山东省2019年中考化学总复习第十一讲化学与降课件五四制.ppt

第十一讲化学与健康 考点一生命活动与六大营养素 重点 命题角度食物中的营养物质与作用例1 2016 滨州中考 某饼干包装袋上的说明 部分 如图所示 下列说法正确的是 A 精炼植物油 鲜鸡蛋中均富含蛋白质B 饼干配料中只有白砂糖属于糖类C 从营养均衡的角度看 饼干中缺乏维生素类营养素D 饼干配料中不含无机盐 思路分析 蔬菜 水果中含有丰富的维生素 肉 蛋 奶类食品中含有丰富的蛋白质 植物油 动物脂肪中含有丰富的油脂 蔗糖 淀粉 植物体中的纤维素等均属于糖类 1 2018 枣庄中考 饺子是中国北方人喜爱的食品 所用食材中富含糖类物质的是 A 小麦粉B 食盐C 芹菜D 猪肉 A 2 2014 青岛中考 如图是某食品包装袋上的部分内容 请回答 1 蛋白质是组成细胞的基础物质 蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸 配料中主要能提供蛋白质的是 2 柠檬汁中富含维生素C 缺乏维生素C会引起 3 配料中除白砂糖外 主要含有糖类物质的还有 是人体所需 的主要来源 4 各配料中的主要营养物质都属于 填 无机物 或 有机物 鸡蛋 坏血病 面粉 能量 有机物 考点二化学元素与人体健康命题角度化学元素对人体健康的影响例2 2014 枣庄中考节选 人体中的元素主要来自各种食物 因此 合理的膳食结构 有利于维持各元素的相对平衡 请回答 1 钙是人体必需的 填 微量 或 常量 元素 2 老年人缺钙易导致 填字母 A 贫血症B 骨质疏松症C 甲状腺肿大 常量 B 思路分析 人体中的常量元素有氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 钠 氯 镁 硫 微量元素有铁 锌 碘 硒等 缺钙容易导致骨质疏松 缺铁容易导致贫血 缺碘容易导致甲状腺肿大 3 2015 泰安中考 科学合理膳食 使人体中各种元素形成 收支平衡 以保障健康 下列属于人体中常量元素的是 A 铁B 钙C 锌D 碘 B 4 2017 滨州中考 人体中含量在0 01 以下的元素 称为微量元素 下列元素不属于微量元素的是 A 铁B 锌C 碘D 碳 D 5 2016 烟台中考 2015年我国启动马铃薯主粮化战略 马铃薯中富含淀粉 蛋白质 维生素C 磷 铁 钙等 被誉为 营养之王 下列说法不正确的是 A 维生素C可以预防坏血病B 可用碘水检验马铃薯中的淀粉C 钙元素可以预防甲状腺肿大D 蛋白质 淀粉 维生素C都属于有机物 C 考点三远离有毒物质 重点 命题角度食品安全与人体健康例3 2018 潍坊中考 为保障 舌尖上的安全 下列做法合理的是 A 霉变大米蒸煮后食用B 甲醛溶液浸泡虾仁防腐C 按规定使用食品添加剂D 用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C 思路分析 常见的有毒物质有重金属盐 黄曲霉素 一氧化碳 甲醛 亚硝酸钠 塑化剂 过量的食品添加剂等 6 2017 青岛中考 下列做法正确的是 A 用霉变的花生做食品B 用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐C 食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素D 食品中加入过量的亚硝酸钠 C 7 2017 泰安中考 健康的生活离不开化学 下列说法正确的是 A 油脂是重要的营养物质 可大量摄入油脂B 为保持肉制品鲜美 在香肠中加过量的亚硝酸钠C 为预防甲状腺肿大 应在食盐中添加大量的碘元素D 人误食重金属盐中毒后 服用鸡蛋清可减轻毒性 D 8 2017 淄博中考 化学源于生活 生活离不开化学 下列说法错误的是 A 维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育B 人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血C 食品添加剂常用来改善食品的品质 长期过量摄入不会影响健康D 处于生长发育期的青少年的食谱中 蛋白质的含量要比成年人的多些 C 9 2018 聊城中考 化学与人类生活息息相关 请回答下列问题 1 为预防老年人患骨质疏松症 常食用乳制品 骨汤等食物 补充人体需要的 元素 2 2018年5月29日 由中国制造的2 2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国 该硬币是铜 铝 镍合金 属于 材料 钙 或Ca 金属 3 新鲜牛奶的pH约为7 储存一段时间后味道变酸 pH 填 变大 或 变小 4 端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗 制作原料主要有糯米 瘦肉 食盐等 其中富含蛋白质的是 变小 瘦肉 10 2017 临沂中考节选 化学来源于生活 化学与生活密切相关 1 食品包装中常充N2以防腐 是由于N2的化学性质 2 合理膳食 均衡营养 会让我们更健康 下列食品中富含糖类的是 填序号 下同 A 鸡蛋B 馒头C 蔬菜 为了预防佝偻病 幼儿及青少年可以补充一些含 元素的食品 稳定 B 钙 3 生活中的下列做法 有利于人体健康的是 A 食用霉变的花生B 倡导不吸烟C 食用甲醛溶液浸泡的海产品 B