柠檬酷儿鲜饮店创业策划.docx

一、前言二、公司介绍4三、产品简介4四、市场分析54.1消费者分析54.2竞争者分析64.3 SWOT分析94.3.1优势分析94.3.2劣势分析94.3.3机会分析94.3.4威胁分析9五、推广策略105.1 微信推广5.1.1 微信推广的价值5.1.2 微信推广的特点5.1.3 具体实施方案5.2 微博推广105.2.1 微博推广的价值105.2.2 微博推广的特点115.2.3 具体实施方案115.3 公共账号推广5.3.1 公共账号推广的价值5.3.2公共账号推广的特点5.3.3具体实施方案六、实施效果七、总结一、 前言随着社会的发展，现代人对时尚饮品的要求越来越高，除了要喝到口味纯正的健康饮品，更要引领潮流。而柠檬酷儿一直致力于茶饮的创新求变，倡导健康、营养新鲜的消费理念，并将时尚的潮流文化穿插给每个消费者。柠檬酷儿是加盟连锁店，位于河大新区北街的柠檬酷儿便是其连锁店之一。由于北街的茶饮点众多，且柠檬酷儿的地段不佳，因此我们希望通过网络宣传推广店铺，吸引更多的消费者到店。我们经过分析认为，第一步应该运用各网络平台大幅度曝光店铺，抓住消费者眼球；第二可以进行一些促销活动，扩大销售量，最终形成固定客户群。 二、 公司介绍柠檬酷儿鲜饮作为区别于一般的茶饮店，精心打造别具一格的市场模式，以鲜饮制作做为标杆，在产品上强调现场制作，配为鲜奶、鲜果、鲜茶为元素，创新研制健康时尚饮品。为保证每杯鲜饮质量的一致性，并尽量减少人手操作的失误，除了投入更新更专业的设备外，坚持每杯饮品均具质量，在店铺外观和整体包装上更是以自然、清新、时尚和个性化包装给消费者耳目一新的感觉，进而达到消费者对连锁品牌一贯性、完整性的要求。北京柠檬酷儿餐饮管理有限公司，成立于2009年，作为一家崛起于现代零售业迅速发展时期的企业，柠檬酷儿以建立一个创新、与众不同的鲜饮咖啡店，提供给消费者最好喝、最新鲜的饮品为目标，持续把新鲜茶饮以高品质理念带给消费者。永不停歇的创新研发理念与国际视野，莫定了lemon cool永续发展的经营基础，并与时代潮流一同创新成长。三、 产品简介柠檬酷儿作为茶饮店，其产品主要包括奶香鲜茶、酷儿鲜果茶、时尚特饮、慕斯沙冰、原豆烘焙、Juice爱柠檬、鲜果现榨等几个部分，这几大分类下又有一些具体产品。如图所示： 四、 市场分析4.1消费者分析1、随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。2、随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、养生、健康，成为消费者对奶茶的新要求。3、在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。4、在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。4.2、竞争者分析目前，已有的茶饮店有柠檬工坊、新饮、爱疯我、麦克疯等多家茶饮店，这些家茶饮店的饮品口味与品种大体相似，在产品开拓上各有各的创新。还有的竞争对手就是各种场上制造的快速冲制饮品，如香飘飘、立顿等。4.3、SWOT分析4.3.1 S (Strength)优势1、属于自有品牌，采用加盟，品牌品种不受限制，使用的是奶茶店的配方原料，口感好，无添加剂。使用的是正宗茶叶，不用茶末；茶是按红茶、绿茶的规范泡制方法泡制；茶味足，奶味香。选择多多，有一定的特色2、依附北街客源大，潜在消费群体基数大。3、学生群体具有很好的口头传播效应。4、价格优势。提供电话订购，网上订餐服务。5、产品多样，分为大杯中杯，分量足。透明杯，无石蜡残留。4.3.2 W (Weakness)劣势1、地理位置位于学校新北门北附近，离宿舍楼和教学区步行相对较远。地址不在校内，需要大量的宣传成本。2、购买环境较为狭窄。3、店经营成本较高，利润率低。4、进入北街市场较其他奶茶店晚，没有竞争优势。5、河大新校区均属于初步开发区，知名度不高。6、市场占有率低。4.3.3 O (Opportunity)机会1、潜在的、固定的顾客群不断增大，学生人数不断增加。2、目标消费群可引导性强。3、大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。4、人们观念的改变，外来文化的冲击。奶茶会被更多人接受。4.3.4 T (Threat)威胁1、目前已经有几家奶茶店，竞争力大。2、早期奶茶店在消费群中已形成较高知名度，对新进入的奶茶店有排斥心理。3、目前奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。4、商圈类同行业易过度重叠。5、促销手段灵活多样。6、学生的消费能力限制，区域不同口味爱好不同。五、 推广策略5.1 微信推广5.1.1 微信推广的价值微信带来的是一个时代的变革，俗称微时代。微营销是现代一种低成本、高性价比的营销手段。与传统营销方式相比，“微营销”主张通过“虚拟”与“现实”的互动，建立一个涉及研发、产品、渠道、市场、品牌传播、促销、客户关系等更“轻”、更高效的营销全链条，整合各类营销资源，达到了以小博大、以轻博重的营销效果。5.1.2 微信推广的特点1、熟人网络，小众传播，传播有效性更高。2、可随时随地提供信息和服务，信息和服务能够到达的时间更长。3、营销和服务的定位更精准。通过微信公众平台可对用户进行分组，并且通过“超级二维码”特性（在二维码中可加入广告投放渠道等信息），可准确获知你的客户群体的属性，从而让营销和服务更个性化，更精准。4、富媒体内容，便于分享。5、微信公众平台，一对多传播，信息高达到率。6、基于LBS，特殊的地理位置服务。7、便利的互动性，信息推送迅速实时更新。8、营销成本更低，可持续性更强。企业把客户聚集到公众平台企业可向客户不定期推送信息,让客户对企业的品牌认知度越来越深。5.1.3 具体实施方案1、建立茶饮的相关微信，制作微博背景图片和基本信息，让微信突出产品特色，更吸引人。2、在微信运营初级阶段主要是以增加积累粉丝为主，通过宣传，微信二维码的推广，让人们关注。3、宣传推广渠道：在QQ群向好友宣传微信号，在店内贴印有微信二维码的传单，关注赠会员卡来吸引用户关注微信发布的活动动态。4、吸引点：扫二维码赠会员卡，进店消费赠会员卡，持会员卡可享受88折优惠，每周都有特价活动并且在微信上发布更新。5.2 微博推广5.2.1 微博推广的价值2014年是微博客快速发展的一年，微博凭借平台的开放性、终端扩展性、内容简洁性和低门槛等特性，在网民中快速渗透，发展成一个重要的社会化媒体。对网民而言，微博是一中重要的媒介，人们可以通过微博获取新闻事件、人际交往、自我表达、社会分享等。对企业而言，微博是一种重要的传播平台，企业可以通过微博进行企业品牌的推广和宣传，扩大企业的知名度，传播企业信息。这样，各种多方互动，最大化的发挥了微博的价值。5.2.2 微博推广的特点1、门槛低：140个字发布信息，远比博客发布容易。可以容易的利用文字、图片、视频等多种展现形式。2、多平台：支持手机等平台，可以在手机上发布信息，随时随地发布信息。3、传播快：信息传播的方式有多样式，转发非常方便。5.2.3 具体实施方案1、建立茶饮的相关微博，设置微博背景，图片，及基本信息，力求做到新颖别致，突出产品特色。2、初级阶段：关注与“美食”“吃喝玩乐”“礼品馈赠”等标签有关的个人微博或微群，多关注多评论，建立初步的人气，并且能及时发现行业相关动态。3、发展阶段：策划微博内容，根据产品的特点写出有特色的微博，引发网友的评论和转发。4、成熟阶段：在稳定原有的网民基础下，优化自己的微博。写出一些创新型的微博，影响自己的销售量。5.3 公共账号推广5.3.1 公共账号推广的价值QQ群营销见效快、针对性强、并且推广成本低廉，一直是网络营销推广乐此不疲的推广方式。5.3.2公共账号推广的特点1、简单易上手2、低成本操作。相比那些点击付费、网络广告等推广方式来说，这个成本几乎为零。3、互动交流性强。别的推广方法相比来说都是一些主动的投放，然后客户被动的接受，不能形成很好即时互动交流。5.3.3具体实施方案1、 分析目标群体在进行QQ群推广之前，一定要根据自己的产品和服务的定位，找出你的目标人群，然后列出相对应的关键词如“美食”、“吃喝玩乐”等，利用这些关键词去建群。2、有步骤的宣传建完群不能立刻就去群里面发布广告信息，应该有计划有目的的去宣传。刚开始可以在群里面发一些关于店铺的介绍；定时发布产品的讯息，如优惠产品、研发的新品等；也可聊一些针对性的话题，侧面了解客户需求。3、 利用群邮件发送群邮件，在撰写邮件的时候可以加上自己宣传账号的链接，也可以在邮件中进行产品优惠的宣传。 4、 群论坛和群共享这些平台都是可以免费利用的，虽然说现在群论坛的使用频率还不是很高，但是群论坛可以很好的将你发的信息长时间的保留。另外一个就是群共享，利用这个群共享的功能，整理发布一些和自己产品有关的文章和文件等，上传至群共享中，供其群友下载浏览。