【活动策划方案】餐饮连锁春节促销方案

XXX餐饮连锁春节促销方案一、方案实施店：XXX1部、XXX2部、XXX3部二、方案目的：1、春节是中国传统节日，消费对象主要呈现家庭朋友聚会消费的特点，对于这些消费者来说已经逐渐摆脱了传统的过年方式，选择在饭店吃饭的人越来越多。只要有团圆、相聚、亲情以及喜庆的氛围，在哪里都是过大年。我们的活动目的就是要让顾客在饭店感受到浓厚的过年氛围，让顾客心目中形成在XXX餐饮旗下饭店过年吃饭开心有面子，是AA地区最好的选择。2、春节假期是餐饮一个黄金旺季，要利用好增加销售收入，把营业额推向一个新高。3、一个难得的XXX企业展示机会，要给本地的顾客和他们外地的亲朋留下一个整体印象：我们都是XXX品牌旗下的餐饮，我们餐饮经营业态不同，但我们是一个品牌，我们的产品、环境、服务是有实力保障的，选择到XXX餐饮旗下的饭店吃饭放心，有面子。为今后企业品牌打造和扩张打下坚实的基础。三、方案主题：XXX欢乐过大年 金鸡唱响四重奏！ 四、活动操作核心：1、就餐氛围打造：特点：喜庆，有年气，对XXX餐饮有一个整体认知。2、节日有赠送：活动跨越4大传统节日和1个西方节日，即小年、春节、立春、元宵节和情人节，每个节日都有特有的代表食品，因此每个节日对就餐的顾客都要有赠送。3、优惠活动：转微信朋友圈或消费达到一定金额送金鸡挂件、送菜品、酒水。4、推出招牌菜品，对品牌打造和营业额提升大有裨益。五、活动时间：2017年1月20日2月14日六、活动具体内容：1、节日装饰操作：节日氛围企业形象正门或吧台处明显处贴XXX标志并标注：XXX餐饮旗下品牌、店外门扶手加红绒套（冬季客人拉门时冻手）。年气装饰：灯笼正门上方福字正门玻璃金鸡剪纸窗花窗户上鞭炮吧台拉花及小灯笼串厅房间柱子上2、 促销活动金鸡唱响四重奏一重奏：节节有礼节日赠送宣传语：来XX欢乐过大年！四重惊喜等着您！a、小年1月20日就餐顾客每人送灶糖1个；b、立春2月3日就餐顾客每人送炸春卷1个；c、元宵节2月11日就餐顾客每人送煮汤圆1个；宣传语：送团圆、添财源！d、情人节2月14日情侣就餐送冰淇淋双球，巧克力和香草口味搭配。二重奏：金鸡报吉祥（1.29-2.14）转发微信指定图片到朋友圈（不限消费额），或现金消费100元以上送金鸡挂件1个；每桌发微信限送1个，但与现金消费赠送可以兼得。三重奏：满额送菜（1.29-2.14）现金消费满200-300元送吉庆有余菜品，300以上送金鸡报喜菜品。吉庆有余鱼类菜品金鸡报喜鸡鸭禽类菜品四重奏：酒酒事成啤酒买2送1或买1送1青岛啤酒（纯干、淡爽）雪花天涯啤酒注：（1）赠送截止时间XXX1部、XXX2部、XXX3部晚10点。（2）团购、外卖、打包不享受。（3）当餐赠送时间及语言点菜后即可告诉客人：您好顾客！您消费超过1百可以送您一个金鸡挂件，如果转发微信朋友圈还能送一个；你好顾客！您消费超过2百可以送您一个金鸡挂件和一道菜品吉庆有余，如果转发微信朋友圈还能送一个挂件；你好顾客！您消费超过3百可以送您一个金鸡挂件和一道菜品金鸡报喜，如果转发微信朋友圈还能送一个挂件。3、特色菜品推荐各店推出2-3道特色菜品，做成海报贴在客人容易看到的位置，如果利润大并能够形成本店招牌菜的，可以重点推销，甚至给服务员提点。注：推荐菜品一定要推出，质量稳定、出品速度要保证。 七、宣传方式：1、LED屏内容： 来XX欢乐过大年，金鸡唱响四重奏！四重惊喜等着您！1惊喜：小年、立春、元宵、情人节有赠送；2惊喜：转发微信送礼品；3、惊喜：消费送菜品；4惊喜：啤酒大优惠，买1送1。2、微信指定图片转发（详见设计稿）3、海报活动及推荐菜海报（详见设计稿）4、X展架（狼诱惑店）（详见设计稿）5、节日迎宾语：欢迎光临，过年好！时间：年后元宵节八、活动负责部门 1、节日赠送操作、微信转发培训操作、挂件数量申报领取管理各店长、经理 要求：及时做好申领、发放、回收管理，与后厨作好沟通。2、节日送产品申购制作、赠送菜品研制和推荐菜品提供各店厨师长要求：提前备货，赠送、推荐菜品名字价格提供1月17日前。3、节日赠送产品采买采购要求：用不了能退货。4、LED屏、微信管理，装饰品挂件采购办公室 要求：微信每天至少转发1条活动内容。 5、活动方案、宣传设计、LED屏、微信内容提供、海报布置企划九、采购时间点：年前小年（灶糖）、金鸡挂件，1月19日前年后立春2月3日（春卷）、元宵2月11日（汤圆）、情人节2月14日（冰淇淋）十、注意：如果方案得到认可，一定坚持执行！ 如果方案执行过程中有问题，一定及时反馈，便于调整。XXX餐饮企划部2017年1月14日