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食品安全创卫工作总结我区食品安全创卫工作自2012年全面铺开，全区各级各部门在区委、区政府的正确领导和市食安办的指导下，紧紧围绕创建省级卫生城市这一工作目标，坚持科学创建、合力创建、和谐创建的基本原则，着力提升城市形象，完善城市功能，优化人居环境，提高群众健康水平、文明素质和幸福指数，对照食品安全创卫标准和要求，扎实认真地开展创建工作，食品安全创卫各项工作取得了一定成果。现将我区食品安全创卫情况汇报如下: 一、我区食品安全创卫工作基本情况（一）领导重视，食品安全创卫工作组织有保障。一是区领导高度视。我市作出创建省级卫生城市的重大决策后，区委、区政府高度重视，成立了以区长为组长的“食品安全创卫”领导小组，领导小组下设在区食安办。在领导小组的统一领导下，食品安全创卫围绕创建日程安排，有条不紊地各司其责，相互协作。区委、区政府领导非常重视食品安全创卫工作。副区长多次亲临食品安全创卫办调研，对我区食品安全创卫工作提出了很多指导性建议；区领导带队，多次深入机关单位、社区、小区、城中村、城乡结合部研究部署指导工作。二是全区各级部门也成立了相应的食品安全创卫办公室，将食品安全创卫工作作为一项重要的中心工作来抓。各单位主要领导挂帅，并组建专班具体负责食品安全创卫工作。三是区委、区政府督查室开展经常性的食品安全创卫督查工作，有力地保证了食品安全创卫各项工作的顺利开展。四是区食品办加强督查指导。先后开展了食品安全创卫宣传专项督查，形成了日常督查和专项督办相结合的工作方式。（二）全面宣传，营造良好食品安全创卫氛围。一是加强新闻宣传。各部门在电视台、日报等相关媒体连续报道各部门加强食品安全宣传280多篇。二是加强了社会宣传。到目前，全区共制作有关食品安全知识传栏90余块，固定宣传标语30余条。在西路、磨潭路等人口密集区不定期设立了食品安全宣传，向市民宣传健康知识。向市民发放宣传食品安全知识读本，印发食品安全宣传知识三折页1万册。组织区直有关单位、大型酒店、宾馆及民营企业等开展食品安全知识培训宣传。三是加强社区、学校、医院和行业的食品安全宣传。（三）突出食品安全创卫工作重点，抓好整改。精心制定方案，明确部门责任。为确保“食品安全创卫”工作落到实处，区委办、区政府办印发了相关方案通知，明确了目标任务。与相关部门签订了食品安全责任书，将“食品安全创卫”工作任务逐项分解，具体落实到各责任部门，实行目标责任制。一是农委开展了各时期、各阶段农资市场专项整治、农产品质量安全专项整治。共检查农药销售经营户 127家，同时对蔬菜、水果进行了大面积抽检送样，共抽检蔬菜样品80组，水果样品32组，检测合格率达99.9%。开展了无公害农产品、绿色食品专项检查。开展了“农业三品一标”行动。二是工商部门。三是区卫生监督进行专项整治，开展了以小餐饮在布局流程、四防设施、消毒保洁设施和各项卫生管理制度等方面为重点的整治，组织各类“五小行业”整治大行动100余次，出动监督人员300余人次，检查单位2000多家次。经过近两个月时间的集中整治，共纠正出店经营行为800余次，体检从业人员2200多名，办理餐饮服务许可证280余户，办理公共场所卫生许可证135户，统一张贴卫生管理制度5000余份，统一规范悬挂卫生行政执法公示牌400余块。创建百家示范户、千家达标店活动，打造示范街1条，培植示范户20余家、合格单位300余家。四是区管理办共出动执法车辆370余台次，执法人员2015人次，共检查肉品经营商户974户，外埠肉品专卖店9个，农贸市场45个。参加区食安办组织食品联合执法检查5次，联合相关职能部门对猪肉市场进行专项整治9次，查处案件42起。电视台报道4起；日报等相关报刊报道23篇；新闻网、中国网等相关新闻网站报道宣传67篇。有力保障了全区猪肉食品的消费安全。五是质监部门加强食品监督管理力度，查处无证生产加工和制售假冒伪劣食品；打击使用非食品原料和回收食品生产加工食品行为；打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；打击违法生产活动（主要是糕点、乳粉、纯净水产品）。共出动执法人员226人次，出动执法车辆118台次，对辖区处于生产状态的食品企业及小作坊开展了创卫工作检查。检查食品企业96家，抽祥118组，主要有大米，食用植物油，糕点，茶叶，乳粉，纯净水等。检查结果反映，我区食品生产加工领域严格规范使用食品添加剂，无违法添加现象，食品添加剂的标签、说明符合要求。被查食品生产企业及小作坊均取得了生产许可等有关证照，食品生产活动符合食品安全法、产品质量法等有关法律法规规定，按照产品执行标准进行生产；有健全的食品安全管理制度，生产经营场所布局和工艺流程合理，各种卫生设施基本齐全，厂区内外环境卫生整洁，无交叉污染；同时，根据检查结果显示，食品生产企业（包括小作坊）采购、储存、销售符合要求。另外，被查食品生产企业及小作坊从业人员按照要求进行健康检查，持有效健康证明；同时从业人员按照要求掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。六是区商务局进一步巩固内贸流通领域食品安全专项整治成果，切实加强酒类流通安全管理工作，全面提升内贸流通领域食品安全监管水平，确保广大消费者的饮食安全。参加食安办组织的食品安全联合执法5次，出动执法人员100人次，接待群众咨询200人次，发放各种宣传图册、折页1800余份。七是区畜牧兽医局紧紧围绕畜产品质量安全这条主线，加强领导，强化监管，共检查动物养殖场186家次，肥猪交易行29家次，冷库21家次，兽药、饲料批发户127次。抽查“瘦肉精”1860份（生猪养殖场700份、肥猪交易行60份、生猪屠宰场1100份），未检查出阳性案例。按上级要求抽检兽药样品6个，检测合格率100%。推进标准化养殖场30个。八是全区乡镇街按照食品安全属地管理原则，贯彻落实国家食品安全法和国务院关于加强食品安全的决定等相关的法律法规。与各部门联合，强化行政管理，加强食品安全监管与配合部门执法，落实“四员制度”，深化食品安全监管。二、下一阶段食品安全创卫工作打算目前，我区的食品安全创卫工作已进入攻坚期，食品安全创卫工作时间紧、任务重，唯有强化责任，完善措施，检查督办，才能不断巩固和发展创建工作成果。（一）进一步加强卫生监督管理。卫生创建工作已进入攻坚阶段，实施有重点、有针对性地督查，抓住重点，深入解决突出问题。一是突出重点区域。区卫生监督所在进一步巩固前一阶段创建成果基础上，按照包保到户、责任到人的监管机制，组织卫生执法人员选择城区主干道、繁华商业街、人口密集区等为重点检查区域，对城区主次干道周边的餐饮单位和经营性公共场所进行了全面督查。区卫生局及卫生监督所领导深入卫生监督第一线带领执法人员全力开展创建工作，及时解决了创建工作中的工作难点。按照创建工作的统一部署开展了对经营性公共场所及餐饮业单位全面清理摸底调查工作，对不符合卫生条件的单位进行了逐一摸底登记，10月8日至26日集中力量对小学、中学周边流动餐车；小餐饮等重难点进行集中整治。二是突出重点单位。针对前期创建工作中经营性公共场所及小餐饮暴露出的管理和卫生工作缺陷，我所在全区范围内选择了等创建重难点地区和路段作为阶段性整治重点，逐店予以规范。明确要求各相关经营单位要亮证经营，各项卫生管理制度齐全，从业人员持健康证上岗，公共用具要有消毒设施和消毒记录，餐饮单位要有量化分级管理标志，亮证经营，证照齐全，严禁销售过期、变质、伪劣食品。创建工作中，一些经营单位卫生安全意识不强，现场卫生较差，公共用具消毒没有落实，卫生许可证和从业人员健康证持证率较低，敞露式经营情况严重。针对这一情况情况，我所切实加大了行政处罚力度，9月份以来，检查餐饮单位及公共场所单1326户次，生活饮用水单位16户次，下达整改意见书67份，整改到位48户，查封无证经营场所24户，共立案查处8户，办理公共场所卫生许可证120户、餐饮服务许可证68户。目前卫生许可持证率、消毒设施到位率、卫生制度上墙率、健康证持证率均达100%。三是建立督查机制。实行路段定人，建立长效网格管理责任制，实行“日督查、周巡视、月会办”制度。加强夜市的卫生监管。规范夜市场地建设，对上下水设施不全、餐饮具消毒无法落实、食品卫生安全无保障的夜市限期整改，整改不达标的给予取缔。（二）进一步加强市场流通管理。一是工商部门进一步强化“五小行业”卫生许可的前置条件，对无证照经营户，按照国务院无照经营查处取缔办法依法予以取缔。（三）进一步加强肉品市场的监督管理。严格按照国务院生猪屠宰管理条例和全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010-2015)，加强生猪定点屠宰管理，加强肉品市场监管。一是我区畜禽屠宰实行政府牵头、部门配合、联合执法的管理体制，区畜禽屠宰管理办公室按照区委、区政府的要求，认真履行管理、监督、协调、服务等职责，始终坚持一头猪一张票，一张票一天期，严管重罚，不搞承包。规范管理出成效，主动作为得实绩。实行联合执法的管理体制是首要，坚持规范管理是条件，实行猪肉辖区内销售是方法，把好市场准入关是关键。坚持正常稽查制度，以块为主，条块结合，上下联动，部门联动，对私屠滥宰不法肉商严管重罚，严厉打击是手段。二是继续发扬“五加二”、“白加黑”的精神，工作主动作为。积极做好上传下达，认真贯彻落实上级文件精神，使我区的畜禽管理形势与全国保持一致。并始终把增数量、争先进、创一流为主攻方向，全体工作人员始终做到一年365天无节假日、休息天。把实施“放心肉”工程作为我办工作的落脚点和出发点，对全区畜禽市场实行长效监管，区执法大队全体执法人员日查市场、夜查屠宰场，一次次巡回稽查、一遍遍不厌其烦，天天战斗在第一线。三是加强农村集贸市场、县区交接处、城乡接合部监管和偏远地区肉品市场监管。严防私屠滥宰抬头，为我区机械化屠宰场运行提供有力保障，落实“放心肉”服务体系建设。（四）进一步加强畜产品质量安全管理。继续开展好动物及其产品饲养、流通、屠宰、销售等环节动物卫生监督工作。重点检查动物养殖场防疫条件是否合格、养殖档案和防疫档案是否健全、产地检疫申报制度是否落实、屠宰检疫工作规范开展情况以及销售、贮藏的动物及其产品是否经检疫合格。（五）进一步加强食品安全创卫宣传和健康教育。一是加强新闻宣传。各单位要保持现有的固定栏目和版面，结合食品安全工作和群众关心的食品卫生热点问题，发布健康教育核心信息，开展形式多样、针对性强的宣传活动。二是加强社会宣传。区食安办每年要组织辖区单位开展大型创建宣传活动，举办健康知识讲座。要将食品安全创卫知识、健康教育知识通过短信平台向市民发送。(五)建立长效管理机制,不断加强食品安全创卫管理。我市创建省级卫生城市是对城市环境的综合整治,它能使我市城市基础设施得到快速发展城市环境卫生质量得到显著改善,生态与居住环境得到不断优化,使裕安成为水碧、天蓝、整洁、有序、人与自然和谐统一，为使市民享受食品安全创卫成果，就要建立长效管理机制，不断加强食品安全管理。一是建立属地管理、全民参与、职能部门各负其责人创建工作机制。二是要建立省级卫生城市创建的工作责任体系。三是要探索区机关单位包联社区的创建的工作帮扶机制。四是要建立强有力的组织手段，加大督查考核奖惩力度，在食品安全创卫攻坚中发挥了积极作用，进一步强化各级各单位食品安全创卫责任意识，有效调动了食品安全创卫工作积极性，保障食品安全创卫工作落到实处。
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