辅仁大学九十九学年度入学生一至四年级系订必修科目表.doc

輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第1頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：國文英：Chinese422校訂必修中：外國語文英：Foreign Language(English)422校訂必修中：歷史與文化英：422校訂必修中：大學入門英：Introduction to University Studies22校訂必修中：人生哲學英：Philosophy of Life422校訂必修中：專業倫理英：Professional Ethics22校訂必修中：軍訓英：Military Education000校訂必修中：體育英：Physical Education00000校訂必修中：導師時間英：Time for Class Advisor000000000校訂必修中：通識人文與藝術領域4通識中：通識社會科學領域4通識中：通識自然與科技領域4通識中：營養學英：Nutrition22系訂必修中：餐旅產業概論英：Introduction to Hospitality Business22系訂必修原課程名稱為企業概論二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。 輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第2頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅人際與溝通技巧英：Interpersonal and Communication Skills in Hospitality22系訂必修原課程名稱為餐旅組織與人際技巧二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐飲服務英：Issues in Food Service33系訂必修中：會計學英：Accounting422系訂必修中：食物製備原理與實習英：Principle of Food Preparation and Lab.422系訂必修中：觀光遊憩概論英：Introduction to Tourism and Recreation22系訂必修中：旅館管理英：Introduction to Hotel Management22系訂必修原課程名稱為旅館管理概論二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐飲管理英：Introduction to Foodservice Management22系訂必修原課程名稱為餐飲管理概論二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第3頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅服務業管理英：Management of Service in Hospitality22系訂必修原課程名稱為管理學三學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅專業實習（一）英：Internship in Hospitality（）11系訂必修原訂二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。甲班二上開課，乙班二下開課中：西餐製備英：Western Culinary 22系訂必修中：西餐製備實習英：Western Culinary Lab.11系訂必修中：餐飲英文會話英：English Conversation for Food & Beverage services22系訂必修中：統計學英：Statistics33系訂必修原訂四學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第4頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：經濟學英：Economics33系訂必修原訂四學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐飲成本控制英：Cost Control in Food &Beverage22系訂必修中：餐飲衛生與安全英：Food Safety and Sanitation22系訂必修原課程名稱為食品衛生與安全二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：膳食設計英：Meal Planning22系訂必修中：旅館英文會話英：English conversation for the Lodging Industry22系訂必修中：團體膳食製備英：Quantity Food Preparation22系訂必修中：團體膳食製備實習英：Quantity Food Preparation Practice22系訂必修原課程名稱為餐廳經營管理實務與實習二學分，經99.1.6九十八學年度第一學期第二次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅專業實習（二）英：Internship in Hospitality（）11系訂必修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第5頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅消費者行為英：Consumer Behavior in Hospitality33系訂必修原課程名稱為消費者行為三學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅財務管理英：Financial Management in Hospitality33系訂必修中：餐廳設備與佈局英：Foodservice FacilityPlanning & Layout22系訂必修原訂三學分，經97.2.20九十六學年度第二學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十七學年度入學生起實施。中：旅館客務與房務管理英：Front Office Operations and Housekeeping Management33系訂必修中：餐旅人力資源管理英：Human Resource Management for the hospitality Industry33系訂必修原課程名稱為人力資源管理三學分，經98.1.16九十七學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十八學年度入學生起實施。中：餐旅行銷管理英：Hospitality Marketing Management33系訂必修中：餐旅專業實習（三）英：Internship in Hospitality（）11系訂必修原訂二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第6頁共6頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅資訊管理英：Information Management in Hospitality33系訂必修原訂二學分，經96.1.19九十五學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十六學年度入學生起實施。中：餐旅專題講座英：11系訂必修經98.1.16九十七學年度第一學期第一次課程委員會修正並通過；自九十八學年度入學生起實施。附註：1.本系（所）畢業總學分數為 128 學分。2.其中需包含校訂必修 32 學分、系訂必修 72 學分、選修 24 學分。3.本科目表經系（所）、院、校等各級課程委員會及教務會議審議通過後始能生效。輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第1頁共5頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：國際禮儀英：International Etiquette22系訂選修中：宴會膳食英：Banquet Service22系訂選修中：俱樂部管理英：Club and Resort Hotel Management22系訂選修中：膳食與疾病英：Food Nutrition and Disease22系訂選修中：餐旅零售管理 英：22系訂選修中：咖啡專論英：Topic study in Coffee22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：中華民生文化英：Chinese Culture in Human Ecology22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：烘焙學與實習英：Baking Technology and Lab.33系訂選修中：飲料管理英：Beverage Management22系訂選修中：中國點心英：Chinese Dessert22系訂選修中：酒類專論英：Wine Appreciation22系訂選修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第2頁共5頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：健康養生與膳食調理英：Health Regimen and Diet Regulation22系訂選修原課程名稱為進階健康教育二學分，經99.1.6九十八學年度第一學期第二次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：速食業之經營管理英：Fast-Food Management22系訂選修中：異國料理英：22系訂選修中：餐旅投資開發經營管理英：Restaurant and Hotel Investment and Operation22系訂選修中：餐旅日文英：22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅服務品質管理英：22系訂選修中：連鎖飲料經營管理實務英：Management and Practice of Beverage Chain Store operation22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：世界飲食文化英：Culture Foods of the world22系訂選修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第3頁共5頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅業策略管理英：Strategic Management in Hospitality22系訂選修中：美國民生文化英：American Culture in Human Ecology22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：美容彩粧學英：Beauty Make Up & Skin22系訂選修中：國際會議規劃與管理英：International Meeting Convention and Exposition Management22系訂選修中：法國料理英：France Culinary Arts22系訂選修中：綠色旅館管理英：Managing Hotel Sustainability22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：研究方法英：Research Methodology33系訂選修中：宴會管理英：Banquet Management33系訂選修中：日本料理英：Japan Culinary Arts22系訂選修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第4頁共5頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐旅個案討論英：22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅專題研究英：Hospitality Study22系訂選修中：國際餐旅管理英：International Hospitality Management22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅採購與物料管理英：Purchasing & Storage of Management Foodservice22系訂選修中：餐旅公共關係與危機處理英：Public Relations and Crisis Treatment22系訂選修中：餐飲管理實務英：22系訂選修中：餐旅專業觀摩英：22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：進階餐飲管理實務英：Advance Foodservice Practice22系訂選修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第5頁共5頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：旅館規劃與管理英：Hotel Planning and Management22系訂選修原訂系訂必修，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅連鎖經營管理英：22系訂選修經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。附註：1.本系（所）畢業總學分數為 128 學分。2.其中需包含校訂必修 32 學分、系訂必修 72 學分、選修 24 學分。3.本科目表經系（所）、院、校等各級課程委員會及教務會議審議通過後始能生效。輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂輔系科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第1頁共2頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐飲管理英：Introduction to Foodservice Management22系訂必修原課程名稱為餐飲管理概論二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：觀光遊憩概論英：Introduction to Tourism and Recreation22系訂必修中：食物製備原理英：Principles of Food Preparation 422系訂必修中：旅館管理英：Introduction to Hotel Management22系訂必修原課程名稱為旅館管理概論二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅消費者行為英：Consumer Behavior22系訂必修原課程名稱為消費者行為二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。中：餐旅專業英文英：Hospitality English22系訂必修中：餐飲服務英：Issues in Food Service22系訂必修中：餐旅財務管理英：Financial Management in Hospitality22系訂必修輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂輔系科目表院別：民生學院 系（所）別：餐旅管理學系 組別： 第2頁共2頁中 文 科 目 名 稱英 文 科 目 名 稱規定學分一年級二年級三年級四年級備 註上下上下上下上下中：餐飲衛生與安全英：Food Safety and Sanitation22系訂必修原課程名稱為食品衛生與安全二學分，經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過；自九十九學年度入學生起實施。附 註：輔系畢業總學分數為 20 學分。