桐溪小学清明节做清明饼活动.doc

桐溪小学清明节做清明饼活动方案清明饼是浙江，江苏等江南地区的汉族传统小吃，清明节节日食俗，俗称“清明饼”。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。我校特安排学生学做清明饼，感受清明节别样的氛围。时间: 3月31日中午12点地点：食堂对象：食堂工作人员，165名左右学生，十三名教师食材负责人:周碧辉安全负责人：张李和卫生安全协助员：赵静流程：1 食堂工作人员提前把绵菜粉和糯米加水和好，准备好肉馅 2 学生分组开始揉面团，1-3年级做甜清明饼1个 4-6年级做肉馅饼2个 3 每一桌6名学生一年级安全负责人兼技术指导员：郑晓娜 李洁二年级安全负责人兼技术指导员：颜小青 赵静三年级安全负责人兼技术指导员：郑一闻 张晓琴四年级安全负责人兼技术指导员：林晓 罗义五年级安全负责人兼技术指导员：叶陈建 黄丽琼六年级安全负责人兼技术指导员：朱天宁 周碧辉 4食堂工作人员把清明饼集中蒸熟，凉却后分别放置在袋子里 5 放学时，分两个时段；3：00和3：45学生有序领取清明饼准备：负责老师监督学生进行手部和衣着清洁一次性手套 小塑料袋 绵菜粉 糯米 粽叶活动照片