学校周边“小饭桌”“小摊点”安全专项管理方案

学校周边“小饭桌”“小摊点”安全专项管理方案斜店乡中心小学2014 年 9 月 1 日学校周边“小饭桌”“小摊点”安全专项管理方案为切实加强“小摊点”和“小饭桌”经营行业的卫生监 管，保障广大小学生的饮食卫生安全，为进一步加强学校周 边的餐饮服务食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患， 保障学校广大师生的饮食安全，根据上级关于进一步加强 学校周边“小摊点”和“小饭桌”监督管理的通知，结合当前现状，经研究决定开展一个专项整治活动。方案如下：一、工作目标认真贯彻执行食品安全法及实施条例，按照落实科学发展观和构建和谐社会的要求，坚持依法行政，科学 监管，针对学校周边以及群众反映的学校食品安全突生问 题，采取切实有效措施，进一步改善学校周边食品安全环境， 有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法经营行为，促进 学校食堂及学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广 大师生的餐饮消费安全感显著增强。二、整治重点（一）整治的重点区域：学校周边主要是指学校校门两 侧及街道对面两侧500米以内的范围。（二）整治的重点单位：一是学校周边小餐馆、小饭桌；二是校内外提供餐饮服务的饮品店、奶吧和小摊贩等（三）整治的重点内容：一是强化学校负责人是学校食品安全第一责任人的意识， 督促学校全面落实食品安全各项工作制度，包括食品安全责任制和责任追究制，对学校周边（校门两侧各500米内）的无证照食品生产经营行为进行彻底清理， 消除学校门口食品摊点占道经营 现象。二是开展学校周边食品安全专项整治。学校周边小饭桌、 小吃摊、小餐馆众多，是学校周边食品安全专项整治和学校周边 环境综合治理的重要内容。 针对小饭桌，各学校要主动联合食品 药品监管等有关部门，开展联合整治行动，做好清理整顿工作， 对未取得餐饮服务许可、 不具备经营条件的单位和个人，一律依法进行取缔。对提供餐饮服务的小吃摊、小餐馆、小饭桌等，要 对餐饮服务许可、食品原料采购索证索票、餐（用）具消毒、食 品添加剂和一次性消毒餐具等进行检查、整顿和规范，全面提升小餐饮行业食品安全水平。要加大对学生的健康教育宣传力度， 培养学生良好的食品安全意识和健康防护意识，自觉抵制不安全食品，不购买街头摊点食品，不到未经许可的小饭桌午餐和午休， 最大限度地保障自身饮食安全。三、具体工作要求（一）各有关部门负责小吃摊、 小餐馆、小饭桌专项整治的 宣传、组织发动和验收工作。（二）各个村委会要积极与教育部门沟通，争取教育部门支持与合作（三）要搞好宣传，形成全社会共同参与的整治形势。一是教育学生家长选择小餐桌的时候， 一定要选择持有有效卫生许可 证、从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证，就餐环境 和加工环境整洁卫生且餐具消毒规范的经营单位；二是要结合当地实际，积极聘请学校师生、学生家长监督小饭桌的经营情况， 及时举报不符合卫生要求的业主，形成合力搞好小饭桌的监管。