农村小学营养餐改善计划总结.doc

小学营养餐改善计划总结我校自开展学生营养餐改善计划以来，深入贯彻上级有关文件精神，成立了工作机构，建立了各项工作制度，精心组织、认真工作，确保了学生每周吃上放心营养餐，现将工作情况总结如下：一、基本情况我校现有在岗教师3人，教学班2个，在校学生数5人，全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。学校现有临时小厨房一间，临时从业人员1名（持有健康证上岗），学校采用食堂供餐方式、标准为每生每天4元，食材全部由县局招标的配菜公司配送。二、工作开展情况1、加强领导建立健全组织机构。为把学生营养餐改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划成为民心工作，学校成立了由为组长，、为组员的工作小组，切实负责做好营养餐改善计划管理工作，确保按时、保质供餐。2、健全制度、确保安全。一是学校先后制订了沿曲小学营养餐突发事件紧急预案以及学生营养餐食材、检验、储存、留样相关环节，发现变质食品一律拒收。二是签订安全责任书，同时为防“四害”在厨房、贮藏间的门窗上都装上纱门，并做到每周对厨房、贮藏间用消毒水或石灰进行消毒，要求从业人员每天对所有餐具用热水煮沸消毒。三是刊出食品安全宣传栏和主题班会，对学生进行饮食安全教育，有效杜绝了食品安全事故的发生。三、总结经验、查找问题通过建立各项组织机构、制度、预案，我校营养餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时，我们也发现困难和问题：一是一些学校临时食堂基础设施薄弱、操作间面积狭小，无餐厅、餐桌，部分加工要求无法达到。二是教学点因教师少、行政人员只有1人，没有专职人员管理，导致许多事情都由校长料理，而教学点行政人员大多数除了要担任教两门主科外还要担负起繁杂的营养餐工作和其它行政工作（如做账、报账、开会等等），这样势必带来顾此失彼影响正常教育教学工作。三是食材配送公司存在因市场食材价格波动，造成成本与经营效益的压力，有可能导致每天学生餐额难以达到。基于上述情况：为确保教学点各项工作有序开展，建议：一是营养餐标准有待提高；二是教学点因学生、老师少，设施也较薄弱，改用发送牛奶、鸡蛋等其它营养食品为宜。四、今后工作打算1、进一步加大监管力度，充分发挥学校各个工作机制职能作用，确保营养餐改善计划工作扎实有效开展。2、进一步了解学生、家长对当前营养餐工作的反馈意见，针对问题及时调整解决。2017年3月19日