吉大16秋学期《临床营养学》在线作业二.doc

奥鹏17春吉大16秋学期临床营养学在线作业二一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）1. 经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。A. 维生素DB. 维生素AC. 维生素KD. 维生素E正确答案：2. 蛋白质约占人体重量的( )。A. 10-15B. 16-19C. 20-25D. 26-29正确答案：3. 人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素DD. 维生素E正确答案：4. 人体内含量最多的一种矿物质是( )。A. 钾B. 钠C. 钙D. 镁正确答案：5. 正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)A. 40B. 60C. 80D. 100正确答案：6. 正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。A. 2540B. 30以下C. 2050D. 50以上正确答案：7. 抗脚气病维生素指的是( )。A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B6正确答案：8. 对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素正确答案：9. 脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。A. 类脂B. 甘油三酯C. 磷脂D. 胆固醇正确答案：10. 我国成人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )。A. 40以下B. 4054C. 5565D. 70以上正确答案：11. 下列哪些人群不处于正氮平衡( )。A. 儿童B. 孕妇C. 青少年D. 老年人正确答案：12. 脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素CD. 维生素A正确答案：13. 正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。A. 200B. 400C. 600D. 800正确答案：14. 组成蛋白质的基本单位是( )。A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 葡萄糖D. 维生素正确答案：15. 人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。A. 铁B. 碘C. 锌D. 硒正确答案： 吉大16秋学期临床营养学在线作业二二、多选题（共 5 道试题，共 20 分。）1. 下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（ ）。A. 限制饮水量B. 限制钠摄入量C. 充足的热能D. 给予正常量的优质蛋白质正确答案：2. 碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。A. 淀粉B. 糊精C. 糖原D. 果糖正确答案：3. 下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：（ ）。A. 病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭B. 如伴有肠炎，则应减少脂肪量C. 饮食以流质为主D. 必要时可暂时禁食正确答案：4. 有助于铁的吸收的营养素有（ ）。A. 维生素CB. 铜C. 咖啡D. 钙正确答案：5. 蛋白质主要的生理功能为（ ）。A. 构成机体组织的重要成分B. 提供必需脂肪酸C. 具有多种形式，如酶、抗体、激素等D. 供给能量正确答案： 吉大16秋学期临床营养学在线作业二三、判断题（共 5 道试题，共 20 分。）1. 潜血试验膳食主要用于协助了解消化道出血情况 。A. 错误B. 正确正确答案：2. 食物中最好的补钙食品是骨头汤 。A. 错误B. 正确正确答案：3. 开始给婴儿添加辅食的适宜时间为1周岁以上 。A. 错误B. 正确正确答案：4. 肝昏迷患者应采用低蛋白质膳食 。A. 错误B. 正确正确答案：5. 低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。A. 错误B. 正确正确答案：