端午的鸭蛋教学设计.doc

端午的鸭蛋教学设计一、教材分析端午的鸭蛋是义务教育课程标准实验教科书语文（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。本单元的主题是民俗文化，表现丰富而生动的民风民俗以及民间艺人奇闻轶事，并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。本文是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化。作者汪曾祺写鸭蛋、叙民俗、谈文化，在平实的生活中发现诗意的美，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，感受到它背后的故乡情、童年趣。行文闲适自由，语言雅俗共赏，趣味盎然。二、学情分析今天的学生对传统文化，特别是民俗文化中的食文化，是充满好奇心的，他们也渴望尝试和理解。但对于文学作品这一独特的东西，单靠他们自己的生活体验是不够的。再加之本校城乡结合部的特殊地理位置，相对贫困的物质生活与匮乏的精神世界的双重挤压，使得学生难于真正理解汪曾祺那份闲适自由与平淡有味的语言风格。但通过反复的语言品读，文中蕴含的故乡情和童年趣倒是可以自然而然的为学生所理解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，以语言为切入口，是可以引导、帮助学生品味韵味与情致，发掘自身日常生活中蕴含的无穷乐趣。三、三维教学目标1、朗读感知，了解作者闲适自由的文风。2、解读写法，品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。3、调动自身的生活体验，感受传统文化和日常生活中蕴涵的无穷乐趣。四、重难点分析教学重点：加强朗读和品味语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学难点：引导学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。五、教法学法1、反复朗读法。读准字音，突出重音，变化语调，读出语气，读出风味。 2、延伸拓展法。语段拓展，了解文风。3、讨论点拨法。分组讨论，教师点拨，全班交流。4、创设情境法。习俗导入，联系生活，拟作对话。六、教具准备多媒体七、课时安排 一课时八、教学流程图 图 形意义说明开始结束教师活动学生活动师生互动一般教学内容重点教学内容教学媒体流程线赏读文本品语言知情趣知方法懂生活总结提升创设情景忆传统导入初步感知说风俗知文风拓展延伸布置作业九、教学过程（一）、创设情景忆传统师以小长假导入。师提问：我们刚刚放过什么假？ （五一假） 几天的假期？（三天） 原本有几天？（七天） 国家为何做这样的调整？（因为增加了清明节、端午节、中秋节的小长假）节日是由传统习俗来传承的，那么距离我们最近的端午有哪些习俗呢？问问长辈，其实以往有更多的习俗呢！只是随着生活节奏的加快，很多传统淡出了我们的生活。今天就让我们追随汪曾祺走近端午，走进传统。（幻灯变幻习俗图片）【设计意图】本环节的设计体现了课标中“语文课程要加强综合性，沟通与生活的联系”这一理念。 以最贴近生活的问题调动学生的学习积极性，营造轻松活泼的课堂氛围，舒缓学生紧张的神经。将学生带入端午的节日气氛之中，让学生了解端午，感受传统。从而达成目标（3）调动自身的生活体验，感受传统文化。 （二）、初步感知说风俗 知文风1、默读课文，熟悉内容，扫除字词障碍。 2、学生提出疑难后，全班齐读师摘选的易错字。（幻灯展示字词）【设计意图】夯实基础，检查预习，把握文意。3、紧扣风俗提问：熟悉课文后，我们都知道汪曾祺的家乡是哪？那高邮的端午又有哪些习俗呢？（七种习俗一一道来，幻灯展示图片）4、看标题，找中心，明写法。我们常说标题是文章的文眼，本文标题的中心语是什么？（鸭蛋）那作者开篇却用近三分之一的篇幅介绍端午的习俗，有何用意？（引出下文，交代背景，绘出气氛）【设计意图】了解风俗，知晓结构。5、师陈述风格。这也与汪曾祺的性格有关，江南水乡的温润滋养了他随遇而安的性格，更造就了他闲适自由的文风。一代文豪苏轼曾说，“文如行云流水，初无定质，但常行于所当行，常止于所不可不止。”汪曾祺的散文则很好地凸显了这一特点。文章中还有哪段体现这一特点？（最后一段，囊萤映雪，看似与文章主题无关，实则体现了汪氏闲适自由的文风）【设计意图】知识拓展，了解文风。（三）、赏读文本品语言 知情趣6、精读课文，细品鸭蛋，琢磨感情。刚才同学们细数了高邮的端午风俗，在诸多习俗中，最令作者难忘的是什么？（鸭蛋）请同学们再读课文，思考在作者心中这是一枚怎样的鸭蛋？从哪些语句可以看出？这些语句采用了什么写作手法？请试着有感情的朗读出来，注意重音、语气和语调。（幻灯展示问题提示）分组讨论，然后全班交流，教师加以适当的点拨。这是一枚令作者感到自豪的鸭蛋。例句：我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”“肃然起敬”的意思是特别羡慕，大词小用，侧面写鸭蛋名气之大。有点调侃，却也很自豪，读来有点幽默，还有些丝丝童真的调皮。“哦”一句则以外乡人看似平淡却有味的口语道出自我的骄傲。这句可设置情境，拟作对话，请学生说出外乡人的羡慕之情。另外，也可修改句子形式我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会特别羡慕。这样一改，原文看似平淡却很有幽默味与生活味的语言风格便跃然而出了。上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。副词使用增强语气。若在“高邮咸蛋”前加“正宗”二字，则广告效应更为显著，自豪之感也更为充沛。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。自然而然的大白话信口而出，让人倍感亲切，也使得文章生活气息更为浓厚。明为贬义，实则“只是”二字一转，又与“惊奇不已”相呼应，自豪之感也便闪现。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！自嘲的语气，传达出复杂的情绪，说出异乡人对故乡其他事忽略而带来的误解。“就”字一出，表现了高邮鸭蛋的“崇高地位”，对故乡的极度的热爱也不难理解。（原来自豪之情表面源自鸭蛋，实则是为故乡。）不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。此句为全文重点。“确实、完全、实在”三个副词道出作者的真情实感，语气非常肯定，对平常鸭蛋丝毫不放在眼中，对故乡的自豪感油然而生，应重读。“不少、瞧不上”为口语，亲切；“多矣”是古汉语，典雅；文白夹杂，增添幽默。“曾经沧海难为水”既为引用，又是大词小用。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。采用对比、比喻，写出故乡鸭蛋的色泽之鲜艳、口感之醇厚，令人向往，回味无穷。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！口语表现从容淡定中的诙谐，显出得意之态。而感叹号的使用则增强了语气，抒发了对家乡鸭蛋、对家乡的至爱。这是一枚带给作者快乐的鸭蛋。（重在鸭蛋络子。）例句：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。吃鸭蛋的快乐。调动触觉、听觉、视觉来写鸭蛋的味美。“吱”一字传神，生动活泼。破折号，余音绕梁，三日不绝。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！挑鸭蛋的快乐。有选择性的，不是随便的选，表现了孩子选择鸭蛋的慎重态度。“有”孩子气的肯定。本句写出了作者对童年生活的美好怀念。有的样子蠢，有的秀气。看鸭蛋的快乐。拟人化的手法把无生命的鸭蛋赋予了它们生命和生活的情趣，富有童趣。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。口语，干脆利落。这是只有孩子才会有的“任意妄为”。孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！玩鸭蛋的快乐。终于可以亲自动手了，那份快乐终生难忘。（可让学生回忆童年时亲手制作的快乐事。总结这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼上一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。7、总结汪氏语言特点。（文白夹杂，平淡而有味）【设计意图】概括要点，揣摩词语，体味语言，感受情感，合作交流，准确表述。（四）、总结提升 懂生活8、一枚小小的鸭蛋，汪老却写出如许的滋味，他是如何做到的呢？（幻灯展示问题：作者如何能将如此平淡无奇的鸭蛋津津有味的描述出来呢？）童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算是真正体验到生活的滋味。罗丹说，“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”汪曾祺正是以一颗温暖而细腻的心，平淡而有味的语言为我们从小小的鸭蛋咂摸出故乡情、童年趣，也让我们品味了传统，品味了生活的滋味。最后，让我们以一首诗作结：一代大师汪曾祺文言白话也入文平淡有味写乡情幽默风趣表童真【设计意图】回归生活 发现情趣 发现美端午的鸭蛋汪曾祺端午习俗 引下文家乡鸭蛋 故乡情鸭蛋络子 童年趣囊萤映雪 闲适风文白夹杂平淡有味十、板书 十一、教学反思端午习俗、传统文化、行文思路、文体风格、语言特点、故乡情结、童真童趣是这篇文章在讲授过程中常常会涉及的关键点。而我个人认为，语文课重在情和语言的赏析，这两点做到了，才是一堂有“语文味”的语文课。因此，我将语言赏析作为本课重点。可开场进行的并不顺利，由于对学生没有足够的信心，所以，作为教师的我没能放松，而这对学生也造成了潜移默化的影响，整个课堂气氛没有出现预期的轻松与愉悦。无奈之下，我宣布暂停录制，在两只老虎的歌声中，师生都找到了些平时上课的感觉，渐渐进入了状态。由此，我愈发坚信，教师要控制好上课时的情绪，那会给学生造成最直观的影响。找到状态后，作为语言赏析的重点环节到来了，在一句一句的情景朗读中，我们师生都渐入佳境，讨论愈发激烈，火花愈加璀璨，气氛也愈发热烈。而这也要感谢学生，在赏析语言环节，讨论过后，个别学生回答问题时不好意思将语言以大白话或是以带浓郁感情的口语读出来，整个课堂气氛有些尴尬，为了调节这种局面，我灵机一动，想到了拟作对话的形式，在我的引领下，学生的“汪氏幽默”脱口而出，整个课堂也被调动起来了。但对于内容的深度挖掘，也使得我对形式的处理不到位。如果在写法上有更充裕的讨论，会为本课增色不少。秉承着一堂课处理一个内容的理念，我舍去了本科的其他精华，这也是让我遗憾不已的事情。不过，作为一堂真实的录像课，让学生有所收获，更让自己有机会一睹自我上课的一颦一笑、一言一行，以便指导我以后完善自己，提升自我，我已获益匪浅，至此，足矣！