《端午的鸭蛋》教学设计.doc

端午的鸭蛋教学设计（后附原文注解）庆安中学 李甫 教学目标 知识目标 1积累词语，掌握“络子、车胤、籍贯、囊萤映雪”等词的读音、字形。 2把握作者资料 3熟悉各地端午习俗，尤其是作者家乡的端午习俗，体会作者对家乡的热爱之情。 能力目标 1朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文。 2理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想情感。 3揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表现手法，增强语感。 情感目标 1感受作者散文闲适自由的创作风格，品味文章淡泊超然的美感。 2培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。 教学重点 1指导朗读，读出情趣。 2理解作者的思想情感，体会作者独特的语言风格。 教学难点 如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？课时安排：1课时 教学过程 一、导语设计 师： 同学们，还有二十天就到端午节了，在我们的家乡睢宁端午节有哪些习俗呢？ (同学交流教师也可酌情提供一些睢宁县相关资料) 师：下面我们一起去看看在作家汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。（板书课题，作者）（学生介绍作者）汪曾祺（19201997），江苏省高邮市人。从小受传统文化精神熏陶，师从沈从文等名家学习写作。代表作品有小说受戒、大淖记事。为人 心地淡泊，豁达超脱，文风也“闲适自然”，被称为“中国最后一个纯粹的文人”。师：文章题目是端午的鸭蛋，同学们在课前已经预习了课文，下面我请同学们再读课文，思考文章围绕“端午的鸭蛋”写了哪些内容？ 三、朗读课文，整体感知文意 1师：同学们在读书的时候，有没有遇到读不准或读不懂的字词呀？ 教师抽查学生预习情况。给加点的字注音。粽子（ ）门槛（ ）门楣（ ）硝药（ ）苋菜（ ）络子（ ）车胤（ ）籍贯（ ）囊萤映雪（ ）由学生据拼音写汉字（籍）贯：导入师：我们的籍贯是哪里？（学生回答江苏睢宁）本文作者汪曾祺的籍贯是哪里？（学生回答江苏高邮）那你知道高邮最出名的特产是什么？（学生回答高邮鸭蛋），文章围绕“鸭蛋”写了哪些内容？ 学生思考，然后同桌之间交流看法，学生自由发言。 教师根据学生分析明确并板书： 端午风俗家乡鸭蛋端午鸭蛋四、精读课文，理清文章思路，把握文章结构，整体把握文意 师：同学们默读课文第一段，思考作者家乡的端午节有哪些风俗？ （学生仔细读第1段，教师提醒学生注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不”“还有一个风俗”这些提示性的句子。） 学生明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。师：前五种风俗较普遍，后两种风俗具有高邮地方特色，作者尤其对咸鸭蛋念念不忘。作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋。一个小小的鸭蛋凝聚着作者的满腔思乡之情。师：高邮鸭蛋闻名遐迩，确实是好，不信，我读给同学们听。 五、品味语言（一）教师范读课文(23)师：听完老师朗读之后，同学们会发现高邮鸭蛋质细而油多，确实好，（板书）不仅高邮鸭蛋好，汪曾祺写的也好。汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。他的文风闲适自由。下面请同学们用自己喜欢的方式读家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋两部分，画出自己喜欢的句子，感受文章语言的特点。2学生品读课文，就自己喜欢的文句进行交流，并简述理由。（教师对重点语句引导学生朗读。板书4、5节内容）师（总结）：大家评析得非常好。透过汪曾祺老先生思乡恋乡、童年怀想的情感，领略他平淡而不乏韵味、朴实而不乏典雅，文白相杂，幽默轻松的语言艺术。作者深厚的文化素养和语言功力，离不开他几十年的勤奋苦读。如果用文中的一个成语来形容他勤奋苦读，你能找出这个成语吗？ “囊萤映雪” 六、合作研讨 师：这是课文第6节的词语，第6节作者写到了东晋车胤“囊萤”苦读的故事。有人认为，这段话与课文内容无关，是多余的；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤囊萤苦读，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？ 学生就此讨论，交流。 这是一个开放性的讨论题目，学生能自圆其说即可。教师只需点明两种评价的角度不同，前者从结构严谨人手，后者从写作风格人手。体现了作者对童年生活的怀念。师：总之，通过汪曾祺的介绍，我们了解了高邮鸭蛋，了解了汪曾祺对家乡的情感。（板书：恋乡）下面我想请同学们给高邮鸭蛋写一句广告词，推广高邮鸭蛋，看谁写的广告词最好。 七、拓展延伸1、给高邮鸭蛋写广告词，推广高邮鸭蛋。（天上太阳月亮，高邮鸭蛋双黄）（吃高邮鸭蛋，吃出双倍精彩） 八、课堂小结 师：有了同学们这些广告词，相信高邮鸭蛋一定会闻名于世界的。生活就是这样，平平淡淡中蕴含生活人生韵味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真谛，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的情趣。九、布置作业： 搜集一些关于中华民族传统节日的诗词，互相交流，看看谁搜集得多，搜集得好。十、板书端午的风俗：系百索子-吃“十二红”端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋：质细而油多 恋乡汪曾祺 端 午的鸭蛋：鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳后附：原文注解1、家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色（shi）的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角(jio)子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣(mi)上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟(b)邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着(zho)后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。/（1节）说“端午”，介绍端午的种种风俗。（这一段多用短句，一句一断，类似生活中说一句停一下，想一下再接着说的神态，较为亲切自然，表现了作者对家乡的热爱。）（文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情。）（文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情。）（幽默风趣，表现作者对家乡的喜爱之情。）（这些话都是的“大白话”，脱口而出，朴素自然，平淡而有味，让人备感亲切。）（文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情。）（文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情。）曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君 唐 元稹离思2、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似(sh)的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： （引文介绍了高邮咸蛋的特点和吃法，妙趣横生，增添了文章的情趣。）腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。（这些话都是 “大白话”，脱口而出，朴素自然，平淡而有味，让人备感亲切。）（运用方言，带有较为鲜明的地方特色，亲切自然。）（绘声绘色，动感十足，活灵活现。）。）（文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情。）3、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼 (jio)石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！/（23节）说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。（运用方言，带有较为鲜明的地方特色，亲切自然。）淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“品位”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活就是这样，情趣是无处不在的。）（这段话平淡而有韵味。一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，4、端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络(lo)子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。5、孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！/（4-5节）端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。吃鸭蛋、玩蛋壳。晋代 车胤 囊萤 秦代 苏秦 刺股晋代 孙康 映雪 汉代 孙敬 悬梁6、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤(yn)用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。 /（6节）补笔。