酒店部门经理经营管理目标责任书

1 酒店各部门目标管理责任书 总 则 一 考核目标 一线部门 1 营销部侧重全年任务指标 老客户的维护 新客户的开发 会 议 团队的开发 账款的清收 宣传活动和营销策划及各项政策的制定和 实施 2 餐饮部侧重管理指标 提高服务水平 提高出品质量 提供个 性化服务 3 客房部 前台侧重管理指标 提高接待能力 提供高清洁的环 境 二线部门 财务部 综合部 行政人事部等各部门给予后勤保障 后台服务前台 节能降耗 监督控制 二 管理要求 1 提高酒店服务质量和服务人员素质 最大限度减少客人投诉 2 做好营业 稳定客源的同时 不断开发新客源 3 严格遵守酒店的各项规章制度 高标准严要求使部门上下团结 一致 齐心协力 开创良好的局面 4 部门内部要求树立廉洁自律的风气 杜绝任何危害酒店利益行 为的发生 5 不断完善管理制度 提高管理人员的素质 6 营造宽松 向上 自律 高效 有序 团结 互爱的工作氛围 逐步提高经营业绩 2 营销部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商营销部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 目标 万元 其中 房 其中 餐 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 维护好新 老客户 做到零投诉 10 3 挂账回款率 回款率 90 20 4 营销政策的制定和实施 每月组织策划营销活动 10 5 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以 上 10 7 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒 店红头文件 各类通知执行落实到位 10 8 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 60 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 40 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 客户满 意度 挂账回款率 各类事故率 员工培训等 酒店行政 人事 行政人事主管 3 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 酒店负责人 签字 销售部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 4 餐饮部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商餐饮部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 其中 餐 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 10 3 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 10 4 菜品创新 每月出新菜 2 道以上 10 5 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以上 10 7 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店 红头文件 各类通知执行落实到位 20 8 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 客户满 意度 区域卫生质量 各类事故 率 员工培训等 酒店行政 人事 行政人事主管 5 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 餐饮部责任人为酒店餐饮部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 酒店负责人 签字 餐饮部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 6 客房部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商客房部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 其中 客 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 10 3 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 10 4 节能降耗 易耗品等成本控制符合酒店财务要求 10 5 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以上 10 7 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店 红头文件 各类通知执行落实到位 20 8 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 客户满 意度 区域卫生质量 各类事故 酒店行政 人事 行政人事主管 7 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 客房部责任人为酒店客房部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 酒店负责人 签字 客房部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 率 员工培训等 8 前台经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商前台责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 其中 客 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 10 3 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 10 4 节能降耗 茶吧等成本控制符合酒店财务要求 10 5 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以上 10 7 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店 红头文件 各类通知执行落实到位 20 8 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 9 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 前台责任人为酒店前台所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进 行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 酒店负责人 签字 前台责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 客户满 意度 区域卫生质量 各类事故 率 员工培训等 酒店行政 人事 行政人事主管 10 综合部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商综合部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 目标 万元 其中 房 其中 餐 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 设备设施维修完成率 维修效率高 10 3 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 10 4 成本控制 维修原材料成本控制符合酒店财务要求 10 5 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 6 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以上 10 7 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店 红头文件 各类通知执行落实到位 20 11 8 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 综合部责任人为酒店综合部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 设备设 施维修率 区域卫生质量 各类 事故率 员工培训等 酒店行政 人事 行政人事主管 12 酒店负责人 签字 综合部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 财务部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商财务部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 目标 万元 其中 房 其中 餐 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 酒店财务数据准确率 各项财务数据提供准确率 100 10 3 资金支出计划准确率 资金支出计划准确率 100 10 4 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 10 5 成本控制 严抓各部成本控制 各部资产盘点准确率 高 10 13 6 部门人员流失率 控制在 8 以内 10 7 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次 月以上 10 8 工作标准及酒店各项政策执 行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店 红头文件 各类通知执行落实到位 10 9 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 财务部责任人为酒店财务部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 成本控 制 区域卫生质量 各类事故率 员工培训等 酒店行政 人事 行政人事主管 14 酒店负责人 签字 财务部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日 行政人事部经营管理目标责任书 为了促进管理 提高服务质量 实现酒店盈利 结合酒店 2016 年经营实际情 况 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标 并明确经营管理责任 签定经营管 理目标责任书 经协商行政人事部责任人 同意签订如下经营 管理目标责任书 一 责任期 自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日 二 经营额指标 1 任务指标 万元 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 目标 万元 其中 房 其中 餐 三 管理指标 考核项目 标准 考核分值 1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 10 2 招聘到位率 员工离职 1 个月以内完成缺编人员的 80 10 3 人事各项报表提供及时性 按时间要求及时提供数据 且各项工作流上报准 10 15 准确率 确 4 保险管理正确率 为员工及时办理保险 并核算各项代扣费用准确 10 5 后勤保障服务到位 员工宿舍 更衣室管理到位 解决员工的难题难 10 6 酒店人员流失率 控制在 8 以内 10 7 培训执行情况 按培训计划执行 每月认真组织全员培训至少 1 次 月以上 并检查各部培训实施情况 10 8 工作标准及酒店各项政策 执行力情况 根据岗位职责及权限开展各项工作 酒店红头文 件 各类通知执行落实到位 10 9 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20 四 考核及奖励办法 注 按季度考核 于每季度最后一月核发绩效奖金 五 约束办法 1 酒店经营额指标 管理考核两项每月严格进行考核 期间如连续三个月单项考 核未达标 酒店视该部门经理失职 酒店有权对其职位进行调整 离岗培训 降级 降 职 或者解除劳动合同 同时酒店无需给予补偿 2 责任人出现重大失误 经董事会决议降级使用或解聘 给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任 3 责任人因渎职给酒店造成损失的 酒店依法追究其刑事责任和经济责任 4 责任人单独或伙同他人谋取私利 损害酒店利益的 酒店依法追究其刑事责任 和经济责任 六 消防安全责任 行政人事部责任人为酒店行政人事部所管辖区域内安全 消防 食品卫生的第一 责任人 有进行检查和监督的权力与义务 并承担相应的责任 七 附 则 1 本责任书的内容由酒店总经办负责解释 2 本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效 序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人 1 经营额指标 40 岗位工资 10 按每月经营任务指标核算 完成提取全额的 未完成不提取 酒店财务 行政人事主管 2 管理考核 60 岗位工资 10 月度工作计划完成情况 招聘到 位率 后勤保障服务情况 各类 事故率 员工培训等 酒店行政 人事 酒店总经理 16 3 本责任书 壹 式 贰 份 考核方和被考核方各执 壹 份 具有同等的法律效力 酒店负责人 签字 行政人事部责任人 签字 酒店 盖章 二 O 一七年 月 日