空中乘务专业人才培养方案

11 空中乘务专业人才培养方案 一 专业名称 专业代码 空中乘务 600405 二 招生对象与修业年限 招生对象 普通高中毕业生 修业年限 三年 学习方式 全日制 三 培养目标及规格 1 培养目标 本专业主要培养面向服务民航行业 培养拥护党的基本路线 适应空中乘务 民航机票 销售 旅客运输 货物运输 安全检查 宾馆服务第一线需要 具有良好的职业道德和敬业 精神 具备民航职业服务能力 主要从事以乘务员为主 民航售票员 客运员 货运员 安 检员 酒店服务员工作为辅的 德 智 体等全面发展的高素质技能型人才 2 培养规格 根据对空中乘务专业典型工作任务 职业能力的调研分析 本专业应从专业 能力 素质方面作如下要求 专业方面 1 具有从事空中乘务工作 航空地面服务工作的能力 2 具有从事空中乘务工作所需的英语听说能力 3 具有从事空中乘务普通话与播音的一般能力 4 具有良好的服务意识和较强的应变能力 5 具有计算机网络操作能力 能力方面 1 良好的职业道德和敬业精神 2 具有团队意识及妥善处理人际关系的能力 12 3 组织协调能力 4 心理承受能力 5 发现问题 解决问题的能力 素质方面 1 掌握民航概论基本知识 2 掌握客运 货运 及行李运输的基本知识 3 掌握空中服务的基本常识 程序及职责 候机楼客运服务 4 了解服务和公关心理的基本知识 5 与服务对象沟通的语言表达交流的知识 3 就业岗位与资格 等级证书 具备从事空中乘务行业 领域 实际工作的服务能力和基本技能 取得民航乘务员 民 航客运员 民航货运员 民航安检员 民航售票员 高等学校英语应用能力证书 全国计算 机等级考试 普通话等证书 四 专业课程体系 1 课程体系设计思路 根据空中乘务专业应用岗位对人才的知识 素质和能力要求 分析典型工作任务 确定 行动领域 将行动领域转化为学习领域 确定学生学习内容 培养学生的社会能力 方法能 力 专业能力和可持续发展的能力 满足社会对人才知识技能的要求 职业素质培养贯穿人 才培养全过程 在课程体系中 设置通识教育 两课 英语 体育 计算机应用基础 就业指导等 和 专业教育 专业基础课 专业核心课 夯实学生专业学习基础 培养学生具有诚信品质 良好的职业行为习惯和团队精神 提高学生综合素质 13 2 职业岗位核心能力分析 序号 核心工作岗位 工作内容 技能知识与素质要求 1 空乘 1 设施设备使用 2 紧急安全救护 3 服务流程与规范 1 客舱服务 2 综合服务技能 2 客运 1 查验客票 安排座位 2 收运 交付行李 异常处理 3 问询 引导 特殊旅客服务 4 民航运输预配 结算 1 值机和候机接引服务 2 行李运输服务 3 飞机载重与平衡 3 货运 1 检查 称重 清点 填单计算运行收费 2 提货通知 交付货物费用处理异常处理 1 民航国内货物运输 2 民航国际货物运输 3 特殊货物运输 4 安检 1 查验证件 2 安全检查 3 异常处理 1 机场安检 2 机场安检 操作实务 3 特殊物品辨认 4 轨道交通辨认 5 售票 1 处理旅馆订票业务 2 各类客票的销售 机票 3 处理退票 遗票 变更业务 1 民航客票销售 2 民航客票销售操作实务 3 实践教学体系设计 实践操作课是培养学生实际动手操作能力 达到相应专业资格认证标准 增强学生在今 后就业中竞争力的实习实训课程 本次人才培养方案加大实践操作课程数量 增强学生的动 手操作能力 所有实训课程 6 门 基本安排在第五学期 由专业实训指导老师在实训场地 进行指导 每学期都要安排一定课时的校内实习实践活动 4 课程设置 教育类别 课程类别 课 程 名 称 公共基础课 思想道德修养与法律基础 公共基础课 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 公共基础课 形势政策 公共基础课 国防教育与军训 公共基础课 体育 通 识 教 育 公共基础课 国学课堂 1 14 公共基础课 国学课堂 2 公共基础课 英语 1 公共基础课 英语 2 公共基础课 大学生心理健康教育 公共基础课 职业生涯规划 公共基础课 大学生创新创业基础 公共基础课 大学生创新创业经典案例教程 公共基础课 就业指导 专业基础课 民航基础英语 1 专业基础课 民航基础英语 2 专业基础课 航空服务英语 1 专业基础课 航空服务英语 2 专业课 旅游管理 综合素质教育 艺术表演 合唱 专业课 民航地面服务 专业基础课 民航安检 专业课 航空安全管理 专业基础课 形体与舞蹈训练 1 2 3 专业基础课 体能训练 1 2 3 专业基础课 民航服务礼仪 1 2 3 4 综合素质教育 美容与化妆 专业课 沟通技巧 专业课 普通话与播音 专业课 客舱服务程序 专业课 客舱服务设备操作与管理 专业课 民航客票销售 专业课 航空餐饮服务 专 业 教 育 专业课 特殊旅客服务 综合素质教育 公益劳动 综合素质教育 美育课程 综合素质教育 公共选修课 综 合 素 质 教 育 综合素质教育 安全知识教育 15 综合素质教育 竞赛活动 综合素质教育 勤工助学 综合素质教育 社团活动 综合素质教育 驾驶证 综合素质教育 党团教育 综合素质教育 普通话取证 综合素质教育 技能证书 综合素质教育 青年志愿者 综合素质教育 技能竞赛获奖 注 课程类别指公共基础课 专业基础课 专业课 综合素质教育 专业核心课程描述 16 五 教学进程安排 序号 课程名称 课程目标 课程内容 课时 学分 备注 1 民航 服务礼仪 对航空服务礼仪掌握 岗位的实战训练 礼仪概论 仪容修 饰 姿态训练 岗 位情境训练 256 16 2 沟通技巧 熟悉心理学的基本理 论和方法 初步具有 分析解决民航服务实 际问题的能力 民航服务心理学导 论 民航服务与知 觉 民航服务与与 个性 民航服务与 需要 动机 态度 等相关知识 32 2 3 民航服务 英语 提高航空服务各岗位 英语的听 说 写 交际能力 提高对外 服务的能力 航空服务中客运服 务内容 货运服务 内容 客舱服务内 容 安全检查内容 情境会话 132 8 4 民航 地面服务 了解提供机场安全应 急检查 救援以及设 备使用的能力 机场安全应急检查 救援知识和应急设 备的使用 54 4 5 航空安全管 理 达到从事民航服务安 全操作的任职要求 民航运输的安全操 作 空乘服务的安 全操作 36 2 6 客舱服务 程序 对空中乘务员完整系 统全面的学习和了解 培养良好的服务意识 及规范 特殊旅客服务 紧 急情况处理 乘务 员岗位职责 机上 救护 乘务员仪容 仪表旅客心理学 36 2 7 民航安检 辨认证件 人身检查 X 光机操作及开包检 查 安检基本内容 方 法程序 证件检查 人身检查 X 光机 操作及开包检查 36 2 17 一 培养时间分配表 周次 学期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 一 二 三 四 五 六 符号说明 入学教育与毕业教育 机动 军训 课堂教学 实习实训 公益劳动 跟岗实习 课程设计 顶岗实习及答辩 考查与复习 考试 二 课程设置及学时 学分比例 实 践 教 学 项 目 理 论教 学 实训 实习 课程设计 顶岗实习 环节 合计 学 时 872 1358 442 26 0 1826 所占比例 32 68 三 教学进程表 可根据实际需要中添加相应的夏季学期 学期教学周数为 7 周 注 进程表可根据实际需求 在后期动态调整 增加相应的夏季学期 学期周数以 7 周为宜 18 课程类别 序号 编 码 学 习 领 域 课程类型 教 学 时 数 学 期 教 学 周 数 及 周 课 时 考 试学 期 学 分计 划时 数 其 中 一 二 三 四 五 六理 论 实 践 15周 6周 18周 6周 18周 20周通识教育 1801 2思 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 A5402 3234毛 泽 东 思 想 和 中 国 特 色 社 会主 义 理 论 体 系 概 论 6 2 43801 形 势 政 策 A160 149国 防 教 育 与 军 训 B9032582W 252体 育 91 76 国 学 课 堂 17310国 学 课 堂 2A846英 语 454 1392英 语 210大 学 生 心 理 健 康 教 育 321职 业 生 涯 规 划 A16 2大 学 生 创 新 创 业 基 础 1 113大 学 生 创 新 创 业 经 典 案 例 教程4 就 业 指 导 A32 22小 计 专业教育 15310民 航 基 础 英 语 1B60304 1462民 航 基 础 英 语 242 27航 空 服 务 英 语 8 43183104航 空 服 务 英 语 B63 495旅 游 管 理 A02206艺 术 表 演 合 唱 C228 17 民 航 地 面 服 务 54164331084民 航 安 检 B36 429航 空 安 全 管 理 224 3形 体 与 舞 蹈 训 练 1C0045形 体 与 舞 蹈 训 练 2 663102形 体 与 舞 蹈 训 练 364 4 47 体 能 训 练284 3体 能 训 练 C0095体 能 训 练 6430106民 航 服 务 礼 仪 1B62 147民 航 服 务 礼 仪 24 4 2 28 4民 航 服 务 礼 仪 3808 39民 航 服 务 礼 仪 4 44341023美 容 与 化 妆 B7252 45 沟 通 技 巧 316 26普 通 话 与 播 音 874 客 舱 服 务 程 序 2381023客 舱 服 务 设 备 操 作 与 管 理 B20 395民 航 客 票 销 售 316 2406航 空 餐 饮 服 务 274 特 殊 旅 客 服 务 88241小 计2310285航 空 礼 仪 实 训 C2626 1W 549客 舱 服 务 模 拟 实 训 含 认知 实 习 104104 46 地 面 综 合 实 训 55 2353105机 上 急 救 C2626 1W1 5462就 业 面 试 实 训 7 2017空 中 乘 务 专 业 教 学 安 排 表 民 航 英 语 实 训831046毕 业 顶 岗 实 习 C4242 17W17495 毕 业 论 文 及 答 辩 66 5小 计综合素质教育 5010公 益 劳 动 1W 1美 育 课 程 7272 42 公 共 选 修 课 1616 3安 全 知 识 教 育 54 竞 赛 活 动 1勤 工 助 学6 社 团 活 动7 驾 驶 证58 党 团 教 育 1 29 普 通 话 取 证60 技 能 证 书1 青 年 志 愿 者 2 技 能 竞 赛 获 奖 1 3小 计 6总 计 5881521503 9160755 3 872162727040269 19 六 主要实践环节及教学要求 教学实施 实践环节 实践教学 内容 实践教学安 排 实践教学方式 方法与途径 实践教学考核与管理 要求 航空礼仪实训 通过对空乘人员 礼仪的相关知识 规范技能的考量 语言表达 服饰 的规范要求 提 高学生对空乘人 员职业素养和职 业形象的认知和 理解 行为规范 第五学期进 行 26 学时 在礼仪教室 进行 请礼仪专家指导 以 讲解加实操的方式进 行 以实操为主 使 学生对空乘人员礼仪 一丝不苟的严格要求 有明确认识 强化职 业素养的重要性 提 高对空乘人员职业形 象要求和服务礼仪对 行业的影响 造就优 秀的空乘形象 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 客舱服务模拟实训 学习客舱常用专 业术语 客舱餐 饮服务流程 客 舱的旅客管理以 及客舱的应急设 备使用 第五学期进 行 104 学时 在模拟舱进 行 请专家指导 以讲解 加实操的方式进行 以实操为主 明确客 舱服务工作程序和要 求 展现乘务员的职 业形象和仪表仪态 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 地面综合实训 售票 安检 值 机 旅客及货物 运输等地面服务 综合训练 第五学期进 行 52 学时 在模拟舱进 行 请专家指导 以讲解 加实操的方式进行 以实操为主 通过学 习和训练 学生可以 掌握检售票员 安检 员 值机员等的岗位 工作要求 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 机上急救 对飞行过程中的 突发情况进行处 理 对一般急救 常识进行训练 第五学期进 行 26 学时 在模拟舱进 行 请专家指导 以讲解 加实操的方式进行 以实操为主 通过实 训学生要掌握急救常 识和程序 达到该岗 位的业务操作及心理 素质的要求 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 就业面试实训 面试中所要求的 行为规范 礼仪 规范 语言表达 个人才艺 外语 水平以及职业道 德的体现 妆容 和行为的要求 第五学期进 行 52 学时 在多媒体教 室进行 请专家指导 以讲解 加实操的方式进行 以实操为主 通过实 训 使学生在空乘人 员就业选拔中能在职 业道德 行为规范以 及基本空服理论 技 能 外语能力 形象 表现脱颖而出 达到 就业需求标准 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 20 教学实施 实践环节 实践教学 内容 实践教学安 排 实践教学方式 方法与途径 实践教学考核与管理 要求 民航英语实训 要求学生掌握空 中 地面 航空 服务英语 会说 听 写 译的能 力 能用韩语和 闽南语及其它语 种对特殊旅客服 务 第五学期进 行 26 学时 在多媒体教 室进行 请专家指导 以讲解 加实操的方式进行 以实操为主 学生在 强化训练中 通过模 拟现场服务 熟练地 用英语 韩语 闽南 语及其主语种解决空 中服务的各种问题 以实操效果加最终考 核加考勤为最后总成 绩 要求准时提交作 业 完成实操任务 上课全勤 七 组织与实施 1 教学方法 手段与教学组织形式建议 采用课堂教学 小组讨论 情景法等方法来培养学生的专业应用能力 采用案例教学 法 项目教学法 实地调研法等方法来构建学生的空中乘务知识和技能 用任务驱动 项目 导向 模拟软件实训法 顶岗实习等教学方法来培养学生的综合实践能力 在教学方法的使 用过程中坚持 以学生为中心 强调 做中学 在教学过程中 注重学生专业技能知识 和技能 以及职业素养的融合 着力培养学生在空中乘务工作领域和岗位的应用能力 学校积极运用计算机 网络技术等现代化教学手段 构建适合学生个性化学习和自主 学习的教学模式 能满足学生的不同需求 同时 借助虚拟现实技术构建仿真的职业工作场 景 培养学生的职场工作能力 2 教学评价 考核建议 学校积极推进考核方式 考核内容和成绩评价的改革 在考核方式上 加大形成性考核 的力度 在考核内容上突出知识技能的应用 形成性评价与终结性评价应根据不同的课程 不同的学习阶段和不同的实践活动形式而有所不同 测试设计具有科学性 客观性 开放性 和可行性 有助于提高学生使用专业技能处理实际问题的能力 在此基础上 学校努力探索空中乘务专业教学多元化评价体系 包括评价标准的多元化 评价目标的多元化 评价内容的多元化 评价方式和方法的多元化 评价主体的多元化 评 价过程的多元化 吸纳行业 企业和社会组织参与考核评价 注重对学生使用课内知识处理 21 真实业务能力的真实性评价 同时 努力使符合条件的毕业生获得相应职业资格证书 切实 落实毕业证和职业资格证书 双证书 制度 八 保障与措施 1 专业教学团队 学校设立了空中乘务专业教学管理机构 配备多名本科以上学历并具有空中乘务专业课 程培训经历的专职教师和教学管理工作人员 2 教学设施 1 校内实训条件 序号 实训室名称 主要设备 主要功能 1 客舱服务训练舱 模拟客舱 客舱服务模拟实训 2 形体房 形体锻炼设施 形体与舞蹈训练 礼仪训练 3 化妆室 妆镜 妆台 更衣室 美容与化妆训练 2 校外实训条件 序号 校外实习基地名称 主要功能 可接纳学生人数 1 机场 熟悉工作场地 培养职业感 100 2 教材及图书 数字化 网络 等学习资源 教材 教材的选用符合教学大纲的要求 是近三年正式出版的高职高专空中乘务专业教材 教 师选用教材时需是国家级规划教材或获得过省部级以上奖项的 教材的内容和语言具有一定 的时代感 图书资料 学校图书馆拥有丰富的图书资料 航空类藏书已有一定基础并且还在逐渐发展扩大中 航空服务图书资料基本能满足专业教学和学科发展的需要 数字化 网络 资料 学校与行业 企业共同建设共享型空中乘务专业教学资源库 围绕专业培养目标建设有 利于学生自主学习 内容丰富 使用便捷 更新及时的数字化专业教学资源 专业核心课程 22 配备数字化网络资源 3 教学管理 专业教学管理机构及专职教学管理人员 学校设立了空中乘务专业教学管理机构 配备多名本科以上学历并具有空中乘务专业知 识结构的专职教学管理工作人员 教学文件 学校建立了以下完整 系统的专业教学文件 专业建设与发展规划及其分年度实施计划 教学管理制度 教学质量监控制度 学籍管理制度 成绩考核制度 专业人才培养方案 课 程教学大纲 学期进程计划及课表 实践教学计划及大纲 顶岗实习计划及大纲 使用教材 目录等 九 毕业标准 一 毕业标准 学生须修完本专业培养方案中必修课和一定数量的选修课程 思想道德考核合格 总学 分达到 140 分 其中公共选修课须修满 1 个学分 综合素质教育自选部分最低选修 3 学分 需获得至少一个本专业职业资格证书 中级以上 方可毕业 二 取证类别及对应主要课程 序号 取证类别 主要学习领域课程 1 高等学校英语应用能 力证书 基础英语 2 全国计算机等级考试 计算机运用 3 普通话 普通话与播音 4 民航国内客运上岗证 民航旅客运输 5 民航客运员 货运员 民航货物运输 6 民航安检员 安检理论与实操 十 建议与说明 制订部门 旅游与航空分院 制订时间 2017年7月 实施时间 2017年9月