设施农业生产技术专业教学标准.doc

设施农业生产技术专业教学标准（一）专业名称及代码专业名称：设施农业生产技术 专业代码： 010100 （二）招生对象与学制招生对象：初中毕业生或具有同等学力者学制： 3 年（三）培养目标本专业主要立足于未来农业的发展趋势，面向新型现代化农业生产、应用和服务的企事业单位，培养能在农业保护设施中从事蔬菜、花卉、果树、食用菌生产及其病虫害防治和设施的建造与维护等工作，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等全面发展，具有科学生产、规范操作、绿色环保意识，具有综合职业能力、继续学习能力和适应职业变化能力的高素质劳动者和技能型人才。（四）人才规格 1 知识结构及要求 (1）具备中等职业学生必备的德育、语文、数学、英语、计算机基础、体育等知识。 (2）了解植物体的基本构造及生长发育规律等基本知识。 (3）熟悉保护设施内气候环境特点，了解温室、大棚等设施的建造与维护方法。 ( 4）熟悉蔬菜、花卉、果树、食用菌的生物学特性和设施适宜品种，掌握其设施栽培技术。 (5）了解植物病害基本知识，掌握蔬菜、花卉、果树、食用菌主要病虫害的无公害综合防治技术。 (6）了解农产品贮藏加工基本原理和园艺产品、食用菌贮藏保鲜方法。 (7）了解现代农业园区基本知识，熟悉其经营管理方法。身心素质。2 能力结构与要求( 1）能根据不同地域条件和环境特点，设计和建造结构合理、坚固耐用、经济适用的温室、大棚等生产保护设施，并能进行合理的使用和维护。 ( 2）能正确选用蔬菜、花卉、果树、食用菌设施适宜的新优品种。 ( 3）具备在设施内进行科学合理的园艺作物播种育苗、定植、土肥水管理、植株调整、环境调控等能力。 ( 4）具备食用菌菌种生产和主要种类的栽培管理能力。 ( 5）能正确识别园艺植物和食用菌常见病虫害，并能根据病虫害发生规律进行无公害综合防治。 ( 6）能正确安全操作常见设施机械。 ( 7）具备园艺产品和食用菌贮藏的初加工能力，具备现代农业园区基本经营管理能力。 3 素质结构及要求 ( 1）政治素质以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深人贯彻落实科学发展观，拥护中国共产党的领导，坚持走社会主义道路，努力学习马克思主义、毛泽东思想的基本原理和邓小平理论，具有爱国主义、集体主义观念，与时俱进，保持良好的政治思想素养。 ( 2）道德素质具有强烈的社会责任感、明确的职业理想和良好的职业道德；具有科学的世界观、人生观和价值观；具有积极进取的职业心理素质；具有爱岗敬业、诚实守信的职业道德理念。 ( 3）文化素质掌握文化基础知识，为专业课程的学习和终身学习打下基础；掌握一门外语（英语），并具备简单的会话能力和借助词典查阅本专业一般性英文资料的初步能力；具备计算机、多媒体和网络等信息技术方面的应用知识；具有安全生产和环保意识，了解经济、管理、法律、公关礼仪、哲学、美育等人文社会科学方面的知识。 ( 4）身心素质具有全面发展的身体耐力与适应性，合理的卫生习惯与生活规律，体格健康，能够达到国家制定的体育锻炼标准；具备积极向上的情感力量，坚强恒久的意志力量，鲜明独特的人格力量，保持“乐观、自信、坚强、耐心、创新”的 (5）责任意识具有学农、爱农、为农服务的思想基础；具有遵纪守法，劳动，勇于自谋职业和自主创业精神；具有学一行，爱一行，村、农民服务的责任意识。 ( 6）协作精神艰苦奋斗，热爱坚持为农业、农具有大局观、牺牲精神、合作精神，能够在集体生活或团队中促进团体凝聚心和集体力量的形成。 4 毕业要求 ( 1）成绩要求学年制：本专业所确定的必修课和选修课，应进行理论知识或职业技能考核。理论成绩考核采取考试、考查两种方式。考试成绩采用百分制评定，考查成绩与职业技能成绩按优、良、及格、不及格 4 级标准评定。每一门课程均应按照教学大纲要求的标准和考核方式进行严格的考核，成绩合格的学生，可取得毕业证书。允许学生对不合格课程进行补修和补考。学分制：学生修满 176 个学分即可毕业，允许学生根据需要提前或延期完成学业。建议实施学分银行。 ( 2）技能要求能够按照国家职业资格标准，完成温室、大棚等农业设施的设计建造和维护，完成蔬菜、花卉、果树、食用菌的设施生产和病虫害无公害综合防治。 ( 3）技能证书要求毕业时，除具有计算机应用基础初级证书（或其他同等级证书）以外，还应获取国家劳动和社会保障部颁发的与本专业相关的两种或两种以上工种的中级职业从业资格证书，如农艺工、农作物植保员、蔬菜园艺工、花卉园艺工、果树园艺工、菌类园艺工、农产品经纪人（初级）等。（五）职业领域表 1 设施农业生产技术专业职业领域序号专门化方向就业岗位职业资格证书1设施农业栽培设施蔬菜栽培设施花卉栽培设施果树栽培食用菌栽培农艺工蔬菜园艺工花卉园艺工果树园艺工菌类园艺工农产品经纪人（初级）2设施作物病虫害防治设施蔬菜病虫害防治设施花卉病虫害防治设施果树病虫害防治食用菌病虫害防治农作物植保员（六）课程设置及教学要求课程设置分为公共必修课程、专业技能课程、选修课程。公共必修课程包括德育、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、化学、艺术等，具体要求按照教育部、内蒙古教育厅有关规定执行。专业技能课程包括专业基础平台课程和专门化方向课程，各专门化方向课程课时数应大体相当，教学中学生至少要选择一个专门化方向的课程学习。实习实训环节按照教育部有关规定执行。选修课程由学校根据学校专业特色、用人需求和学生发展需求自行设置，课时数不超过总课时数的 15 。 1 公共必修课程 ( l）德育德育课的主要任务是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深人贯彻落实科学发展观，对学生进行思想政治教育、道德教育、法制教育、职业生涯和职业理想教育以及心理健康教育，提高学生的思想政治素质、职业道德和法律素质，促进学生全面发展和综合职业能力形成。德育课教学应遵循“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的原则，从学生身心健康发展的规律和中等职业教育培养目标的实际需要出发，注重实践教育、体验教育、养成教育，做到知识学习与能力培养和行为养成相统一，切实增强针对性、实效性和时代感。 职业生涯规划以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，对学生进行职业生涯教育和职业理想教育。其任务是引导学生树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。 职业道德与法律以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深人贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育。其任务是提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识。 经济政治与社会以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深人贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 哲学与人生以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深人贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。其任务是帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。 (2）语文在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力。指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯。引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高学生思想品德修养和审美情趣，使其形成良好的个性、健全的人格，促进其职业生涯的发展。 (3）数学在九年义务教育的基础上，使学生进一步学习并掌握职业岗位和生活中必要的数学基础知识。培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。 (4）英语在九年义务教育的基础上，帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力。激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习技巧，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力。引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。 ( 5）计算机应用基础使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能。使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息的过程，逐渐养成独立思考、主动探究的学习方法，培养严谨的科学态度和团队协作意识。 ( 6）体育与健康使学生树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。 ( 7）化学在九年义务教育的基础上，指导学生进一步学习化学基础知识，了解物质的组成、结构、性质及其变化规律，为相关专业后续课程的学习奠定基础。指导学生能综合运用所学的化学知识、技能和方法，分析和解决与化学有关的问题，感受化学与人类生产、生活之间的联系，逐步树立环保意识和安全意识。 ( 8）艺术艺术课程能为学生提供不同的美术基础和音乐欣赏基本知识及技能，培育学生终身爱好艺术的情感，发展艺术方面的能力，培养创新精神，提高人文素养和综合素质，同时能为他们未来从事艺术职业或其他职业奠定良好基础。表 3 专业基础平台课程设置及学时分配序号课程名称学时数1德育1222语文1243数学984英语985计算机英语基础726体育与健康1227化学608艺术602 专业基础平台课程 ( 1）植物生产与环境使学生掌握植物生长发育的基本知识，理解光、温、水、肥、土等环境因素对植物生长发育的影响，了解合理开发利用环境资源与实现农业可持续发展的途径，为学习专门化方向课程奠定基础。 ( 2）设施建造与维护使学生了解和掌握农业设施的发展概况、设施场地选择与布局、设施群的规划设计、温室大棚等主要农业设施的结构设计与建造、建筑投资计划的制订、环境调节等配套设备的安装等，为学习专门化方向课程奠定基础。 ( 3）植物保护基础使学生掌握植物昆虫学和病理学的基本知识培养学生进行生物学基本实验、实习、实训的技能，为学习专门化方向课程奠定基础。 ( 4）农业科学实验与新技术推广使学生了解田间试验的基本原理与方法，掌握常用的田间试验设计和一般生物统计的方法，为学习专门化方向课程奠定基础。表 3 专业基础平台课程设置及学时分配序号课程名称学时数1植物生产与环境1542实施建造与维修1283植物保护基础1164农业科学实验与新技术推广603 专门化方向课程 ( 1）设施农业栽培专门化方向 设施蔬菜栽培技术使学生了解和掌握设施蔬菜的基础知识和新优品种选用、栽培茬口安排、播种育苗、植株调整、土肥水管理、设施环境因子调控等技术。通过该课程的学习，学生能够熟练掌握主要蔬菜种类的温室、大棚等设施栽培技术，并能合理安排和指导生产。 设施花卉栽培技术使学生了解和掌握设施花卉的基础知识和繁殖技术、盆栽及切花的栽培管理技术。通过该课程的学习，学生能够熟练掌握主要花卉种类的设施栽培技术，制订设施花卉周年生产计划，解决设施花卉生产中的技术问题。 设施果树栽培技术使学生了解和掌握设施果树的基础知识和果树育苗、建园、主要设施果树（草葛、杏、桃、葡萄等）栽培技术。通过该课程的学习，学生能够熟练进行设施果树生产的操作和指导。 食用菌栽培技术使学生了解和掌握食用菌栽培的基础知识和菌种生产、主要食用菌种类（平菇、香菇、双抱菇、木耳、鸡腿菇、金针菇等）栽培技术。通过该课程的学习，学生能够熟练掌握常见食用菌种类的生物学特性及其栽培管理技术，制订食用菌生产计划，解决食用菌生产中的技术问题。 ( 2）设施作物病虫害防治专门化方向 设施园艺作物病害防治技术使学生熟悉设施蔬菜、花卉、果树等园艺作物病害识别与防治的操作流程和操作要求，掌握园艺作物病害防治的基本知识及技能，培养学生树立安全环保意识和无公害生产意识。通过该课程的学习，使学生能够熟悉设施蔬菜、花卉、果树主要病害的发病症状、发病条件和发病规律，掌握设施园艺作物生产中病害预测预报及无公害综合防治技术，解决生产中的实际问题。 设施园艺作物虫害防治技术使学生熟悉设施蔬菜、花卉、果树等园艺作物虫害识别与防治的操作流程和操作要求，掌握园艺作物虫害防治的基本知识及技能，培养学生树立安全环保意识和无公害生产意识。通过该课程的学习，使学生能够熟悉设施蔬菜、花卉、果树主要虫害的危害症状、发生条件和规律，掌握设施园艺作物生产中虫害预测预报及无公害综合防治技术，解决生产中的实际问题。 食用菌病虫害防治技术使学生熟悉食用菌病虫害识别与防治的操作流程和操作要求，掌握食用菌病虫害防治的基本知识及技能，培养学生树立安全环保意识和无公害生产意识。通过该课程的学习，使学生能够熟悉食用菌主要病虫害的发生症状、发生条件和规律，掌握食用菌生产中病虫害预测预报及无公害综合防治技术，解决生产中的实际问题。 农药使用技术使学生熟悉和掌握农药使用的基本知识和技术，使学生理解和掌握农药的基本概念、主要农药类型及其品种的理化性质和使用方法等基本技能，为学习专门化方向课程奠定基础。表 4 设施作物栽培专门化方向课程设置及学时分配序号课程名称学时数1设施蔬菜栽培技术1582设施花卉栽培技术1243设施果树栽培技术904食用菌栽培技术60表 5设施作物病虫害防治专门化方向课程设置及学时分配序号课程名称学时数1设施园艺作物病害防治技术1582设施园艺作物虫害防治技术1243食用菌病虫害防治技术604农药使用技术904 实训课程表6 技能实训课程设置及学时分配序号课程名称学时数1植物生产与环境302设施建造与维护303植物保护基础304设施蔬菜栽培技术305设施花卉栽培技术306设施果树栽培技术307设施园艺作物病害防治技术308设施园艺作物虫害防治技术309农药使用技术305.选修课程表 7 选修课程设置及学时分配序号课程名称学时数1心理健康262现代农业园区概论263农业生物技术264无公害农产品生产技术265特种植物生产技术266设施农业经营管理267盆景制作268农产品贮藏加工269工厂化育苗266 顶岗实习顶岗实习是学校教学培养方案和教学计划的重要组成部分，是实践教学的重要环节，是实现课堂教学和社会实践相结合的重要途径，也是学生从学校走向社会的一个不可缺少的过渡阶段。通过实习学生将进一步了解社会，将理论知识和社会实践紧密联系进来，让学生受到工程技术人员、基层管理人员必备素质训练，掌握组织生产和经营管理的知识，锻炼独立分析问题和解决问题的能力。同时，可以在不同程度上训练学生调查研究能力、社会交往能力、技术操作能力和吃苦耐劳精神等，以便尽快适应社会和用人单位需要，在激烈的竞争中尽快找到合适的工作岗位。 ( 1）目标和任务 通过顶岗实习要求学生将基础理论知识进行融合消化，并与实践紧密结合，在实践中得到进一步锻炼和提高，成为符合本专业职业技能要求的应用型专门人才。 熟悉和了解设施农业生产有关新技术、新设备以及具备从事设施作物栽培和设施作物病虫害防治等工作任务和内容及其有关实践操作技能的能力。 树立正确的劳动观念与服务观念，培养学生正确的人生观与社会责任感，引导学生建立正确的择业观。 为以后的工作和学习积累相关经验。 ( 2）实习内容根据设施农业生产技术专业技能体系内容，学生需在以下实习内容中完成两项及以上实习或实践，并在实习总结报告中予以说明。 温室、大棚主要蔬菜种类的栽培管理及病虫害防治； 温室、大棚主要花卉种类的栽培管理及病虫害防治； 温室、大棚主要果树种类的修剪及病虫害防治； 食用菌栽培管理及病虫害防治； 日光温室、塑料大棚的结构设计与建造； 工厂化穴盘育苗技术； 设施生产主要技术设备运用技术； 现代农业示范园区规划、生产经营与管理。 ( 3）实习方式 顶岗实习采取学生自主联系和学校统一安排、分散实习的形式进行。实习单位要专业对口，能够满足职业岗位实习要求。学生实习单位需报学校备案。 学校选聘专业指导教师、实习单位兼职教师对学生实习进行指导。 毕业实习按专业和实习单位地域划分小组，由专业指导教师和实习单位兼职教师进行指导，专业指导教师可通过巡回检查、网络、电话等方式进行指导，并做好指导记录。 ( 4）时间安排顶岗实习安排在第三学年，共计 37 周， 1 110 学时。 ( 5）实习要求及成绩评定 顶岗实习期间，学生必须服从实习指导教师的指导，完成规定的实习内容。 顶岗实习期间，学生须严格遵守顶岗实习单位的各项规章制度、操作规程、劳动纪律和保密要求，严格请假制度，不准擅自离开实习单位或无故缺勤。 顶岗实习期间，学生要写实习日记，实习完毕后，学生要写出个人实习总结。 顶岗实习结束时，实习单位要根据实习生的工作态度、工作绩效、专业技能、组织纪律、团队合作、学习钻研 6 个方面的行为表现，对每一位实习生做出评价，在实习考核表上签署意见。实习单位评价不合格的学生视为实习不合格。 实习指导教师根据学生的实习表现和实习日记、实习总结的质量评定实习成绩，签署意见。 在实习结束后一周内，召开实习总结会。两周内，写出实习总结，上报学校。 学生人数超过 30 人（含 30 人）的班级要评选出优秀实习生 3 人；学生人数在 30 人以下的班级，要评选出优秀实习生 2 人。经学校批准，颁发荣誉证书。（七）教育教学活动时间安排 1 教育教学活动时间分配表表8 设施农业生产技术专业教育教学活动时间分配表（按周分配）学年学期入学教育军训课程教学公益劳动专业技能实训顶岗实习机机动寒暑假成绩考核毕业教育合计一12181412621131218126二31712141264131218126三5201412661711120总计2614637528611502 教学学时比例表9 教学学时比例项目学时数百分比（ % )公共必修课程专业基础平台75625.22课程45815.28专门化方向课程43214.41顶岗实习111037.02选修课程2428.07总计2998100