石硖龙眼生产技术规程.doc

石硖龙眼生产技术规程1范围本标准规定了石硖龙眼生产所要求的园地选择与规划、栽植、土、肥、水管理方法、整形修剪、花果管理技术以及病虫害防治技术、果品的采收、包装、运输、贮藏保鲜技术。本标准适用于江门市石硖龙眼的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.22001 农产品安全质量 无公害水果安全要求。GB/T18407.22001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求GB120491989 鲜龙眼GB/T88551988 新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T50152001 无公害食品 柑桔生产技术规程。3 要求3.1 园地选择与规划3.1.1 园地选择3.1.1.1 产地环境条件 应符合GB/T18407.22001的要求。3.1.1.2 气候条件年平均温度2023.5，绝对最低温度多年平均值不低于-1.5，1月平均温度13，不低于10的年积温6000。3.1.1.3 土壤条件土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量在1.5%以上，土壤深厚，活土层在60cm以上，地下水位1m以下。3.1.1.4 地形地势坡度在20以下。坡度620的山地、丘陵，建园时宜修筑梯田。3.1.2 园地规划果园修筑必要的道路，排灌和蓄水，附属建筑等设施，营造防护林。防护林选择速生树种，并与龙眼没有共生性病虫害。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行向为南北向。采用长方形或品字形栽植。坡度在620的山地、丘陵地，栽植的行向与梯地走向相同。采用等高栽植。梯地水平走向应有3-5的比降。3.1.3 品种和砧木的选择。3.1.3.1 品种及接穗的选择品种选用龙眼品种纯正、生势健壮、丰产优质的结果树作母本树；采芽眼饱满，皮身平滑，无病虫害，顶梢叶片老熟的当年生枝条作接穗。3.1.3.2 砧木选择采用根系发达、抗逆性强、亲和力好龙眼品种的粒大新鲜饱满的种子，播种育苗作砧木。3.1.4 苗木的培育3.1.4.1 砧木培育 用清水将种子洗干净，用干净的河沙混合催芽， 待胚根萌动长出约0.5cm时条播于细土苗床或点播于育苗器，经精心管理，当幼苗长至茎粗0.6cm时成砧木开始嫁接。3.1.4.2. 苗木的嫁接与培育采用芽（枝）嫁接法。嫁接成活后，加强肥水管理，做好病虫害防治。接穗苗抽梢23次，叶片老熟，无病虫，可成苗出圃。3.2 栽植3.2.1 苗木质量苗木规格质量按附录A执行3.2.2 栽植时间一般在34月春梢萌发前或910月秋梢老熟后栽植，育苗器苗或带土移栽不受季节限制。3.2.3 栽植密度一般以株行距5mX6m，1/15公顷植22株。3.2.4 栽植技术栽植穴正方形边长1m或园形直径1m，深0.60.8m，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，压实。填土后在树苗周围做直径1m、高10cm的树盘，淋足定根水。栽 植的深度以覆盖根颈为宜。3.3 土、肥、水管理3.3.1 土壤管理3.3.1.1 深翻扩穴、熟化土壤深翻扩穴一般在秋梢停长后的12月中旬进行，从树冠外围滴水线处开挖，逐年向外扩展0.40.5m。经风化晒白，回填时混 与绿肥或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水份。3.3.1.2 生草、清耕、覆盖与培土根据石硖龙眼的生长特点，果园宜实行生草法，让土壤生长与龙眼无共性病虫、浅根、矮杆的良性草。夏季的高温或冬季的干旱季节，铲除杂草覆盖于树盘，并结合培土压绿，这样既起到增加土壤的有机质，防止水土流失，又可避免杂草与龙眼争夺水分养分。培土的厚度是35cm。3.3.1.3 中耕可在采果后或秋季进行，每年中耕2次，保持土壤疏松。中耕深度58cm，坡地深一些，平地浅一些。雨季不宜中耕。3.3.2 施肥3.3.2.1 施肥原则应充分满足龙眼对各种营养元素的需求，重点以施有机肥为主，合理辅施无机肥。根据龙眼的树龄，树体的大小，生长结果的情况，不同的物候期特点，来掌握数量与次数。3.3.2.2 肥料使用准则必须按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和作物（营养、食味、品质和植物抗性）产生不良后果。3.3.2.3 施肥方法3.3.2.3.1 土壤施肥可采用沟施和土面撒施等方法，以沟施较好，深度2030cm；土面撒施的肥料以造粒缓释肥为主，速溶化肥及有机肥应沟施。果实收获前20天内停止追肥。3.3.2.3.2 叶面追肥在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥，以补足树体对营养的需要。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用。3.3.2.4 幼树施肥幼树的施肥原则是“一梢两肥”、“勤施薄施”、“秋梢加磷钾”。夏梢以氮肥为主，配合施用磷、钾。每次抽梢期施2次，新梢转绿前增加根外追肥，冬季停止施速效氮肥，提高抗寒能力。13年生幼树单株年施纯氮100400g，氮、磷、钾比例1:0.3:0.5为宜，秋梢应增加磷钾肥比例，施肥量应随树势长大而由少到多逐年增加。3.3.2.5 结果树施肥3.3.2.5.1 施肥时期施肥时期分为：花前肥、促梢保果壮果肥、采果前后肥、秋梢肥及过冬肥。花前肥：一般在每年3月上旬施用，主要作用在于加强营养，促进正常开花，提高座果率和花后幼果正常发育。保果壮果肥：一般在每年5月中旬，以促进幼果迅速发育和促发夏梢为主要目的。采果前后肥：采果前肥在采果前1个月施用，一般在每年6月下旬至7月上旬施用，主要作用促进果实生长发育，增进果实品质，促夏梢健壮。采果后肥是在采果后10天内尽快施用，补足植株的营养，促进秋梢早发和培育二次秋梢。秋梢肥：一般在9月上中旬施下，促进第一次秋梢转绿老熟，促发第二次秋梢。过冬肥：大量的有机质肥在冬季结合深翻改土，配合磷肥施用，一般在12月下旬至翌年1月上旬施下。3.3.2.5.2 施肥量以株产50kg为计算各时期施肥量：花前肥：占全年施肥量的2025%，以速效氮肥为主，辅以磷、钾及钙、镁、硼、锌等矿质营养，可施氮、磷、钾含量各15%的复合肥2kg，硫酸镁100g，硼、锌作根外追肥施用。保果壮果肥：施肥量大致与花前肥相同，应注意补充镁元素保花保叶。采果前后肥：占全年施肥总量的40%(其中采前肥占30%)，氮、磷、钾基本平衡，或稍增钾肥，以速效复合肥为主，钾肥为辅，结合腐熟有机质。复合肥4kg，钾肥0.5kg，腐熟花生麸4kg或腐熟禽畜粪50kg。 秋梢肥：以速效复合肥和钾肥为主，一般复合肥11.5kg，钾肥2kg，硫酸镁200g。3.3.3 水份管理3.3.3.1 灌溉灌溉水质应符合GB/T18407.22001的要求。在花芽分化期、果实发育期、秋梢柚发期如遇干旱天气，适时适当淋水；在雌花盛开期若出现干热西南风时，每天向花穗喷清水12次。3.3.3.2 排水排灌系统要经常疏通，多雨季节或果园积水时及时排水；在果实成熟期多雨，可采用地膜覆盖园区土壤，降低土壤含水量，提高果实品质。3.4 树体的管理3.4.1 幼龄树的整形修剪幼龄树一般修剪量不大，但为了加快培养早结丰产的树冠，修剪是必要的。主干定在5080cm高的部分，选留均匀分布的芽23个，让其抽生留作主枝，主枝长到4050cm时，将顶芽摘去，使其萌发抽生次生侧枝，每条主枝留侧枝23条，过多的枝梢及时抹去。依此类推，逐年培养分布均匀圆头形树冠。3.4.2 结果树修剪坚持以运用物理方法为主的原则，围绕着保持健壮树势和培养优良结果母枝这个目的进行适时的整形修剪，尽量做到“留枝不废，废枝不留 ”。修剪时期一般分为春季修剪、夏季修剪、秋季修剪。3.4.2.1 春季修剪在开花前进行，修剪春梢、冲梢、过密枝、衰弱枝、病虫枝和过多的花穗。3.4.2.2 夏季修剪当夏梢萌发抽生至10cm左右，进行疏芽留枝；在疏花的基础上进行合理疏果。一般在5月下旬至6月下旬疏花疏果后夏梢抽生过多、过密时，要适当修剪，粗壮的基枝留夏梢23条，小枝留1条。3.4.2.3 秋季修剪在采果后进行，轻度短截结果枝，疏剪过密衰弱枝，对强壮的夏梢枝适当轻短截，使秋梢在8月下旬或9月上旬抽生第一次，10月中下旬抽生第二次。3.4.3 秋梢结果母枝的培养秋梢是主要的结果母枝，培养适时、适量健壮秋梢，是丰产稳产和优质栽培的关键。3.4.3.1 夏延秋梢的培养夏延秋梢是从夏梢顶芽延伸或腋芽抽生而成的秋梢。培养夏延梢的前提是培养一定数量的夏梢，其先决条件是抓好春季修剪，施好花前肥和5月壮果促梢肥和采前肥，促进夏梢生长健壮和充实。3.4.3.2 秋梢的培养秋梢是采果修剪后从结果枝或其他类型基枝上抽发而成的。龙眼采果后及时修剪，配合采果前后肥，秋梢攻梢壮梢肥，灌溉、整芽留梢等综合技术措施，使秋梢早发，健壮充实。3.5 花果管理3.5.1 控梢促花控梢促花的主要措施是在适时留放秋梢的基础上，根据当年气候特点,在秋末冬初控制肥水，扩穴深翻改土,结合化学调控，达到抑制冬梢抽生，促进花芽分化的目的。3.5.1.1 控制肥水每年11月、12月，不能在果园施速效肥和灌水。土壤保持相对干旱，有利于抑制枝梢顶芽萌动，使顶芽相对处于休眠状态，利于转入花芽生理分化。在每年12月中旬深翻扩穴改土，切断部分细根、减少植株吸收水分，抑制冬梢抽生。3.5.1.2 化学控梢用浓度0.05%的多效唑，于冬梢萌动前喷施有良好的控梢效果，同时促进花芽分化。3.5.2 促花保果开花期根据气候变化，采取如下相应措施做好保花保果工作。3.5.2.1 花穗抽生发育期摘小叶在花穗抽生发育时，如气温偏高、湿度大，花穗小，小叶迅速生长，应及时人工摘除，保证花穗发育，提高花穗花朵的质量。3.5.2.2 抽穗和盛花期遇干旱及时淋水、喷水干旱天气影响开花质量，应适时适量淋水，保持土壤湿润，使抽穗顺利进行，并在盛花期每天上午810时，下午34时应向花穗喷清水，防止焗花，提高授粉受精能力。3.5.2.3 防止沤花花期遇阴雨，要及时摇树，将花穗和花朵上的雨水摇落，同时将已凋萎的花瓣，雄花摇落，以减少沤花。3.5.2.4 昆虫授粉开花期可在果园放养蜜蜂帮助授粉。3.5.2.5 根外追肥在花蕾期、花期、幼果发育期，每隔15天用0.3%磷酸二氢钾加0.1的硼砂和0.02%硫酸锌溶液喷施（可结合防虫喷）。3.5.2.6 防治害虫花期的主要害虫有荔枝蝽蟓、荔枝蒂蛀虫、龙眼角颊木虱、瘿螨等，应在花后及时防治。3.5.3 疏花疏果3.5.3.1 合理疏花合理疏花是龙眼管理的重要措施。疏花量视当年抽穗量、树势、树龄、施肥管理水平而异。树势壮、管理水平高的，疏去总花量的3050%；树势较弱，则疏去总花量的5070%。疏折方法，先疏去病虫穗，弱花穗和冲梢穗，并依据“树顶多剪，中下部少剪；去外留内，去强留中”的原则进行疏剪。3.5.3.2 合理疏果在疏花的基础上进行合理疏果，进一步协调枝梢生长与结果的关系， 克服龙眼大小年结果现象，疏果时应剪除落花落果枝，座果少的果穗。疏除果穗数量依据树势强弱，挂果多少而定；强树势的可疏去1/3，树势中等的疏除1/2，树势弱果多的疏2/3。以疏果后能有效抽生部份夏梢为宜。疏果还应循留大果，去小果的原则，促进果实发育，提高果实品质。3.6 植物生长调节剂应用3.6.1 使用原则允许限度使用能改善和促进树体生长，提高果树产量，改善品质，并对环境和人体健康无害的植物生长调节剂。3.6.2 范围及种类改善和促进树体生长，提高果树产量，改善品质的，可用“新枝素”、“光敏营养液”。控梢促进花芽生长的，可用“多效唑”、“光敏控梢素”、“光敏杀梢素”。3.7 病虫害综合防治3.7.1 植物检疫禁止检疫性病虫从疫区传入生产基地，生产基地不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。3.7.2 农业防治3.7.2.1 种植防护林，按3.1.2条规定执行。3.7.2.2 选用抗病品种、砧木，按3.1.3条规定执行。3.7.2.3 园内生草栽培，按3.3.1.2条规定执行。3.7.2.4 实施翻土、修剪、清园、排水、保果等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身的抗病虫能力，提高产量和果品质量。3.7.3 物理防治利用金龟子、荔枝蝽蟓假死特性进行人工捕杀，利用黑光灯诱杀有趋光性的害虫如金龟子、吸果夜蛾等害虫。3.7.4 生物防治3.7.4.1 改善果园生态环境按3.1.2、3.3.1.2条规定执行3.7.4.2 以虫治虫，繁殖释放天敌利用天敌昆虫消灭害虫，做到以虫治虫。繁殖释放平腹小蜂防治蝽蟓，赤眼蜂防治卷叶虫、荔枝蒂蛀虫，利用捕食螨防治红蜘蛛。3.7.5 果穗套袋在龙眼第二次生理落果后（即芒种前后），进行疏果，清除病虫果后，按果穗的大小，用不同规格的龙眼专用果袋进行套袋，有利于防蝽蟓、荔枝蒂蛀虫、黄蜂、蝙蝠等对果实的为害，使果实外皮光滑，提高产品质量。3.7.6 化学防治根据龙眼主要病虫的生物学特性及发生规律，做好预测预报，在上述方法不能满足要求，依据不同时期病虫害发生采取有效的化学防治措施，使用高效、低残留的农药，有效地控制病虫害。3.7.6.1 农药种类选择及使用3.7.6.1.1 禁止使用高毒、高残留或有三致作用的药剂，见NY/50152001附录A。3.7.6.1.2 限制使用中等毒性的药剂，见NY/T50152001附录B。3.7.6.1.3 允许使用低毒及生物源农药，见NY/T50152001附录C。3.7.6.2 农药使用准则3.7.6.2.1 不得使用NY/T50152001附录A列出的农药种类和未登记的农药。 3.7.6.2.2 限制使用NY/T50152001附录B的农药，每年每种药剂最多使用1次。3.7.6.2.3 允许使用NY/T50152001附录C的农药，每年每种药剂最多使用2次。3.7.6.2.4 NY/T50152001附录B和附录C中列出的限制使用和允许使用的农药必须按要求控制施用量，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免害虫产生抗药性。3.8 果实采收石硖龙眼品种当果皮青或青褐色转为黄褐色时,果皮由较厚变为较薄,果核由红色变成红褐色，果汁可溶性固形物达到21%以上，表示已经成熟，可以采收。果实成熟后应适时采收，提高品质。如作远地运销或冷库保鲜贮藏和作加工原料的，则于成熟度为8090%时采收为宜；如以近地鲜果销售的，则于成熟度为90100%采收为佳。如过迟采收，品质下降，还影响秋梢的质量。3.8.1 果品技术要求3.8.1.1 感官指标 合格果品应为同一品种果实，具有该品种应有的果形、色泽和特征，无杂质，果肉肉质新鲜、风味正常。3.8.1.2 理化指标合格果品的理化指标应符合下表的规定 摘 要果品理化指标一级果二级果三级果病虫伤果率（）33557整齐度整齐整齐稍整齐平均单果重（g）9.08.57.5可食率（）706968可溶性固开物（）23.022.021.03.8.1.3 卫生指标 应符合GB184062001的要求3.8.2 取样检验方法3.8.2.1 取样方法 参照GB88551988标准3.8.2.2 检测方法3.8.2.2.1 感官指标检测 用眼观、手捏、口尝等直观的方法鉴定。3.8.2.2.2 理化指标测定1）病虫伤果率 有病斑、虫口、伤口果的数量占检测样品总数的百分率。2）整齐度 整齐度小于15为整齐，1530为稍整齐，大于30为不整齐。整齐度计算公式： 最大单果重量最小单果重量 整齐度（%)=100 最小单果重量3）平均单果重 在检测样品中，随机取出20个果品，在天平上称其重量求出平均值。4）可食率 参照GB120491989 6.35）可溶性固形物 参照GB120491989 6.43.9 包装、标签、标志、运输、贮藏保鲜。包装容器、保鲜用的药剂必须符合有关的国家标准规定。运输、贮藏保鲜、加工的场地、设备必须具备安全卫生、无污染条件。3.9.1 包装包装应采用符合包装卫生标准的包装材料。一般包装单件果品净含量5kg。包装多采用纸箱，泡沫箱包装，包装箱四周有直径2cm的通风孔10个，而且干燥、能耐压、不变形。3.9.2 标签、标志按GB18406.22001的规定执行。3.9.3 运输长途运输采用冷藏车效果较好，但温度不宜低于2，以免果实被冻伤。短距离运输可采用通风良好篷车，不得与其他有毒有害物品混装混运。3.9.4 贮藏保鲜3.9.4.1 贮藏贮藏的场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。3.9.4.2 保鲜保鲜的温度保持在34之间，相对湿度在6080%之间。3.9.5 保鲜期在符合上述规定的条件下，保鲜期为35天，好果率91以上。（规范性附录）附录A 石硖龙眼苗木出圃规格种类级别高度cm嫁接口高度 cm接口以上径粗 （cm）主枝数 （条）生长情况 嫁接苗1608020301.01.223品种纯正，砧穗亲和，枝梢生长健壮，叶色浓绿，无严重的病虫害，特别是无鬼帚病，根系发达，须根多。2406020300.71.2 12（规范性附录）附录B 龙眼主要病虫害防治病害名 称为害症状或特点防治方法炭疽病叶片染病，初呈褐色，后转灰褐色至灰白色。枝梢染病，多形成枝斑或返枯。花穗染病，致花穗变褐干枯，花蕾或花朵脱落。（1）加强栽培管理；（2）冬春季清园，收集残枝落叶烧毁；（3）抓好龙眼无病育苗；（4）药剂防治：70%甲基托布津+75%百菌清可湿性粉剂10001500倍液或40%多硫悬浮剂600倍液。叶斑病叶片出现斑点、斑枯、严重时引致落叶。（1）加强以合理修剪和肥水为中心的栽培管理；（2）发病初期及时喷药保护，药剂选用30%氧氯化铜悬浮剂+70%代森锰锌10001500倍液。煤烟病叶片受害，叶面出现暗褐色至黑色霉点，至后霉点逐渐扩大并相互连合成斑块，致叶片部分或叶片为黑色霉层所盖。(1)彻底防除刺吸式口器害虫。药剂选用40%速扑杀乳油7001000倍，或48%乐斯本乳油1000倍；（2）喷药控病。50%多菌灵可湿性粉剂600800倍液或30%氧氯化铜悬浮剂600倍。果实酸腐病果实受害，多自果蒂部或虫伤口处呈现褐色至暗褐色，后病斑逐渐扩大，终至全果变褐腐烂 。 （1）采前喷药预防：在采前1015天掌握果实开始转色近成熟期喷施30%氧氯化铜800倍；（2）贮运时注意轻运，尽量避免砸伤和压伤。荔枝蝽蟓以成虫、若虫吸汁危害，幼芽、嫩梢、花、果被害，常致落花、落果和叶片枯萎。（1）药剂防治：2.5%敌杀死3000倍液，或20%速灭杀丁2500倍液；（2）利用平腹小蜂进行生物防治；（3）人工防治。捕杀越冬成虫以及采摘卵块。介壳虫以雌成虫和若虫在植株茎叶上营固养生活，大量刺吸寄主叶液，致寄主失去营养及严重失水，同时，还排出“蜜露”，诱发煤烟病。（1）把好苗木无虫关；（2）加强肥水管理；（3）药剂防治。可选用20%扑虱灵可湿性粉剂2500倍或20%中西杀灭菊酯乳油30005000倍液。瘿螨被害叶片叶背呈毛毡状，叶面扭曲、畸形。被害花穗花器膨大呈绒球状。被害幼果畸形。（1）清园修剪；（2）喷药控螨。应以早春（24月）新梢、花穗抽生期为重点，药剂选用2.5%功夫乳油3000倍液或20%灭扫利乳油。蒂蛀虫幼虫在整个果期蛀食危害，引致落果和造成“粪果”。除蛀果外，幼虫蛀食新梢、花穗和新叶，可致嫩梢及花穗干枯，新叶中脉变褐、破裂，影响新梢生长。（1）适时攻放秋梢，控制冬梢，保护花穗，压减虫源；（2）抓好田园清洁；（3）适期喷药防治应以保果为中心以挂果后期为重点，以物候期为依据，掌握荔枝成熟前2022天和成熟前1012天各喷药一次，药剂可选用2.5敌杀死乳油3000倍或2.5功夫乳油2500倍液。