2019年鲁教版九年级下学期化学同步测试 ： 第十章第一节 食物中的有机物A卷.doc

2019年鲁教版九年级下学期化学同步测试 ： 第十章第一节 食物中的有机物A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共11题；共22分)1. （2分）下列对相关实验现象的描述错误的是（ ） A . 硫在氧气中燃烧发出淡蓝色火焰B . 铁在氧气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体，放出大量热C . 把盛有浓盐酸的试剂瓶的盖子打开后，瓶口上方会出现白雾D . 向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液产生蓝色沉淀2. （2分）“食在广州”， 下列广州美食中富含蛋白质的是（ ） A . 增城迟菜心B . 从化荔枝C . 沙湾姜撞奶D . 沙河粉3. （2分）感受化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确的是（ ）A . 食用鸡蛋可补充蛋白质B . 食用黄瓜可补充维生素CC . 缺铁会引起贫血D . 缺碘易导致骨质疏松4. （2分）生活中处处离不开化学知识，下列说法中，错误的是（ ） A . 春天，花儿朵朵，由于分子在不停运动我们能闻到花香B . 夏天，烈日炎炎，用可乐等碳酸饮料替代饮水有利于身体健康C . 秋天，果实累累，多吃水果可以补充人体所需的多种维生素D . 冬天，寒风冽冽，室内用煤炉取暖应保证烟囱通畅，防止“煤气”中毒5. （2分）“H茶”为芝士(奶酪，是一种发酵的牛奶制品)现泡茶的原创者。自创立以来，受到年轻人欢迎，让我国饮茶这一古老文化焕发出新的生命力。下列说法正确的是（ ）A . 芝士的主要成分是蛋白质，蛋白质属于有机高分子化合物B . 配制该饮料的橙子富含维生素C，缺乏该物质会引起夜盲症C . 上图中塑料袋加热熔化,具有热固性D . 茶叶中茶多酚化学式为C17H19N3O ， 该物质为无机物6. （2分）日常生活中的下列做法，正确的是（ ） A . 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状B . 食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用C . 低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快D . 防止“碘131”核辐射，吃大量的加碘盐7. （2分）葡萄、香蕉、西红柿、黄瓜等果蔬所富含的主要营养素是（ ） A . 维生素和水B . 油脂和水C . 蛋白质和水D . 微量元素和水8. （2分）下列关于分子和原子的叙述中，错误的是 （ ） A . 分子是由原子构成的B . 分子是保持物质性质的最小粒子C . 原子失去电子形成阳离子D . 原子是由原子核和核外电子构成的9. （2分）维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是（ ）A . 维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成B . 一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成C . 保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子D . 青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食10. （2分）属于有机物的是（ ） A . C2H5OHB . CaCO3C . COD . CaCl211. （2分）常武地区历史悠久，物产丰富，下列特色菜中，富含淀粉的是A . 寨桥老鹅B . 卜弋鸡爪C . 常州萝卜干D . 常州大麻糕二、 填空题 (共4题；共23分)12. （5分）（2015牡丹江）小明全家到美丽的牡丹江江边野炊，请你和他们一起解决下列问题：（1）小明穿了一件防晒服，标签注明“成分：100%锦纶”，锦纶属于合成材料中的_（2）妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水，面包中富含的营养素是_ （3）引火时小明把木柴紧密堆放，引燃后发现燃烧不旺，妈妈将木柴架空后火势变旺，原因是_ （4）野炊结束后，爸爸用树枝将火抽灭，你还能想到的另一种灭火方法是_ （5）木柴、化石燃料是人类长期使用的燃料，但化学反应提供的能量已不能满足人类的需求，为了社会的可持续发展，目前，人们正在利用和开发许多其他能源，如_（填一种即可）等13. （4分）DIY冰淇淋，配料：奶油、鲜牛奶、蔗糖、生鸡蛋、香兰素（分子式为C8H8O3）。将上述配料加入金属容器中，搅拌均匀，再向容器中加入适量液氮，继续搅拌至均匀无结块时，美味的冰淇淋就可以品尝了。（1）鸡蛋蛋清中含有的营养物质主要是_； （2）每个香兰素分子由_个原子构成，其相对分子质量为_； （3）美味冰淇淋的制作秘诀在于速冻，此过程中，液氮变成氨气，该变化属于_变化（填“化学“或”物理“）14. （10分）人类的日常生活和工农业生产离不开水，请回答： （1）水_（填“属于”或“不属于”）人类所需的六大基本营养素之一 （2）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做_（填“软水”或“硬水”） （3）能说明水是由氧元素和氢元素组成的实验是 （填序号） A . 通电分解水B . 水的净化C . 氢气在氧气中燃烧（4）如图是A、B、C三种固体物质的溶解度曲线，据图回答： t1时，A、B、C三种物质的溶解度由大到小的顺序是_（填写字母序号）t1时，将30gA物质加入到50g水中不断搅拌，形成的溶液质量为_g将t1时，A、B、C三种物质饱和溶液的温度升高到t2，此时这三种溶液的溶质质量分数由大到小的关系是_（5）在某H2O2溶液中氢元素与氧元素的质量比为2：17，现向38g该H2O2溶液中加入2g二氧化锰，充分反应后，生成氧气的质量为 （填序号） A . 1gB . 1.6gC . 2gD . 4g15. （4分）下图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题第（2）-（4）题用标签中的序号填写：（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是_；（填名称） （2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是_溶液； （3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于_； （4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是_。 三、 简答题 (共1题；共15分)16. （15分）某科技活动小组利用氯酸钾和二氧化锰共热制取一定量的氧气混合27.6g氯酸钾和2.0g二氧化锰加热制取一定量的氧气后，使反应停止，测得剩余固体中二氧化锰的质量分数为10.0%请计算： （1）剩余固体的质量； （2）制得氧气的质量； （3）未分解的氯酸钾的质量（计算结果保留一位小数） 四、 实验题 (共1题；共6分)17. （6分）（2013盐城）盐城盛产的松花蛋，又称皮蛋，其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10kg，水10kg生石灰1.2kg，纯碱0.53kg，食盐0.35kg，加工时，将纯碱，食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍请回答下列问题：（1）鸭蛋中富含的营养素有水和_ （2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是_ （3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为_色 （4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参与他们的探究活动【提出问题】料液中含有哪些溶质？【交流讨论】一定含有NaOH，NaCl；可能还含有其它溶质，甲同学推断只有Ca（OH）2 ， 乙同学推断只有Na2CO3 ， 丙同学推断既有Ca（OH）2 ， 也有Na2CO3；通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是_（用化学方程式表示）【实验探究】实验步骤实验现象取少量上层料液，滴加稀盐酸无明显现象另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液产生白色沉淀【探究结论】_同学的推断是正确的【知识应用】皮蛋食用时加入一些食醋，可以去除氨味和涩感，原因是_料液中起主要作用的是烧碱，现行配方中，直接用烧碱代替石灰和纯碱作用生成的烧碱，若加工10kg的鸭蛋，需要烧碱的质量是多少千克？（请写出计算过程）第 10 页 共 10 页参考答案一、 单选题 (共11题；共22分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、二、 填空题 (共4题；共23分)12-1、13-1、13-2、13-3、14-1、14-2、14-3、14-4、14-5、15-1、15-2、15-3、15-4、三、 简答题 (共1题；共15分)16-1、16-2、16-3、四、 实验题 (共1题；共6分)17-1、17-2、17-3、17-4、