南开大学22春“旅游管理”《饭店业人力资源管理》离线作业（一）辅导答案34

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她南开大学22春“旅游管理”饭店业人力资源管理离线作业（一）辅导答案一.综合考核(共50题)1.在工资等级制度中，由若干个工资部分组合而成的工资形式属于()。A.绩效工资制B.结构工资制C.岗位工资制D.技能工资制参考答案：B2.系统性提出人力资本理论的学者是()，又被称为“人力资本之父”。A.西奥多舒尔茨B.迈克尔哈默C.弗雷德里克泰罗D.亚伯拉罕马斯洛参考答案：A3.面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于()。A.结构性面试B.非结构性面试C.综合性面试D.合议制面试参考答案：B4.将每一个考核对象按照考评要素与其他被管理者两两进行比较，按照比较中被评为较优的总次数来确定等级名次的方法被称为()。A.对比考评法B.强制配给考评法C.图表尺度评价法D.重要事件考评法参考答案：A5.薪酬管理的原则包括()。A.合法原则B.公平原则C.效率原则D.平衡原则参考答案：ABC6.饭店员工培训的内容一般可以划分为()。A.文化知识培训B.服务技能技巧培训C.服务意识与职业道德培训D.管理培训参考答案：ABC7.科学管理提出的()等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。A.目标管理B.工时定额C.劳动定额D.计件工资制参考答案：BCD8.“只有真正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为()。A.工具B.成本C.资源D.物体参考答案：C9.工作扩大化和工作丰富化的区别在于()。A.工作丰富化使员工有了额外的责任B.工作丰富化使员工的工作经验更加丰富C.工作扩大化使员工的收入增加D.工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并参考答案：AD10.下列属于法定福利的是()。A.住房福利B.社会保险C.企业年金D.员工持股参考答案：B11.某饭店刚刚更新了一套管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于()。A.反应式目标B.学习式目标C.工作行为式目标D.结果导向式目标参考答案：D12.饭店薪酬设计的基本依据和前提是()A.工作分析与评估B.薪酬调查与定位C.绩效考评的实施D.薪酬比较参考答案：A13.在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是()。A.心理界限阶段缓慢学习阶段快速学习阶段B.缓慢学习阶段快速学习阶段心理界限阶段C.快速学习阶段心理界限阶段缓慢学习阶段D.快速学习阶段缓慢学习阶段心理界限阶段参考答案：D14.饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的()特点。A.规范化B.社交化C.娱乐化D.企业化参考答案：B15.饭店员工招聘进行选择测试，其特点主要是具有()。A.标准化B.快捷性C.客观性D.可靠性参考答案：ACD16.根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是()。A.患病并在规定的医疗期内B.怀孕女工C.患职业病并被确认为部分丧失劳动能力D.未满16周岁的员工参考答案：ABC17.管理人员根据严格的完全钟形分布曲线(正态分布曲线)对员工进行排序，这种方法是员工绩效评价中的()。A.行为观察评价法B.图表尺度评价法C.强制配给分布法D.行为锚定等级评价法参考答案：C18.在培训过程中，先由培训讲师提出一些工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让受训者讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训讲师再做出综合分析。这种培训方法是()。A.情景培训法B.经营游戏C.案例研究法D.角色扮演法参考答案：A19.饭店人力资源管理活动的起点是()。A.工作分析B.招聘甄选C.培训开发D.绩效管理参考答案：A20.饭店员工招聘的依据是()。A.人力资源计划B.用人部门的要求C.企业经营状况D.工作分析的结论参考答案：ACD21.饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解()。A.当地劳动力市场的薪酬水平B.相同所有制的饭店薪酬水平C.与自己有竞争关系的饭店薪酬水平D.本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平参考答案：ACD22.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在()。A.提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录B.可以用于评估“甄选”过程的有效性C.往往是求职者所有信息的真实表达D.对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录参考答案：ABD23.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是()。A.排序考评法B.重要事件考评法C.图表考评等级法D.强制配给考评法参考答案：A24.下列不属于饭店人力资源计划内容的是()。A.员工配置计划B.教育培训计划C.工资计划D.工作分析计划参考答案：D25.选拔、重用人才的标准应该是()。A.真才实干B.学历和经验相结合C.是否具有敬业精神D.竞争能力参考答案：A26.在需求层次理论中，人最低的需求是()。A.尊重需求B.社交需求C.生理需求D.安全需求参考答案：C27.饭店员工流动分析的指标主要有()。A.升职率B.人员变动率C.离职率D.员工新进率参考答案：BCD28.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是()。A.传统职业途径B.双重职业途径C.网状职业途径D.横向职业途径参考答案：B29.在工作分析调查方法中，()适用于短期内可以掌握的工作或者工作内容比较简单的职位。A.参与法B.工作日志分析法C.问卷调查法D.访谈法参考答案：B30.某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是()。A.角色扮演法B.四步指导性培训法C.案例研究法D.会议方法参考答案：CD31.将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题;员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是()。A.会议方法B.案例研究C.工作指导性培训D.工作轮换参考答案：A32.下列不属于工作规范书所描述内容的是()。A.技能B.任务C.知识D.能力参考答案：B33.对于饭店销售部的员工比较适合采用()进行绩效考评。A.重要事件考评法B.强制配给考评法C.目标管理法D.一一对比考评法参考答案：D34.()是绩效计分方法的一种，评估人需要找出员工达标行为的次数。A.行为观察评价法B.图表尺度评价法C.行为锚定等级评价法D.强制分布法参考答案：A35.饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括()。A.新员工满意度B.新员工流动率C.新员工事故发生率D.工作表现参考答案：BCD36.以下属于间接经济薪酬的是()。A.工资B.奖金C.保险D.佣金参考答案：C37.在职业生涯的“巩固职业阶段”，员工的职业管理面临的主要挑战是()。A.职业中期危机B.家庭矛盾增加C.企业发展停滞D.职业停滞参考答案：AD38.在饭店业，客房清洁工和行李员、白班员工和夜班员工之间的工资存在差异，这体现了薪酬管理的()。A.合法原则B.效率原则C.外部公平原则D.内部公平原则参考答案：D39.如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是()。A.延期奖励计划B.小组奖励方案C.斯坎伦计划D.期权奖励参考答案：C40.下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是()。A.成立工作分析小组B.确定要调查和分析的职位，制定工作进度表C.宣传、解释工作分析的目的、意义D.编制调查问卷和提纲参考答案：D41.管理者要创造一个使人得以发挥才能的工作环境，发挥员工的潜力，使员工完成组织的目标的同时也达到自己的个人目标。这是基于人性假设中()的理念。A.经济人假设B.社会人假设C.自我实现人假设D.复杂人假设参考答案：C42.“凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。这些准备工作不需要考虑的是()。A.整理考评结果B.面谈时间C.面谈地点D.面谈周期参考答案：D43.某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天，去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程，教他们如何更有效地推销中秋月饼，中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天，取得了较好的培训效果。该饭店是采用()对此次培训课程的效果进行评估的。A.行为评估B.学习评估C.反应评估D.结果评估参考答案：D44.饭店制定人力资源计划的目的是()。A.建立合理的激励和约束机制B.保证企业战略规划的完整性C.预测组织中潜在的人员过剩或人力不足D.提高人力资源管理的有效性和效率参考答案：BD45.广义的劳动关系主体包括了()。A.员工B.用人单位C.工会D.政府参考答案：ABCD46.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是()。A.永久裁员B.重新安置C.降低劳动成本D.员工激励参考答案：ABC47.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和()。A.政治思想素质B.思想道德素质C.体能素质D.教育素质参考答案：B48.在现代饭店人力资源管理中，员工激励的实质是()。A.调动员工执行力的过程B.调动员工积极性的过程C.培养员工竞争意识的过程D.培养员工敬业精神的过程参考答案：B49.下列不属于绩效考评误差的是()。A.中心化倾向B.晕轮效应C.归类处理D.对比效应参考答案：C50.下列属于劳动争议仲裁特点的是()。A.先调解后裁决原则B.强制性原则C.保护弱势群体原则D.补偿性原则参考答案：AB