芦山县飞仙关镇新庒村红心猕猴桃基地建设技术方案.doc

芦山县飞仙关镇新庒村编写：郭必强红心猕猴桃生态观光基地设计一、 规划背景1.1、红心猕猴桃生态观光基地建设灾后重建背景：针对“4.20”芦山强烈地震恢复重建现状，四川省相关职能部门出台了芦山地震灾后恢复重建农业产业资金项目实施指导意见，意见中指出：支持恢复发展特色优势产业，推进绿色可持续发展，增加农民收入为目标，以打造国家绿色（有机）农业示范区为载体，坚持“绿色、生态、特色、精品”理念，依托农业科技人才优势、教学科研优势和独特资源优势，不断调整优化农业产业结构和生产力布局，集中连片建设一批现代农业产业基地，培育壮大新型农业经营主体，积极构建现代农业产业体系，大力推进农业产业化经营，提高农业竞争力和效益，为灾区现代业发展和农民奔康致富打牢坚实的产业基础。用三年时间，把灾区打造成国家级绿色（有机）农业示范区，全面推进灾区现代农业建设，确保农民持续快速增收致富，为到2020年与全国同步实现全面建成小康社会目标奠定坚实基础。在此背景下，芦山县选择猕猴桃作为本次产业发展的重点。着力打造猴桃核心产业示范园区。根据县委、县政府的指导要求在飞仙关镇新庒村飞仙关中心学校对面建立红心猕猴桃示范产业园。1.2、红心猕猴桃生态观光基地建设地理背景：在“绿色”和“生态”概念日渐普及、农业和旅游业产业地位不断提升的今天,走观光农业发展的道路已经成为“绿色经济”大背景下的一种自然选择。观光农业是传统农业与现代旅游业相结合的产物，是具有休闲、娱乐和求知功能的生态、文化旅游。进入21世纪，观光农业将是重要的娱乐产业，农业观光园作为观光农业的主体必将得到更进一步的发展。观光农业生态园就是采用生态园模式进行观光园内农业的布局和生产，将农事活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等融为一体，实现生态效益、经济效益与社会效益的统一。芦山县位于四川盆地西缘，属雅安,盆地周山区县。北与汶川，东北与崇州、大邑县，东南与邛崃，南与雨城区，西南与天全县，西北与宝兴县相连。芦山县是一个有着2300多年历史的古城。在小小的县境内不可思议地拥有着两个世界第一世界上最大的漏斗和世界上最大最长的砾岩溶洞。在我们无法触摸的年代，南方丝绸之路经由这里伸向遥远的南方，著名的茶马古道也从此蜿蜒远去，时光虽然已过去了千年，司马相如出使西域的身影尚回荡在芦山。几条古道托起芦山的脊梁，芦山也成为这几条古道上不可或缺的明珠。芦山县曾经是三国名将姜维的封地，这里是当时蜀汉政权的产粮基地，县城里保存较为完整的平襄楼（又名姜庆楼），是历来当地人祭祀姜维的地方，这里至今保存有姜维的墓碑。值得一提的是，这里还有丰富的红军文化：1935年红军长征时曾在这里休整长达3个月之久，红四方面军总司令部、红军总医院就设在芦山县龙门乡，这些故址现保存基本完好而芦山是一个被很多游人遗忘的地方。灵鹫山、大雪峰原始森林风景名胜区被列为地级风景名胜区，正申报省级、国家级风景旅游区，四大峡谷风光绮丽，特别是省属铜头电站，在铜头峡上筑起“高峡平湖”景色尤为壮丽，原始森林广袤深邃，是目前距成都最近的一片原始森林，人文景观独特。有全国和省级文物保护单位：东汉石刻馆，樊敏碑、平襄楼、王晖石棺及陈列馆艺术珍品，展示了芦山古朴民风和传统文化。芦山是成都平原西部鲜为人知的一颗旅游明珠，全县一千多平方公里处处是峨嵋秀峰，步步是西湖美景。青山伴侠骨，绿水绕忠魂，三国姜维以其忠肝义胆和悲状历史赋予了芦山城一个美丽的名字-姜城。宽阔的水泥县道伴着美丽的青衣江河畔，穿峡谷，过名城，由北至南，将芦山一分为二，直奔雨城，与成雅高速公路连为一起，也把芦山同外界的距离拉近了。芦山境内不仅有名声在外的飞仙险关、汉代石棺、姜城遗址、佛图古塔、灵鹫秀峰、金鸡险峰、熔洞奇观、一线观天八大名景外，还有少为人知的白崖揽胜、火山奇景、美女壮男、瀑布飞天等自然奇观，好客热情而又纯朴的山民和价廉的消费，还有特制腊肉、蜂密美酒、人工竹笋、万亩西瓜、及果园小憩等田园悠闲，在这里还有诸葛孔明一箭定界、七擒孟获的故事和二龙抢珠、天外飞石的神话传说。芦山是雕刻文化之乡。芦山雕刻工艺源远流长。郭沫若曾题诗赞誉“西蜀由来多名工，芦山僻地竞尔雄”。随着民间雕刻工艺蓬勃发展，目前已在芦山形成了全国乌木根雕第一，根雕第三的市场，芦山已成为闻名遐迩的雕刻文化之乡。1.3、红心猕猴桃生态观光基地建设地理背景：芦山县位于四川盆周山区西缘，雅安地区东北部，青衣江上游。北与汶川县连界，东北与崇州市、大邑县、邛崃市毗邻。地跨东经10252至10311，北纬3001至3049.县境南北长86.6公里（飞仙关至断头岩），东西宽：北部为24.4公里（芦、崇、大三县（市）交界点至二十四凼），中部为19.42公里（芦、大、邛三县（市）交界点至大瓮顶），南部为17.2公里（芦、邛、雅三县（市）交界点至六台山）。县城距雅安31公里，距成都156公里。飞仙关镇属中纬度内陆亚热带季风性湿润气候，其特点是气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，210省道贯穿而过，是雅安市区到芦山县城的门户。飞仙关镇新庒村红心猕猴桃基地位置平均海拔600余米，适合红心猕猴桃的生长。二、 红心猕猴桃简介红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C400-430毫克，比柑橘高9-16倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高50-80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。红心猕猴桃药用价值极强，一个成年人一天所需维生素c量为50 - 60毫克，每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物岐化酶(SOD)可以嫩化肉类，具有养颜，提高免疫功能，抗衰老，软化血管，抗肿消炎功能，被列为宇航员食谱。因而在世界上被誉为“水果之王”。猕猴桃风味独特，酸甜适口，营养丰富，称果中之王，同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁、多种维量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。红心猕猴桃种子含油、根、茎、花、果均可以入药，猕猴桃具有滋补强身，肖热利尿，健胃、润燥之功，民间骗方，用猕猴桃60克去皮生吃，能治内心热痛、高血压、心血管病、前列腺炎、糖尿病、癌症等究其药理作用及其维生素c能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。 因此对保持人体健康，防病治病具有重要作用，多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝酸胺对组织的诱变作用，癌症病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中生产的副作用或毒性反应。多食猕猴桃具有阻止体内产生过多的氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老，由于猕猴桃营养成份全面，它已成了病人、老人、妇女、儿童和运动员、高温作业人员、野外作业人员、高空作业人员的特殊营养品。红心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，一般亩产可达2000-3000kg，盛产期亩产可达3000-4000kg，丰产稳产性强。红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，较高海拔地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，龙藏红适宜于在海拔较高的地区种植，以充分表现其品种特色。红心猕猴桃果实中大、整齐，一般单果重60110g，最大果重150g；果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。红心猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年三月。红心猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太心，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种，具有以下突出特征：果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太心光芒四射，色彩鲜美，故称“红心猕猴桃”。红心猕猴桃品种果型中大整齐，平均单重100克，最大可达150克；果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽（馥香型，含糖18.5%），果心小，果味浓。红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种-红心猕猴桃红心猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。尤其口感优于国内外选育的任何猕猴桃品种，猕猴桃不再是“酸果”，有“红色软黄金”之称。红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），15常温贮藏二个月，保鲜期至翌年三月份仍风味如初。红心猕猴桃外表与海沃特有很大区别，表面无毛；果芯是放射状呈红心图案，像太心光，果肉绿中带黄（或红）；口感甘甜。红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。红心奇异果猕猴桃只要在海拔3501500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。红心奇异果因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。至少30年都在不停地生长，每年的28月是它长势最旺盛的时候！经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。三、园地建设及种植技术3.1改土：园地采用机械深翻改土方式。肥沃的土壤是猕猴桃种植的基础。芦山飞仙关镇新庄村飞仙关中心校对面地块壤结构虽与该县其他园区相比疏松透气性较好，但土壤有机质含量也未达到猕猴桃种植要求，并且由于长期的浅耕操作，地表20cm以下土壤均为“生土”，较粘重、贫瘠，不利于猕猴桃根系生长，容易引起树体早衰，缩短经济结果寿命，所以改土成功与否，直接决定建园的成败。采用全园深翻再聚土起垄方式进行。用深翻机对全园深翻，深度在70cm以上，并保证翻耕均匀，基底平整，不留硬地，不出现坑洼。平整后，根据现场土壤检测报告及红心猕猴桃种植对PH值及养分的要求按每667园地施生物有机肥16001800公斤均匀撒在地面后，根据现场实际地理情况及相关部门的要求结合红心猕猴桃种植技术要求综合放线及确定箱沟方向，原则上按48米放线确定大定植厢，间隔0.5米，再放一条2米支路（操作道），再间隔0.5米后，又按48米放线 确定大定植厢，以此类推。先将猕猴桃种植大厢土壤大致整平，再按6m距离放线，将大厢分为八个猕猴桃定植小厢。以放线为中心，按宽0. 6m，深0.7m开排水沟，每垄来回1次即可形成垄厢，保证垄厢较直，垄宽5-5.2m，垄高（垄底到垄面的高度）0.6-0.8m，横断面呈现瓦背形。垄起好后，先在与垄垂直方向拉根固定直线，用事前准备好的与株距等长的竹杆从直线与垄交叉点开始，向垄两端逐个确定出定植穴位置。再用人工挖深、宽各40cm的定植穴，在穴中施入5-10kg猕猴桃专用定植肥，并使其与土壤混匀后盖上5cm厚薄土，以备定植苗木。3.2、定植 3.2.1定植时间： 猕猴桃的最适定植时期为：落叶后至翌年萌芽前。芦山飞仙关镇新庄村飞仙关中心校对面地块以11月初至翌年3月底定植为宜。如果定植后要补苗，可于当年6-8月选择低温阴雨天气带土带叶移栽，定植后对幼苗进行遮阴，成活率可达到95%以上。3.2.2苗木选择：栽植实生苗为主，嫁接苗为辅（嫁接苗必须品种纯正）。3.2.3苗木质量： 砧木、接穗来源清楚（杜绝在溃疡病发生区域引进苗木）。 无病、无虫（根结线虫、蚧壳虫、根腐病、溃疡病等）。 实生苗根颈以上5cm处直径0.6cm以上，嫁接苗嫁接口以上3cm处直径0.6cm以上。苗木新鲜，生长健壮，根系发达、完整。3.2.4、定植株行距：按株距2m，行距3m放线定植。3.2.5苗木整理：一是对伤根、伤枝、病虫根或病虫枝用修枝剪剪掉。二是栽植嫁接苗时要解除嫁接口处的绑扎物。三是栽植嫁接苗的田块按照雌：雄-30：1的比例搭配雄株。3.2.6挖穴做堆：在定植点上直接挖穴做土堆，土堆要做成馒头形，土堆大小依苗木根系长短、多少而定，但土堆必须高于厢面lOcm，才能保证苗木栽后不深不浅。3.2.7栽植方法：将苗木根系分开均匀铺放在土堆上，将根系舒展开，使根系倾直，根系放好后，细土填实，切忌有粗土块压根，定植厢无细土，必须客土栽苗。定植后灌足定根水，待水稍干后，再覆一层细土，并理一个直径Im的定植盘。3.2.8树盘覆盖：苗木栽后增温保湿、防冻。秋冬栽植，用塑膜覆盖，春天栽植用稻草或草皮覆盖。覆盖树盘0.8-1m见方，地膜中心处开直径15cm左右的孔。覆盖时植株在地膜圆孔中心处，地膜与植株不能接触，以免产生茎腐病。地膜四周及中心圆孔处用土壤压实。3.3、实生苗的管理3.3.1、肥水的管理：去冬今春新栽的幼树，在5月20日以后才能施肥，此阶段只能施速效氮肥（用5%o的尿素水浇灌），弱树每隔15天灌一次，旺树每隔20天灌一次，到6月20日左右停肥，其中在第二或三次时，每株加施1两氯化钾(KCL)。3.3.2、树苗的管理：在这阶段主要是培养猕猴桃主树杆，要抹去多余的芽，只留一个长的旺盛的枝条，在树旁插一根1.3米左右的树棒或竹棍，在幼枝长到30厘米时，用布条或细绳把枝条轻轻固定在上面（打成活结），每隔20厘米固定一次，待枝条长到1.2米时摘去枝尖。来年嫁接时在1米处进行皮接，如没有嫁接活，可以在伤流期结束后，在5月底再用嫩枝进行补接，确保嫁接成活率。3.3.3、病虫害的防治：实生苗的抗病能力较强，主要是防治金龟子，它主要是在晚上活动，可用广普酸性杀虫剂进行灭杀，用80%的敌敌畏1000倍液、48%毒死蜱、20%氰戊菊酯3000倍液等杀虫剂交错喷施、75%辛硫磷乳剂1000 - 2000倍液灌树盘。绝对不能用碱性农药，而且用量宜低不宜高。如把树周围l米方园的地方的草除干净，它也难以生存。3.4搭 架 红心猕猴桃架式以五线棚架为主，也可根据地形合理使用T形架。五线棚架是针对红心猕猴桃的生物特性，强调机械化的新式棚架。优点是果实受光基本一致、着色均匀、大小均匀，阴心果和日灼伤果极少，棚下不长草，棚架牢固；缺点是投资大。“T”形架的优缺点：优点是投资少，通风好病虫害少，受光面积大产量高；缺点是果实受光不均匀、着色不均匀、大小不均匀，阴心果和日灼伤果较多，棚下长草，棚架不牢固。下面重点介绍五线棚架。一、 材料准备 1水泥杆：长宽高=260cm10 cm10 cm（预应力钢筋混凝土浇铸，钢筋规格8mm，每杆4根钢筋，五道箍筋，预埋纵横穿线胶管直径10mm，设计使用寿命50年以上） 2钢铰线：主线3.5mm，副线2.8mm（预应热处理镀锌钢铰线，外置高抗PVC材料，设计使用寿命30年以上）。 3地锚：钢筋水泥浇铸抗拉力3t预埋地锚。(见图) 一、搭架方法 1水泥杆栽植：按顺行向4m，垂直行向3m栽植水泥杆，水泥杆入土深度50cm，全园直杆。 2按抗拉力3t设计标准浇铸拉线预埋地锚。3沿纵横双向架设3.5mm主钢铰线，并用紧线钳1.5t拉力固定干预埋地锚之上。4根据现行规划设计的猕猴桃园地种植厢6m，长厢两头将角钢固定于水泥杆上，位置为水泥杆顶向下9cm - 17 cm处。5沿行向平行方向架设2.8mm副线，副线用紧线钳拉紧固定于角钢之上，副线间距50cm。3.5 、嫁 接 一、嫁接时间：在猕猴桃冬季正常落叶后到次年一月底是猕猴桃嫁接的最好时期。 二、嫁接方法。采用枝切接法：(1)削砧木：选择一般长3-5厘米一处直而光滑的树干，用剪刀剪去上端，再用锋利嫁接刀从上而下削开皮层，其深度是见木不伤木，削面长度3厘米左右。(2)削接芽：先在接芽上端0.5厘米处剪断，后从芽正面向下2.5厘米处开始削成45度的短削面，再从芽背面离芽0.5厘米处向短削面削成削面，长削面皮层刚刚露出木质部为宜，见木不伤木。(3)嵌芽捆绑：将削好的接芽嵌入树干削面，使砧芽两边的皮层相吻合，再用塑膜将芽包捆，除捆紧外，还要露出芽包，严禁把砧木顶端和接芽枝干用塑膜包紧，在上面套一个果袋就可以了。 三、补接时间及部位选择：在伤流期结束后进行未嫁接成活的树补接，避免伤流影响成活与病菌感染。嫁接部位依树龄大小，枝干粗细而定。一是对未上架的幼树，要在离地10 - 20厘米处低位嫁接，避免高位嫁接影响树势；二是对已上架树，在架下20厘米左右处嫁接。四、及时抹芽：一是对定植的嫁接苗，将需保留1个健壮芽以外的芽及时抹除。二是对补接的小苗及时抹掉实生砧上的芽，并抹掉接穗上多余的芽。3.6、 第七章幼树管理 一、肥水管理：猕猴桃在气温达到8。C时就会萌动，在气温达到14。C时就会发芽，所以幼树在立春后7-10天，可株施2两尿素，兑水灌下，旺树每隔20天灌一次，用水量根据土壤湿度决定用量多少，整个生长季节保持土壤田间持水量60% - 80%，旱则灌，涝则排，在第二或三次施肥时，加施3 %0-5%o的磷酸二氢钾。幼树施秋肥方法：施肥方式主采用环状式，即在树干四周根尖部位挖长Im左右，宽20cm左右，深20cm左右的施沟肥，肥料按每株施入三元复合肥0.25千克、10千克农家肥，15千克稀粪，待粪水干后，再覆盖土壤。二、培植树型：现在猕猴桃园搭架均采用五线棚架，架杆一律要求2.6米，地面距架面高保持2米，树型均培植成一杆、两蔓、八枝的树型，当主杆长到1.6米时摘去枝尖，培育2个主蔓，主蔓的长度为l米左右，两个主蔓的夹角要小，每个主蔓上保留4个侧枝。三、病虫害的防治：主要是褐班病及食叶害虫，一般配用1000倍甲基硫菌灵加2500倍素毒死蜱对树冠喷施，部分有根线虫和根结线虫的果园，采取呋喃丹地面撒施。37、成年树挂果树的管理 一、肥水管理：二月中、下旬以速效性肥料为主施入，一般氮磷钾的比例为4：2：1。每株施尿素100 - 150克，磷酸二氢钾150克，兑水40 - 80千克，浇灌在事先挖好的施肥沟，或直接在根尖集中分布范围内进行浇灌，此次水量一定要浇足，才能充分发挥肥料作用，保持土壤湿润，满足树体需要，抽发更多更壮的春梢。施肥浇水后，待土壤干后再进行浅耕，防止土壤板结，提高土壤通透性。在4月中旬开花时施一次花期肥，在5月中旬再施一次壮果肥，6月中旬再施一次花芽萌化肥。秋施基肥对猕猴桃的生长发育极为重要，使肥量占全年70%，早施能尽快恢复树势，保证来年优质高产。1时间：采果后至10月中旬。2肥料及用量：基肥以农家肥为主：一般亩用农家肥4000 -5000千克，其中饼肥500-800千克，过磷酸钙300千克，硫酸钾或氯化钾300千克。其中人畜粪便和作物稿杆堆沤发酵，充分腐熟。为避免伤肥，病虫发生，更有利根系有效吸收，必须使用堆沤发酵充分腐熟的肥料。 3施肥方法：对成年树主要采用三种，一是抽槽式，即顺着树行中心挖一条宽40 - 50cm、深50cm左右的长槽；二是放射状，即在离树干30cm左右处沿树干向外，由浅入深挖宽40cm左右，深10 -50cm，长1.5m的四条沟，三是扩穴施肥，对定植时采用抽槽式改土方式时，其行间层较薄，需深翻扩穴，进一步改土，即将肥撒在行间Im宽处，进行深翻施肥，为避免伤根太多，采用隔年隔行进行。施肥槽挖好后，要用果剪将伤根进行修整，剪平，才有利伤根很好地愈合，萌发更多的新根。施肥时，如肥料不充足，可加施腐烂过的稿杆，猕猴桃专用活性肥。施肥后，为有利肥料进一步腐熟，促使根系尽快吸收有效肥份，应将肥料与土壤拌匀并灌足水分。施肥后要及时覆盖土壤，避免肥分损失，有利根系吸收。3、72、蔬蕾：猕猴桃开花会消耗大量的养份，蔬除副蕾（也叫耳花）及多余的花蕾，有利于培育优质果，同时也有利于春梢的生长，今年的春梢就是明年的挂果母枝。3.7.3、授粉：首先是要爆粉，摘取含苞待放的铃当雄花，剥去花瓣，取下花药，用二张白纸将取好的花药上下盖好，放在太心下面晒4-5小时就可，或用白纸将花药包好揣在贴身内衣里，放置一夜也可，筛出花粉，装在干燥的瓶子里保存备用。授粉时先要做一个授粉器，用未使用过的香烟过滤嘴，用细线将其一头系紧，插上一支小竹签即可。用授粉器蘸一下花粉，可授4-6朵花，有条件可在第二天再补授一次，授上了花粉的花朵，完成受精后花丝收敛，花朵变黄。3.7.4、浸果：花谢后15天开始浸果，浸果时用一瓶果王液（5毫升）兑水3-4公斤，用一个一次性的塑料杯子装满兑好的果王液，将猕猴桃果全部浸入液体中并浸至果柄2/3处，浸果的浓度不应太浓，关键是浸果的时间一定要够，要三秒以上，可用口数1001、1002、1003、1004，确保猕猴桃果上无气泡，以确保红心果实固有特征和性状得到充分表达。3.7.5、套袋：浸果2天以后就开始套袋，套袋前先用毒死蜱和多菌灵全面喷施，当天施药的当天必须全部套完，如没有套完，第二天必须重新施药，套袋时要将果袋上部2/3部分用清水浸透，防止果袋擦伤猕猴桃果，果袋口要封紧。3.8、 采 摘 一、采收指标 1鲜果的可溶性固性物达6.5% - 7.0%时。 2果实硬度12 - 13kg/cm2。 3果实生长期130 - 140天，为采收指标。 二、采收时间 一般为9月上中旬。 三、采收注意事项 1采果人员必须剪指甲、带手套； 2使用专用的猕猴桃采收布袋和胶筐，要做到轻拿轻放。 3避免在雨天和高温的中午采果。 4套袋果可连袋带果采下分级装箱。3.9、整形修剪 第一节整形修剪的目标、思路及原则 红心猕猴桃整形修剪，涉及因素方方面面，是一项辩证性很强的复杂技术。要学会这门技术，首先必须了解与整形修剪有关的知识；明确整形修剪的目标要求；能辨认枝、芽的种类和特性；明白修剪的思路，把握修剪的原则，掌握修剪的方法。一、整形修剪的目标 剪完一棵树，能实现以下五个目标，就说明树修剪得合理，全面达了整形修剪的目的要求。（一）培养合理的树体结构，扩大树冠面积 1自然生长的树，树条交叉、重叠，无形，多主干，无主蔓，多为主干上着生结果母枝，树冠面积小，易碰伤果实，产量低，品质差，经济效益低。2经整形完整的树，主干、主蔓结构合理，枝条分布均匀，树势良好，结果母枝健壮，树冠面积大，产量高，品质优，经济效益好。（见图） 整形完整的树冠面可视为矩形，长为3m，宽为2m，面积大约可计算为：S=长*宽=3米*2米=6 通过比较：整形完整的树比自然生长的树，枝条分布合理，结果面积大，因而得出如果要想树体高产，获得品质好的果实，必须对树体进行整形修剪。（二）培养健壮的结果母枝，提高产量和品质 1良好的结果母枝，枝条充实粗壮，枝条长，饱满芽多，在第二年生长中结果性能好。2差的结果母枝，1枝条不充实，枝条短，饱满芽少，在第二年生长中结果性能差。在生产中因为良好的结果母枝，结果性状好，所结的果实大且品质优，而差的结果母枝叶片少，无充分的叶片供养果实生长，所结的果实小且品质劣，因此多选择良好的结果母枝作为第二年所用。（三）调整树体各部分之间的平衡，调节生长和结果的矛盾由于结果母枝生长角度不同，结果母枝的长势也不样，有些由于角度太直立易形成背上枝（见图），有些由于结果太多，造成不萌发营养枝和第二年的结果母枝。通过整形修剪可进行调整。调整营养和结果的关系，采取抑强扶弱的措施，使主蔓上不同位置的营养枝和结果母枝平衡生长。在同一个结果母枝上，通过调节，促发营养枝，保证果实生长的需要，达到又结果又抽梢。（四）促进盛产期连年丰产，防止结果部位外移 1由于主蔓基部和中部结果母枝结果较多，且多年连续结果，造成主蔓基部和中部萌发不出结果母枝，主蔓前端结果，形成结果部从而造成结果部外移。（见图2结果母枝基部的芽由于感染花腐病，使之下部没有萌发出结果枝从而造成结果部外移。3由于结果母枝上保留结果枝太多，结果与营养生长失衡，结果母枝基部没有萌发良好的结果母枝，在中部和上部萌发有较粗壮的结果母枝，而主蔓上没有多余的结果母枝，需利用已结果第一年结果母枝上生长的第二年结果母枝。（见图（五）利于其它作业管理树体管理，不仅是要利用红心猕猴桃生长、结果，丰产、优质，还要便于人工授粉、疏花疏果、打药、采收、除草、施肥、灌水等树下各种作业。红心猕猴桃必须搭架，就要求枝条在架面上生长，株树间不得交叉，不得有主干生长其它枝拦路。 一 要过修剪，把树体高度、密度、枝条的长短，控制在株行距允许的范围内，整成标准的一干二蔓多侧枝，主干上无侧枝，主蔓上无下垂枝，便于其它管理作业。二、整形修剪的思路 剪树要先审后剪。红心猕猴桃是有生命的，是活的自动记录器， 旱、涝、风、雹、寒冷、病虫及历年修剪对错等等，一切好的，坏的、 有利的不利的自然条件和栽培修剪后果，统统都会在树上表现出来。 即使一个不懂修剪的外行，能以树为师，学会看树的反应，能辨明好对 错就能学会修剪。为此，要抓住以下几下方面，理出修剪的思路。 （一）审察树体反应 没有实事求事的态度，是剪不好树的。对一个果园或一棵树，今年 的修剪“火候”定在什么程度算适当？根据什么来确定？绝不可凭主观 想象而应以上一年和上几年树体实际反应表现决定。树体反应是活记 录以前修剪轻重对错，乃至与修剪相关的肥水水平或病虫灾害等，都 反应在树上。树最不骗人，剪得对，管得好，优质高产，树势强旺，无 病虫害，反之，老化低产，树势衰弱，病虫严重。去年生长有多少结果 母枝，今年又生长有多少营养枝，去年结果是什么程度，今年结果是什 么程度10在树体反应上一看便知，也就会明白自己两年来修剪的对错。（二）综合判断，抓主要问题 审树是为了剪树，为了把树剪得更加合理，就应当对树体进行综合判断。但常常是很多问题同时存在在一棵树上或一个园中，使修剪者无从下手，左右为难。这好办，综合判断一下，其中必有一两个问题是主要的。初进一个园子，一看树体没有发较多的强旺枝，多为弱树，那这个园子就必须重剪；一看树体着生大量的强旺枝，多为强旺树，那这个园子就必须轻剪长放。 1如果看一棵树竞争枝生长很旺，特别是主蔓基部的竞争枝，主要矛盾就是先要解决竞争枝，在逐步调节其它部位。 2如果看一棵树簇状枝多且旺，主要矛盾就是先要解决簇状枝，再逐步调节其它部位。3、春夏季采用抹芽除萌除去主干上萌发出影响树型的新枝。（三）辨树龄、看长势、估产量红心猕猴桃是结果能力较强的品种，春梢、夏梢、早秋梢都能结果，长势强旺的春梢和夏梢能成为成年树很好的结果母枝，早秋梢在幼树整形时加以利用。不同树龄的树性及修剪任务、内容不同，应各有侧重；整体树势又是决定修剪量轻重的前提。通过估产量确定树体整体留芽量。所以只有辨清树龄，搞清任务，辨清长势，掌握轻重，估准产量，合理留枝，才可能把树剪得更合理些。（四）去老枝、留新枝红心猕猴桃第二年结果的枝条多是上年生长的营养枝，在去掉主要问题的基础上，首先是彻底剪除已变衰弱的当年结果的结果枝组，其次对主蔓上生长的健壮营养枝和侧枝上靠近主蔓生长的营养，进行轻短截，进行适当长放，留足芽量。（五）看位置、疏枝蔓、认清芽 根据先前估计的产量计算好芽数，并根据每一个树体营养枝不同，按照位置，均衡分布到营养枝，多保留主蔓上的生长的结果母枝，对多余的营养枝疏除，在疏除的时候，不能把隐芽截除，保留一个有萌发能力靠近主蔓位置的芽即留2cm长的一个母蔓座，利于第二年萌发强旺的营养枝。所留结果母枝多在侧芽或下芽饱满芽处轻短截，主蔓延长头应在上部饱满芽处重短截。三、整形修剪的原则树有千姿百态，枝有千差万别。即使一个万亩果园，也找不到完完全全一个模样的树。因此，也就没有一个套在每棵树上都正好的万能修剪法。有差别也有规律，乃万事常理。想剪好每一棵树，一要不离原则，二要区别对待。“依架造形，因树修剪，以产定枝”这个总原则，是人们长期从事猕猴桃修剪实践经验的结晶，含义深远无穷，具体要把准以下几个方面。 （一）架式决定树形 猕猴桃的整形修剪与其它梨、苹不同，它是属于滕本果树，不同的架式决定不同的树形，大棚架、“T”形架要求按照“一千二蔓”来确定树形，篱壁架要求按照多主蔓来确定树形。 1大棚架（见图2“T”型架3立壁架（二）整形为结果服务 整形与结果，二者是相辅相成的统一体。进入成年期的树，整形为了结果，多结果，结好果。在实际操作中时而为形而形，时而为果而果忽而求形丢产，忽而求产弃形。为此，当二者发生矛盾时，修剪者要牢牢树立一个观念：“以结果为主，树形为结果服务”。（三）更新换代，旺枝结果1上年已结果的枝组。上年萌发的健壮春梢和夏枝，是红心猕猴桃第二年良好的结果母枝；根据这种特性进行结果母枝更新换代是红心猕猴桃在修剪中最重要修剪方法。预留结果母枝应在上年春季早作准备，把结果母枝基部着生的旺盛结果枝上的蓓蕾摘除使其成为营养枝从而培养成下年的结果母枝。4抑强扶弱，平衡树势 一棵树中有两“势”，一为生长势，二为结果势。二势均衡两相宜，势差过大两相抵。你是否注意到，凡丰产稳定树，都是在长势中，结果适量，果在叶下，叶遮果，且有一定厚度的叶幕层；红阳猕猴桃是结果性能强的品种，凡低产园基本是结果太重造成的，表现为树势衰弱无强旺营养枝，修剪中在主蔓延长头必须提升长势，并激发主蔓生长出健壮的营养枝。抑强扶弱，平衡树势 一棵树中有两“势”，一为生长势，二为结果势。二势均衡两相宜，势差过大两相抵。你是否注意到，凡丰产稳定树，都是在长势中，结果适量，果在叶下，叶遮果，且有一定厚度的叶幕层；红阳猕猴桃是结果性能强的品种，凡低产园基本是结果太重造成的，表现为树势衰弱无强旺营养枝，修剪中在主蔓延长头必须提升长势，并激发主蔓生长出健壮的营养枝。（见shang图10-1-31） 5扩冠、控冠，保有效冠积 在其它管理和修剪手段都得当的前提下，单株和单位面积产量，最终还是落实在有效冠积上。足够的冠积才能容下足够的枝量、叶量、花量、果量。当然，这个冠积必须是有效冠积。如何保证有效冠积？抓住两点：一是幼树期要急速扩冠，力争用最少的年限占满它应占的株行距空间；二是成熟期，当树左右超宽时，又必须及时控冠，把它限定在应占的范围内，都成为结果的有效树冠。扩与控，时机要抓住，措施要得当。该扩不扩浪费了光能，耽误了幼树早丰产；该控不控，株与株之间易干扰，树冠再大也无效+，不能持续丰产。尤其对密植园，“扩冠、控冠，保有效冠积”是必须遵循的修剪原则。主侧蔓过短，树冠面积不够，修剪上以促为主，扩大树冠面积主侧蔓结构合理，丰产的树冠面积，修剪上以平衡为主，保持树冠面积主侧蔓过长过乱，树冠面积过大，修剪上以控为主，调适树冠面积。第二节整形修剪的理论依据 一、树体结构 我们要掌握好整形修剪的方法，就必须要了解红阳猕猴桃树体结构及其生长规律，做到修剪为生长服务，修剪为结果服务，使树体生长、结果两不误，从而获得长远的经济效益。