采购管理课程教案.doc

采 购 管 理 课 程课程编号：40L728Q适用专业：物流管理专业 课程性质：专业主干课学 时 数：80学时 学 分：4学分编 写 者：采购管理课程组编写日期：2011年8月一、课程的任务与教学目标本课程是为物流管理专业本科生开设的专业必修课程，是物流管理专业的专业主干课。重点讲授企业管理中采购管理的综合技术和策略技巧。它的任务是使学生正确理解现代采购管理的相关理念，掌握采购过程中的模式选择方法、供应商管理技术、采购成本管理策略、采购决策技术、策略技巧和管理方法，初步具备从事企业采购管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定理论基础。学生在学完本课程后，应达到下列基本要求：1.掌握各种不同类型的采购方式，能科学地进行不同条件、不同企业的采购方式决策，能理解和掌握不同采购方式的运作策略和管理方法；2.掌握企业采购市场分析、成本分析与控制技术，能通过一定的定量分析，进行市场采购预测，测算综合采购成本，为进行采购决策奠定基础；3.掌握企业供应商管理的过程和策略技巧，能自行进行供应商评价指标体系的制订，供应商选择和评价，熟悉供应商关系管理过程等；4.初步具备进行采购谈判和采购决策工作的能力，了解基本的谈判程序和决策方法，能运用采购谈判和采购决策的基本策略和技巧。5.了解现代企业采购管理的基本理念，以及典型的跨国企业在采购管理中的具体运作模式，了解未来企业采购管理的发展趋势。二、教学总体安排课堂讲授：40学时专题训练：12学时课程设计：10学时课后研究：16学时复习总结：2学时三、课堂授课具体内容列表绪论：采购管理的发展第一章 采购概述第二章 采购分类集中采购与分散采购的比较研究性专题第三章 招标采购第四章 电子采购第五章 战略采购 战略采购研究性专题第六章 市场调研和需求分析市场调研与需求分析研究型专题第七章 采购计划和采购预算第八章 采购谈判和合同签订第九章 采购合同履行 采购订单分配问题研究性专题第十章 采购成本管理采购成本管理研究性专题第十一章 供应商管理供应商管理研究性专题第十二章 采购信息管理 采购信息管理系统分析与设计研究性专题第十三章 国际采购第十四章 项目采购第十五章 政府采购采购综合模拟实验课程总复习四、建议教材及教学参考书1. 建议教材采购管理 徐杰 鞠颂东主编 机械工业出版社，2009采购管理研究性教材 徐杰 卞文良主编 机械工业出版社，2010拟2. 教学参考书供应管理流程 徐杰 鞠颂东译 电子工业出版社，2005企业采购业务运作精要 谢勤龙主编 机械工业出版社，2002供应商管理业务精要 王成 刘慧 赵媛媛 机械工业出版社，2002 The Supply Management ProcessAlan R.Raedels Institute for Supply Management采购与供应管理，米歇尔R利恩德斯,赵树峰译， 机械工业出版社，2003绪论：采购管理的发展课时安排：2学时本专题讲座的主要内容及要求了解：采购、采购管理的基本概念，与其他相关领域的关联关系。理解：采购管理的重要意义。讲座形式内容：问题引导式，采用实例图表、图片、视频等方式介绍采购管理在物流及供应链管理中的现状，强调学习本课程的重要性，引起学生的重视和兴趣。1何为采购？2采购、物流与供应链3采购管理的价值4中国在国际采购中的地位5采购与供应链的关系6采购与物流的关系7采购人才渐成“白金一族” 案例：中铁一局钢轨采购中遇到的质量问题第十四届国际采购与供应管理联盟（IFPSM）世界大会(2005年):“经济全球化：采购聚焦中国”自由讨论题：1采购管理对企业为什么很重要？2中国在国际采购中处于怎样的地位？3为什么说:采购是供应链管理中非常重要的一个环节?4为什么物流成本控制与采购有关?分析总结，并从理论和实践两个角度分析采购管理的发展趋势，评述在采购学课程学习中应该注意的重点理论和方法。第一章 采购概述主要内容：采购的基本概念、采购的地位和作用、采购的基本程序、采购的原则、采购管理的发展趋势，传统采购管理与现代采购管理的主要区别。课时安排：4学时教学目标：理解采购的概念和相关概念的区别，传统采购管理与现代采购管理理念和方法的主要区别。掌握采购的基本原则和程序，了解采购的任务、采购的分类以及采购学的研究对象与方法。授课重点和难点：本讲重点是采购工作的程序和原则、管理采购的重要意义，难点是传统采购管理与现代采购管理的区别。教学方法：讲授、案例课后作业：自学研究性教材第一章：集中采购与分散采购的比较自学内容：采购管理的国内外现状及目前国内采购管理理论研究的必要性。预习内容：预习各种不同采购方式的含义及应用状况教学过程与内容设计： （）理解采购与物流、采购与供应链、采购与电子商务的关系（10分钟）提出问题请同学发言：采购与物流的关系？采购与供应链的关系？采购与电子商务的关系？（）讲解“采购”的基本概念（4分钟）从“采”和“购”的字面含义分析采购的本质属性采购与供应等相关概念的区别讲解英文原版教材上对采购的定义从广义和狭义的角度理解采购的内涵从采购的主体与客体上理解不同类型的采购（）正确理解采购在企业管理中地位和作用（30分钟）提问：制造企业要想增加利润，有哪几种途径？请同学们自由发言。采购的经济价值：通过对资源外包（outsourcing）的理解，讲述采购管理的重要意义：引入IBM公司过去几年的采购金额的变化：解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。案例：西门子公司的全球采购及其发展（20分钟）（）采购工作管理的程序及相关概念的关系（30分钟）解释供应、战略采购、前期采购、后期采购管理的关系。通过对采购过程的具体分析进一步理解采购管理的内涵和工作程序。（）讲述采购的原则（20分钟）基本原则4R和6R的原则（）介绍目前国内外企业采购管理的现状和发展趋势（3分钟）分析国企采购中的普遍问题讲述采购管理发展的四个阶段通过对比一般企业与世界级企业的采购活动、以及传统与现代采购管理思想的比较，理解现代采购观念的发展和企业加强采购管理的重要意义。（）案例：香港利丰集团从采购管理到供应链管理（20分钟）案例资料学习回答问题：从利丰的案例中，你得到哪些启示？总结利丰的案例（）总结、布置作业（10分钟）第二章 采购方式主要内容：各种采购方式及应用情况的讲解，集中采购与分散采购的利弊与选择原则，JIT采购及与传统采购的区别，循价采购、比价采购的程序和基本原则。课时安排：4学时教学目标：掌握各种采购方式的优点和缺点,选择不同采购方式时应该考虑的因素,理解各种采购方式的适用条件。授课重点和难点：本讲重点是对集中采购和JIT重要性及实施中的问题，难点是对询价采购、单源供应等特殊采购方式的理解。教学方法：讲授、案例、录像课后作业：复习集中采购和JIT采购的有关内容；自学内容：几种一般的采购方式预习内容：预习新兴采购方式的有关内容教学过程与内容设计：（）一般的采购方式介绍（5分钟）全球采购(Global)、国内采购(Domestic)、本土化采购(Local) 提问：全球采购和本土化采购是两种相反的发展趋势，但却同样都有很强的生命力？如何认识这个问题？现货采购(Merchandise on hand)、远期合约采购、期货采购(Futures)计划采购与随机采购自行采购与委托采购(第三方采购)定量采购与定期采购项目采购与批量采购及其它采购（）集中采购和分散采购（3分钟）集中采购与分散采购的含义和区别；集中、分散和混合的采购机构设置图集中采购的优点和问题集中采购的适用条件（）案例分析（分钟）学习东方俱乐部的案例，分析集中采购的意义和实施中的困难。（）采购（35分钟）制造业的生产特点决定采购特点按库存生产、按订单生产、按订单设计生产的采购特点。案例分析按订单采购不设库存的效果及背景原因分析。生产和采购的概念JIT采购的实施 实施JIT的问题分析实施JIT成功的关键BOSE公司实施JIT的实例分析（）海尔实施采购的录像片（分钟）（6）计划采购与订单采购的比较（45分钟）计划采购与订单采购的含义计划采购与订单采购的主要区别计划采购与订单采购的比较分析计划采购与订单采购比较的模拟结果计划采购与订单采购的选择运用（）小结、布置作业（分钟）网通集团集中采购研究型专题研究性教学安排和实施（1）课后自学网通集团的案例材料（2学时）（2）课堂讨论（2学时）讨论问题： l 网通公司在采购管理中存在诸多的问题，你认为解决问题的顺序是什么？也就是说从哪里入手解决问题？先要解决哪些问题？后解决哪些问题？请提出你的方案。l 网通公司主要在推行集中采购，那么集中采购如何实施：集中化的程度如何？集团公司、省公司和市公司各自的职责有哪些？业务流程如何？l 实行集中采购后库存如何管理？建立几级库存？分别在哪里？结合电信行为产品和零部件日新月异的变化，提出降低库存的对策。l 按照目前的三级物流组织，请你设计一套总公司、省公司、市公司统一使用的采购管理信息系统的体系结构，并进行电子采购系统的方案设计。l 集团公司集中采购部分的成本如何控制？在降低采购成本方面你有哪些好的建议？集团公司内部如何结算？l 试根据电信公司的特点，编制适合网通公司的供应商评估指标体系，以及采购绩效管理体系。（3）讨论方式： 请同学们分组，每组4-5人组成，利用课后研讨时间研究上述问题，并对重点研究1-2个问题在课堂上进行汇报。由教师进行讲评。（4）分析总结集中采购的实施状况和问题第三章 招标采购主要内容：招标采购的含义、特点、方式、程序、国内外发展现状；课时安排：学时教学目标：招标采购的含义、特点、方式、程序，了解招标采购的操作过程以及招标采购的发展趋势。授课重点和难点：本讲重点是招标采购的程序和操作过程，以及招标采购的目的和意义，难点是招标和投标文件的编写。教学方法：讲授、录像课后作业：1、试总结国内的招标采购中存在的主要问题是什么？你认为要解决这些问题，关键应该从哪儿做起。进行招标采购模拟实验的资料准备。自学内容：招标采购的实施状况。预习内容：预习电子采购的有关内容教学过程与内容设计：课前思考：（5分钟）什么是招标采购？如何进行招标采购？在什么情况下进行招标采购？（1）招标采购概述（20分钟）招标采购含义招标采购分类（2）招标采购的实施（20分钟）招标采购程序招投标文件的编写招标采购适用条件（3）招标采购注意问题（20分钟）什么是底价什么是开标招标采购中存在的主要问题及思考（4）讨论题目（20分钟）：如何防止围标？如何防止抢标？你有哪些好的建议？（5）教学录像片（15分钟）（6）小结、布置作业（5分钟）第四章 电子采购主要内容：电子采购的概念、特点、程序、应用情况，以及各种采购方式的结合运用的问题课时安排：学时教学目标：掌握电子采购方式的优点和缺点,选择采购方式时应该考虑的因素,理解不同采购方式的适用条件。授课重点和难点：本讲重点是电子采购的含义、优点、实施途径等问题，难点电子采购系统的模块设计。教学方法：讲授、案例课后作业：1.请预测一下网上工业产品的采购与网上消费品的采购在我国未来的发展状况，包括发展速度，发展潜力，面临的主要问题等。自学内容：国内各企业运用网上采购的情况预习内容：预习战略采购方式的有关内容教学过程与内容设计：（）讲述采购管理的网络化发展趋势（分钟）（）电子采购的含义（分钟）提问：电子采购与传统采购方式的主要区别是什么？说到电子采购,你能想到哪些电子采购的具体实现形式?电子采购的含义支撑技术电子采购的类型（3）电子采购的模式（25分钟）网络采购的具体操作模式第三方采购系统有以下不同类型提问：电子采购可带来什么样的好处?电子采购存在哪些主要问题?讲述电子采购的优点和问题（4）电子采购的实施（20分钟）三大公司采购流程成本控制比较国内企业实施电子采购的主要障碍是什么？电子采购在中国的应用现状及存在的问题电子招标采购（5）电子采购案例分析（分钟）实例惠普电子采购系统的功能案例分析GE公司在线采购模式（6）总结和布置作业（分钟）第五章 战略采购主要内容：全球采购、战略采购课时安排：2学时教学目标：掌握全球采购和战略采购的实施要点,理解不同采购方式的适用条件。授课重点和难点：本讲重点是全球采购和战略采购的含义、优点、实施途径等问题，难点战略采购的实施策略。教学方法：讲授、案例课后作业：1.你对中国正在成为世界的制造中心是如何认识的？有哪些利与弊？你对跨国公司大量到中国采购是如何认识的？有哪些利与弊？为什么？自学内容：国内各企业运用全球采购和战略采购的情况预习内容：预习采购市场调研分析和预测教学过程与内容设计：（）讲述经济全球化及企业采购管理的全球化发展趋势（10分钟）（）全球采购（1分钟）全球采购论坛的情况沃尔玛、家乐福、麦德龙、摩托罗拉、杜邦公司的全球采购情况全球性采购的原因全球性采购的过程全球性采购中应注意的问题（3）全球采购和本土采购案例学习（分钟）案例我国汽车行业的全球采购战略实施案例惠普的本土化采购：案例分析麦当劳本土化采购模式 （4）战略采购的含义及与传统采购的区别（分钟）战略采购的含义与传统采购的区别战略采购的组织（5）战略采购的实施（30分钟）战略采购的实施原则整合供应网利用供应商进行创新发展全球供应基地（6）美国本田的战略采购管理案例分析（10分钟）（7）一汽集团的战略采购方案设计（10分钟）（8）总结和布置作业战略采购研究专题专题内容:企业不同类型产品采购战略的制订课后阅读文献:Purchasing strategies in the Kraljic matrix(2学时)课堂进行文献分析和问题研讨(2学时)讨论问题:1. 本文研究的问题是什么?2. 研究的背景是什么？3. 研究的目的和意义是什么?4. 涉及到的采购和物流管理相关知识有哪些?5. 研究的方法是什么?6. 文中对relative power和interdependence是如何定义的 7. 文章提出的假设验证后是否全部成立?8. 作者自己认为本文存在的问题是什么?9. 本研究对采购管理实践人员的启示有哪些?10. 你认为本文的成功之处?存在的问题?第六章 市场调研和需求分析主要内容：采购环境概述；供应市场特征与结构、供应市场分析的基本思路；采购商品的细分方法、不同种类物品的采购策略、采购市场预测、自制与采购决策。课时安排：4学时教学目标：掌握供应市场的分类与构成,采购物品的细分方法及相应的采购策略，理解市场、经济和法律因素对采购的影响，了解市场信息的作用、分类及收集方法,市场调查和预测的方法。授课重点和难点：本讲重点是供应市场的分析和预测、采购商品的分类管理策略，难点是如何根据不同的商品采购特点制订不同的采购策略；采购量和采购价格的预测。教学方法：讲授、案例课后作业：1、从采购方的角度研究供应市场状况和商品细分，市场营销学中是否有一些方法可以借鉴？2、深入理解采购物品模块分类法及其意义所在。3、你能否提出采购物品分类管理的其它方法？自学内容：各种类型商品市场的基本概况。预习内容：预习采购计划的有关内容教学过程与内容设计：（1）影响采购活动的主要外部环境因素（15分钟）（2）供应市场分析（25分钟）供应市场的信息的作用：供应市场分类供应市场分析的基本思路供应市场研究应注意的问题（3）采购物品细分（10分钟）采购品分类。 国际制造业对采购品的分类 分类提问：ABC分析法在管理采购物品时的局限性？模块分类法（4）采购物品的模块分类法及其采购策略（15分钟）（5）采购市场调查分析与预测（50分钟）采购市场调查的策略和技巧采购预测的主要内容几种主要预测方法的学习和计算:包括移动平均法、指数平滑法、回归分析法（6）按库存进行的采购需求分析（15分钟）几种主要的库存管理模型：订量订购制、定期订购制、订货点的确定等（7）MRP法用于采购量和订货时间的分析（50分钟）几种主要的库存管理模型：订量订购制、定期订购制、订货点的确定等MRP/ERP方法的介绍，MRP如何用来测算采购需求量关于MRP MRP的作用MRP的计算依据MRP实际计算过程举例MRP子系统与其他子系统的关系图MRP的优点：闭环MRPMRP-II的提出ERP的基本思想（8）案例：胜利油田和海尔的采购物品分类管理策略（15分钟）分析题：胜利油田和海尔采购管理的要点？区别？可借鉴之处？本讲总结、布置作业（5分钟）市场调研与需求分析研究型专题研究性教学安排和实施研究目的：实践采购量预测方法和需求分析方法，对比现实数据，分析误差对于采购计划编写的影响。学时安排:课后2学时,课上2学时采购量预测研究讨论内容：采购市场趋势变化与预测方法选择 实例计算：1 一次移动平均预测2 二次移动平均预测3 滑动平滑预测4 其他定量预测方法 实施过程n 提前布置学生熟悉教材学习过的各种采购量预测方法，了解其特点。每位同学还必自学一种其他预测方法。n 预测比较实验：u 任课教师提供预先准备好的历史采购量时间序列（保留最近两期的数据不公开），介绍采购企业背景资料。u 所有同学分4组，每组一名组长，一名记录。同组同学分工，采用不同的方法预测时间序列后两期的采购量。每组当场提交一份预测报告给任课教师。u 任课教师根据与实际结果的接近程度，选定最佳组。u 请最佳组介绍预测过程，总结经验。n 讨论实际采购量与预测量产生的误差对于采购计划编写的影响。n 归纳总结出预测过程的收获，结合实际结果的比较，就采购预测方法选择、实际采购量与预测量误差等问题的分析，每组提交小组研究报告。第七章 采购计划和采购预算主要内容：采购计划的编制基础知识和编制程序、计划编制与执行的作用；采购计划与ERP系统的关系、采购预算的基本知识，采购预算的分类，预算编制的重要性和基本方法等。课时安排：学时教学目标：掌握采购计划和预算的编制程序、计划和预算的编制方法，理解采购计划和预算工作的重要性、采购计划和预算在整个采购过程中的作用,了解采购计划和预算的编制基础。授课重点和难点：本讲重点是采购计划和预算编制的要点，难点是制造企业采购计划与ERP系统的关系。教学方法：讲授、案例课后作业：结合我们学的采购计划基本知识和制造企业的MRP，讨论商业企业的商品采购计划是如何制订出来的，可以超市或普通零售店为例进行讨论，包括：依据哪些统计数据（具体）制订采购计划？采购计划的内容包括哪些？如何更加科学地制订采购计划？自学内容：计划和预算编制的一般方法，MRP、ERP相关理论预习内容：预习供应商管理的有关内容教学过程与内容设计：课前思考：（5分钟）企业为什么要编制采购计划？在什么情况下需要编制采购计划？依据什么去编制采购计划？采购计划包括哪些内容？制造企业和商业企业的采购计划编制有什么区别？介绍企业中供应商、采购部、需求部门的关系（5分钟）介绍经营计划、生产计划与采购计划的关系（5分钟）（1）请购（15分钟）思考：请购方必须提供的信息包括是哪些？请购的类型请购的处理原则 请购中必须提供的信息规格描述中的问题服务请购中对服务标准的说明请购数量的计算方法（2）采购计划（20分钟）编制采购计划的目的采购计划举例实例：电子公司采购计划表实例：某人造纤维公司采购数量计划表 （3）采购预算(Budget) （15分钟）企业预算的类型的编制流程编制采购预算的注意事项采购预算的编制过程实例：某纺织公司采购预算表（4）战略性采购计划（10分钟）某公司的采购战略计划方案 战略性采购计划制订战略性采购计划时要考虑的诸多重要的环境因素（5）采购计划变更和应急采购的案例分析（20分钟）总结、布置作业（5分钟） 第八章 采购谈判与合同管理主要内容：采购谈判的含义、采购谈判的要素、采购谈判的方法、讨价还价；采购合同的签订、采购中的索赔与仲裁、采购业务结算方式、采购合同管理中的常见问题及处理；采购合同正常执行的条件、合同跟踪与管理课时安排：学时教学目标：理解采购谈判含义和适用条件, 采购过程中的违约情况,掌握采购谈判的要素和方法,采购合同的主要内容、采购中违反合同的处理办法以及采购结算的常用方法。了解有关的采购谈判策略，采购合同的签订过程。授课重点和难点：本讲重点是采购谈判的策略和采购合同的内容和签订时应注意的问题，难点是采购谈判策略的运用及合同违约的处理。教学方法：讲授、案例讨论课后作业：1、谈判采购主要适用条件是什么？建议目前国内哪些采购项目去尝试谈判采购的形式。2、你认为在谈判中，对买方而言取胜的几个关键是什么。3、采购合同的必备条款有哪些？自学内容：有关讨价还价的基础知识，票据法中有关票据结算常识预习内容：预习订单管理、国际贸易等的有关内容教学过程与内容设计：（1）谈判（20分钟）含义和适用条件谈判的三要素谈判时要准备的资料谈判的程序谈判的类型对付强硬型谈判可以采取的策略（2）讨价还价（10分钟）讨价还价的含义讨价和还价的范围还价策略（3）采购合同（20分钟）必备条款采购合同的形式合同签订的准备和注意事项（3）争议和索赔（20分钟）索赔一般有三种情况索赔与理赔违反合同的责任区分违反购货合同的责任违反运输合同的责任已投保时保险方的责任索赔和理赔的注意事项采购谈判案例分析（25分钟）小结和作业（5分钟）第九章 采购合同履行主要内容：订单管理、货款结算和品质管理等的实务，分析其中管理控制的要点。课时安排：学时教学目标：了解采购合同履行过程中的几个重要的工作环节、理解订单管理、货款结算和品质管理对采购管理的重要性，掌握订单管理流程和方法、各种付款方式的操作程序以及质量控制的要点。 授课重点和难点：本讲重点是采购合同履行流程的理解，难点是基本流程和方法在实践中的运用。教学方法：讲授、案例课后作业：ERP系统中的采购订单管理的基本程序自学内容：国际贸易方面的相关知识预习内容：预习采购成本管理的有关内容教学过程与内容设计：课前思考问题：合同签订以后，仍然还有哪些环节需要关注？（5分钟）（1）订单管理（15分钟）采购订单管理流程的设计ERP系统下的采购订单管理分析订单管理的制度与监督（2）货款支付（20分钟）支付方式的选择提问：信用证付款方式在国际贸易中的优点与不足。支付时间的选择支付过程中需要考虑的问题（3）质量管理（20分钟）制定质量检测方案（能够找到质量问题）采购质量管理方案的制定（能够解决问题）编制采购管理文件（能够形成制度）评定供货样品质量案例：珠海飞利浦对供应商的品质管理（15分钟）不合格品管理提问：不合品处理的方法有那些？（5分钟）案例：东风汽车公司供应部的采购质量管理实践（15分钟）（4）总结与作业（5分钟）采购订单分配研究性专题专题内容：在多个确定的供应商间如何进行采购订单的分配时间安排：课后文献阅读：2学时课上问题讨论：2学时问题的引入：各供应商的价格信息总需求9855最小订货量最大订货量单价供应商1010012101100021003200623534465供应商2供应商3供应商4000210026501000452457449供应商507017001920654494供应商602200453在既定总需求的前提下，如何确定向各厂商的订货量，使得企业的成本最优？需要讨论的问题：1. 文中讲的三种不同数量折扣的含义?2. 文中所讲的多供应商间订单分配问题的启发式算法计算过程如何?3. 例:文章第5部分应用中,A产品,当总订货量9855时,计算结果表7中第1行第3列总成本4658920,如何计算出来的?课后试着自己计算一下.4. 为什么文章中所用的启发式算法得出的不一定是最优解?(接近最优但不是最优)5. 作者写这篇论文的目的是什么?6. 文章得出结论是什么?7. 文章最后指出未来的研究方向是什么?第十章 采购成本管理主要内容：供应商的价格分析与产品成本结构分析、采购相关成本、综合采购成本、学习曲线、折扣分析、降低采购成本的方法、采购成本分析实例课时安排：4学时教学目标：掌握采购成本的分析与控制的常用方法、如何运用有利的计价方法促成采购的良好经济效益，理解采购相关成本的概念,了解各种降低采购成本的方法。授课重点和难点：本讲重点是采购成本分析和降低采购成本的思路。难点是学习曲线、数量折扣分析、变动费用计价法等在采购成本分析中的综合运用。教学方法：讲授、案例课后作业：进行电子采购全过程模拟实验的准备自学内容：市场价格理论方面的知识教学过程与内容设计：课前思考题：（15分钟）价格、成本和价值这三个概念各是什么含义？有什么区别？商品的价格受哪些因素的影响？供应商的价格是如何制订出来的？（1）供应价格（15分钟）影响供应价格的因素供应商的定价方法供应商的价格分析与成本结构变动费用计价策略不同付款方式下供应商的报价不同数量折扣分析价格变化管理（2）价格分析举例（15分钟）价格呈季节性波动情况下的成本分析带有数量折扣的采购价格分析（3）采购成本（25分钟）采购成本中除了包含采购商品的价格之外，还包括哪些部分？采购相关成本综合采购成本案例：柯达公司从关心采购价格到关心采购综合成本。（4）采购成本分析举例（60分钟）综合采购成本分析举例（20分钟）学习曲线情况下的采购成本分析举例（20分钟）目标成本法举例（20分钟）（5）降低采购成本的十大手法（15分钟） 降低采购成本的新思路学习曲线（6）价值分析（50分钟）价值与价值分析价值分析的应用价值系数的计算举例价值分析在采购工作中的应用价值分析的应用状况：总结和作业（5分钟）采购成本管理研究型专题研究性教学安排和实施（2学时）研究目的：加深对采购成本构成的认识，利用学习曲线、价值分析等方法进行采购成本分析。为采购决策奠定基础。讨论内容：采购成本应该有哪些部分组成，主要成本决定因素有哪些 讨论主题：1 采购成本结构分析2 质量成本确定3 整体成本构成4 采购成本的影响因素 实施过程n 提前将所涉及案例一周前发给每位同学。n 请每位同学通过学校图书馆文献查询获取采购成本构成的公式描述，选择有代表性的成本构成进行讨论。比较与所学成本构成的区别。n 案例：供应商成本分析实例介绍。案例中采用90%学习曲线成本估算的原因分析。n 总成本的计算与分析，如果80%学习曲线则总成本如何变化，考虑其影响的灵敏度。n 国际采购中的成本分析。以Acreage Foods大型跨国食品加工企业采购为例。n 讨论案例中帮助降低采购成本的可选方案。u 分组讨论提出可选方案u 两组两组辩论方案的可行性、科学性和合理性u 针对案例数据按组提交分析报告，充分论证方案。第十一章 供应商管理主要内容：国内供货商选择的一般方法、存在的问题、选择标准；国外企业的供应商管理过程、供应商的审核、供应商的考评、国外政府采购中供应商资格认定方法等；供应商关系管理的主要内容。课时安排：4学时教学目标：理解供应商选择的影响因素,国外企业供应商管理的严格性，掌握供货厂商选择的标准和方法，国外企业供货商审核指标体系的设计原则、供应商考评等技术方法，以及供应商关系管理的要点。了解供应商选择的基础知识、选择供应商的原则，国外政府采购中对供应商资格的认定情况,国外企业供应商审核与考评的指标体系。授课重点和难点：本讲重点是供应商选择标准、供应商审核和供应商考试，以及供应商关系管理策略，难点是供应商审核和考评的指标体系设计。教学方法：讲授、案例课后作业：以下三个方向任选其一：1、做一份供应市场分析报告，从采购者的角度分析，如汽车零部件、建筑材料、电子元器件等的供应市场情况进行分析；2、收集反映企业如何进行供应商管理方面的案例，并进行案例分析，分析该案例中的优点和问题等；3、收集反映企业如何与供应商建立合作伙伴关系的案例，并进行分析，提出自己的意见和建议等。自学内容：供货厂商的分类方法、国外政府采购中对供应商的考核方法等预习内容：预习采购谈判的有关内容教学过程与内容设计：课前思考题目：（10分钟）企业的供应商在事前应如何进行评选？事后应如何进行管理？同一种材料的供应商到底应该有几个？一个？两个？多个？为什么？对一个既有供应商的评价应该用哪些指标？概括地讲，企业与供应商间的关系有两种：一是竞争型交易关系；二是伙伴型交易关系。 你认为在中国的现实条件下，企业应该重点发展竞争型的供应关系？还是伙伴型的供应关系？为什么？试举例说明应如何保持与供应商的良好关系？ 你认为企业与供应商间建立“战略联盟”时应注意哪些问题？引例长城计算机公司供应商管理。（10分钟）（1）供应商选择（30分钟）供应商选择时考虑的因素供应商评价的方法案例：胜利油田供应商管理实例案例：TCL公司的供应商评价工作（2）国外的供应商审核体系（30分钟） 供应商管理全过程见下图供应商审核概述质量体系审核供应商审核的层次供应商审核的方法供应商认可审核供应商质量体系审核审核结果跟进（）供应商考评（20分钟）国际通用的供应商考评指标供应商考评指标实施细则举例（4）供应商关系管理（30分钟）引例通用汽车公司实例台湾宏基公司“外包”（Outsourcing）实例意大利的皮尔卡丹公司美国企业供应商数目减少的趋势 供应商关系供应商关系的类型供应商关系谱 企业如何去管理和控制供应商 （5）单源供应(Single Source) （20分钟）单源供应适用条件：单源供应的优点：单源供应的风险案例：宜家公司和马士基公司的合作伙伴关系（20分钟）案例：神龙汽车有限公司推动供应商持续改进（20分钟）总结、布置作业（10分钟）供应商管理研究型专题研究性教学安排和实施研究目的：了解国外供应商管理的研究现状，能够利用所学知识进行供应商管理体系设计（1）国外供应商管理研究现状（课堂讨论2学时）英文文献的阅读和分析Single or dual sourcing decision- making in the presence of supply在课上进行研讨a) 本文研究一个或两个供应商的选择问题，所假设的实际情况如何?b) 研究的结论是什么？即到底选择一个供应商？还是两个供应商对企业更有利？c) 什么情况下选一个供应商？什么情况下选两个？选择的影响因素是什么？d) 文章研究的方法是什么？所得出的风险概率P边界值，是如何得出来的？e) 文中的需求函数中,D受哪些因素的影响?f) 利润函数又是如何构成的?g) pc1和 pc2的取值与、x等有关,那么、x这些符号代表什么含义呢？h) 文章最后很大的篇幅是敏感性分析,敏感性分析的目的是什么?i) 图1图2图3,可以清楚地向读者说明什么?文中最后作者自己认为存在的问题是什么? 同时学习和研究外文文献的写作规范进行课堂学习和讨论，不讲新课，主要针对前一段讲课内容进行复习。（2）铁路建设物资供应商管理体系设计（课后专题2学时） 实施过程：n 给定铁路建设物资采购管理的特点n 具体指定某一种特殊的材料，如钢轨。n 请同学得用所学知识，进行供应商管理体系的设计，包括供应商管理办法、供应商考核指标的建立等。（3）研究报告分小组讨论并形成研究报告：铁路建设物资供应商管理体系设计第十二章 采购信息管理主要内容：基本概念包括信息、管理信息系统、企业资源计划（ERP）、电子订货系统（EOS）；基本理论包括企业采购管理信息系统的流程和功能、ERP中的采购工作模式、电子订货系统的构成及业务流程；主要方法包括企业采购信息管理系统的开发及实施等。课时安排：2学时教学目标：了解一般的采购管理信息系统、决策支持系统的情况、采购管理相关软件。理解采购业务管理系统分析和设计技巧、采购决策支持系统的组成部分和设计思路。掌握采购管理信息系统的分析和设计方法。授课重点和难点：本讲重点是企业采购管理信息系统的流程和功能，以及ERP中的采购工作模式、电子订货系统的构成及业务流程，难点是企业采购信息管理系统的开发及实施。教学方法：讲授、案例课后作业：以实际案例为背景，进行采购管理信息系统的开发与设计自学内容：管理信息系统的基本知识预习内容：预习国际采购的有关内容教学过程与内容设计：课前思考题目：（10分钟）自然灾害导致原材料价格上涨供应商甲由于经营不善将面临倒闭市场反馈商品的销售状况出乎意料的好，几近断货。政府对此种产品的环保标准提出了更高的要求生产工艺刚刚进行了升级，节约物料20%。 这些情况会对企业的采购决策产生影响吗？（1） 信息与管理信息系统（10分钟）信息的类型信息的属性信息的对采购决策的作用管理信息系统的含义和特征（2） 企业采购管理信息系统（20分钟）采购管理信息系统的流程采购管理信息系统的功能采购管理信息系统的实例介绍（3） ERP中的采购管理（20分钟）传统采购信息管理与ERP中采购信息管理的区别ERP下采购信息管理介绍（4） 电子订货系统（EOS）（20分钟）EOS的业务特点EOS的流程、系统构成连锁超市的EOS实例（5） 采购信息管理系统的实施（10分钟） 采购管理信息系统的开发与实施总结、布置作业（10分钟）采购管理信息系统设计研究专题专题安排：课后2学时背景资料：华润燃气集团集中式物资采购系统需求说明 包括：1 项目背景2 项目范围目标和要求3 物资采购在线调度系统需求分析（1） 集团工程物资采购需求（2） 燃气具在线采购功能需求（3） 气源信息共享系统功能需求（4） 其他功能需求请同学们分小组，根据华润燃气集团集中式物资采购系统的需求，对该公司集中采购管理系统进行功能设计、流程设计，画出系统设计的模块图。第十三章 国际采购主要内容：基本概念包括国际采购、国际贸易术语、进口许可证、信用证等；基本理论有国际贸易的相关基础理论；主要方法涉及国际采购的操作流程、国际采购的合同签订方法、国际采购中的货款结算、通关、运输与保险相关方法。课时安排：2学时教学目标：了解国际市场采购概述，国际市场采购注意事项；理解国际贸易术语与价格、国际采购的运输与保险、国际采购的结算。掌握国际采购的程序和操作要点。授课重点和难点：本讲重点是国际采购、国际贸易术语，国际采购的操作流程、国际采购的合同签订方法、国际采购中的货款结算、通关、运输与保险相关方法，难点是国际采购的操作流程。教学方法：讲授、案例课后作业：以实际案例为背景，进行国际采购存在的问题分析，以及我国企业如何建立国际采购策略。自学内容：阅读国际贸易中与国际市场采购相关的术语、标准等。预习内容：预习项目采购的有关内容教学过程与内容设计：课前思考题目：（10分钟）企业为什么要进行国际采购？国际采购与国内采购有哪些方面的区别？国际采购在货款结算、运输与保险方面的特殊要求有哪些？（1） 国际市场采购概述（15分钟）国际采购的特点国际采购的原因国际采购应注意的问题（2） 国际采购的程序（15分钟）国际采购一般流程国际采购程序与国内采购的不同（3） 国际贸易术语与价格（15分钟）FOB CFR CIF等术语各术语的含义（4） 国际采购的运输与保险（15分钟）国际运输方式选择国际多式联运运输风险与保险（5） 货款结算（15分钟）预付、跟单汇票和信用证（6） 案例分析：联合国采购：中国供应“伤”（20分钟）总结、布置作业（5分钟）第十四章 项目采购主要内容：基本概念包括项目采购、项目采购管理；基本理论包括项目采购的类型、项目采购管理的模式等。主要方法包括项目采购的方式、项目采购流程设计等。课时安排：2学时教学目标：了解项目采购的基本情况和国内外发展。理解项目采购的程序和特点、项目采购的招投标管理、工程项目和服务采购的特殊性。掌握工程项目和服务采购的特殊性授课重点和难点：本讲重点是项目采购的类型、项目采购的方式、项目采购流程设计，难点是项目采购管理的模式。教学方法：讲授、案例课后作业：搜集某一种管理模式下的项目采购案例自学内容：阅读教师推荐的项目采购管理原版教材上的案例和资料预习内容：预习政府采购有关内容教学过程与内容设计：（1）项目采购的含义（10分钟）什么是项目什么是项目管理什么是项目采购（2）项目采购程序和管理要点（10分钟）项目采购的程序项目采购的管理要点（3）项目采购管理模式（30分钟）传统模式EC/PC等一般管理模式EPC管理模式（4）典型成功与失败案例分析（40分钟）EPC管理模式案例分析BALCO电站项目管理案例成功案例：石化项目的EPC管理总结、布置作业（10分钟）第十五章 政府采购主要内容：基本概念包括政府采购、国内竞争性招标、国际竞争性招标；基本理论有实施政府采购制度的原因、规范政府采购市场的意义；主要方法涉及政府采购的操作程序和管理方法、政府采购中不同采购方式的运用、企业参与政府采购的策略等。课时安排：2学时教学目标：了解政府采购的含义、特点、方式、程序、国内外发展现状。理解政府采购的原理和操作程序；掌握招标和投标文件的编写及注意事项授课重点和难点：本讲重点是实施政府采购制度的原因、规范政府采购市场的意义，政府采购的操作程序和管理方法、政府采购中不同采购方式的运用，难点是企业参与政府采购的策略。教学方法：讲授、案例自学内容：政府采购法的有关内容教学过程与内容设计：课前思考题目：（10分钟）什么是政府采购?政府采购和企业采购/个人采购有哪些不同?为什么要对政府采购进行立法?政府采购在国外有百年的历史,在中国却是新鲜事物,你认为我国推行政府采购制度的主要目的是什么? （1） 政府采购概述（20分钟）政府采购的特点政府采购的原则政府采购的目标政府采购的模式政府采购管理（2） 我国的政府采购（20分钟）我国政府采购实施情况存在的问题我国政府采购法的情况（3）企业如何取得政府采购订单（20分钟）企业在面对政府采购市场时应注意什么（4）政府采购案例分析（20分钟）美国修改政府采购流程拒绝联想；一项政府采购变成了马拉松式的纷争总结、布置作业（10分钟）采购模拟综合实验一、总学时数：14学时二、实验的任务与教学目标采购管理课程也在不断加强实践教学环节建设。采购管理是一门实践性很强的课程，因此在教学过程中，引进实验教学环节，可以大大提高同学的理论知识学习兴趣、深化对知识的掌握程度、提高实际操作和分析解决问题能力。通过实验教学的开展，同学切身参与实际采购管理过程，熟悉采购业务，提升从事企业采购管理工作的能力，加深对专业知识的理解，并为将来从事企业管理的实践工作奠定基础。采购管理课程进行实验教学的总体目标为：1）通过贯穿课程全部内容的综合性实验，使得同学对学习的各章内容有更系统、更深入的领会，便于将理论和实际结合起来。2）通过将企业的实际问题融入到课程教学过程中，以学生小组研讨的形式，模拟企业采购管理全过程，提出解决企业采购实际问题的具体方案。3）通过模拟实验，提高学生对理论知识学习的主动性，以及分析解决实际问题的能力。三、实验课程内容和学时分配课程综合实验具体设计思路：以铁路物资采购的实际资料为背景，进行课程综合实验。实验过程设计如下：一是市场调研和分析(2学时)。在进行实验前，任课教师会对本次铁路建设工程要采购的钢材品种、质量、数量等进行适当的限定。同学们将根据老师的要求，自主通过网上调研、实地调研、资料研究、访谈等方式，获取能满足采购方需要的钢材市场信息，包括钢材供应商分布、价格、服务质量等方面的信息，并利用课上所学的预测方法，对钢材价格进行适当的预测分析。形成调研分析报告上交，这一实验环节是配合教材上“市场分析和预测”的相关内容进行的。二是供应商的评价和选择(2学时)。上述的市场调研和分析只是正式采购前对市场的全面考察。在正式开始采购工作后，企业需要进一步对重点供应商进行评价。各小组需要在上述市场调研的基础上，运用学过的有关供应商管理理论和方法，也可以借助一定的模型工具，对可选供应商进行评价和选择，提出拟选供应商名单，分析入选原因，形成供应商的评价报告和选择结果上交，老师将根据供应商初评结果与现实的符合情况，对各小组进行评价。这一实验环节主要是配合书上“供应商管理”相关内容进行的。三是采购成本分析(2学时)。这部分实验内容是结合课上所学的采购成本分析方法，请各小组利用上述已经获得的市场和供应商信息，根据事先老师提供的采购数量、质量等要求，测算采购方的预期采购成本，进一步确定招标底价和资金预算，为进行招标采购和谈判奠定基础。实验完成后形成采购成本预算方案上交，老师将根据预算方案与现实的接近程度进行评分。四是招标采购模拟(4学时)，从这一实验环节开始，各小组将分别扮演不同的角色。本环节将分为招标小组、投标小组和评标小组，通过招标、投标、开标、评标全过程的模拟，理解招标采购的功能及实现过程，掌握招标文件、投标文件的编制技巧，学会撰写评标报告。招标小组主要负责进行标书的编写，老师将在各组中选出最优的标书作为模板，请投标方按此标书的要求进行投标。投标书由完成后，各招标小组的同学作为评标专家，进行现场评标，确定中标的小组。各小组需要上交招标文件或投标文件或评标报告，老师将根据招投标文件的规范性给分。五是谈判模拟(2学时)，谈判工作是在上述招投标之后，针对入围的供应商进行的，买卖双方需要针对特定问题进行谈判。实际工作中，也可以不通过招标环节直接进行谈判采购。在课程实验中，为了提高同学参与的数量，老师将抽选若干上述的招标小组和投标小组进行谈判，进行模拟前需要同学准备谈判资料和谈判中的策略技巧（上交材料），并在课堂上实际模拟谈判过程。实验过程中，同学们分别扮演采购方和供应商，就此次钢材的采购业务进行现场模拟。六是采购决策和合同签订(1学时)。各小组谈判完成后，将就合同中的细节问题进行反复磋商，双方达成较为一致的协议后，进行采购决策，提交规范的采购合同。老师将各组提交的采购合同进行比较，按采购合同的规范性给予评价。这部分实验主要配合教材上“采购合同管理”进行设计的。七是总结评价(1学时)。各组最后需要撰写此次综合实验的收获和体会，并对此次采购业务完成情况进行总结，对于初次参加实际采购工作，发现的问题和未来需要改进的地方进行报告。四、采购管理课程实验的实施要点（1）该综合实验的实施是贯穿在讲课的过程中逐步进行的。该实验不是放在课程全部讲完后，也不是单独进行的，而是配合课堂教学内容，讲到相关章节时就配合理论教学内容开展实验教学。当教材上第一篇基础篇的五章内容讲完后，就是采购实务篇。实务篇的第一章是“市场分析和预测”，当这一部分的理论讲完后，就配合进行该实验的第一部分内容，即钢材的市场供求分析和价格预测。后面依次在讲完相关理论后进行每个部分的课程实验，但是实验内容是个一个整体，自始至终都是围绕铁路建设采购钢材进行的（下一届的学生可以换一个背景，防止抄袭），从一开始的市场调研、询价、供应商评价，直到招标、谈判、合同签约等，课程的主要理论部分讲完后，实验也完成了。理论和实验紧密结合在一起进行的，如同实际参与了一次采购业务。（2）在实验过程中，将学生分成小组，分别扮演不同的角色。有的小组是以采购方的角色，与卖方进行谈判；或以招标方的角色，向全社会公开招标；或以评标专家的身份参与评标等。作为谈判方，学生需要提前准备大量的谈判资料和策略技巧等；作为招标方，事先需要准备详尽的招标文件，并进行招标邀请等；作为评标专家，需要事先研究评标的原则、方法，拟定出最佳的评标模型以保证公正性。为此，每个小组在实验前，都要进行大量的准备工作，并深入研究教材上的理论和方法，否则无法完成实验任务，这就极大地提高了学生的理论知识学习兴趣和实践能力。（3）在实验过程，引入了竞争