幼儿园大班认知教案：各种干制品

幼儿园大班认知教案 各种干制品 活动目标 在尝尝 看看 说说 做做的过程中 丰富幼儿 对干制品的了解 知道它体积小 携带方便 并演唱食物存储时间 的小常识 环境创设 实物黑木耳 香菇等 重点与难点 丰富幼儿对干制品的认识 知道其特点 活动过程 一 品尝菜肴 木耳烧烤麸 1 请幼儿品尝老师做的菜 木耳烧烤麸 2 师 这菜味道不错把 请问你们有没有注意菜里那黑糊糊的 东西 是什么 二 认识各种干制品 认识黑木耳 进行干湿比较 1 出示湿木耳 幼儿进行观察 1 这就是我们刚才吃的黑木耳 它是像蘑菇 香菇等一样长 在潮湿地方的一种菌类植物 是没有毒的 可以安全食用的 而且 是很有营养的 2 请你拿一块黑木耳 仔细看看 说说 这一片片的黑木耳长 的怎样 形状像什么 摸上去感觉怎样 像花 像撑开的小伞 摸上去软软的 滑滑的 2 出示干木耳 进行比较 1 我还要请你们看一样宝贝 你可以看看 摸摸 说说它和黑 木耳有什么不一样的 小小的 脆脆的 有点硬 还有点毛毛躁躁 的 2 猜猜它叫什么名字 3 小结 其实 这就是黑木耳 他们是一种东西 只是这是新 鲜木耳的样子 而这种是经过工人叔叔的一道道工序 制成的黑木 耳的干制品 我们每次做菜的时候 都要将干木耳变回原来的样子 才能做菜 3 变魔术 炮制干木耳 1 你们猜猜用什么方法能把木耳干制品变成原来的摸样 2 变成原来其实很简单 用水帮忙就可以了 3 炮制木耳 4 你们看到了什么变回 5 有不少干制品像香菇 白木耳等 在烹调前都要这样来个大 变身 4 干制品的有点 1 那你们知道为什么要把这些新鲜的食物制作成干制品 干制 品有什么优点 2 小结 干制品体积小 携带方便 延长食物保存时间 三 认识其他的干制品 教师逐一出示葡萄和葡萄干 苹果和苹果干 香蕉和香蕉干 龙眼和桂圆进行比较和品尝 四 制作胡萝卜干 1 出示胡萝卜干的成品 看看这种干制品的颜色 猜猜它是什 么制成的 2 以胡萝卜娃娃的口吻介绍制作过程 娃娃 今天就请你们自己动手 用我们这些新鲜的胡萝卜来制 成胡萝卜干号吗 我们用微波炉来把它烘干 先将胡萝卜切成片 再 撒点糖粉 最后放进微波炉转一转 烘一烘 看看能不能制成一片 片美味的胡萝卜干 3 幼儿制作