创业计划书-肉夹馍模板.doc

创业计划书设计人： * 学号： 1103120507 学院班级： 09英语专升本05班 日期： 2011-12-5 一、企业概况企业名称： 小馋猫正宗山西肉夹馍 法律模式： 个人独资企业，具备餐饮行业卫生许可证 联系地址： 因为我经营的是一家独具风味的地方特色小吃，首先位置要选在人流密集的商业圈或这商场，大厦的一楼商铺，所以我选得位置是吉林省长春市重庆路步行街。因为此处是长春最繁华的步行街，商业圈之一，平时人流密集。 电话： 0431-88888888 E-mail: jignzhaocai126.com 经营范围： 制造业 服务业 批发商 零售商1. 描述你打算制造或出售的产品，或提供的服务：提示：1. 请阐述你的企业打算做什么？ 我打算开一家独具山西风味的肉夹馍绿色，健康，小吃店。因为来长春三年我也差不多走遍了长春市的大街小巷，吃遍了长春的各种美食，例如：东北特色的麻辣烫，砂锅， 山东特色的煎饼果子等等。也吃多几次肉夹馍但是总感觉不正宗，没有山西的分风味，而且口感也不是很好，价格还很贵呢，所以我就想开一家绿色，健康，实惠的独具山西风味夹馍小。 我们主营的产品是肉夹馍，它以绿色，健康，营养而颇受大众喜爱，男女老少皆宜，首先 用正宗的河套雪花粉做成外酥里软，松软可口的发面馍馍，加上腊汁吨的肉，既健康又美 味。 2. 详细说明企业场所的具体情况：提示：2. 请考虑以下几点：A) 计划建筑规定 B) 租赁（时间、费用和终止通知）C) 租金（更新和审议） D) 固定设施和装修E) 需要的许可证 F) 环境卫生规定G) 成本 H) 规模I) 地点 J) 交通K) 安全 我经过走访整个城市的各个位置，包括学校，商业街，最后位置定在重庆路商业圈， 此处人流密集，每天有很多人来此逛街，而且也是各大商场，专卖店员工就餐的方便选择此店面占地小，租金低，成本除餐厅桌椅，后厨设备就是两个员工工资，成本低廉，投资少 店面占地面积70平，厨房占地面积20平，餐厅占地面积50平，共配置20张小餐桌。店 面月租金为4000元|月，厨房的固定设备包括：（捞瓢2个*20元40元 汤瓢3个*20元=60 元 菜刀4把*30元=120元 小汤瓢8个*5元=40元 菜筐5个*20元=100元 水桶5个 *30元=150元 面板2个*40元=80元 和面机1台*500元=500元 碟子40*10元=400元 托盘30*20元=00元 共计=2000元）餐厅装修以山西地方特色为主，墙面粉刷成土黄色 上面手绘一些山西的地方风俗画和民画，挂机张介绍山肉夹馍的起源，发展，做法，营养价值，口味的 挂画，买几个纸制作的山西古代的大灯笼 ，外加木质独具山西特色的桌椅等等 。装修共计花费3000元。正规申请的食品行业卫生经营许可证，而且前厅具备俩个干粉灭火器 ，门口有安全出口指示牌。 3. 个人的知识和经历（附上个人简历）： 提示：3. 请解释为什么你会认为你（或你的创业伙伴）有这方面的相关的经验、能力和承诺，确保创业的成功。请附上一份简历，或者，提供以下内容：a) 教育和资格 b) 任何过去的工作经验（详细说明）c) 培训 d) 任何其他相关的信息e) 爱好和兴趣 首先我是一名山西人，从小作为一名土生土长的山西人，吃着肉夹馍喝着羊汤长大，对 于山西肉夹馍的做法，来历以及传统都非常了解，而且从小就学会了最传统地道的肉夹馍的 做法，而且为一名即将毕业的大学生我对餐饮行业的市场前景非常了解和看好，因为作为 快餐首先人们追求的就是美味，能够吸引顾客的味觉，再次就是方便，绿色，健康，而长 春作为吉林省的省会，经济发达，人口密集，生活节奏比较快人们对于快餐和各种小吃的 需求量很大，所以我坚信，我们独具特色，味道可口，物美价廉，绿色健康的山西肉夹馍 一定会吸引消费者，越做越好。 4. 你是否参加过任何相关的培训，使你从中获得有助于你创业成功的相关技能或业务知识？如果有，请具体说明（附上相关证书复印件） 我参加过由吉林省教育厅联合长春各高校举办的大学生就业指导拓展培训，在培训的一周 我们的知道老师给我们讲了很多关于大学生自主创业方面的相关信息，首先老师提到1, 创业首先要具备一定的资金2,要对于多从事的行业有很好的了解3,要有承受风险的能力 经过这次培训对于大学生自主创业这方面我有了很大的了解，首先在我打算开这一家独具 特色的山西肉夹馍之前，我就了解到，长春是在这方面的市场还算是空缺，市场发展前 景很大，所以选好项目后对于以后的资金，店面，经营等方面老师传授的只是就都可以用 上了，这也算是轻车熟路了。 二、商业构想和市场分析你的市场a) 哪些人是你的顾客？提示：5. a) 解释什么人会购买你的产品或服务。你是否从这些人那里得到过任何购买产品工作或服务的承诺或表示？如果有，请详细说明那些人的情况。 首先我之所以选择在长春市重庆路步行街就是考虑到此处 地处繁华的商业圈，人流密集，客源充足，一方面既有来自长春本地来逛街，购物的本地 市民，他们可以在逛街闲暇之余或者是累了，饿了可以进来小店易一饱口福，品尝一下独 具特色的山西肉夹馍，另一方面就是外地来长春旅游的游客肯定会来重庆路商圈购物，他 们在购物的同时就不用在辛苦寻找吃饭的地方了，最重要的也是最固定的客源就是重庆路 各大商场，专卖店里的员工，因为一般这种单位都不给员工提高午餐，而这些员工的经济 水平也不是很高，我们的及经济实惠又味道鲜美的肉夹馍就是他们午餐的最佳之选了。另 外就是我们的肉夹馍味道鲜美，有肉，有菜，香而不腻，在家一碗羊肉汤，价格还非常实 惠，最重要的是他非常快捷，迎合了大多数顾客的需求。 b) 市场研究的具体情况（需要有证据）。 提示：5.b) 请说明你是如何进行市场研究的，市场研究的结果是什么？（请附上有关结果的证据）即桌面研究例如，查阅统计资料、调查资料、目录及现有信息的其他来源。实地研究例如，使用问卷调查潜在顾客，采访，观察竞争对手的活动等。 我的主要调查方法就是：实地考察法，因为在长春上大学的这三年当中，一般在闲暇之 余每周我都会和同学们一起逛街，除了买衣服之外我就会品尝各种美味的地方小吃，在品尝 过很多小吃之后就是没有发现一家正宗的，特色的，味道特别纯正的山西肉夹馍，所以我 就实地考察了长春的重庆路，桂林路，火车站等地，考察人流，地段，以及租金，最后决 定选在重庆路步行街。 5. 为什么你会认为你能够在这一市场中取得成功？提示：5.你打算如何战胜竞争对手？请详细说明你能够提供的任何特色或服务？人们为什么会购买你的产品或服务，而不去买竞争对手的？ 作为餐饮行业一定要吸引顾客的味觉，这是最重要的，如果你的产品顾客不喜欢吃，那 么即使你的环境在优美，价格在实惠顾客也不会光顾第二次，这就是我战胜竞争对手的法宝 我们餐厅最具特色的服务就是：凡是来店里品尝肉夹馍的顾客我们会免费赠送一碗美味 的羊汤。再次就是我们的厨房采取的开放式的格局，和前厅之间使用透明的玻璃隔开制作方法顾客直接可以亲眼看到，保证他们吃到的是绝对健康，美味的食物，再次就是他的原料就是面粉，精肉和香菜，青椒，荤素搭配，健康美味。 6. 哪些人将是你的竞争对手（需要有证据）？提示：7. 说明你的主要竞争对手的详细情况，他们的优势和劣势。 我们竞争对手主要的是外面的一些小吃摊，流动的手推小吃车。他们优势就是价格可能 低廉，比较快捷方便。劣势就是不卫生，不健康，容易收环境污染。 7. 描述你计划如何在哪里出售你的产品服务，宣传推广你的企业。列出具体的成本预算。提示：7. i) 你打算在哪里，以什么方式出售你的产品服务？零售店 市场上的货摊 团体计划 电话销售 移动销售 网络销售或邮件销售销售或回收等ii) 顾客将如何了解你的企业：广告 海报传单 橱窗口头介绍 邮寄宣传资料 刊物在车辆上画标志等 我们的宣传方式有很多种：第一就是店内宣传，门面的招牌要做一个最具山西特色的六个 大字“小馋猫收纳系肉夹馍”，店内墙面贴上这种宣传画。第二就是在重庆路步行街发传单印制一些优惠券，给顾客送一些精美的小礼品，如特制儿童套餐凡是儿童用餐会赠送小玩偶 三、主营产品产品或服务的详细描述产品/服务（1）（2）名称肉夹馍羊汤规格（例如大小、颜色、质量等）圆的，小发面饼，里面夹有秘制腊肉和生菜，青椒，香菜等，色泽金黄，味道鲜美，香而不腻。秘制羊肉高汤，营养，健康，美味包装绿色，环保的纸质包装，印有本店特色的标志无售后服务吃好再来，长期有优惠吃好再来，长期有优惠产品/服务（3）用餐过程中顾客可以享受优美，高雅的音乐（4）免费赠送名称规格（例如大小、颜色、质量等）包装售后服务四、定价计划产品/服务（1）（2）顾客愿意出的价格高；中；低高；中；低竞争对手的价格高；中；低高；中；低我方价格中；低中；低我方价格制订的原因在保证成本的基础上，根据消费群体适当调整价格首先成本不是很高，为了吸引更多的顾客，只要品尝本店肉夹馍的顾客免费赠送羊汤折扣空间有（ 10）无有（ %）无产品/服务（3）（4）顾客愿意出的价格高；中；低高；中；低竞争对手的价格高；中；低高；中；低我方价格我方价格制订的原因折扣空间有（ %）无有（ %）无五、选址计划企业的位置企业选址计划的描述 我经过走访整个城市的各个位置，包括学校，商业街，最后位置定在重庆路商业圈， 此处人流密集，每天有很多人来此逛街，而且也是各大商场，专卖店员工就餐的方便选择 选择地址的原因 长作为吉林省的省会，经济发达，人口密集，生活节奏比较快人们对于快餐和各种小吃的 需求量很大，此处地处繁华的商业圈，人流密集，客源充足，一方面既有来自长春本地来逛街，购物的本地市民，他们可以在逛街闲暇之余或者是累了，饿了，可以来小店品尝一下 特色的山西肉夹馍，另一方面就是外地来长春旅游的游客肯定会来重庆路商圈购物，他 们在购物的同时就不用在辛苦寻找吃饭的地方了，最重要的也是最固定的客源就是重庆路 各大商场，专卖店里的员工。 通过将货物或服务销售给以下渠道来接近顾客： 个人 零售商 批发商 其他人选择这种分销方式的原因 因为首先我所经营的是一家跟人独资的小吃店，只要的销售方式就是顾客进店来消费， 我们的小店暂时还不是连锁经营也不是食品加工厂，所以最适合我们现在的销售渠道就是 个人经营。 六、启动资金启动资金的估算数量数量投资1万元 土地无无 产房5000元 设备3000元 其他2000元总投资1万元营运资本 3 月的员工工资1500元*3=4500元 3 月的经营指出总利润50000*3-成本30000=20000元总营运资本2万元总启动资本2万元投资项目说明投资项目说明价格 土地占地面积 厂房厂房面积 设备设备种类，技术规定工具厨房设备2000元车辆运输车2000元其它总投资10000元七、启动资金来源资金来源类别来源状况（持续时间/利息）金额所有者权益资本 自己的储蓄 合作伙伴贷款1 家庭 家庭 借款人贷款2 信用合作社 政府优惠贷款 银行贷款总资金资金来源信息贷款1债权人或贷款机构的姓名及住址 贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期 贷款2债权人或贷款机构的姓名或住址 贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期 八、组织机构与员工企业组织职员要求职位 任务、职责和资质1 总经理 总管店内一切事物 2 服务员 负责川菜，打扫，清洁，服务 3 后厨 制作食物，负责后厨事物 4 5 6 组织结构图 （组织结构草图）人工成本职位 资质 月工资 社会保障 总支出1 总经理 2000元 五险一金 2500 2 员工 1500 15003 4 5 6 7 企业经营场所的构成（计划的店铺、办公室或车间草图）16