我们身边的食品安全

我们身边的食品安全 主持人 刘笑妍 朱梓婷 杨柳希 吴彦睿 胡羽桐 食品安全的定义 什么是食品安全 食品安全 foodsafety 指食品无毒 无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 我国食品安全现状 1 病原体 微生物 污染问题2 企业违法生产 加工食品现象不容忽视3 食品流通环节经营秩序不规范4 新技术资源应用带来新的食品安全隐患5 食品安全研究发现的新问题6 食品安全标准体系滞后7 检测水平低 不能满足当先需要8 食品安全保障队伍素质有待提高 那么 下面让我们见识一下那些令人闻风丧胆的食物 食品健康与安全 食 面埋伏 红心鸭蛋事件 2006年11月 媒体披露 一种在北京市场销售的产自河北的 红心鸭蛋 被检出含有致癌物质 经调查 是河北省个别禽蛋经销商非法兜售苏丹红给养殖户 养殖户用添加苏丹红饲料喂蛋鸭 红蛋 瘦肉精事件 自2011年3月15日 瘦肉精 事件曝光后 河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个 确认 瘦肉精 呈阳性的生猪126头 涉及60多个养殖场 排查50头以下散养户7万多个 确认 瘦肉精 呈阳性生猪8头 同时还查获含 瘦肉精 饲料若干批次 2011年3月25日从 瘦肉精 事件国务院联合工作组获悉 河南 瘦肉精 事件所涉案件调查取得重要突破 截至目前 肇事 瘦肉精 来源基本查明 并已发现3个 瘦肉精 制造窝点 毒韭菜事件 毒韭菜事件 毒奶粉事件 2008年9月8日甘肃 兰州日报 等媒体首先以 某奶粉品牌 为名 爆料 毒奶粉事件 由于报道中有关该奶粉品牌和名称等信息都被隐去 网友还发动对该奶粉展开人肉搜索 号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌 以免更多无辜婴儿受害 毒奶粉 地沟油事件 地沟油 地沟油怎样上餐桌 这些能吃么 那么怎么辨别哪些能吃呢 QS的定义 什么是QS QS即市场准入制度 指为保证食品的质量安全 具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动 具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度 下面我们来进行一个食品安全的问答 食品安全问答 1 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的 大头娃娃 的患病原因主要是A 奶粉中蛋白质 脂肪含量严重不足B 奶粉中微量元素钙 铁 锌等含量极低C 产品标示的使用方法不正确D 以上说法都正确 食品安全问答 2 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A 易感染上旋毛虫病B 易引起食物中毒C 不易被人体消化D 以上说法都正确 食品安全问答 3 选购放心肉 正确的做法是A 看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B 禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C 购买熟肉制品 要仔细查看标签D 以上做法都正确 食品安全问答 4 粮食不宜加工过细 原因是A 粮食加工过细 不利于人体消化吸收B 粮食加工过细 营养素丢失严重C 粮食加工过细 不易贮存D 粮食加工过细 不易煮烂 食品安全问答 5 促进儿童少年发育最积极的因素是A 遗传B 营养和体育锻炼C 生活制度D 疾病 食品安全问答 6 食品标签上必须标注的内容是什么 A 保质期B 生产日期C 详细的厂址及企业名称D 以上都必须具有 食品安全问答 7 以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题 A 食品防腐剂B 食品添加剂C 食品防冻剂D 以上均正确 一块抹布引起的传染病大爆发 食品安全无小事 最后 我们希望大家拥有健康的身体 开心快乐每一天 谢谢大家