加油站便利店管理学习心得.doc

提高综合管理水平 走出便利店销售困境*加油站站便利店学习心得 2011年是*公司的跨越之年，而做为三大目标任务之一的非油业务，在新的一年也将迎来更大的挑战。无论是公司领导还是加油站员工，都倍感压力巨大。我们*加油站2011年非油销售任务120万元，其中便利店销售任务80万元，润滑油销售任务40万元。面对比较严峻的形势，如何才能迅速打开销售局面，走出一条适宜加油站便利店的销售之路，是我们急需思考的问题。带着这个问题，我们一行人在公司组织下来到*加油站，学习他们的便利店管理经验，以下是我总结的学习过程中的一些亮点。亮点一：店面布局理念各区域划分合理，功能明确。起初我对于便利店室内布局的意义不是很了解，但是通过省公司*老师的讲解，使我对这一方面有了深层的体会。收银区 快餐区 日常供应区 冷冻饮料区 服务区 汽车用品区等各区域在设计布局的过程中充分考虑到顾客的消费习惯与心理，使顾客在进店后第一感觉就产生消费的冲动。老师以*加油站为例，为我们具体分析了一般顾客进店后的消费习惯，其次也谈到了各区域如果位置设计不合理会产生的后果。亮点二：商品配送环节各部门衔接紧密，分工明确。 刚到*加油站时，无论是店外堆头还是店内货架，商品到处堆积如山，琳琅满目，给顾客的选择余地较大。而几百种商品的配送就需要有人专门的负责与联系，这其中加油站要负责上报商品进货清单，分公司要统一集中上报，然后由省公司中央仓负责配送商品，各个管理岗位之间要紧密联系，每个环节每个岗位都有专人负责，以避免商品断货或过期给便利店带来的损失。而后老师告诉我们一般省级站商品配送一周，地级站两周不到货将重新提报，以避免商品断货。亮点三：商品摆放合理品种多样，规范摆放。在便利店经营过程中，要提高营业额，首先要考虑如何使顾客对商品产生购买欲望。结合*加油站和*加油站的便利店现场实例，老师给我们讲到了商品的摆放规则：按区域分店内商品（以零售为主）和店外商品（以整箱为主）；按消费心理分为冲动性商品（摆放在收银台等黄金区域）和计划性商品（摆放较边缘区域）；同时在商品摆放过程中还要遵守横向与纵向搭配的原则，从视角角度提高顾客购买欲望等等。通过学习这些基本的知识，使我们在便利店管理中可以得以实际运用，获益匪浅。亮点四：店内综合管理各岗位配合默契，职责明确。 便利店管理员、收银员、值班经理等各岗位之间默契配合，又是一个我们值得学习的经验。每天早上交接班前对便利店进行统一盘点，由便利店管理员和值班经理负责交接，对商品数量进行核对，填写商品盘点表。下午管理员交接之后，便利店交由值班经理负责管理。整个交接班盘点过程认真仔细，共耗时2个小时左右，我们一边学习盘点的同时一边请教管理当中的问题。 非常感谢公司给了我们这次学习的机会，通过两天软件操作与现场实践的学习，使我们看到和学到了优秀便利店的管理方法，这对我们来说是一次难得的学习机会。以上是这次培训之后自己的一些心得，我们将在以后的实际工作中不断的运用这些好的管理方法，以满足顾客的需求为前提，逐步地提高便利店营业额，最终圆满完成公司下达的销售任务。 *加油站 2011年1月