酒店服务技能大赛.doc

服务技能大赛实施方案 为了展示酒店各部门近年来的工作成效，酒店决定举办第二届服务技能大赛，作为提升酒店服务质量的重点活动之一。为使本次大赛各项工作落实到位，特制订如下实施方案：一、大赛宗旨本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨，按照酒店各岗位服务质量标准的要求，全面展示鹿鸣人爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，加强人才培养，树立各岗位服务质量标杆和榜样，促进各部门的服务技能交流与学习，全面提升酒店员工的业务素质和服务水平，以适应酒店再发展需要。二、组织方式本次大赛由办公室主持，各部门负责具体培训组织工作，培训部负责相关培训及协调工作。三、比赛项目部 门才艺展示参赛人数比赛项目餐饮部餐巾折花7人中餐摆台9人刀工比赛7人创新菜品客房部叠衣服21人中式铺床接待部形体礼仪 5人散客接待程序服务礼仪 5人会议摆台动力部13人焊工比武管道安装网线制作线路安装财务室 7人速 算四、参赛选手酒店各部门已转正员工均可参加，各部门要先进行预选赛，通过预选赛的选手方可参加本次比赛。五、赛事安排时间：8月上旬（具体时间另行通知）地点：多功能厅六、比赛细则及评分标准要求各部门在7月31日前交办公室。注：一线部门比赛内容另加酒店服务才艺展示一项（10分），要求必须与酒店服务相关，如：叠衣服、熨衣服、英语口语、端托、口布折花、服务礼仪秀、插花等，才艺表演时间不超过5分钟。七、奖项设置一等奖 300元二等奖 200元三等奖 100元获奖名额根据各部门参赛选手报名情况而定八、工作要求酒店第二届服务技能大赛是酒店服务质量提升的一项重点工作，也是各部门展示近年来接待服务及培训工作窗口，各部门要统一思想、高度重视、积极发动、精心准备、踊跃参加。要以本次技能大赛为契机，切实推动酒店的各项岗位练兵、技能比武和业务培训，全面提升酒店的服务质量与水平。 培训部