观察酵母菌和霉菌实验报告单

观察酵母菌和霉菌实验报告单观察酵母菌和霉菌实验报告单 年级班姓名小组成员指导教师 年月日 实验名称 观察酵母菌和霉菌实验目的 认识酵母菌和霉菌的形态构造实验用具 酵母菌永久装片、培养好的橘子皮青霉，吸 管、镊子、显微镜、解剖针或牙签、载 玻片、盖玻片、放大镜、吸水纸。实验步骤 观察实验现象并记录 1、仔细观察酵母菌取酵母菌永久装片，用显微镜观察。1、酵母菌是多/单细胞动 物。酵母菌的细胞有、和构造。2、观察青霉从培养皿中取一块长有青霉的橘 子皮，垫上白纸，用放大镜观 察。取少量菌丝制成临时装片， 置于显微镜下观察2、观察发现青霉菌体是由细胞连 接起来的构成，每个细 胞都有、 、。青霉菌丝有两种 和。菌丝顶端有状的构造， 呈色。讨论：1.酵母菌的细胞构造有什么特点？2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？观察酵母菌与霉菌实验教案一.实验目的1.观察酵母菌的形态与构造并掌握其特征。2.观察霉菌的菌落特征，学会霉菌的一般制作方法。 3.观察并掌握各种霉菌的个体形态及生长繁殖方式。 4.进一步熟悉显微镜的使用。 二.实验原理酵母菌是一类单细胞真菌，一般呈圆形、椭圆形，无性繁殖以芽孢为主，也有少数是裂殖，有些酵母菌能产生囊孢子，有的能形成假菌丝。酵母菌的菌落似细菌菌落，但较大且厚，多呈白色，少数为红色。酵母菌在液体中生长可形成菌膜、菌环、沉淀和浑浊。酵母菌的细菌构造较完善，即有壁、膜、质、核等构造。酵母菌的细胞形态、繁殖方式和培养特征均为菌种鉴定的根据。酵母活细胞新陈代谢旺盛，活力强，复原力也强，假设无毒的染料进入细胞，既被复原脱色，但死细胞及代谢作用缓慢的老弱细胞无此复原力。美兰是无毒染料，且能被活细胞复原成无色，故可用来区别细胞的死活。霉菌是一些小型丝状真菌、单细胞根霉、毛霉或多细胞曲霉、青霉，其细胞构造与酵母类似，同属真核细胞。霉菌形态较复杂，个体较大，具有分枝的菌丝体和分化的繁殖器官。其菌丝分为气生菌丝与营养菌丝菌丝比放线菌粗得多观察时请注意菌丝是否具有横膈膜、有无假根、无性繁殖时形成何种孢子，孢子着生方式以及孢子头的构造等，以区别各种不同霉菌的形态。霉菌菌落由分枝状菌丝组成，较疏松，呈毛状、棉絮状、绒毛状或毡状。由于不同霉菌形成的孢子均有不同颜色、构造、性状，故菌落外表呈现出不同的构造和色泽特征。菌丝一般呈白色或灰白色，菌落中心的菌丝较老，先产生孢子，故常形成同心圆。 三.实验器材1.菌种：面包酵母、根霉、曲霉、青霉。 2.仪器：显微镜。3.其它：生理盐水、乳酸酚棉兰染液、载玻片、盖玻片、接种环、酒精灯、美兰、镊子、大头针。 四.步骤与方法1.酵母菌细胞形态观察1 制片：用接种环挑取一环面包酵母菌种于载玻片上的一滴美兰染液中混匀，盖上盖玻片静置45分钟。盖时先将盖玻片的一边与液滴接触，然后渐渐放下，防止产生气泡。2 镜检：用高倍镜观察，光线弱些，绘图表示个体细胞的大小、形状、芽孢或裂殖情况，并观察死活酵母情况。 2.霉菌的形态观察 1 制片方法：在干净的载玻片加一滴乳酸酚棉兰染液，用大头针或镊子从菌落的不同部位菌丝体少许连同培养基，放入载玻片上的乳酸酚棉兰染液中，使菌丝在染液中展开，加上盖玻片。 2 载片培养法制作霉菌标本片。 3 镜检。4 观察毛霉、根霉、曲霉、青霉的菌落。 五.结果记录1.酵母菌的形态观察绘图表示个体细胞的大小、形状、芽孢或裂殖情况。 2.霉菌的形态观察绘制镜检图并描绘霉菌菌落特征。 六.考虑题1.试比拟酵母和细菌的形态。2.为什么在观察霉菌个体形态时要连同培养基一起挑起？欲扬先抑的手法很到位。作者想的也太多写的也太好了吧。第 3 页 共 3 页