团多采取横向并购和纵向并购与结合两种运作方式。横向并购是在经济型酒集团之间实现跨地区、跨所有制或同地区酒店之间的并购，进步市场集中度，实现规模经济，并为酒店的所有者退出行业提供了一个机制。纵向并购与结合是经济型酒店与提供互补产品的企业，如旅行社、旅游交通企业、旅游商业企业、旅游景点等之间的并购与结合，这种形式直接关系上、下游企业结成联盟，形成纵向消费效劳的一体化，有利于互相沟通与交融，获得共享和互补效应。 三、我国经济型酒店连锁经营形式运行的制约因素 (一)奈块分割的传统管理体制限制经济型酒店连锁经营形式运行。目前，条块分割的传统管理体制对经济型酒店连锁经营形式的运行非常不利，经济型酒店在连锁经营的过程中往往重形式而轻本质，即只注重店名、装修、标识上的统一，而在管理体制上仍沿袭单店操作形式，各店顾各店，无法实现信息资源和客户需要信息方面的共享。正是这种传统管理体制的制约，使许多经济型酒店连锁经营有名无实，无法得到充足的市场份额，严重制约了我国经济型酒店连锁经营形式的标准、有效运行。 (二)企业管理制度不标准制约经济型酒店连锁经营形式高效运行。标准的企业管理制度是经济型连锁酒店标准化运作，增强自身实力，获得市场竞争优势的重要因素。目前，我国许多经济型连锁酒店仍属于国有企业或大型民营企业，缺乏标准的企业管理制度，产权不分、权责不明，管理随意性等现象时有发生，使得总店、分店之间关系复杂，组织构造混乱，管理层分工不明，在一定程度上影响经济型酒店连锁经营形式运行的有效性。 (三)自身实力不强的企业现状阻碍经济型酒店连锁经营形式高速运行。目前，我国经济型酒店开展还处于起步阶段，经济型酒店连锁经营形式的出如今一定程度上缓解了资金缺乏、分店扩张缓慢的场面，但无法解决实际困难，一些连锁酒店自身实力不强的现状短期内很难根本改变。 (四)专业化管理人才缺乏的现实制约经济型酒店连锁经营形式长期运行。随着市场经济的开展，经济型酒店连锁经营形式应势而生，经济型酒店人员配置非常精简，组织构造层次少，要求员工技能多样，一人多岗、一职全能的要求让许多效劳人员摸不到头绪。我国经济型连锁酒店专业人才的缺乏是制约其经营的直接因素，既懂连锁经营又懂酒店运作的专业管理人才非常稀缺，一些连锁经营者由于缺乏专业的管理方法，且不注重经济型酒店的开展特点和顾客群定位，无法到达连锁经营的真正目的。 四、经济型酒店连锁经营形式运行的理论根据分析 (一)劳动分工理论与经济型酒店连锁经营形式运行。劳动分工理论研究劳动分工是如何影响劳动消费率，并继而影响经济效益的。实际上，经济型酒店的分工策略就是一种劳动分工，通过专业化分工可以进步消费效率，从而实现酒店内资源的优化配置，促进经济型酒店的开展。 (二)规模经济理论与经济型酒店连锁经营形式运行。规模经济性理论研究的是产品的单位本钱随着规模进步而逐渐降低的规律。我国经济型酒店市场集中度较低，单体酒店规模较小，经济型酒店通过企业内部资源的积累或资金的投入设立新的单元，扩大规模，实现连锁式经营，同时经济型酒店还可以通过兼并、收买或合并其他企业来扩大规模，形成一体化的企业集团，以降低投资和运营本钱，实现规模效益。 (三)旅游经济理论与经济型酒店连锁经营形式运行。根据旅游经济学理论，假如消费大量的合适现阶段国内需求的经济型酒店产品，那么需求弹性会变大。同时，经济型酒店要持续开展，还必须研究消费者行为，通过细分市场，满足市场的需求，进步客户对经济型酒店的品牌忠诚度。 五、保障我国经济型酒店连锁经营形式有效运行的对策 (一)针对市场空白点，坚持走专业化经营道路。针对我国经济型酒店连锁经营形式运行的现状，经济型连锁酒店应擅长抓住市场空白点，坚持走专业化经营之路，创造开展机遇，并借鉴国外同行的先进经历，进步核心竞争力。同时，还应坚持走专业化道路，添加平安、清洁、方便、温馨效劳要素，及其他增值效劳，力求使顾客在经济型连锁酒店中享受到星级酒店的效劳，努力打造效劳无限、设施齐全、价廉物美的标准、统一、独特的经营形式。 (二)立足实际，注重连锁酒店品牌的打造。随着经济型连锁酒店的不断涌现，酒店业将面临非常严峻的考验，在剧烈的竞争中，经济型连锁酒店假设要寻求可持续开展 【1】【2】【3】的道路，必须注重连锁酒店品牌的打造。我国经济型连锁酒店的开展应该立足于现阶段国内酒店业开展的实际，并符合将来酒店业的开展趋势。同时，侧重经济型连锁酒店的品牌创造，要求连锁酒店应具备准确的市场定位和细分、高品质的效劳、标准化的管理、有力的营销宣传，逐渐突出对连锁酒店品牌的建立和创新。 (三)依托信息技术，构建连锁酒店网络营销管理系统。我国经济型连锁酒店的开展应充分利用信息技术的优势，构建网络营销管理系统，实现客源流、物流、信息流、资金流在各连锁酒店之间的有效运行。在信息化时代，经济型酒店连锁化形式的设计首先应该在一个信息化的平台上开展，充分利用连锁系统的网络优势，形成一个经济型酒店的信息中心，实行统一标识、统一标准、统一管理、统一销售的连锁型经营形式。同时，在经济型网络营销管理系统中，还需要引入预定销售网络系统，形成强大的预定网络，拓宽经济型酒店连锁经营形式的运行空间。 【1】【2】【3】