高中生物必修一第2章-知识梳理.doc

第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同二、组成生物体的化学元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo；最基本元素：C； 细胞含量最多4种元素：C、H、O、N；三、组成细胞的化合物在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。第二节 生命活动的主要承担者-蛋白质一、相关概念：蛋白质的组成元素：C、H、O、N氨 基 酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时失去一分子水。肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）。二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。二、氨基酸分子通式： 三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。四、脱水缩合反应：五、蛋白质多样性的原因是： 六、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： 构成细胞和生物体的重要物质，结构蛋白，如肌动蛋白； 催化作用：如酶（绝大多数酶都是蛋白质） 调节作用：如胰岛素、生长激素（一些激素） 免疫作用：如抗体； 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。七、有关计算： 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 肽链数 每条肽链至少含有一个氨基，一个羧基在高温、强酸、强碱或重金属离子作用下蛋白质会变性，并且不可逆，原因是蛋白质的空间结构被破坏第三节 遗传信息的携带者-核酸一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）二、核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。核酸的组成元素：C、H、O、N、P三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）五、DNA与RNA的区别类别DNARNA基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸碱基腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）五碳糖脱氧核糖核糖分布主要存在于细胞核中主要存在于细胞质中脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有4 种；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有4 种核苷酸的种类有8 种；核酸的碱基的种类有5 种五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。第四节 细胞中的糖类和脂质一、相关概念： 糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等二、糖类的比较：分类元素常见种类分布主要功能单糖CHO核糖、脱氧核糖动植物组成核酸葡萄糖、果糖植物重要能源物质葡萄糖、半乳糖动物重要能源物质二糖蔗糖植物能源物质麦芽糖乳糖动物多糖淀粉植物植物贮能物质纤维素细胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）动物动物贮能物质 一分子麦芽糖水解成两分子葡萄糖 一分子蔗 糖水解成一分子葡萄糖和一分子果 糖 一分子乳 糖水解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖三、脂质的比较：分类元素常见种类功能脂质脂肪C、H、O1、主要储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O（N、P）细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育维生素D有利于Ca、P吸收第五节 细胞中的无机物一、有关水的知识要点存在形式含量功能联系水自由水约95（多）1、良好溶剂2、参与多种化学反应3、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。结合水约4.5（少）细胞结构的重要组成成分二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能： 、构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分，如：叶绿素、血红蛋白等 、维持细胞和生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） 、维持细胞和生物体的酸碱平衡 人体排汗时会排出过多的无机盐，所以要及时补充