超市年度工作计划怎么写

超市年度工作计划怎么写 中国的商超零售业还成熟 起步晚 发展时间短所以 我们要 想在市场中发展壮大 就必须加大员工培训力度 让每个员工都有 良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度 员工培训需求分析 一 出现的问题 1 员工缺乏责任心 2 培训的及时性与需求达不到预期效果 3 团队协作能力欠缺 4 理论与实践脱节 二 解决办法 提高员工责任心和敬业精神 灌输企业文化思想 组织集体活动 增强团队精神 加强组织成员之间的沟通 更新 培训方式 使培训内容与实际相结合 达到培训的实际效果 三 工作说明书 附在最后面 1 3培训工作目标 一 企业培训目标 为融入企业文化 提高经济效益 我们必须 创建品牌 加大培训理念 提高企业在市场上的竞争力 使我们在 以后的发展中不断壮大 让更多顾客更加信任我们的服务质量和信 誉度 保证服务质量 保持工作高效率 二 员工培训目标 1 使员工培训后达到理想的专业技能 2 提高自身综合素质 3 增强自身的能力 4 树立正确的工作态度 1 4培训需求方法 一 方法 观察法 面谈法 通过使用这些方法 我们了解了员工对工作的态度和满意程度 以及领导对培训的重视程度 二 需要解决的问题 1 员工素质和能力方面的差距 2 需要开发的培训项目 3 对每一项培训项目都要具体说明 4 项目运行可能出现的障碍和问题 一 基本情况 1 企业名 百货超市 2 行业类型 零售 3 组织形式 个体工商户 主要经营范围 自己家乡的镇中心 这里是人流的中心集合处 4 经营地点 广东省 市 县七拱镇 面积 占地大概0平方米 选择该地点的理由 因为镇中心处没有一间较大的超市 该地 点是人流车流的集中地带 交通方便 市场前景非常广阔 5 创业者个人情况 姓名 张文健 性别 男 年龄 21 文化程度 大专 相关工作经历 曾经在商店里卖过东西 懂得一点怎样经营 但在日后的日子里本人会增加社会实践的 学习与这方面的知识的 二 立项概述 我是一名大学生 专业是计算机专业 从小对经营方面感兴趣 现在将要大学毕业了 凭着自己对经营的爱好和向往 一直希望 在自己的乡镇开一间超市 用此来发展自己乡镇的经济 是 市的 许多超市吸引了我 我去超市购物时的启迪 使我对此产生极大的 兴趣 根据本人的经验 资金情况及对当今社会的了解 决定要谨 慎从事 三思而行 因为这有非常大的风险的 加上自己的经验不 足 随着居民生活水平的不断提高 追求环保 健康的消费已成为 一种生活时尚 所以我打算要销售一些绿色的产品 以保证人民的 身心健康 顾客至上 这是我们的宗旨 三 市场调查 见表 商圈范围 潜在的消费群体 消费能力 竞争情况 市场潜力 徒步商圈 200 500米半径范围内 居民区 消费能力高 附近只有一间不算很大的超市 人们生活水平提高 需要的物质有所增加 生活方式改变 大 多数消费观念增强 消费结构合理 居民住宅 消费能力中等 附近有一间中学 生活商圉 500 1000米半径范围内 邻近有几个村子 消费观念增强 消费水平提高 有较多的商店 但销售的东西比较少 四 对其它大型超市的调查 1 店铺硬件调查 主要包括 竞争店的选址 店铺外观形象 建筑物构造 停车场的设计 经营设施配置等方面的调查 2 店堂陈列布局调查 主要包括 竞争店的楼面构成 平面布 局 面积分割 商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查 3 商品能力调查 对竞争商店商品品种齐全的程度 商品的价 格带 商品的品质 货源供应等情况进行调查分析 4 顾客层次的调查 主要从年龄层次和收入层次进行调查 5 店铺运营管理调查 对促销 补货 陈列及环境卫生等方面 的调查 需求与供给的关系有以下几种类型 需求旺盛 供给偏低型 需求旺盛 供给旺盛型 需求不旺 供给也不旺型 需求不旺 供给旺盛型 从仓储式超市选址看 其立地商圈内需求与供给关系 呈现出第一种类型 第二种次之 第三 第四种类型要尽力回避 对需求和供给的调查 要注意对潜在需求和供应的调查 要特别留 意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势 6 仓储式超市的调查 在仓储式超市选址时 除了对以上大的项目调查外 具体地点 选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行 调查 可见度 可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度 场所可见度越高 商店越容易引起客流的重视 他们来店购物的可 能性越大 因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点 如两面 临街的十字路口或三岔路口 适用性 如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的 类型是否相符 如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造 材料 立面造型及其可塑性 仓储式超市货架比一般商场的高 相应地要 求建筑物的层高也比较高 同时还要了解有关城市建设发展规划要 求 详细了解该地点的交通 市政 绿化 公共设施 住宅建设或 改造项目的近期 远期规划 交通便利性 主要了解两方面的情况 a 是该地是否接近主要公路 交通网络能否四通八达 商品从 火车站 码头运至商店是否方便 白天能否通过大型货车 因为大 城市普遍对大型货车实行运输管制 中心区许多街道不允许通货车 有的只允许夜间通车 b 是该地是否有较密集的公交汽车路线经过 各条公交路线的 停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区 当前我国私家车普及不广 这点显得尤为重要 因为这直接关系到顾客购物的便利程度 五 开业前的市场调查 在开超市之前我得访问一些超市和商家 仔细观察了消费者购 物的情况 并询问了一些消费者 比如 不同年龄 不同职业 不 同收入水平的消费者 有着不同的购物习惯和消费需求 我认为精 明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求 变化 一 高收入消费群的消费行为及心理特征 1 品牌偏好明显 受文化需求的影响大于价格上的 高收入 群体多为高学历 高品位 高消费需求的 三高 消费群体 易于 接受新事物和大品牌 并会由此产生相应的品牌偏好 2 购买数量较大 购买频率和次数较少 高收入群体忙于工作 因而他们在生活上表现出极大的不规律性 除周末以外 逛街购 物对他们来说只能是一种 奢侈 但是若进商场购物 他们购买 的数量很多 从吃的 喝的到用的 一消费就是数百元 据了解 这种 集中购物 的消费者并不少 在周末购物群中占了很大的比 例 3 购物期望值较高 高收入消费者受其社会地位的影响 在购 物时也期望商家能给予其特殊的关照 比方如售前服务和售后服务 方面等等 我访问过许多消费者 他们一致认为 购物时他们最重 视的是商家的服务态度 二 低收入消费群的消费行为及心理特征 1 注重价格 很多人都有过手头拮据的经历 没钱的日子 他 们总不得已掐算着一分一厘的支出 对低收入消费群而言 在这方 面表现得尤为突出 用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们 最为 奢侈 的美好愿望 在调查中 我发现商场的特价处 大多 数是低收入群 因为对他们来说 低价是实惠 很多外面大城市的 超市就以这样的实惠吸引了众多的市民 2 注重质量 目前 城镇里的低收入群中 在调查中 我发现 他们的消费习惯远远不同于农村消费者 他们已经具有了消费过程 中的自我保护意识和对健康生活 营养饮食的追求 即使他们为了 节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜 但他们仍然担忧肉菜的质量 并渴盼 放心肉菜 的到来 因为质量是实在 东西在便宜的同 时还要中用 中吃 3 购物数量少 购物频次多 下岗工人尤其是其中的家庭主妇 生活很有规律 每天基本上是按时起 按时睡 按时买东西 按 时看电视 他们的单次购物数额很小 但是购物频次很多 有时一 天就会发生数次购买行为 六 超市市场调查目的及内容 做好市调 提升竞争力 一次好的市调 可以提升本身的竞争力 掌握自己的发展方向 了解竞争者的动态 做到知已知彼 百战不殆 零售业 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所 她带给的人 们的一些期望 没有负于其它行业 如何在这一块新型的圣地发挥 商品的潜能 如何驾驭商品的成功之帆 这就要学会如何做到商品正 确市场调查 七 商品分类 1 主妇商品 这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相 当的关注 顾客对这种商品的价格敏感度 同时在销售时应注意此 类商品的质量 例 生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感 妈妈 菜蓝商品是每家店以生鲜为主 一般是用来吸引顾客 走低价位及 市场鲜度较强的商品 此类商品市调时要非常注意价格的幅度 2 红色商品 顾客对此类商品的价格敏感度次之 这一类商品 销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大 价格也一般比妈妈菜蓝商 品高些 此类商品一般都适应中层消费者 所以对此类商品要注重 品牌及质量 这种商品也称之为价格商品 畅销品排行榜上经常有 此类商品 绿色商品 顾客对绿色商品的价格敏感度最低 3 市调完商品后要做商品的整理 要将营业额商品 毛利商品 敏感性商品 季节性商品 形象商品区别 做一次整理 包括排面和价 格 一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是 属于滞销商品 可以让你在最短的时间里调整你的商品 市场调查表明 客户十分重视产品的质量 重视产品的价格 我个人认为市场潜力还有的 如果加大宣传 使人们的消费观念改 变 消费就等于让社会发展 适度的消费能够促进社会经济的发展 使 社会进步 所以通过多种手段和广告宣传 让人们改变以前封建的思 想 是非常重要的 也是当务之急 超市的销售产品要丰富多彩 八 产品与服务 产品方面 一 产品分类 1 大分类的分类原则 在超级市场里 大分类的划分不要超过十个 比较容易管理 不过 这仍须视经营者的经营理念而定 业者若想把事业范围扩增 到很广的领域 可能就要使用比较多的大分类 大分类的原则通常 依商品的特性来划分 如生产来源 生产方式 处理方式 保存方 式等 类似的一大群商品集合起来做为一个大分类 例如 水产就 是一个大分类 原因是这个分类的商品来源皆与水 海或河有关 保存方式及处理方式也皆相近 因此可以归成一大类 2 中分类的 分类原则 A 依商品的功能 用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类 比如说在糖果饼 干这个大分类中 划分出一个 早餐关连 的中分类 早餐关连是 一种功能及用途的概念 提供这些商品在于解决消费者有一顿 丰 富的早餐 因此在分类里就可以集合土司 面包 果酱 花生酱 麦片等商品来构成这个中分类 B 依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同 若硬要以用途 功能来划 分略显困难 此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分 例如 在畜产的大分类中 有一个称为 加工肉 的中分类 这 个中分类网罗了火腿 香肠 热狗 炸鸡块 薰肉 腊肉等商品 它们的功能和用途不尽相同 但在制造上却近似 因此 经过加工 再制的肉品 就成了一个中分类 C 依商品的产地来划分 在经营策略中 有时候会希望将某些商品的特性加以突出 又 必须特别加以管理 因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据 例如 有的商店很重视商圈内的外国顾客 因而特别注重进口商 品的经营 而列了 进口饼干 这个中分类 把属于国外来的饼干 皆收集在这一个中分类中 便于进货或销售的统计 也有利于卖场 的演出 二 小分类的分类原则 1 依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同 也是以功能用途来作更细分的分 类 2 依规格包装型态来分类 分类时 规格 包装型态可做为分类的原则 例如 铝箔包饮 料 碗装速食面 都是这种分类原则下的产物 三 以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类 例如100 的果汁 凡成 分100 的果汁 就归类在这一个分类 四 以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类 例如 牛肉面 也可以做为一个小分 类 凡牛肉口味的面 就归到这一分类来 分类的原则在于提供做分类的依据 它源自于商品概念 而如 何活用分类原则 编订出一套好的分类系统 都是此原则的真正重 点所在 超市服务方面 超市服务在市场经济条件下 显示出强大的生命力 1 服务对现有商品销售起到强有力的促进作用 超市在销售商 品时 需要提供给消费者各种各样的服务 比如解答消费者的疑问 为消费者讲述有关商品制作 使用方法或保养知识等 这些服务 会在一定程度上帮助实现销售 2 服务能将消费潜在需求转化成现实需求 据国内一家机构对 于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示 到超市购物的消费者 中 只有40 的顾客是预先有购买计划的 而另外60 的顾客没有 预先计划 由此可见 充分刺激消费者的潜在购买 能够大幅度增 加超级市场的销售额 服务所起到的作用绝不可小视 第一 提高员工的素质 要在公司人事制度的基础上建立一套的奖励制度 表扬工作优 秀突出分子 对于严重影响部门声誉的工作人员坚决予以惩罚 让 制度不断完善 使正义 公正沁入员工心中 第二 加强防损团队的凝聚力 加强防损团队工作人员联系 合理分工 互相配合 以加强对 于超市各区的管理 在这方面 我要倾力亲为 在防损团队当中树 立威信 此外 我还会关心防损团队员工的生活 解决队员实际困 难 第三 提升部门服务意识 超市防损的工作虽然重要 但是也不能改太过分于追求每一个 细节 我们在加强超市监管和巡逻的时候 也应该让顾客处于一个 购物的舒适环境当中 不能影响正常顾客的购物体验 提升部门服 务意识