课程设计方案采购与仓储.doc

采购管理与库存控制课程设计方案2011 2012学年度 第一学期教 学 单 位 旅游与经济管理学院 教 研 室 市场营销教研室 课 程 名 称 采购管理与库存控制 专 业 班 级 10物流 主 讲 教 师 颜明东 使 用 教 材采购与仓储清华大学出版社 教 务 处 制采购管理与库存控制课程整体设计方案一、课程基本信息课程名称：采购管理与库存控制 学 时：72授课对象：10级物流管理专业 学 分：4前导课程：现代物流学概论 后续课程：物流成本管理实务课程编码：wl012 编制时间：2011二、课程设置（一）课程定位采购与仓储管理一直作为物流管理专业的核心课程，该课程是物流管理专业课程体系的重要组成部分，是对原有的课程进行深化改革，突出物流管理专业学生可持续发展的一门专业课程。作为物流管理专业群专业模块课程的核心，该课程在物流管理及相关专业高技能人才培养中发挥了极为重要的作用。首先，采购与仓储实务课程为系列专业课程的学习奠定了牢固的基础，通过采购与仓储实务能力的培养，帮助学生奠定坚实的物流岗位群职业通用能力；其次，作为物流岗位重要的节点技能课程，该课程有助于培养学生的独立解决问题的重要职业岗位技能。通过本课程的教学，使学生熟悉采购与仓储流程，树立现代采购与仓储管理理念，掌握采购议价策略与谈判技巧，获得供应商信息调研、采购比价、采购执行、仓储方案设计、库存管理等各工作环节的岗位技能，从而在未来职业发展中，获得职业岗位较好的提升。前导课程有现代物流学概论等，后续课程有物流成本管理实务（二）课程目标（1）课程能力目标：能够根据采购对象的价值和采购伴随的机会与风险对采购对象作细分，能对细分后的采购对象选取相应的采购策略；能够根据企业的采购需求选择相应的采购方式，并能运用降低采购成本的方法与供应商进行谈判；能对供应商作综合管理；能够应用“5S”法等进行仓库内部的日常管理；能够根据企业的具体规定进行商品检查、验收、盘点、分拣及包装；能够运用ABC分类管理法、定量订货法、定期订货法进行库存控制；能够在仓储管理系统中进行仓储基本数据的录入及出入库操作，并能对仓储数据作简单分析；（2）课程知识目标：熟悉常用的采购部门设立原则及方式，掌握采购部门及采购人员的职责；掌握市场结构分析方法和市场中的五种竞争力分析法；掌握采购对象的细分方法和规格说明方法，及不同类别采购对象的采购方式和方法；掌握供应价格分析方法及降低采购成本的方法；掌握供应商的评估与选择方法；掌握仓储的功能与意义；熟悉出入库的流程及在库盘点的程序；掌握常用的库存控制方法；熟悉常用的仓储管理系统的作用与功能掌握仓储绩效评价的意义与原则。（3）课程素质目标：能够根据合格采购人员的要求找出自身的不足及规划努力方向；能正确理解并自觉遵守企业的采购与仓储管理方面的规章制度；掌握与同事友好相处的方式、方法；具有团队意识和素养；具有质量意识和成本意识。（三）课程设计课程设计贯穿教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高200616号）的文件内容中关于课程建设的主要精神。课程设计充分体现了任务驱动的特点，根据学生从事仓储和采购岗位的知识、能力、素质要求，以企业采购与仓储系列主题活动这一真实任务为载体，进行内容的选取与组织，实施课程整体设计，体现“以就业为导向，职业能力为核心”的育人理念和培养目标，体现了工学结合的特点以及职业性、实践性、开放性，从而为学生成人引路，为学生成才奠基。（1）职业性：以市场对人才的需求为导向，在教学过程中注意形成自身的“企业文化”氛围，重视职业素养训导，强化学生的安全、质量意识；精心选取在工作中遇到的典型任务，形成教学项目，借鉴现代企业的管理运作模式，引入企业的多元化评价标准和绩效考核办法。（2）实践性：组织学生通过社会调查、企业调研、现场教学等实践活动，采用分组讨论、情景模拟、实际操作等方式，由学生扮演不同的角色，强化课程的实践教学效果。（3）开放性：课程内容选取的开发性：将企业真实工作任务进行加工和处理，使之适应教学的需要；教学方式的开放性：通过课堂讲授、实习实训基地训练等多种形式进行教学，教师通过网络论坛、留言本等方式进行辅导；学生成绩评定的开放性：学生成绩的评定采用学生自评、小组评议、教师评价和企业评价等多种方式进行。三、教学内容（一）内容选取本课程教学方法设计思路是按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以课程项目为主体的专业课程体系”总体设计要求，以真实工作任务为教学项目。彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。本课程教学方法采用了典型案例教学、现场教学、分组讨论和分组实训等方法，从而做到了理实一体、讲练“结合”、边做边学、校企“结合”。在课程实施的后期，我们将推进工学结合，即安排学生到企业进行为期四周的顶岗实习，一则亲身感受企业实际的工作环境、工作氛围以及企业文化，二则将在校所学技能应用于实践，并由实践来检验学习的效果（学生在工学结合的四周里由企业的指导教师根据学生表现给出成绩）。（二）内容序化编号课程单元(学习情境)、学时学习单元（子情境）学时11.11.21.31.41.51.61.7（主要说明：1、根据工作任务、项目、案例及工作过程序化教学内容，安排要科学合理；2、要注明每个学习单元子情境所需要的学时；3、内容序化要符合职业成长规律和学生认知规律。）（三）表现形式（主要说明：1、教学内容的表现形式具有齐备性，包括教材、课程标准、课件、案例、习题、工作任务单等资源；2、应用现代信息技术，表现形式具有先进性；3、表现形式与课程内容相适应，具有该课程独有的特色；4、可以用文字说明，也可以配以图片。）四、教学设计（一）教学模式1分组教学由于在教学内容上是以项目为主线的，但并不是每个项目都能由某一学生单独完成，更多的时候，需要学生之间的相互配合，如招投标部分、采购谈判部分，这就需要将学生分成多个小组，小组内的学生共同完成一个实训项目。如对采购谈判部分做训练时，可以由小组内的一部分学生充当供应商，另一部分学生充当采购商，教师分别给双方提供谈判条件和谈判目标，由学生应用一定的谈判技巧和专业知识来实现于己方有利的目标。小组教学可以调动学生的学习积极性，增加学生的学习融入感，改善学习效果。此外，还可以培养小组组长的协调沟通、领导和组织能力，培养小组成员间的团队合作能力。2工学交替学生所学理论和所掌握的技能如果不经过实践的检验，那就仍然是空的和不适用的，对于实践性特别强的采购与仓储实务这门课程尤其如此，因此，我们在教学过程中，特别安排了4周时间到企业顶岗实习，通过这种“工学交替”的学习过程，让学生在校学习期间能接触到真实的企业工作环境和工作要求，利于学生尽早进入工作状态，这样经过企业实践的检验后，学生能及时发现自己的不足之处，从而可在出校门前进行弥补。3课堂教学和现场教学相结合目前大多数课程都是以课堂教学为主的，对于实践性特别强的本课程，单纯采用课堂教学无法完全实现教学目标，因此，本课程创新了教学模式，即把课堂教学和现场教学结合起来，并利用已有实训条件，更多的采取现场教学。如讲授仓储中“商品的堆跺”内容时，如果只是在课堂上单纯地介绍重叠式、纵横交错式、压缝式等的堆跺方法，学生无法形成直观的印象，更无法动手操作，此时，如果能够采取现场教学，在实训室，或是其他场地，借助实物进行各种堆跺方法的现场演示，演示完毕再让学生亲自动手操作，学生就可以更深刻的领会各种堆跺方法，掌握操作要领，并能根据实际条件及商品的特性选择相应的堆跺方法完成堆跺作业。（二）方法手段多种教学方法的运用在教学方法上，课堂讲授是理论教学的基本形式，但我们本着“培养学生分析问题、解决问题的能力，培养学生举一反三和理论联系实际的能力”的教学指导思想，在本课程的理论教学中我们特别注重师生之间的交流，开展互动教学；选用贴近、恰当的案例，开展案例教学；以教师为主导，学生为主体，采用启发式教学；结合参观调研，开展课堂讨论等。既丰富了理论教学的内容，又达到了锻炼学生能力的目的。如“仓库与仓库设备”这一章的内容感性很强，我们结合校外实训基地的有利条件，将学生带到了相关的实训基地，在老师进行讲解后，让同学们仔细观察各种不同的仓库布局及各种仓库设施，细心体会其中的差异与特点，然后回到课堂由学生们进行讨论，并在短时间内对这一章的主要知识点做出归纳总结，这样就可以比单纯的理论教学起到了更好的效果。在实训教学中，我们采取“3X”设计思想，即“校外校内校外”，采用“师生互动”的闭环模式，即“教师讲解学生参观教师演示学生动手模拟教师指导学生实习”的模式，为学生提供充分的动手时间和操作机会，体现学生在学习中的主体地位和教师的主导作用。在作业及补充的参考内容上，注重对学生能力的训练，尽量避免重复抄写和死记硬背。对理论部分组织课程组教师建设了采购与仓储实务的资料库和试题库，用于学生的日常检测和辅助学习。以上教学方法的使用，均由本课程组所有教师在教研活动后统一进行，故受益的学生规模为全体物流专业学生及选修本课程的学生。现代教学技术手段的应用在教学手段上，充分运用现代教育技术，将传统的课堂教授与多媒体教学有机的结合起来，充分发挥多媒体课件可以将文字、图像、声音、视频等多种信息融为一体的优势，有效的增强了教学效果，提高了教学质量；在实训教学中，充分利用多媒体课件进行教学演示，既增强了教学演示的效果，又改善了教学环境。另外，我们还充分利用了网络这一工具，将教学所用的课外资料、课程所需用到的软件等等都通过互联网传给学生，这样学生在课堂外也能够自主学习，从而突破了传统意义上只能在教室和实验室才能查阅资料和进行软件练习的局限。网络教学资源和硬件环境学院有方便快捷的校园网，并设有专门供学生使用的计算机房和电子阅览室，长期向学生开放，方便学生上网查询和学习；学院设有多媒体教室多个，分院各办公室均设有上网接口，为教师运用多媒体手段教学和网上教学提供了保证。本课程教学内容，均已制作了多媒体电子版本。依托我院物流实训室，构建了网络教学平台。课程教学手段多样化，并拥有良好的辅助系统。应该说学校网络教学环境的不断完善，对本课程的建设起到了良好的推动作用。学院网络中心专门负责全校的校园网络维护工作，保证了多媒体教学和网络教学的良好进行。学生宿舍也有网络接口，可供学生在宿舍内上网查询相关资料。（三）保障条件（主要说明：1、具有能胜任本课程教学需要的教师队伍；2、具有满足本课程实施的教学环境和条件；3、实训条件能满足本课程的实训要求。）五、教学组织与实施（一）能力（技能）训练项目设计学习单元（子情境）能力训练项目名称拟实现的能力目标相关知识训练方式手段及步骤结果（可展示）1.11.1.11.1.21.1.31.21.2.11.2.31.2.32.12.1.12.1.22.22.2.12.2.2（二）进度表设计序号学时教学目标和主要内容课堂教学活动标题能力目标能力训练目标编号知识目标其他内容121.1.1221.1.232六、考核方案设计（主要说明：体现能力考核，包括过程考核和结果考核，平时的作业、实训报告、课堂提问等都属于过程考核；结果考核可以布置工作任务，或在岗位中考核，重点要强调全面考核和综合评价。）七、教材和参考资料(主要说明：课程教学参考资料指进行课程整体设计时用作参考的教科书、行业规程、职业技能鉴定标准以及各种途径收集的相关资料，课程教学参考资料要一一列出，标示版本、作者（或颁布部门）、出版（或发表）时间等内容，以利查考。)学习单元（子情境）设计方案任课教师： 学年度第 学期课程单元（学习情境）： 总学时：学习单元（学习子情境）：学时周次：学习目标：1、2、3、4、5、与教学材料有关的图片主要内容教学方法建议1、2、34、5、1、2、3、4、5、教学材料参考资料考核评价1、教具：2、实训指导3、实训报告4、1、2、3、4、评价内容： 系(部) 专业 授课计划(20 20 学年度第 学期)主讲教师主讲班级课程总学时本学期课时数课程考核方式课程标准使用教材参考用书教学周数周课时数课时数学习情境（课程单元）课时学习情境（课程单元）1：学习情境（课程单元）2：学习情境（课程单元）3：学习情境（课程单元）4：学习情境（课程单元）5：学习情境（课程单元）6：教 研 室 主 任： 年 月 日教 务 科 科 长： 年 月 日教学单位负责人： 年 月 日教学进度表授课顺序学习情境（课程单元）课堂教学活动标题教学环节学时教学地点备注122232425262728292102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322 课堂教学活动设计方案教学内容授课时间授课班级教学学时课 型理论课 理论与实践课 实践课教学目标能力目标知识目标素质目标教学重、难点重 点难 点职业能力训练素材参考资料教学过程课外任务教学反馈