《饮食与健康》教案

饮食与健康 教案 教学目标 1 通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系 了解不同食物的营养价值 养成科学合理 的饮食习惯 关注自己与他人的健康 2 通过调查活动 搜集资料 小组合作等多种活动方式 培养学生语言表达 运用资料 处理信息获取知识的能力 3 通过学生在收集活动中的相互交流 培养团体意识 让他们感受到与他人合作的快乐 4 通过对饮食与健康问题的思考与讨论 培养学生节约粮食 不浪费的好习惯 教学重点 日常饮食注意科学 合理地搭配 教学难点 学会科学搭配自己的饮食 教学方法 调查活动 搜集资料 小组合作 课前准备 多媒体课件 学生课外收集 整理饮食与健康方面的资料卡 向父母 老师或身边的厨师 保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧 设计一个一日三餐的食谱等 课时安排 1 课时 教学过程 一 导入新课 师 同学们 前几天 老师碰到一件令人难过的事 看到一个奇怪的现象 有一个学生 身上并无疾病 上体育课的时候 上到半节课 不知何故突然奇怪的晕倒了 你们猜猜 他为什么会突然晕倒呢 学生纷纷发言 最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个 一是缺乏锻炼 二是营养不良 教师趁机提出饮食与健康的话题 并板书课题 3 饮食与健康 二 新课学习 1 探究活动 1 交流饮食习惯 师 同学们 为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭 那老师问一下你们会吃饭吗 生 一定会笑着答会 师 既然都会吃 那么交流一下你们是怎么吃的 一日三餐吃了什么 学生交流并汇报 师 现在 把你们的一日三餐的情况写在纸上 一会我们再来分析你们是不是会吃 师出示食物结构金字塔 让学生说出金字塔给我们的信息 然后结合 资料卡 分析自己 的饮食结构 互相说说各自的饮食结构是否科学 使用 学乐师生 拍照 收集学生典型成果 在 授课 系统中展示 生再次交流讨论 并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理 有的可能缺少蔬菜或 水果 也有的可能肉吃的太多等 2 怎样搭配食物 师 接下来 我们通过收集的资料 参考食物结构金字塔 讨论怎样饮食更有益于我们的健康 因为每个人身高 体重 运动量等拜托 会产生饮食差异 我们可以根据自己的身体需求 制定属于自己的健康饮食计划 下面学生通过比较 分析和交流 自己设计自己的一日三餐 学生设计的比较好 展示给 大家看 师再根据专家建议 向学生提供营养餐 早餐 1 杯牛奶 1 个苹果 午餐 高蛋白食物为 主 1 份水果 晚餐 少油少调味为主 1 份水果 师并板书 2 自由活动 师 科学健康饮食中 除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康 1 学生猜测 小组合作讨论交流 师生小结 2 合理分配三餐 2 荤 素搭配 3 不挑食 不偏食 4 不暴饮暴食 5 要选择无 毒 无污染的食物 6 注意不要食用不洁食物以及过期食物 注意饮食卫生 7 不要边 看书边吃饭 等等 3 拓展活动 请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查 并提出合理的改进方案 也可以利用网络 资源 编辑 营养与健康报 最后我把一首儿歌送给了同学们 小学生 要记牢 科学饮食很重要 一日三餐巧搭配 定时定量要做到 五谷杂粮是主食 蔬菜水果不能少 鸡鱼肉蛋宜适量 糖脂食物控制好 饮食且要讲卫生 身强体健学习好 三 结论总结 这节课你学到了什么知识 你今后将怎样合理的安排自己的饮食 良好的饮食习惯是合理膳食 搭配 均匀 一日三餐定时定量 早餐吃 得好 午餐吃得饱 晚餐吃得好 四 课堂练习 1 思考 1 宝塔 中的哪些食物能为我们提供能量 哪些食物能保持我们的健康 哪些食物支 持我们的生长发育 2 为什么五谷杂粮吃得不是最多的 却在宝塔的第一层 营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量 之外 还考虑到的就是食物对人类的作用 五谷杂粮给我 们提供的是能量 食物对人类最重要的作用是提供能量 因此才把五谷杂粮放到了第一层 3 这个食物宝塔是根据什么制定的 4 把我们自己的食物宝塔和营养学会制定的食物宝塔进行比较 你发现自己在哪些方面 饮食不合理 5 怎样搭配食物才能使我们的营养更均衡 更全面 2 一日三餐各有各的特点 它们的特点是什么 3 早餐为什么要吃好 午餐为什么要吃饱 晚餐为什么要吃少 4 有些同学早上起床晚 上学时不吃早饭 上午有什么感觉 还有的同学暴饮暴食经常 出现肚子疼的现象 这样长期下去 有什么不好呢 我们应该怎么做呢 五 作业布置 1 根据营养原则 自己设计明天的三餐 提问 我们在设计一日三餐时除了营养均衡 搭配合理外 还应注意什么 2 把今天学到的知识和你的家人亲戚朋友说一说 让他们也注意自己的健康 六 板书设计 3 饮食与健康 早餐 1 杯牛奶 1 个苹果 午餐 高蛋白食物为主 1 份水果 晚餐 少油少调味为主 1 份水果