买单及给小费的小学问.doc

礼仪/商务礼仪 买单及给小费的小学问 争抢着买单，这在中国司空见惯，却不是“国际通行做法”。如何避免买单时的推推搡搡?如何合情合理给小费?让我给你一些答案。经常在国内碰到一帮朋友一起吃饭，吃完饭后大家争相买单的情况，有时候甚至要争抢很长时间，外国朋友见了觉得好奇，而服务员在一旁也不知道该接谁的信用卡才好，两边上帝都不好得罪啊。有的时候还有的朋友趁去洗手间的机会就偷偷地买了单，其热情豪爽和友谊之情实在令人感激，但是不能每次都因为动作快、声音响、力气大的人抢先了就永远让对方买单，这样次数多了就会给人小气爱占便宜的印象，以后朋友会越来越少。那么下次有什么方式可以低调且classy 一点的买单而无需争抢呢?如果可以，与朋友敲定聚会就餐时间的时候就提前说清楚这餐是由你做东的。如果事先约定时忘说了，那么就餐时一坐下来就说清楚这次是你请客，如果他们客气不让，你可以说下次一定会轮到他们请的，一般这个方式大部分朋友都会接受的。另外，还建议可以选择去一些自己比较熟的餐厅，选择与餐厅经理关系比较好，也比较信赖的地方，可以到达餐厅时就先告知经理，结账时用你的信用卡买单，所以不管结账时朋友多么客气想抢着付你手里的账单，经理也只会从你的手里拿信用卡去结账的。还有另外一种方式，可以先选择餐厅，然后预先点好菜及饮料，但是要记住避免点朋友忌口的食物，预先结好账，等客人到齐了就开始上菜。不过这个方式的确有点危险，万一某些朋友临时来不了，可能食物会浪费。所以当天吃饭前一定要再次与客人朋友联系提醒他们出席。在香港等盛行会所制度的地方，还可以邀请朋友客人去自己所属的会所，邀请朋友到会所就餐首先体现品位高，有面子;第二在会所里请客，客人是无法买单的，因需要会员自己签单。估计会所制度在国内会慢慢流行起来。以上买单的小窍门，如果经理做得到位，也可以考虑给一点现金小费，这样下次他们对你的服务也会一直维持好的标准。另外，还有一些关于消费的细节值得注意，在国内，现在越来越多餐厅会加15的服务费，但这个并不代表是给服务员分的，反而是给老板自己放到口袋里的钱。在美国，一般服务员都是靠小费生活的，如果觉得他们服务不错，应该在结账的时候添15到20额外的服务费给他们，但是如果觉得他们服务不到位，也先可以向经理投诉，过后自己再判断到底该给多少。在欧洲大陆，一般服务费和餐饮税已经是加在账单里了，所以没有必要重复给，但若是付现金的话可以最后留下来一些硬币给服务员。在英国，餐饮税会包括在账单里，但服务费可能是额外加的，这个情况可以给10的小费。有一些国家是不鼓励给小费的，如日本及澳洲，后者一般10的服务费已经包含在账单里了，买单时没有必要添加小费或留下任何硬币。在冬天时，在国外某些高档西餐厅，衣帽间的管理员会在衣帽间的柜台放一个小盘，这也是为了给小费的，当然不是一定要给，但如果管理员帮你把衣服帽子都挂得整整齐齐，也可以考虑给一点自己多余的零钱。