适用于儿童的薏米山药芡实粥.doc

山药薏米芡实粥做法其实很简单，不过原料选择是关键！原料分为颗粒的和磨粉的：粉状的优点：喜欢更简单的朋友，可以用粉状的，三样搅拌在一起，下锅煮，越细腻，越容易被人体吸收；颗粒的优点：煮出来有嚼头，可以慢慢品味不同原料之间不同的口感，也很享受。不过较粉状的稍麻烦些：煮粥时间长，煮之前要泡1-2个小时，把三样原料泡软，才会容易熬透。今天我选用的原料是山药丁、山药干、薏米仁、芡实米都是没有磨粉的来制作这款保健养生粥品，先看下原料的图片：无硫怀山药丁，特点：容易泡软，容易煮透，非常适合儿童！无硫的铁棍山药干：用山药片或山药丁或山药干都可以，效果一样。今天选取这两种原料各30克再抓薏米和芡实各30克，做的这款粥中，我用的山药的比例大一些，这个可以根据个人喜好或者不同体质及想达到的功效来任意搭配。然后将四样倒在一个大碗里，用凉水泡上，一般如果做粥，最好提前泡，泡的时间越长，煮的时间也就越短。不需要提前一晚就泡哦，芡实和山药丁会被泡粉的，最多不超过3个小时就行了，我今天泡了2个小时。然后淘洗两遍就可以了。然后烧开小半锅水，今天做的分量够一家3口用一次的量。水开后，将这几样倒入锅中，然后将两勺的面粉用水活稀，倒入沸水的锅中，调和一下。沸起来后，将火调到小火上，半盖锅盖让它慢慢煮，小火煮汤，汤会更好喝，可以干些别的事情，要慢慢熬，是不是的搅搅锅，别让原料沾锅底就行。一个小时后，就全部搞定了！做好后，实拍如下：用的半粒芡实，好熟，芡实熬的开花了，薏仁米嚼着也非常劲道，刚刚好（薏米熬过头的话，吃上去很糙的感觉，口感就不太好了。）还有怀山药丁和铁棍山药段，发甜，也挺面的！根据个人喜好，粥里可以放些蜂蜜或者白糖，更好喝！