种植技术教学大纲.doc

种植技术教学大纲 总 课 时：190理论课时：76实验课时：34实习实训：80执笔人：蒋汉林审定：洪江市职业中专学校种植教研组2011年9月一、课程性质和任务本课程是中等职业学校3年制种植专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要果树与观赏植物种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。(一) 知识教学目标1. 掌握建园的基本知识。2. 掌握果树与观赏植物栽培技术的基本原理和方法。3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。4. 初步掌握果树与观赏植物产品品质检验的知识。(二) 能力培养目标1. 能准确地识别当地主要果树树1020种、观赏植物种类2030种,主要果树的主栽品种和推广的优良品种,主要的观赏植物种类。2. 能独立完成优质果树与观赏植物苗木的栽培任务,熟练掌握嫁接育苗技术。3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。4. 学会制订果树与观赏植物周年栽培计划。5. 掌握果树与观赏植物保护地栽培的栽培管理技术要点。(三) 思想教育目标1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。三、教学内容和要求本课程共分两大单元:第一单元果树栽培技术,第二单元观赏植物栽培技术,每单元又分理论教学与实践性教学两个模块。第一单元 果树栽培技术一理论性教学模块教 学 内 容教 学 要 求了解理解掌握柑橘的主要种类和主栽品种柑橘的生物学特性柑橘育苗技术柑橘高产栽培新技术柑橘整形修剪技术 柑橘的采收及商品化处理柑橘的防冻葡萄的主栽品种特性葡萄的生物学特性葡萄的整形修剪技术葡萄的高产栽培新技术葡萄的采收及商品化处理板栗的主栽品种特性板栗的生物学特性板栗的整形修剪技术板栗的高产栽培新技术板栗的采收及商品化处理梨的主栽品种特性梨的生物学特性梨的整形修剪技术梨的高产栽培新技术梨的采收及商品化处理桃的主栽品种特性桃的生物学特性桃的整形修剪技术桃的高产栽培新技术桃的采收及商品化处理李的主栽品种特性李的生物学特性李的整形修剪技术李的高产栽培新技术李的采收及商品化处理杨梅的主栽品种特性杨梅的生物学特性杨梅的整形修剪技术杨梅的高产栽培新技术杨梅的采收及商品化处理猕猴桃的主栽品种特性猕猴桃的生物学特性猕猴桃的整形修剪技术猕猴桃的高产栽培新技术猕猴桃的采收及商品化处理银杏的主栽品种特性银杏的生物学特性银杏的整形修剪技术银杏的高产栽培新技术银杏的采收及商品化处理能力培养：通过本单元的学习，使学生能识别当地主栽果树的品种35个；了解当地主栽果树的生长结果特性与对环境条件的要求;掌握主栽果树不同时期的整形修剪技术和高产栽培技术；初步掌握有关果树的矮化密植技术和无公害栽培技术；学会搭建不同类型的葡萄架；学会果园的常规管理技术措施。二实践性教学模块教 学 内 容教 学 要 求初步学会基本掌握熟练掌握柑橘种类和品种的识别与观察砧木种子质量鉴定种子层积与催芽果树树体结构和枝芽类型的观察嫁接育苗方法(枝接、芽接)扦插育苗方法(嫩枝、硬枝)果树栽植及栽后管理技术柑橘的整形修剪技术桃树自然开心形的整形修剪葡萄的整形修剪与枝蔓管理能力培养：通过实践教学，使学生学会种子质量的鉴定方法；掌握嫁接、扦插等主要繁殖技术；学会果树栽植及栽后管理技法，能基本掌握各类枝条的特性，掌握当地主栽果树的整形修剪技术，基本能实施和管理果树的栽培经营。第二单元 观赏植物栽培技术一理论性教学模块教 学 内 容教 学 要 求了解理解掌握菊花的形态特征与生态习性菊花的种类与繁殖方法菊花的栽培技术一串红的形态特征与生态习性一串红的种类与繁殖方法一串红的栽培技术瓜叶菊的形态特征与生态习性瓜叶菊的种类与繁殖方法瓜叶菊的栽培技术桂花的形态特征与生态习性桂花的种类与繁殖方法桂花的栽培技术广玉兰的形态特征与生态习性广玉兰的种类与繁殖方法广玉兰的栽培技术香樟的形态特征与生态习性香樟的种类与繁殖方法香樟的栽培技术山茶的形态特征与生态习性山茶的种类与繁殖方法山茶的栽培技术月季的形态特征与生态习性月季的种类与繁殖方法月季的栽培技术红梽木的形态特征与生态习性红梽木的种类与繁殖方法红梽木的栽培技术苏铁的形态特征与生态习性苏铁的种类与繁殖方法苏铁的栽培技术杜鹃花的形态特征与生态习性杜鹃花的种类与繁殖方法杜鹃花的栽培技术雪松的形态特征与生态习性雪松的种类与繁殖方法雪松的栽培技术能力培养：通过本单元的学习，使学生能识别上述的观赏植物及当地的常见观赏植物；了解上述的观赏植物的种类、形态特征与生态习性;掌握上述的观赏植物繁殖方法与栽培技术；初步掌握观赏植物的盆栽技术；学会观赏植物的常规管理技术措施。二实践性教学模块教 学 内 容教 学 要 求初步学会基本掌握熟练掌握识别当地常见观赏植物花卉的上盆种花卉的换盆花卉的扦插繁殖花卉的嫁接繁殖能力培养：通过实践教学，使学生能识别当地主要的观赏植物；掌握花卉的上盆换盆技术；掌握花卉的扦插与嫁接等主要繁殖技术。四、课时分配建议第一单 果树栽培技术教学内容学 时 数讲授实验合计果树栽培技术（理论模块）5030801柑橘1410242葡萄64103板栗42 64梨64105桃4486李4267杨梅4268猕猴桃4269银杏44果树栽培技术（实践性教学模块）521柑橘种类和品种的识别与观察42砧木种子质量鉴定43种子层积与催芽44果树树体结构和枝芽类型的观察45嫁接育苗方法(枝接)46嫁接育苗方法(芽接)47扦插育苗方法(嫩枝、硬枝)48果树栽植及栽后管理技术49柑橘的整形修剪技术810桃树自然开心形的整形修剪技术411葡萄的冬季修剪与夏季修剪8合计 132第二单 观赏植物栽培技术教学内容学 时 数讲授实验合计观赏植物栽培技术（理论模块）264301菊花4262一串红223瓜叶菊224桂花225广玉兰226香樟227山茶228月季229红梽木22410苏铁22 11杜鹃花22 12雪松22观赏植物栽培技术（实践性教学模块）281 识别当地常见观赏植物82花卉的上盆43花卉的换盆44花卉的扦插繁殖45花卉的嫁接繁殖8 合计 58(三) 教学建议1. 教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。2. 课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、实物和多媒体课件等。3. 要注重理论联系实际，提高学生的动手操作能力。各地在执行本教学基本要求时应根据当地的实际选讲内容，做到学深学透1种，举一反三。建议以柑橘和葡萄作为南方的代表树种，并尽可能引进新的知识和技术，根据季节安排教学实习内容。4. 在教学过程中，每单元应安排1周实习实训时间，进行果树或观赏植物栽培技能实训，着重培养学生的实践动手能力，注意培养学生分析和解决问题的能力，使学生掌握专项技能，形成综合能力。具体内容可根据教学进度与当地物候时期进行适当调整。(四) 考核评价1. 基本知识考核：根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定。期末考试（70%）和平时实践环节考核（30%）相结合，其中实验成绩占10%，考勤、平时习题作业占20%。2. 基本技能考核：结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准(中级工)进行，成绩按优、良、及格和不及格评定。