浙教版科学九年级上册第四章第一节食物与营养同步训练（I）卷.doc

浙教版科学九年级上册第四章第一节 食物与营养 同步训练（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共12题；共24分)1. （2分）下列生活中的做法，与理念不相符合的是（ ）A . 多吃粗粮；荤素搭配均衡营养B . 就地焚烧秸秆；任意排放污水爱护环境C . 分类放置垃圾，便于回收；尽可能循环使用教科书节约资源D . 尽量步行或骑车上学，少用私家车接送；室内光线充足时及时关灯低碳排放2. （2分）下列主要为人体提供蛋白质的是（ ）A . 西红柿B . 大米C . 鸡蛋D . 花生油3. （2分）为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的分解？（ ）A . 葡萄糖B . 脂肪C . 蛋白质D . 维生素4. （2分）膳食纤维主要来源于如下食物的哪一组（ ） 蔬菜 牛奶 水果 豆奶A . B . C . D . 5. （2分）在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（ ）A . 大米和白面B . 黄瓜和西红柿C . 菠菜、胡萝卜、动物肝脏D . 粗粮6. （2分）合理膳食对青少年的生长发育非常重要下列饮食习惯正确的是（ ）A . 常吃煎炸食品B . 以可乐等饮料代替饮水C . 不吃早餐D . 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐7. （2分）不同年龄的人缺钙会出现不同的症状。儿童缺钙会出现（ ）A . 骨痛B . 佝偻病C . 骨质疏松症D . 地方性甲状腺肿8. （2分）下列饮食习惯科学的是（ ）A . 多吃肉，少吃蔬菜、水果B . 多饮用纯净水，少饮用矿泉水C . 为了防止变胖，不吃油脂类食品D . 合理摄入营养，注意膳食平衡9. （2分）常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（ ）A . 含各种营养成分的量都相同B . 容易被人体消化和吸收，又不会导致肥胖C . 营养丰富，为人体提供全面的营养D . 人们非常喜欢食用这些食物10. （2分）小林这几天牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）A . 米饭馒头B . 鱼肉奶蛋C . 新鲜蔬菜水果D . 奶油巧克力11. （2分）下列有关营养与健康的观点，不正确的是（ ）A . 人体缺铁可能引起贫血B . 瘦肉和蛋清中都富含蛋白质C . 食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康D . 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好12. （2分）粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供（ ）A . 脂肪B . 糖类C . 蛋白质D . 维生素二、 解答题 (共3题；共12分)13. （7分）（2013绍兴）我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米为了增加表面光泽，需要进行抛光每吨大米进行一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高（注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低）材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克（1）大米、面粉的主要营养成分是_（2）下列说法正确的是 （选填序号）A . 加工精细程度越高，营养损失越多B . 材料中的铁、镉、汞是指元素C . 食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处D . 特一粉中维生素E的含量比标准粉高（3）2012年全国生产大米总量为1.077亿吨这些大米经一次抛光，需消耗电能达_千瓦时，可以使_万户下表所示的家庭正常使用一年（一年按365天计）用电器类型照明灯空调其他用电器总额定功率100瓦1500瓦1000瓦使用情况平均每天2小时平均每年200小时平均每天1.5小时（4）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是0.25毫克如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，请通过计算说明，该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？_14. （2分）水饺是生活中常见的食物，猪肉胡萝卜水饺营养全面，品味鲜美。（1）你认为该盘猪肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、_(写出2种有机物)、粗纤维。 （2）水饺皮的主要成分被消化成_后被消化道吸收。 （3）食客将水饺蘸着食醋食用，蘸得食醋太酸时会情不自禁皱眉头，这是人体_调节的结果。 15. （3分）妈妈从超市买回了面粉、黄豆、胡萝卜、核桃、鲜奶五种食品，如表列出了五种食品（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙的含量： 食物蛋白质/克糖类/克脂肪/克维生素C/毫克钙/微克A35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031E12.81.829.910（1）从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？ A_；B_；C_；D_；E_（2）常食用食物B有助于防治_ （3）与食物D相类似的还有_、_ 三、 填空题 (共4题；共22分)16. （13分）周末，同学们到附近的水库景区进行野炊活动，所带的食物有牛奶、炒米、羊肉、馒头、黄瓜，用品有铁锅、碗、筷子等（1）用铁锅作炊具主要是利用铁的延展性和_性（2）常喝牛奶能防止骨质疏松和佝偻病，因为牛奶中富含_元素（填名称）（3）野炊时，遇农民向田间施肥，同学们看到化肥包装袋上印有“尿素CO（NH2）2”字样，就知道农民所施的是_（填化肥种类）（4）野炊结束后，同学们用沙土将火盖灭，其灭火原理是_（5）在这次野炊活动中，同学们发现水库的水污染比较严重为了保护水资源，下列各项措施中可以采用的是_A生活污水经过处理后再排放 B禁止使用农药和化肥C工厂废水处理后循环使用 D抑制水中所有动植物的生长17. （2分）化学就在我们身边请用相关的化学知识回答下列问题：（1）牛奶中富含的营养素是_ （2）人体摄入不足会引起多种疾病，补锌可通过服用葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）口服液，则葡萄糖酸锌是由_种元素组成，其中属于微量元素的是_（填名称）（3）化石燃料是不可再生能源，可利用和开发的新能源有_（填一种即可）（4）“绿色化学”的特点之一是在化工生产中尽可能实现“零排放”用CO2和H2反应，只生成一种产物并且能实现“零排放”，该反应的基本类型为_反应，反应生成物是下列中的_（填字母序号）AC2H4O BC2H4O2 CCH2O2 DC3H6O（5）人呼吸产生的CO2若不能及时排出，滞留在血液中会使血液的pH_（填“不变”、“变大”或“变小”）18. （5分）化学与生产、生活密切相关，请回答下列问题（填序号）A塑料 B食盐 C牛奶 D硝酸铵 E氯化钾（1）富含蛋白质的物质是_；（2）农作物生长需要的氮肥是_；（3）属于有机合成材料的是_19. （2分）化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题（1）物质的性质在很大程度上决定其用途，现有干冰、甲烷、氢气、熟石灰四种物质，请选出适当的物质用化学式填空沼气的主要成分是_能用作高能、无污染燃料的是_能用于人工降雨的是_农业上用来改良酸性土壤的是_（2）棕子是中国传统夫食，有吉祥幸运的寓意包棕子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等，其中还缺少的营养素是_煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于_材料（填“金属”或“合成”）第 10 页 共 10 页参考答案一、 单选题 (共12题；共24分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、12-1、二、 解答题 (共3题；共12分)13-1、13-2、13-3、13-4、14-1、14-2、14-3、15-1、15-2、15-3、三、 填空题 (共4题；共22分)16-1、17-1、18-1、19-1、