茶艺师、服务员、店长职责.doc

茶艺师1、 要熟悉本店的茶知识，以方便向客人传播茶文化2、 根据茶的品质，向客人推荐不同的茶具3、 客人有需要时，要进行茶艺表演4、 如遇到特殊情况（不小心把茶水溅到客人身上）要连忙道歉，随机应变的能力5、 服务过程中，要保持微笑，与客人做好沟通6、 客人提出要求（结账，点茶点时）应立刻通知服务员准备7、 工作期间，观察顾客的动态，缺水缺茶叶时，要提点服务员准备8、 根据店里要求，做好迎客工作9、 主动巡视客人，为他们加水，换烟灰缸10、 运营结束要留下来负责清点、关灯、关门服务员1、 开店前要负责茶馆通风、浇花2、 营业前要整理自己的仪容仪表，把头发盘起来3、 负责茶馆的清洁工作，如扫地、抹桌4、 听从馆长的工作安排5、 营业时要分时间段清洁卫生6、 记录客人需要的茶品种和茶点7、 要有礼貌对待客人，首先见到客人要问好，咨询客人需要什么种类的茶叶8、 结账的时候，要快速，时刻保持微笑9、 客人离开后，要立即打扫桌子上的工具盒卫生10、 营业结束后，要关灯关窗、打扫卫生店长职责:1、 具备良好的管理能力，有效地执行上级各项工作2、 负责茶艺馆的招聘工作，茶艺师的培训工作，未顾客提供专业的服务3、 有效拓展市场，对于相关行业有较深的理解，主动开展工作，提出经营的合理化建议4、 编排员工的上班时间表，负责考勤工作登记5、 主动学习茶知识6、 制定店里的制度和相关奖惩制度7、 协调好工作人员的关系，每天上班前要检查员工的状态，激发他们的积极性8、 记录营业员的出勤情况和监督好他们周、月的营业报告9、 以身作则，自觉遵守店里的相关规章制度，工作中要一视同仁10、接受顾客的投诉，处理特殊情况，要有随机应变的能力11、每天检查好店内的财物，摆设等物品12、结束经营后，要及时统计数据，及时把信息上报营业主管，事后及时入账13、负责上级主管采购茶具、设备等根据店里库存和销售情况进行补货14、负责安排顶岗实习和兼职同学的工作15、学校有活动要参与策划、领导、接待嘉宾，负责介绍茶艺馆的情况16、要定时召开茶艺馆人员会议