旅游英语教学大纲.doc

旅游英语教学大纲课程编号：0502063B课程名称(中文)： 旅游英语教程课程名称(英文)：Tourism English 学分：2总学时：32实践学时：12所属教研室：旅游管理适应专业：旅游管理先修课程： 大学英语一、课程的性质和任务（一）课程性质旅游英语教程这门课程属于专业核心课，是根据大学英语应用提高阶段在专业英语方面的要求而展开教学活动的，其目的是为了适应中国进一步扩大对外交流和发展出入境旅游，培养更多有扎实的英语专业知识，要精通旅游理论的专业人才。（二）课程任务本科层次的学生在完成基础阶段的学习任务，达到四级或六级水平后，都必须修读专业英语，一方面为保障大学生英语学习不断线，另一方面也使学生所掌握的英语知识能够转化为专业技能。通过这门课程的学习，学生们可以拓展专业知识，掌握一定的旅游专业英语词汇，熟悉旅游应该常用表达方法，应进一步巩固英语语言基础，提高在专业领域内，综合运用语言的能力。根据工作任务和工作过程设计教学和实践实训环节，按照工作任务对知识、技能、态度的要求，确定以下教学目标并努力实施： 知识目标：使学生了解旅游英语相关知识，掌握更多的旅游相关词汇与句型。掌握与英文导游服务相关的史地文化知识、客源地知识、经济和社会知识、社交礼仪知识和旅行常识等。能力目标：课程要求学生在学习过程中主要锻炼英语的，听说读能力，在工作中能够顺畅的与服务对象展开交流，要求学生在一定程度上掌握写作和翻译能力，在实践中发挥专业人才的作用。素质目标：使学生具备良好的职业道德素质，健康的身心理素质，较强的语言能力、沟通能力和人际交往能力，良好的礼貌礼仪形象，形成爱岗敬业、踏实肯干、具有良好服务意识的专业素养。资质目标：通过理论知识强化和模拟现场导游实践，增强学生应对国家英语导游员资质考试的经验和信心，提高考试通过率，使学生顺利取得国家英文导游员资格证书。二、课程的基本要求 （一）激发学生自学兴趣，注重学生自学能力培养 本课程在目标设定、教学过程、课程评价和教学资源的开发等方面突出以“激发学生自学兴趣，注重学生自学能力培养”的教学理念。教师引导学生自主探索学习，力求使学生主动参与到知识形成的整个思维过程中，努力营造积极、愉快的课堂氛围，激发学生学习旅游英语相关知识的兴趣，注重学生英语口语能力的培养。（二）多元化评价，提高学生综合素质 为充分实现教学目标、人才培养目标，进一步提高学生的综合素质，本课程的评价体系采用过程性评价与终结性评价相结合，学生个人评价与小组互评相结合。该评价体系有利于促进学生自主学习，有利于形成良好学风考风，有利于培养学生自学能力、创新能力与团队合作的能力，有利于促进全体学生全面发展与个性发展。（三） “一讲，二背，三模拟，四运用”教学步骤本课程的教学方法既“一讲，二背，三模拟，四运用”的教学步骤，循序渐进，最后达到掌握或熟练运用的目的。 注重培养学生的实践应用技能，努力实现教学与导游实际工作的零距离。以能力为本位，以学生为中心，灵活、多样、弹性的教学方法和以学习者的需求为教学基础，结合实践的内容进行教学。三、课程的基本内容及重点、难点第一章 服务（2学时）教学目的：通过学习了解服务业的概念与特征；掌握对客服务的内涵；能够掌握旅游签证申请、订飞机票常用句型。教学重点：旅游签证申请、订飞机票常用句型。教学难点：能够理解服务的内涵及对客服务的关键；常用句型中的英语单词，发音及朗读技巧。教学内容：第一部分 文章A服务第二部分 文章B 对客服务第三部分 旅游链接-签证申请表的填写第四部分 对话-申请签证第五部分 交通术语第六部分 课后练习第二章旅游业（2学时）教学目的： 通过本章学习了解；双语导游应具备的基本素质。掌握货币兑换常用句型，乘坐出租车常用句型；能够掌握机场常见词汇。教学重点：旅游业对社会各个方面形成的各种影响，货币兑换常用句型，乘坐出租车常用句型。教学难点：能够理解旅游乘数给经济所带来的影响，常用句型中的英语单词，发音及朗读技巧教学内容： 第一部分 文章A旅游业，是好是坏？第二部分 文章B什么是导游？第三部分 旅游链接-邀请函的写法第四部分 对话-外币兑换，第五部分机场常用术语第六部分 课后练习第三章 交通服务（2学时）教学目的：能够用英语描述航班的类型及航班工作人员上涉及的工作过程；能够理解课文大意；掌握机场登记行李的过程常用句型；能够掌握商务服务常用词汇。教学重点：机场登记行李的过程常用句型。教学难点：出入境登记卡的填写，常用句型中的英语单词，发音及朗读技巧教学内容：第一部分 文章A航空公司服务第二部分 文章B美国灰狗公司简介 第三部分 旅游链接-邀请函的写法第四部分 对话-机场托运行李第五部分商务服务常用术语第六部分 课后练习第四章 餐饮业（2学时）教学目的：通过本章学习了解美国快餐业大致发展过程与西餐厅里厨师的职责；掌握餐厅预订的常用句型与表达方式。教学重点：餐厅预订的主要句型表达方式教学难点：英文菜单菜品和酒水的名称教学内容：第一部分 文章A食物和人的关系第二部分 文章B厨师的职业生涯 第三部分 旅游链接-英文菜单第四部分 对话-餐厅订桌与西餐礼仪第五部分 餐厅常用术语第六部分 课后练习第五章 导游服务带团技能（2学时）教学目的：通过本章学习用英语描述旅游运营商大致发展过程及分类以及旅游零售商及旅行社的责任，掌握乘坐飞机常用句型的运用；能够用英语编写简单的行程单，掌握描述行李类型的词汇教学重点：乘坐飞机常用句型；英语编写简单的行程单教学难点：行程单中中英文表达的差异教学内容：教学内容：第一部分 文章A旅游运营商第二部分 文章B旅游分销商-旅行社第三部分 旅游链接-旅游行程单第四部分 对话-乘坐飞机时机长声明；飞机上的点餐第五部分行李类型常用术语第六部分 课后练习第六章酒店业（2学时）教学目的：通过本章的学习了解酒店业发展的过程并且用简单的英语描述这个发展过程；了解青年旅舍发展历史及其类型;掌握酒店预订常用句型和酒店预订单的填写方法; 掌握酒店维修及安全的英语词汇。教学重点：酒店预订常用句型；酒店预订表的填写方法教学难点：全英文酒店预订单的填写教学内容：第一部分 文章A酒店业的发展历史第二部分 文章B青年旅社第三部分 旅游链接-酒店预订单的填写第四部分 对话-酒店房间预订；前台行李安排第五部分 酒店维修和安全常用术语第六部分 课后练习第七章节事安排（2学时）教学目的：通过本章的学习了解事件营销对旅游的影响-邮轮游为例；了解会议中心的安全管理;掌握酒店客房服务常用句型和表达方式; 掌握会议及宴会常用表达；掌握酒店客房服务的常用词汇。教学重点：酒店客房服务常用句型和表达方式;宴会常用表达教学难点：节事活动对旅游的影响教学内容：第一部分 文章A节事活动的案例-嘉年华公司第二部分 文章B会议中心安全管理第三部分 旅游链接-会议和宴会第四部分 对话-酒店客房服务；洗衣服第五部分 酒店客房服务常用术语第六部分 课后练习第八章旅游产品（2学时）教学目的：通过本章的学习了解丝绸之路的发展过程；景泰蓝的相关制作工艺；掌握看医生时常用句型和在免税店购物时候常用句型; 掌握常见中国传统物件的英文表达；了解感谢信的写法。教学重点：看医生时常用句型和在免税店购物时候常用句型; 常见中国传统物件的英文表达；教学难点：用英语解释中国的传统物件以及相关传统文化现象教学内容：第一部分 文章A丝绸之路的发展-从西安到喀什第二部分 文章B景泰蓝第三部分 旅游链接-感谢信第四部分 对话-看病和在免税店购物第五部分中国传统物件常用术语第六部分 课后练习第九章旅游市场营销（2学时）教学目的：通过本章的学习了解饭店公共关系维护；了解雅高公司发布“背包客”这个品牌的原因和结果；掌握酒店处理前台顾客问题的方式和方法; 掌握酒店内客房部做晚床服务的表达；掌握在机场到达卡片和离境卡片的填写教学重点：饭店维护公共关系的途径与方法，酒店客房部门对客服务打常用表达教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A酒店公共关系的维护第二部分 文章B雅高公司发布“背包客”品牌第三部分 旅游链接-到达卡片和离境卡片的填写第四部分 对话-酒店做晚床服务第五部分中国传统物件常用术语第六部分 课后练习第十章交流（2学时）教学目的：通过本章的学习了解中美两国之间面子文化的内涵和不同；了解如何填写行李声明表；掌握与人交流过程中流的技巧; 掌握酒店接待投诉的表达。教学重点：掌握酒店接待投诉的表达教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A交流技巧第二部分 文章B中国和美国之间面子概念的差异第三部分 旅游链接-到达卡片和离境卡片的填写第四部分 对话-处理酒店投诉第五部分 国中国艺术第六部分 课后练习第十一章旅游景点（2学时）教学目的：通过本章的学习了加拿大班夫国家森林公园与美国迪斯尼世界；了解如何长途电话类常用表达；掌握给游客介绍景点的常用句型; 掌握酒店调查问卷制作方法。教学重点：掌握给游客介绍景点的常用句型教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A加拿大班夫国家森林公园第二部分 文章B美国迪斯尼世界第三部分 旅游链接-酒店客户满意服务调查问卷第四部分 对话-中国旅游景点介绍与一个非洲之旅第五部分长途电话类常用表达第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。第十二章特殊类型的旅游（2学时）教学目的：通过本章的学习了解虚拟旅游和澳门的博彩业；了解中国古代建筑常见词汇；掌握租车的常用英语表达与别人谈论天气; 掌握旅游合同。教学重点：掌握租车的常用英语表达与别人谈论天气教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A虚拟旅游第二部分 文章B澳门的博彩业第三部分 旅游链接-掌握旅游合同第四部分 对话-租车的常用英语表达与别人谈论天气第五部分 中国古代建筑常见词汇第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。第十三单元体育运动和户外活动（2学时）教学目的：通过本章的学习了解背包旅游和体育旅游；了解体育常见项目的词汇；掌握打高尔夫球和远足的对话; 掌握乘客健康声明。教学重点：掌握乘客健康声明教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A背包旅游第二部分 文章B体育旅游第三部分 旅游链接-乘客健康声明表第四部分 对话-打高尔夫球和远足的对话第五部分 体育常见项目的词汇第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。第十四章休闲与娱乐旅游（2学时）教学目的：通过本章的学习了解老挝的大象旅游与邮轮游；了解中国的世界遗产的名称；掌握关于温泉度假和美发的两个对话; 掌握旅行社预订单。教学重点：掌握旅行社预订单教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A老挝的大象旅游第二部分 文章B邮轮游第三部分 旅游链接-旅行社预订单第四部分 对话-关于温泉度假和美发的两个对话第五部分 中国的世界遗产的名称第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。本周有实践作业，具体见实践教学大纲。第十五章旅游文化（2学时）教学目的：通过本章的学习了解旅行装行为对周围产生的影响以及宗教问题；掌握常见中国菜品名称；掌握关于夜店和健身中心的两个对话; 掌握美国入境单的填写。教学重点：常见中国菜品名称教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A你最好的行为第二部分 文章B当宗教是宗教的地方第三部分 旅游链接-美国入境单第四部分 对话-关于夜店和健身中心的两个对话第五部分 常见中国菜品名称第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。第十六章旅游可持续发展（2学时）教学目的：通过本章的学习了解塞浦路斯可持续性旅游的发展、游客作为目标政治不稳定的直接受害人；掌握常见传统的中国节日；掌握安排的会议和预订设施的两个对话; 掌握旅行保险报告单的填写。教学重点：常见中国菜品名称教学难点：英语口语的发音教学内容：第一部分 文章A塞浦路斯可持续性旅游的发展第二部分 文章B游客作为目标：政治不稳定的直接受害人第三部分 旅游链接-旅行保险报告单第四部分 对话-关于安排的会议和预订设施的两个对话第五部分 传统的中国节日名称第六部分 课后练习本周有实践作业，具体见实践教学大纲。四、实验要求无实验要求五、课程学时分配每周安排2课时，每次一个单元。六、考核方式测试是检查教学大纲执行情况、评估教学质量的一种有效手段，是获取教学反馈信息的主要来源之一，是改进教学工作的重要依据。本课程在考核学生的英语语言基础知识的同时，应着重考核学生实际运用语言的能力。 本课程的测试由形成性考核和课程终结考试两部分组成，形成性考核占总成绩的40%，课程终结考试占60%。形成性考核主要依据平时课堂听写的完成情况而定。课程终结考试包括大纲规定掌握的基本语言知识和技能，采用课堂演讲和表演的形式，共六次成绩。 七、教材与主要参考资料使用教材： 旅游英语教程作者于立新北京大学出版社出版时间2013年1月专业参考书：1 郭兆康主编. 酒店实用英语（第二版）. 东北财经大学出版社，20002教育部旅游英语教材编写组.旅游英语.高等教育出版社，2006.73潘惠霞.旅游英语.东北财经大学出版社，19994周毅.旅游英语教程.四川大学出版社，2004。5邹晓燕，马飞，司爱侠.旅游专业英语实用教程.清华大学出版社，2005执笔人：姜欣言审核人：（教研室主任）钱海涛批准人：（教学副主任）2016年9 月 1 日2016年9 月 2 日2016年9 月 2 日9