地市供电公司创建省电力公司“健康食堂”汇报材料.doc

地市供电公司创建省电力公司“健康食堂”工作汇报材料（*年*月）各位领导及专家：很高兴迎来*主任一行莅临我公司检查指导健康食堂创建工作，在此，我代表公司全体干部职工，向*主任一行表示热烈的欢迎！今年以来，我公司根据国网及省公司开展创建健康食堂活动的有关要求，夯实硬件，强化软件，着力细节，全面提高，扎实推进创建工作。下面，我就我公司今年开展“健康食堂”创建工作的有关情况，向各位领导及专家作简要汇报。一、领导重视，认识到位，稳步实施多年来，我们公司党政领导班子始终认为职工利益无小事，民生问题天大事。公司新一届领导班子高度重视后勤建设，关心员工生活和健康，把改善职工就餐条件作为贯彻全心全意依靠职工办企业和把对广大员工的关心落到实处的重要途径。出实招、解民忧、安民心，给予食堂工作软、硬件方面的大力支持，使员工的就餐环境、餐饮服务条件都得到了极大改善。从*年*月起，公司就对创建“健康食堂”劳动竞赛活动进行总体部署，并于*月*日在职工演艺中心举办了由各直属单位、县区支公司分管领导、厨师长参加的厨艺竞赛暨“健康食堂”创建工作启动仪式，拉开了此项工作的序幕。公司下发文件，成立了创建“健康食堂”劳动竞赛活动领导组和办公室，公司分管领导任组长、后勤中心党政领导、物业公司经理、工会副主席任副组长，各单位工会主席任成员，下设创建办公室，明确工作职责，出台了推进计划，提出了竞赛要求，对创建工作进行了全面部署，并于*月*日向省公司机关工作部上报了创建方案。*月编制出台了*供电公司健康食堂标准及*供电公司健康食堂检查考核细则，确定了参加省公司“健康食堂”劳动竞赛活动名单；*月机关食堂对照省公司“健康食堂”标准及评分细则开展自查工作，寻找问题和不足；*月完成项目整改，迎接省公司验收。通过倒排工作计划，落实责任要求，明确时间节点，细化计划内容。逐条对照省公司健康食堂标准，通过“检查、整改，再检查、再整改”有针对性的开展创建活动，切实做到了组织到位、人员到位、责任到位、措施到位。二、改善硬件，强化软件，全面提升过去旧的机关食堂由锅炉房改造而成，空间狭小、环境较差，难以满足职工的就餐需求。从今年*月起，公司决定对机关食堂进行改造搬迁。自*月*日搬迁新址以来，食堂硬件标准大幅提升，就餐环境得到了有效改善，功能布局更加合理，菜品面食品种丰富。既解决了*宾馆拆迁后内外就餐接待等难题，也为机关食堂创建省公司“健康食堂”奠定了坚实的硬件基础。在强化硬件设施投入的同时，我们还遵循科学发展，平衡发展的原则，坚持两条腿走路，克服服务中的短腿现象，进一步提升就餐服务水平、提高员工满意度。为此，我们整章建制，制度先行。严格按照创建标准要求规范食堂各项工作，在进一步明确、细化各岗位职责和工作标准、提高可操作性和可考评性的基础上，先后修订、出台了一系列规章制度，使每个人都明确自己该做什么、做多少、达到什么标准，使每一项工作都有明确的程序和标准要求，杜绝随意性，确保各项工作过程在控、质量在控。实行健康综合干预。配备人体秤及每个年龄段身高和体重正常比例对照表，通过增加饭菜品种，劳素搭配，进行科学营养配餐，使员工营养均衡；结合公司员工健康体检结果，设立了低盐、低脂、无糖就餐区；在餐厅张贴健康饮食宣传栏、图片，在职工就餐时播放健康饮食宣传片，设立温馨提示牌，以多种形式向职工宣传健康饮食理理念，根据季节对食物搭配等内容进行宣传，介绍食物营养素成份组成、含量标准。服务打好“两张牌”。打好“满意牌”为厂区运行值班人员服务，保证主业的生产用餐。积极解决运行人员吃饭难题，在运行人员中推行预约订饭制度，使运行人员能够根据自己的口味吃上可口的饭菜。打好“方便牌”对职工不在食堂就餐的剩余部分，以平价供应职工米、面、油、调味品、饮料等，及时根据职工意见建议有针对性的改进和提高工作餐质量，解除职工后顾之忧。三、加强人才培养，把好安全责任关在工作中，我们大力加强人才培养，配备高水平厨师和高素质服务人员，食堂管理、服务队伍形成完整梯队。积极开展技术比武活动，定期开展规范礼仪服务、烹调技能等岗位培训、练兵、专项技能大比武活动，鼓励厨师、面点、服务人员参加社会上的各种培训及竞赛活动，提升操作技能和服务理念。聘请专家进行专题讲座，拓宽管理人员视野，学习先进管理理念，为健康食堂创建活动提供坚实的人才保障和技术支持。为了保证食品卫生安全，我们在工作中一是严把食品及原料采购关。从信誉度高的大厂家品牌中采购食品原料，进货食品及原料100%可追溯；建立绿色蔬菜采购渠道，签订供应协议，努力提高绿色食品和有机食品的使用率。严格食品加工卫生管理。从原料到加工制作成并成品及成品等各个环节，严格按照主、副食品操作规程进行，真正做到食品安全百分百。注重食品留样，每餐对食材取样留存24小时。对使用添加剂的食品专人管理。二是提高自制食品比重。日常所用的豆沙馅、豆腐制品、肉馅、香肠和各种小菜等逐步实现由食堂购入原材料自行加工制作，防止工业用盐、非法食品添加剂等对就餐员工身体造成伤害。总之，*供电公司将以本次“健康食堂”竞赛活动为契机，通过食品安全卫管理常规化、食堂管理规范化、服务过程程序化、食堂管理人性化，把好食品质量关、生产关、从业人员上岗关、监督检查关、安全卫生宣传关，常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律，力求做到组织、人员、责任、措施四到位，通过省公司“健康食堂”验收。各位领导及专家，以上是我们在创建过程中一些作法的简要汇报，不足之处请各位领导批评指正。下一步，我们将以此次检查为起点，埋头苦干，扎实工作，以更加饱满的热情，更加坚定的执行，推动 “健康食堂”创建工作再上新台阶！