资源描述
某饼店开业的营销方案营销目标:1.开幕SP期间日业绩目标15000元/日,SP期后为5000元/日;2.树立某饼店品牌在惠州的的品牌形象与气势,超越竞争对手,建立惠州饼店第一品牌;3.开幕活动SP后,业绩能维持稳定;企业背景:1.初到惠州开店,属于新品牌,品牌知名度不足,天时,地利,人和皆弱;2.一线人员经验能力不足,属新兵,需要不断培训,不断学习;3.企业在西饼连锁店的操作和整体管理、把控方面较弱,需要不断加强;4.门店位置人流量较大,是当地人流量最旺的区域,日损益平衡点为¥3500元;竞争背景:1.哥顿和面包乐园、皇后饼店当地主要竞争品牌;2.哥顿的产品品质较佳(外表、口感、店格),面包乐园的产品品质相对较差(外表、口感、店格);3.店数较少(仅*家),市场尚有开发空间;重大;5.从新品开发、产品质量和营销角度超越竞争对手,形成良好竞争形式(非价格战),超越竞争对手;市场背景:1.国内经济受经济危机的影响,整体消费水平下滑,但对快速消费品的影响不大,经调研快消品较去年同期均有提升;2.国内烘焙行业发展迅速,珠三角地区作为国内经济发达地区,人口比较密集,连锁饼店较多,但很多饼店产品和店格没有特点,产品品质和口感一般化,市场待开发空间巨大;3.公司五年磨一剑储势待发;营销策略:1.利用各种连续不断的SP策略,造成连续人潮,塑造良好口碑与印象(人愈多的地方,就是最好的地方);2.吃过,好吃,亲近消费者;3.做好顾客固定化,建立顾客基本资料,为生日蛋糕,与月饼销售打下基楚;4.目标市场:a.半径1000m与店前流动人口b.中学生及部分儿童c.以20岁至45岁的成年女性为主d.家庭早餐购买开幕活动:一.开业仪式1. 正式开业第1天早晨9点进行开业剪彩,电视台现场摄制。剪彩贵宾:*先生、*太太、*先生、*太太2. 店铺门口用粉色气球摆成拱门,店铺门口排放花篮,门头悬挂条幅:某饼店开业庆典,门前铺设红色地板革,用鞭炮摆出“开业大吉”字样,电视台现场录制并播放;3. 需要物品:店铺门前红色地板革1块(4*4m),镀金剪刀4把,白色手套4双,红色绸缎6米,贵宾胸前礼花4个,1000响鞭炮20挂,条幅5米,粉色气球30000个,礼仪小姐6人,主持人1人,旗袍6套,音响、麦克风1套,托盘5个,旗袍5套,托盘盖头5块,大花篮2个;4.预算费用:二.开业6重礼一重礼:免费派发试吃1.店前摆放大看板(或易拉宝),店门用气球做拱门,门店半径500m商圈分赠免费品尝产品4000个(小蛋挞、小面包);2.注意分发技巧,不得重复,一人多个,对象重点为一楼商店和企事业单位;3.第一天在店前分发2000个,第二天开发商圈2000个;4.开业7日内每天有产品免费品尝(营业员负责接待);二重礼:新店开幕,进店有礼1.开业7日内进店即可获精美礼品,市场采购特色饰品(数量有限送完即止);2.无需消费办理积分卡;3.进店即送8.8折蛋糕折扣劵(限开业7日内);三重礼:买十送二开业3日内面包或是西点、蛋糕产品消费满10元即可获赠价值2元的饮料代金劵1张;四重礼:购买5元产品加1元即可购饮品1杯开业3日内店内任何产品现金消费满10元加1元现金,即可在店内水吧任选自制饮品1杯;五重礼:买二十送五+精致礼品1.开业三日内面包或是西点、蛋糕产品消费满20元即可获赠价值3元的西点产品代金劵1张,价值2元的饮料代金劵1张,精致万年历1个(数量有限赠完即止);2.超过10元不满20元按照10元的活动执行;六重礼:这一半送给你开业三日内订购中秋月饼,满50元送25元代金劵(西点代金劵15元,饮料代金劵10元),50为最低标准消费,月饼订购或是消费低于50元按照以上两重礼执行;注:使用代金劵不可以同时享受积分政策,代金劵每次只限使用一张,有效期内使用,过期作废!顾客固定化:积分回馈1.持积分卡,每消费?1,积分1分,积分满100分,300分,500分者可兑换不同等级礼品(数量有限,以门市兑换日公告礼品为准);2.礼品金额为积分5%、10%、15%,积分愈高,愈难者,礼品成本率愈高;3.礼品在门店,目录,海报公告(门店设置礼品陈列柜);4.持积分卡可合并兑换(提升机率,可兑换性与兑换话题);5.积分卡有效期内不兑换者视同放弃权利;SP活动:1.新店开幕,进店有礼!(门前挂条幅+气球拱门)告知:x月x日x点x分开业x月x日x点x分面包大派送(注意安全)2.进店有礼,买十送三,二十送礼包!(三+精致礼品)满10还3,满20还(3+精致礼品),不限量,不限时,但请排对3.这一半送给你,月饼订购满50送26!满50还26,时间有限,欲订从速宣传策略:1. DM宣传单20000份(集中正式开业前一天发放10000份,试营业期间发10000份)2. 门市海报,店头大看板3. 惠州电视台集中播放7天7
展开阅读全文