浙教版科学九年级上册第四章第一节食物与营养同步训练B卷.doc

浙教版科学九年级上册第四章第一节 食物与营养 同步训练B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共12题；共24分)1. （2分）在糖类 油脂 蛋白质 维生素 纤维素 无机盐 水 二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（ ）A . B . C . D . 2. （2分）有的学生吃饭总爱偏食，导致体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学的知识判断此类学生可能会患（ ）A . 夜盲症、骨痛B . 坏血病、贫血C . 夜盲症、贫血D . 干眼病、佝偻病3. （2分）人类缺乏维生素A易患（ ）A . 夜盲症B . 佝偻病C . 贫血D . 坏血病4. （2分）妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（ ）A . 素炒豆角B . 牛奶C . 排骨汤D . 小米粥5. （2分）如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（ ）A . 鸡肝B . 辣椒C . 鱼肉D . 牛奶6. （2分）在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（ ）A . 营养保健食品代替食物，获得营养更全面B . 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C . 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品D . 学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则7. （2分）我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级平衡膳食宝塔，如下表下列分析不正确的是（ ） 在膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量（克）油脂类小于25豆类、奶类100150鱼、禽、肉、蛋类125200果蔬类400750谷物类450500A . 要合理膳食，日摄取量最多的食物是类食物B . 某人每天刷牙时牙龈易出血，他应多摄取类食物C . 处在发育时期的青少年应适当多摄取、类食物D . 类食物在人体内消化的主要场所是小肠8. （2分）下列食品中，富含脂肪的是（ ） A . B . C . D . 9. （2分）组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）A . 水、蛋白质B . 糖类、水C . 糖类、蛋白质D . 微生素、无机盐10. （2分）在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是（ ） A . 无机盐B . 蛋白质和脂肪C . 维生素D . 糖类11. （2分）下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A . 胡萝卜B . 玉米C . 鱼肝油D . 牛肉12. （2分）有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ） A . 食物多样，谷类为主B . 吃清淡少盐的食物C . 喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点D . 合理营养是指全面而平衡的营养二、 解答题 (共3题；共12分)13. （7分）下表是几位同学设计的午餐食谱编号午餐食谱米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜鸡腿汉堡、炸薯条、可乐（1）从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是_，（填编号），理由是_和_ （答出两点即可） （2）某同学最近一到晚上就看不清东西医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗该同学应该补充的_等食物 （3）为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的_和_等信息 14. （2分）以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类 A肌肉 B马铃薯 C玉米面 D核桃E西红柿 F猪油 G香蕉 H牛奶M黄瓜 N蛋糕 K苹果 Q花生油（1）含糖类较多的食物是：_（写字母） （2）含蛋白质较多的食物是：_（写字母） （3）含脂肪较多的食物是：_（写字母） （4）含维生素较多的食物是：_（写字母） 15. （3分）如图所示是人进食后的血糖含量变化曲线。（1）正常人在进食后，由于大量葡萄糖吸收进入血液，血糖_，但一般在2小时后又可恢复到正常范围。这是由于在_的调节下，使血糖处于_状态。（2）糖尿病患者在进食后，相应地血糖含量比正常人_得多。原因是糖尿病患者_分泌过_，从而引起血糖浓度过_，以致肾小管无法将_全部吸收，于是_ 随尿液排出。（3）糖尿病难以根治，一般控制病情的办法有：控制和调节_，适当锻炼，注射_ 。三、 填空题 (共4题；共22分)16. （13分）在均衡膳食的基本要求中，“食物多样、谷类为主”是第一条，这样可以保证人体对能量的要求，因为谷类食物中主要含有淀粉等_；“多吃蔬菜、水果和薯类”是第二条，这些食物中含_较多，虽然人体的需要量很小，但对维持人体正常的生命活动作用是不可缺少的。17. （2分）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大这是因为糖类是主要的_物质 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中_（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病 （3）V类食物的主要成分在消化道的_中开始消化 （4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和_（填标号） 18. （5分）化学与生产、生活密切相关，请回答下列问题（填序号）A塑料 B食盐 C牛奶 D硝酸铵 E氯化钾（1）富含蛋白质的物质是_；（2）农作物生长需要的氮肥是_；（3）属于有机合成材料的是_19. （2分）食物中的营养物质有些是供能物质，有些是非供能物质。其中供能物质包括：_、_ 和_。非供能物质包括_、_和 _。第 9 页 共 9 页参考答案一、 单选题 (共12题；共24分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、12-1、二、 解答题 (共3题；共12分)13-1、13-2、13-3、14-1、14-2、14-3、14-4、15-1、15-2、15-3、三、 填空题 (共4题；共22分)16-1、17-1、17-2、17-3、17-4、18-1、19-1、