《六堡茶茶仓基本要求》编制说明

六堡茶茶仓基本要求广西地方标准（征求意见稿）编制说明一、制订标准的任务来源广西地方标准六堡茶茶仓基本要求，是根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2018年第三批广西地方标准制定项目计划的通知(桂质监函2018258号)要求下达的，由梧州市茶产业发展办公室（现梧州市茶产业发展服务中心）、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州市六堡茶研究院等单位联合研究和起草，计划编号：2018-0321。二、制订标准的意义和必要性六堡茶为中国历史名茶，地理标志产品，在清代嘉庆年间就以其独具槟榔香味而位列全国二十四名茶，向以侨销茶著称，在粤、港、澳以及东南亚、日本等国家和地区极享有盛誉，现已成为梧州名特优农产品，是梧州市特色优势农业产业之一，也是与乡村振兴、产业扶贫关系最为密切的产业之一。至2018年底共有50家六堡茶生产企业，产量超1.5万吨、综合产值超55亿元，产品除出口销往传统国家或地区外，还销往国内20多个省区、直辖市，六堡茶产业已成为梧州市重要的农业支柱产业。六堡茶的品质和生产工艺具有一定的独特性，需要充分陈化后达到一定品质要求才可包装出售。由于六堡茶产品的特殊性，对仓储环境要求非常高，一般的仓储服务无法满足实际要求，因此，规范六堡茶茶仓的建设显得尤为重要。目前，虽然已发布实施有一系列六堡茶标准，但还没有六堡茶茶仓方面的规范。因此，为保护和推广六堡茶品牌、加强六堡茶仓储、流通管理和促进行业良性发展，很有必要制定六堡茶茶仓基本要求标准，以完善六堡茶标准化体系。三、标准的起草过程由梧州市茶产业发展办公室（现梧州市茶产业发展服务中心）、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州市六堡茶研究院等单位联合研究和起草了六堡茶茶仓基本要求标准草案，于2018年7月31日由广西壮族自治区质量技术监督局立项。通过立项后，各相关单位迅速落实人员组成了六堡茶茶仓基本要求广西地方标准起草小组，起草小组根据近年来相关的国家食品安全标准的变化和修订情况，结合各相关单位对六堡茶的研究成果以及六堡茶产业的现实情况，进一步修订和完善了六堡茶茶仓基本要求的相关内容，形成了标准征求意见稿。四、标准的框架和内容六堡茶茶仓基本要求，规定了六堡茶茶仓术语和定义、储备规模、茶仓环境、茶仓建筑及设施、茶仓管理、消防和安全、仓管人员、茶仓信用、文件与记录要求等内容。1术语和定义六堡茶茶仓 Liupao tea warehouse：具体承担六堡茶储存、保管任务的仓库。2 储备规模六堡茶存储仓库每幢设计储存量600 t以上，总储存规模1 200 t以上。3 茶仓环境规定了茶仓的位置和交通、茶仓区环境条件。4 茶仓建筑及设施规定了茶仓建设及茶仓设施设备。5 茶仓管理规定了茶仓的环境控制、茶垛布置、检查记录等内容。6 消防和安全规定了茶仓的消防、电路、安保等安全管理。7 文件与记录要求规定了茶仓的管理文件及其记录储存。五、与现行法律、法规、标准的关系本标准用以下标准中的适用内容：GB 50345 屋面工程技术规范、GB 50016 建筑设计防火规范、SBJ 09 物资仓库设计规范、GB/T 30375 茶叶贮存。本标准与现行法律、法规和强制性标准等规定相匹配、协调，没有冲突。六、贯彻标准执行本标准的贯彻执行，将会促进“六堡茶”质量的提高和稳定，从而提高“六堡茶”的信誉和知名度；为做好、做强、做大六堡茶产业提供技术保证，也将会使“六堡茶”生产、质量监督、市场监督、出口检验等工作更科学更严谨，从而能更有效地维护相关各方的合法权益。七、标准在编写过程中意见分歧情况经过资料收集、编制起草人员的多次讨论、研究，共同起草了六堡茶茶仓基本要求地方标准的征求意见稿。本标准在编写过程中没有重大意见分歧。 六堡茶茶仓基本要求广西地方标准起草小组 2019年6月4