生物膜的流动镶嵌模型课件.ppt

是谁 隔开了原始海洋的动荡 是谁 为我日夜守边防 是谁 为我传信报安康 没有你 我 一个小小的细胞会是何等模样 第2节生物膜的流动镶嵌模型 思考 如果让你来构建生物膜的结构模型 你认为需要获取与生物膜有关的哪些资料 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料1 1859年 欧文顿 Overton 选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究 发现 从实验现象能推测出什么结论呢 提出假说 膜是由脂质组成的 生物膜成分的探索 20世纪初 科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来 化学分析膜表明 膜的主要成分是脂质和蛋白质 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢 想一想 20世纪初 科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来 化学分析膜表明 资料2 实验证据 磷脂由甘油 脂肪酸和磷酸等组成其磷酸 头部 是亲水的 脂肪酸 尾部 是疏水的 模型构建1 根据磷脂分子的结构特点 想一想 如果将很多磷脂分子在空气 水界面上铺展成单分子层 磷脂分子的头尾将如何排布 模型构建2 若用玻璃棒将磷脂分子搅拌入水中 磷脂分子在水中将怎样排布呢 模型构建3 细胞膜内外是水环境 那么 细胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢 资料4 实验证据 1925年 荷兰科学家戈特 Gorter 和格伦德尔 Grendel 用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺成单层分子 发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 结论 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢 大胆推测 电子束照射大分子物质散射度高 黑暗照射小分子物质散射度低 光亮 资料5 两层暗层 一层亮层 1959年 罗伯特森 J D Robertsen 利用超薄切片技术在电镜下看到细胞膜清晰的暗 亮 暗的三层结构 生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 构成的三层静态统一结构 单位膜模型 构建模型 要点 蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 膜为静止的结构 罗伯特森提出 资料6 生物膜的冰冻蚀刻 将细胞膜置于 100 C的干冰或 196 C的液氮中 进行冰冻 用冷刀骤然将标本断开 升温后 冰在真空条件下迅即升华 暴露出断面结构 称为蚀刻 在电镜观察 生物膜中的蛋白质镶在 嵌入 贯穿于磷脂双分子层 蛋白质在膜中的分布是不对称的 资料7 变形虫运动 资料8 1970年 弗雷和埃迪登人鼠细胞融合实验 结论 细胞膜具有流动性 蛋白质 资料9 磷脂分子的运动 1972年 桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上 提出了生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的流动镶嵌模型 基本支架 磷脂双分子层 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部朝向内侧 蛋白质分子的位置 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的贯穿于整个磷脂双分子层 体现了膜结构内外的不对称性 思考 问题1 在生物膜模型的建立和完善过程中 你受到哪些启示 作业 1 生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺 细胞膜上除了含有磷脂 蛋白质外 还有其他物质吗 请你课后搜集这方面的信息 2 制作细胞膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料 请各小组课后尝试制作一个模型 3 尝试画出生物膜成分结构的概念图 磷脂由甘油 脂肪酸和磷酸等组成 其磷酸 头部 是亲水的 脂肪酸 尾部 是疏水的