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1111.葡萄糖不具备的性质有（）A.酯化反应B.银镜反应C.还原反应D.水解反应【解析】由于葡萄糖分子中存在OH和CHO两种官能团，OH可以发生酯化反应；CHO可以发生银镜反应和还原反应。葡萄糖属于单糖，它不能发生水解反应，故选D项。【答案】D2.有关天然物质水解叙述不正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸B.可用碘水检验淀粉是否水解完全C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同【解析】蛋白质、纤维素、淀粉水解的最终产物分别为：氨基酸、葡萄糖、葡萄糖，故A、D两项均正确；向水解的淀粉中加入碘水，若碘水不变色，说明淀粉已水解完全，若碘水变蓝，说明淀粉尚未水解或未水解完全，故B项正确；变质的油脂有难闻的哈喇味，是由于油脂发生了氧化反应，故C项错误。【答案】C3.下列物质不属于酯类的是（）A.石蜡B.硝化甘油【解析】石蜡属于烷烃混合物；硝化甘油是硝酸甘油酯；硬化油是经过氢化后的油脂，所以B、C项中的物质属于酯类；D项中的物质结构中含有酯基，属于酯类。【答案】A4.已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成红色沉淀，这说明（）A.青苹果汁只含淀粉B.苹果中只含有葡萄糖C.苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖【解析】青苹果汁中含有淀粉，热苹果汁中含有葡萄糖，解本题最易犯片面性的错误而 选A、B。【答案】D5.某物质分子式与苯丙氨酸（）相同，且同时符合下列两个条件：苯环上有两个取代基；有一个硝基直接连在苯环上，其同分异构体的种数是（）A.3B.5C.6D.10【解析】苯环上连有两个取代基时有邻、间、对三种同分异构体，满足题意知，一个取代基为硝基，则另一个取代基可以是，所以有6种同分异构体，故选C项。【答案】C6.下列各组反应，实质都是取代反应的是（）A.苯硝化，苯酚和溴水反应，溴乙烷与NaOH醇溶液加热B.酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140 时的反应C.淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原D.纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170 时的反应，蛋白质水解【解析】A中卤代烃与NaOH醇溶液共热，发生消去反应；B中全为取代反应；C中醛的氧化或还原不是取代反应；D中蛋白质、纤维素的水解是取代反应，乙醇在浓H2SO4的作用下 170 时的反应是消去反应。【答案】B7.L-多巴是一种有机物，可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如图，下列关于L-多巴的叙述中不正确的是（）A.长期暴露在空气中易变质B.既有酸性，又有碱性C.一定条件下能发生聚合反应D.分子中只有6个碳原子共平面【解析】L-多巴中含有酚羟基，长期暴露在空气中易变质；含有氨基和羧基，既有酸性，又有碱性；一定条件下能发生聚合反应生成多肽；分子中至少有7个碳原子共平面。【答案】D8.下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是（）A.甲酸甲酯和乙酸B.对甲基苯酚和苯甲醇C.软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯D.油酸甘油酯和乙酸乙酯【解析】甲酸甲酯和乙酸的分子式均为C2H4O2，二者互为同分异构体；对甲基苯酚和苯甲醇的分子式均为C7H8O，二者互为同分异构体；软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯结构相似，二者组成上相差6个“CH2”基团，二者属于同系物；油酸甘油酯中含有碳碳不饱和键，它与乙酸乙酯结构不同，化学性质不同，二者既不是同系物，也不是同分异构体。【答案】D9.甘露醇是2008年北京奥运会公布的禁用药品之一，在医药上可用作利尿剂、降压剂。其结构简式为。有关其叙述正确的是（）A.甘露醇易溶于热水、热乙醇B.甘露醇属于单糖，有甜味C.甘露醇与葡萄糖互为同分异构体D.甘露醇在NaOH的醇溶液中加热即可发生消去反应【解析】甘露醇含有多个羟基（亲水基团），水溶性较好，A正确；甘露醇是一种醇，不属于糖类，B错；甘露醇的分子式为C6H14O6，与葡萄糖的分子式不同，故不互为同分异构体，C错；醇发生消去反应是在浓硫酸作用下进行的，而非碱的醇溶液，D错。【答案】A10.A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种；并有如图所示关系。回答下列问题：（1）A、B、C、D的化学式分别为：A 、B 、C 、D 。（2）在常温下A、B通过 途径转化为C，而人体内的蛋白质是由各种 通过缩聚而成。（3）工业上制备D有两种方法：一是乙烯合成法，二是农作物秸秆发酵法。请写出有关的化学反应方程式及反应类型 ； 。（4）油脂水解生成的醇与D是否为同系物（填“是”或“否”），请写出硬脂酸甘油酯在碱性条件发生皂化反应的化学方程式。（5）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是 。【解析】本题通过框国推断，结合生命活动考查了糖类、油脂、蛋白质的综合知识，思考量虽不大但知识面广，通过A、B、C、D的推断作为突破口不难回答本题。A、B、C所含元素不超过三种，是与生命活动密切相关的三种化合物，且A与B反应能生成单质甲，应考虑A、B通过光合作用生成了O2,因此A、B为H2O、CO2，C为葡萄糖，D为乙醇。【答案】（1）H2OCO2C6H12O6C2H5OH（2）光合作用氨基酸（3）CH2=CH2+H2OCH3CH2OH（加成反应）（5）绿色植物减少、汽车尾气排放和工厂排放大量CO2、森林失火等11.紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。（1）A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是 。（2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在 （填希腊字母）位。（3）写出ROH的分子式 。氨基酸中NH2不在位上，故不是天然蛋白质的水解产物。酸A的分子式为：C16H15O4N，则醇B的分子式为：C47H51NO14+H2OC16H15O4N+C31H38O11。12.12 g某有机物X完全燃烧后生成17.6 g CO2和7.2 g H2O。（1）如果X是有刺激性气味的气体，且具有还原性，则它的结构简式为 。（2）如果X是有刺激性气味的无色液体，跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，则它的结构简式为 。（3）如果X是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，则它的结构简式为 。（4）如果X的相对分子质量为90，跟醇、羧酸都能发生酯化反应，而且两分子的X之间互相反应生成如下环酯：，则X的结构简式为： 。（5）如果X的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又具有还原性，则它的结构简式为 。所以最简式为CH2O。（1）有CHO且为气体的X是HCHO；（2）能与Na2CO3反应，说明含COOH，X为CH3COOH；（3）有水果香味的物质是酯，X为HCOOCH3；（4）同时具有OH和COOH且符合最简式CH2O的物质是；（5）X为葡萄糖，结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO。【答案】（1）HCHO（2）CH3COOH（3）HCOOCH3（4）（5）CH2OH（CHOH）4CHO13.实验室用燃烧法测定某种氨基酸（CxHyOzN)的分子组成。取 g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用如图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等均未画出），请回答有关问题。（1）实验开始时，首先打开止水夹a关闭止水夹b,通入一段时间的纯氧，这样做的目的 是 ；之后则需关闭止水夹 ，打开止水夹 。（2）以上装置中需要加热的是 （填装置代号）。操作时应先点燃 处的酒精灯。（3）装置A中发生反应的化学方程式是 。（4）装置D的作用是 。（5）读取N2的体积时，应注意： ; 。(6)实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况）。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有 。A.生成二氧化碳气体的质量B.生成水的质量C.通入氧气的体积D.该氨基酸的相对分子质量【解析】该实验的原理是利用氨基酸燃烧产物，来确定氨基酸的分子组成，故而应知n(N)、n(C)、n(H)；再由 g-m(N)-m(C)-m(H)可知n（O）。而n（N）可由V（N2）来求。由浓H2SO4的增重可求n(H),由碱石灰的增重，可求n（C）。【答案】（1）排除实验装置中的N2ab（2）A、DD（3） (4)吸收未反应的O2，保证最终收集到的气体是反应生成的N2（5）量筒内液面与广口瓶中的液面相持平视线与凹液面最低处相切（6）A、B、D111
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