饭店食品配送策划书.doc

饭店食品配送策划书背景分析目前市场上粮油店很多，可谓是琳琅满目，鱼目混杂，各种形式的都有，而缺乏规范的，有序的管理，我们针对这种情况，建立一个品种齐全的，价格合理的，质量保证，信誉可靠的配送中心。就饭店而言，大多是去粮油店购买，有的粮油店品种还不全，要去几家甚至是几个地方，浪费了大量的人力和时间，我们将和各个类型层次的饭店建立客户关系，只要客户一个电话或者通过电子邮箱等其他形式反映给我们需要什么食品，我们将按照此要求，提供质量保证，价格稍低于市场价的食品第一时间送过去，并给客户打消费清单，什么食品什么价格，多少斤，合计多少，让顾客一目了然。这样既节省了饭店的时间和人力物力，又让他们买的放心，用的明白。项目概述一 选址：房价不能过高，位置不需要太繁华，只要方便顾客找到就行，前面做门面房，后面带小院的最好，可以做仓库，也可以住人，但是必须调查清楚，不能属于马上要搬迁的地方，要长期，持久的在那个地方干下去。你们家附近的地方优先考虑，一是离家近，方便孩子和媳妇上学和上班，二是原来那个地方是粮油大世界，方便顾客找到。在选址上还要考虑该地方的人脉，尽量能和辖区的工商税务卫生检查等部门有关系和熟悉的最好，将来办事比较方便。二 进货：进货是很关键的一个环节，只有进到物美价廉的食品才能有条件和别人竞争，干菜类到大型的批发市场去找，也有可能通过物流直接从郑州和厂家直接进货，食用油和面粉大米专门有送的，到时候尽可能的和对方谈到进货的最低价，前期要经过周密的市场调查，弄清楚各个食品的进货渠道和价格，最好请教做过粮油生意的或者开过超市的人，全方位的了解，彻底的摸清进货方面的门道。具体那个东西从那方面进，对方的联系方式，怎么运输都要搞清楚，并做好记录，每一次进多少，啥价格，什么时间都要记清。将来准备在电脑上作出表格，保存下来。三 送货：先买一个电瓶三轮车，确实需要的话考虑再买个面包车，送货时每一家要什么东西都要标清，用专门的塑料筐一家一家的都装好，所要什么食品，什么价格，多少斤，合计多少用电脑打成单据放在筐里，单据上要加盖我们店里的公章，以示严肃性和规范性。从店里出发前要一一核对，不要弄错了，到了客户的饭店交货时还要一一核对，和单据上的都要对清楚，以免错送，漏送的情况发生，影响声誉。送完货原则上不要对方欠账，那怕在付钱时零头不要，但也不是绝对的，具体情况具体对待。送货时特别要注意送货人的态度和说话方式，态度要热情，说话要悦耳随和，如果碰到对方挑毛病了，或者有不满意的地方了，首先要控制自己的情绪不要发火，不要动怒，好好给对方解释清楚，用自己的智慧和语言技巧去化解和顾客的矛盾，送货时送出的不仅是我们的食品，还有我们的理念，和企业精神，让顾客明白我们不同于一般大街的粮油店，而是一个很正规，非常规范，能长期合作的企业，这样我们将来能走得更远，更高。每天去菜市场了解当天的食品价格变化情况，及时的调整送货价格，使价格不高于市场同类产品的价格。四 客户关系的建立：1利用手中的关系和人脉建立高端的客户群如：大型的饭店，企事业单位的职工食堂，部队，学校的餐厅等，凡是这一类的客户一般有专门的菜买 和负责专门的管理人员，通过关系认识他们后，要给他们这些人丰厚的提成和好处，喂熟他们，让这些人自己得到好处，当然对于 这样的客户价格要适当的调高一些，可谓是羊毛出到羊身上。2 通过熟人介绍一些中小型饭店，这些饭店大多是自己开的，对于这些客户群来说，价格要低于市场价格，质量必须保证，斤数一定给够，销售清单要清楚，使人一目了然，送货还要及时，有时要一点东西，不要嫌麻烦，也要亲自跑一趟，让他们充分感觉到我们优质的服务。还要电话回访或者亲自去走访，看客户需不需要什么东西，对我们的服务满不满意，我们在那些方面还要改正和提高。其实另外的一层意思就是去看看有没有别人顶我们的生意，要把他们长期抓在手里。3 通过熟人介绍的毕竟有限，大多的客户还有靠自己去联系，去推销，一家一家的走访，到了介绍我们的粮油店在哪里，品种多，样式全，价格低，送货上门，质量保证，把我们的销售方法介绍给对方，让对方觉得我们的这种方式很方便他们，也许一开始报着试试看的态度，结果一试还真方便，或许他们的亲戚和朋友也是开饭店的，他们会介绍我们给他们的，这样客户会越做越多，生意越做越大。4 还有一些是自己到我们的店里买东西的饭店老板，问清他们都需要什么，离这儿远不远，要不要我们给他送过去，把我们的销售方法介绍给他，让对方听了觉得还行，对我们要有信心，我们也要让客服对我们放心。这样的客户也不会少了，也要把他们发展成我们的客户。五 财务管理 账目要清晰透明，一天进了多少钱的货，卖出了多少钱，当天生活花费多少，都要一一记录清楚，一天一小算，一礼拜一大算，这样可以明白是挣了还是没有挣，到底生意做的如何，做的心中有数，千万不敢是糊涂账。另一个主要因素是团结，事实证明，有好些亲兄弟，亲姊妹，好朋友甚至是亲父子因为合伙做生意，没有把钱管好，账目不清，导致互相猜疑，结果反目成仇，生意没有做下去，最后还成了冤家仇人，这一点我们一定要牢记，引以为戒。万事开头难，前期一定会碰到各个方面的困难，在这个世界上没有过不去的砍，只有过不去的人。只要我们认真的分析原因，仔细梳理各种不利因素，找到科学的解决办法，相信我们能成功的。推荐2013年最佳投资项目：服装加香与设计无论多么昂贵的香水，喷洒后其香味最多只能维持几天，而经过服装加香处理的衣物香味可保持3-6个月。租间10平方米大小的店面，月租金约300元;简单装修店面需约1000元;添置柜台、挂衣架等物，需500元左右;学习加香技术，需800元;购置加香机1台，需300元;雇店员1名，月工资约500元;办理营业执照及各项杂费需400元左右;印制彩色宣传画1000份需800元左右;购进国际香、白兰香、皇宫珍品香、茉莉香、檀香、玫瑰香等香料，每种购进1千克，每千克50元，共需400元左右，总投资5000元左右。给服装加香，每件衣服成本不超过0.5元，在收费标准方面，每件衣服收取3元、每条裤子收取2元、秋冬季厚重衣服每件可收取8元。如果投资者每天可加工衣服50件、裤子50条，那么日营业额可达250元，每月营业额为7500元，年毛利9万元，纯利6.94万元，月平均收益5000元以上。选购一些适合他们的面料，因此又可增销售面料的业务，还可在客人的服装上装点一些小饰物杂志排版须知一、软件photoshop软件制作图片，飞腾、coreldraw、pagemaker件制作版面。二、图片格式一般杂志报纸图片是cmyk，彩色图分辨率是240像素英寸，黑白图分辨率是75像素厘米。三、设计版面1栏和栏序关键词：栏；基本栏；分栏制；过窄，疲劳；过宽，错行；变栏；长栏；破栏。2版面的编排手段版面要素：字符、图像、线条、色彩等。正文、标题多用字符表示。我们主要来用标题讲解一下字符。标题是最具寓意功能的编排元素，它和正文一样涉及字号与字体，字的大小不同，也可以突出不同的内容，字体的感情色彩特征：宋体庄重大方；黑体严肃沉重；楷体活泼生动；仿宋体清丽细巧；隶书雅观醇厚；魏碑刚毅遒劲。图像具体形式：照片、绘画、刊头、题花、题饰等。安排图片应注意：、在一个版面上最好大小相间，横竖配合；、注意人物的面部朝向;、压题照片（题图）有助于形成强势和节省版面3线条作用：强势作用；区分作用；结合作用；表情作用；美化作用。4色彩作用：传情；表现强势；生成美感；表意。（排版时注意留白）5版面编排方式集中式：对称式：讲究版面元素的工整对称，整体感和稳定感较强，具有一定的审美价值。通常用来表现内容互相联系且篇幅不太长的报道。有事也用来表现具有对比性质的稿件，以示一视同仁，客观公正。交叉式：基本特点是注重稿件之间的穿插、咬合。标题横竖搭配，交替使用，避免碰题，讲究错落。冲击式：是对视觉构成强刺激的编排方式，主要特点是标题显赫，照片增大，线条粗黑，色调浓重，醒目夺人。模块式：其题文组合均呈四边形，不忌碰题，讲究块状错落。优点：版面简洁、整齐，清晰易读，便于读者快捷地获取信息，易与设计、排版和抽调样稿，十分适合电子排版。但运用不当易显呆板，单调，因而要注意变换色块、照片、围框的位置和形状，适当增加版面的变化。综合式:四、可能遇到问题处理碰题。碰题就是有两条或两条以上的标题同是横排或竖横，而首尾相连，在视觉上混在一起，易被误当作一条标题。碰题的处理方法主要有：转移标题位置，改变标题的横直排列。 推荐2013年最佳投资项目：个性婚庆报刊目前市场上刚刚出现的个性婚庆报刊有“结婚喜报”和“婚庆杂志”。以“结婚喜报”为例，这是一份由新郎自己“DIY主编”的结婚报纸：铜版纸双面彩印的喜报头版头条刊登的就是他们结婚的喜讯，不仅有婚礼简介、爱情宣言、恋爱故事，还有父母嘱托、亲友祝福等，再配上结婚照、生活照，着实令新娘或亲朋好友惊喜不已。除了印制一张结婚喜报，如今成为时尚杂志的主角也不再是梦想。看到时尚杂志里穿着亮丽、很有明星架势的模特儿，很多人都会艳羡不已， 1234567891011121314151617181920ABCCCBCDDDCDABCABBCD二、填空题21.AB 潮湿空气 Fe+H2SO4=FeSO4+H2 Fe+CuSO4=FeSO4+Cu3CO+Fe2O32Fe+3CO2 AC金属性由强到弱MgFeAg22. （1）（2）银（或Ag） （3）过滤；铁（或Fe） （4）Fe + H2SO4 FeSO4 + H2；置换 23.（1）水、氧气 加速铁粉生锈，更快地放出热量 （2） Fe+ CuSO4 = Fe SO4+ Cu Mg Mn Fe Cu 24.（1）隔绝空气或氧气（凡叙述合理均可得分）； （2）元素；（3）铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件；保持刀具干燥；涂油 （凡合理答案均可得分）25.（1）方案乙 （2）漏斗、烧杯、玻璃棒 （3）方案甲：Fe +CuSO4= FeSO4+Cu 方案乙：Fe +H2SO4= FeSO4+ H2 （4）能 用磁铁吸26. +2 4Na + TiCI4=Ti +4NaCl 置换反应 铁用于制作机床底座 铁表面刷油漆 27.(1) (2) 延展 （3） 铝与氧气反应表面形成致密氧化膜 (4) CuSO4和Al2(SO4)3或硫酸铜和硫酸铝(其他合理答案均可)28 (1) 混合物 (2) 3CO+Fe2O32Fe+3CO2 (3) 氧气（O2）和水（ H2O） 或 水（H2O）和氧气（O2） (4) 喷漆（合理答案均可） (5) Fe+2HCl=FeCl2+H2防止铁与氧气、水蒸气等反应而变质29 B 30 (1)雨淋(或在潮湿空气中，或接触酸碱盐的溶液等) (2)锁芯通常是铜制的；锁身通常喷漆；锁勾通常是不锈钢或镀铬镍(答出两种即可，各0.5分) (3)Fe2O3+6HCl2FeCl3+3H2O (4)注入铅笔芯粉末(或石墨粉、植物油、汽油等其它答案合理也可)31金、银、铜 化学性质稳定 大三、实验探究题32【交流表达】（1）溶液显蓝色（2）铁丝与稀硫酸（或硫酸铜溶液）反应生成硫酸亚铁（或反应生成的硫酸亚铁不与其他物质反应）【实验验证】（1）将待测液滴到试纸上，把试纸呈现的颜色与标准比色卡比较，确定 pH（2）滴加一定量氢氧化钠溶液后才有沉淀生成【拓展应用】（1）铁片（或 Fe、铁粉、铁丝等）Fe + H2SO4FeSO4 + H2（或 Fe + CuSO4FeSO4 + Cu）（2）铁和铜（或 Fe 和 Cu）33【猜想】 黑色粉末变成红色 黑色粉末逐渐溶解，有大量的气泡产生 不成立 【交流与反思】（1）铁与空气中的氧气和水反应生成了铁锈 Fe2O3（2）3CO+ Fe2O3 2Fe+3CO2四、计算题34（1）0.2g （2）解：设该合金中锌的质量为 x Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 65 2x 0 .2g = x=6.5g （1分）该合金中铜的质量分数为： 100% = 35 % 答：该合金中铜的质量分数为35 % 。35.(1) 反应物中没有单质 (2) (3) 解：设理论上可炼出纯铁的质量为x。 Fe2O3 +3CO2Fe + 3CO2 160 112 800 t60 x x=336 t 答：理论上可炼出纯铁336 t。