生物下册第九章第一节.ppt

民以食为天 过年你都吃了哪些美食 我们要吃各种食物补充每天所需的营养素 第一节 食物中的营养物质 食物里有哪些营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 食物里有最多的三类营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 组成细胞的有机物 探究二糖类脂肪蛋白质 1 糖类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 糖类含量较多的食物 糖类是人体最重要的供能物质 也是构成细胞的一种主要成分 功能 细胞的重要组成成分 人体进行运动进行呼吸的主要功能物质每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17 15千焦 脂肪含量较多的食物 2 脂肪 脂肪 人体内 是重要的备用能源物质 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38 91千焦 为人体生命活动提供能量 保持体温 纺织机械损伤 3 蛋白质 蛋白质含量较多的食物 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 有利于人的生长发育和受损细胞的修复 每克蛋白质在人体内分解所释放的热量平均为17 15千焦 面粉 大米 白糖 最重要的供能物质 备用的能源物质 生长发育及受损细胞修复和更新 大豆 花生 香油 鱼 肉 蛋 奶 1 作为细胞组成 组织更新必须的基本原料是 2 下列等量物质中 含糖类最多的是 A 芝麻 花生B 鲤鱼 黄豆C 肝 面粉D 马铃薯 玉米面3 在长期饥饿状态下 重量减轻明显的是 A 脑B 骨骼肌C 皮下脂肪D 肾脏 D C 小试身手 蛋白质 小结 食物中的主要营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 水和无机盐 糖类 蛋白质 脂肪是组成细胞的主要有机物 并且能为生命活动提供能量