学校食堂食品安全管理机构及职责

郯城县重坊镇中心小学食堂食品 安全管理机构及职责 为了强化我校食堂餐饮安全监管 消除餐饮安全隐患 提高保障水平 特设重坊镇中心小学餐饮安全管理机构 明确职责 对人员 设施 管理 饭菜质量等方面提出严 格要求 一 管理人员 领导小组人员组成 组 长 徐启龙 副组长 王明升 杨俊山 成 员 何香群 周爱军 倪勤宝 1 学校食堂法人 徐启龙 校长 是学校食堂管理 的第一责任人 负责学校餐饮安全管理机构的设立 制定 相关管理人员职责并进行定期 每月 督查 2 食堂安全监管 王明升 副校长 是学校食堂管 理的第二责任人 负责学校餐饮安全管理人员的培训 制 定相关管理人员详细职责并进行定期 每周 督查 3 食堂安全管理员 何香群 负责制定学校食堂管理 的各项具体制度及食堂人员的日常管理 定时 每日 督 查 4 食堂管理员 周爱军 是学校食堂的具体管理员 对食堂餐饮的从业人员 采购 加工 卫生及设备等安全 全程 全时 全方位负责 5 食堂管理员 倪勤宝 是学校食堂的专职管理者 负责学生伙食费的充卡和学校食堂账务的管理 二 责任追究 学校食堂餐饮安全实行责任追究制度 根据责任分工 谁出了问题谁负责 领导小组工作职责 一 认真贯彻 食品卫生法 组织学习贯彻上级关 于集体食堂工作的文件精神 二 建立食品卫生安全管理的组织机构 分工清晰 责任明确 贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议 三 负责制定工作制度和饮食安全工作计划 监督食 堂常规管理工作 四 督导食堂日常管理工作 五 组织每月一次的大型联合检查活动 检查结果作 为当月考评的主要依据 发现问题和安全隐患及时制止和 排查 并及时上报解决 六 配备食堂管理员 卫生管理员等专业人员 并使 他们岗位相对稳定 每月组织一次食堂工作人员的全员培 训会 七 指导校内的食品卫生工作 监督和检查食品卫生 状况 开展定期的检查评比和表扬鼓励 负责月末 期末 食堂评优的把关工作 八 定期督促食品从业人员参加业务培训 进行健康 检查 及时办证验证 监督食堂合同的履行情况 九 排除学校食品卫生安全隐患 及时正确的处置应 急事件 因玩忽职守 或麻痹大意造成安全事故 依据相关法 律追究相应责任 郯城县重坊镇中心小学