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课时训练1无机物、糖类、脂质及核酸一、选择题1.(2018浙江选考十校联盟3月适应性考试)木材和棉花的主要成分是()A.淀粉B.纤维素C.麦芽糖D.蔗糖答案B解析木材的主要成分是纤维素,还有少量淀粉、蛋白质、水分及矿质离子等;棉花的成分主要是纤维素,其余有糖类、含氮物质、脂肪和灰分,B项正确。2.(2018浙江名校协作体高三下学期3月考试)下列物质中不含有磷元素的是()A.tRNAB.RuBPC.腺苷D.脱氧核苷酸答案C解析tRNA的组成元素是C、H、O、N、P,A项错误;RuBP是核酮糖二磷酸,除了C、H、O外,还含有P,B项错误;腺苷是由腺嘌呤和核糖组成,因此其元素组成为C、H、O、N,不含P元素,C项正确;脱氧核苷酸的元素组成为C、H、O、N、P,D项错误。3.水是生命之源,生命离不开水。下列有关水在生物体中的功能的叙述错误的是()A.参与营养物质和代谢废物的运输B.储存能量,调节体温C.没有水,人体的许多生化反应不会发生D.可以作为植物光合作用的原料答案B解析水参与营养物质和代谢废物的运输,A项正确。水不能储存能量,B项错误。具有极性的物质能够溶于水中,若没有水,人体许多生化反应不能进行,C项正确。水是光合作用过程中光反应的原料,D项正确。4. 某生物体内能发生如下的反应:淀粉麦芽糖葡萄糖糖元,则下面的说法错误的是()A.此生物一定是动物,因为能合成糖元B.淀粉和糖元都属于多糖C.此生物一定是动物,因为其能利用葡萄糖D.糖类是生物体内重要的能源物质答案C解析此生物一定是动物,因为能合成糖元,糖元为动物多糖,动植物都能利用葡萄糖,A项正确,C项错误。淀粉和糖元都属于多糖,都是储能物质,B项正确。糖类是生物体内重要的能源物质,D项正确。5.下列哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征?()A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N四种元素C.都能在植物体内找到D.结构单元都是葡萄糖答案D解析淀粉和糖元是储能物质,纤维素是植物细胞壁的重要成分,不是储能物质,A项错误。淀粉、纤维素、糖元都只含C、H、O三种元素,不含有N元素,B项错误。淀粉和纤维素属于植物多糖,糖元属于动物多糖,C项错误。淀粉、纤维素、糖元都是由葡萄糖聚合形成的大分子化合物,基本单位都是葡萄糖,D项正确。6.下列对糖类和脂质的说法,正确的是()A.糖类主要由C、H、O三种元素组成B.一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖C.脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸D.胆固醇可引发心脑血管疾病,并非人体必需成分答案B解析糖类的元素组成只有C、H、O三种元素,A项错误。一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖,B项正确。油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸,C项错误。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输,D项错误。7.细胞中脂质不可能具有的功能是()A.作为能量的储存形式和运输形式B.构成细胞膜等生物膜C.在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D.催化新陈代谢答案D解析作为能量的储存形式和运输形式的是油脂,A项正确。磷脂可构成细胞膜等生物膜,B项正确。固醇类在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能,C项正确。催化新陈代谢的是酶,本质是蛋白质或RNA,D项错误。8.下列关于无机盐的叙述,错误的是()A.缺铁性贫血是因为人体内缺乏铁,血红蛋白不能合成B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘会影响细胞的代谢活动答案C解析铁是血红蛋白的组成成分,人体缺铁会影响血红蛋白的合成,造成缺铁性贫血,A项正确。镁是叶绿素的组成成分,植物体缺镁会影响叶绿素的合成,从而影响光合作用,B项正确。细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在,C项错误。碘是甲状腺激素合成的原料,缺碘会影响甲状腺激素的合成进而影响细胞的代谢活动,D项正确。9.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖元、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖都可与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案B解析葡萄糖、果糖的组成元素都是C、H、O,A项错误。淀粉、纤维素、糖元的结构单元都是葡萄糖,B项正确。蔗糖是非还原糖,不能用本尼迪特试剂检测,C项错误。麦芽糖是淀粉的水解产物,D项错误。10. (2018浙江温州普通高中选考8月适应性测试)下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是()A.淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B.糖元只存在于动物的肝脏中,是重要的贮能物质C.油脂是最常见的脂质,基本结构单元是甘油三酯D.人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病答案D解析淀粉、麦芽糖彻底水解的产物是葡萄糖,蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,A项错误;糖元不只存在于动物的肝脏中,肌肉中也有,B项错误;油脂是最常见的脂质,基本结构单元是甘油和脂肪酸,C项错误。11.(2018浙江杭州学军中学高三3月选考模拟)下列关于多糖、油脂、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,错误的是()A.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多B.蛋白质分子中不同肽链之间通过肽键连接C.核酸分子是以核苷酸为基本单位构成的长链D.相应的结构单元分别形成这4种生物分子时都有水产生答案B解析油脂的碳氢比例比糖类高,因此油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多,A项正确;蛋白质分子不同肽链之间一般是通过二硫键等化学键相连,B项错误;核酸分子中的DNA分子是以脱氧核苷酸为基本单位构成的长链,RNA分子是以核糖核苷酸为基本单位构成的长链,C项正确;相应的结构单元分别都通过脱水缩合的方式形成这4种生物分子,过程中都会产生水,D项正确。12. 下列过程能产生水的是()合成抗体ADP与磷酸结合生成ATP淀粉水解为麦芽糖人体骨骼肌细胞进行厌氧呼吸酵母菌进行需氧呼吸A.B.C.D.答案C解析抗体的化学本质是蛋白质,结构单元氨基酸脱水缩合形成蛋白质,正确;ADP与磷酸合成ATP,能产生水,正确;淀粉消化成麦芽糖的过程属于水解过程,需要消耗水,错误;人体骨骼肌进行厌氧呼吸产生乳酸,没有水生成,错误;酵母菌需氧呼吸产生水,正确。13.(2018浙江宁波十校高三上学期期末联考)下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述,错误的是()A.碳是所有生命系统中的核心元素B.Fe2+和I-分别参与构成血红蛋白和甲状腺激素C.属于细胞内生物大分子的脂质分子量以百万计D.梨汁中含有丰富的果糖,是检测生物组织中还原糖的良好材料答案C解析碳原子可以形成长链或环状结构,是构成生物大分子的基本骨架,因此碳是所有生命系统的核心元素,A项正确;Fe2+和I-分别参与构成血红蛋白和甲状腺激素,B项正确;生物大分子是指相对分子质量数以万记、甚至百万计的有机化合物,脂质的相对分子质量都比较小,不属于生物大分子,C项错误;梨汁中含有丰富的果糖,是检测生物组织中还原糖的良好材料,D项正确。14.下列关于组成细胞的化合物的叙述,错误的是()A.DNA分子中碱基的特定的排列顺序,构成了DNA分子的特异性B.RNA与DNA分子分别由四种不同的核苷酸组成,均可储存遗传信息C.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,蛋白质的特定功能并未发生改变答案D解析不同的DNA分子碱基对的排列顺序不同,每个DNA分子的碱基对的排列顺序是特定的,因此碱基对特定的排列顺序构成了DNA分子的特异性,A项正确;RNA与DNA的分子结构相似,RNA由4种核糖核苷酸组成,DNA分子由4种脱氧核苷酸组成,均可储存遗传信息,B项正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,C项正确;蛋白质的功能是依赖于其结构的,蛋白质肽链的盘曲折叠是其结构的重要组成部分,当蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其空间结构被破坏,所以其特定功能也发生了改变,D项错误。15.(2018浙江宁波十校高三上学期期末联考)下列关于化合物在细胞中存在位置的叙述,正确的是()A.在植物细胞的细胞壁上不存在多糖、核酸和蛋白质形成的物质B.在动物细胞的细胞膜上存在转运葡萄糖和蔗糖的载体蛋白C.在原核细胞的细胞质中不存在核酸和蛋白质结合形成的结构D.在真核细胞的细胞核中存在多糖、核酸和蛋白质结合形成的结构答案A解析植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,不存在多糖、核酸和蛋白质形成的物质,A项正确;蔗糖属于植物二糖,动物体内不存在蔗糖,所以在动物细胞的细胞膜上没有转运蔗糖的载体蛋白,B项错误;在原核细胞的细胞质中存在核糖体,而核糖体由rRNA(属于核酸)和蛋白质组成,C项错误;真核细胞的细胞核中含有由DNA和蛋白质及少量RNA组成的染色体,但不存在由多糖、核酸和蛋白质结合形成的结构,D项错误。二、非选择题16. 蓖麻种子的胚乳呈白色,油脂含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化,某研究小组将蓖麻种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检查萌发种子(含幼苗)的油脂、蔗糖、葡萄糖的含量和干重,结果如图所示。回答下列问题。(1)据图甲分析,萌发过程中胚乳组织中的油脂酶催化油脂水解成,并转变为作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)据图乙可知,蓖麻种子萌发初期时干重增加,导致萌发种子干种增加的主要元素是;第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是,原因是。(3)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液,匀浆变蓝,说明有的形成,该物质具有的作用。答案(1)甘油、脂肪酸糖类(葡萄糖、蔗糖)(2)O下降幼苗不能进行光合作用,细胞呼吸消耗有机物的量超过油脂转化增加的有机物的量(3)淀粉储存能量解析(1)据图甲分析,萌发过程中胚乳组织中的油脂含量下降,葡萄糖、蔗糖含量上升,可见萌发过程中胚乳组织中的油脂酶催化油脂水解成甘油、脂肪酸,并转变为糖类(葡萄糖、蔗糖)作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)从曲线中看出,在前8天种子的干重在增加,这说明油脂在不断转变成糖类等其他形式的有机物,糖类物质中O含量大于油脂,因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素,第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是下降,原因是幼苗不能进行光合作用,细胞呼吸消耗有机物的量超过油脂转化增加的有机物的量。(3)淀粉遇碘变蓝,向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液,匀浆变蓝,说明有淀粉的形成,淀粉是多糖,该物质具有储存能量的作用。17.华北某地区经常出现苹果小叶病,有人认为是土壤中缺锌引起的,有人认为是土壤中缺镁引起的,现有如下材料,请你完成下列实验,探究上面哪个猜测正确。材料用具:30株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。实验原理:任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用,一旦缺乏,就会表现出相应的症状,根据对在完全培养液中和在相应缺锌、缺镁的培养液中苹果生长发育影响的比较,判断小叶病的病因。方法步骤:(1)首先配制完全培养液、相应的缺锌培养液和培养液,分别放入三个培养缸并编号为A、B、C;(2);(3)放在适宜的条件下培养一段时间,。结果预测和分析:(1)缸内的苹果幼苗正常生长;(2)若B缸内苹果幼苗表现出小叶病,而C缸内的没有,则说明;(3)若,则说明苹果小叶病是由缺镁引起的;(4)若,则说明苹果小叶病既与缺镁有关,又与缺锌有关;(5)若,则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌无关。答案方法步骤:(1)缺镁(2)将30株长势相同的苹果幼苗均分为三组分别栽培在上述三个缸中(3)观察苹果幼苗的生长发育状况结果预测和分析:(1)A(2)苹果小叶病是由缺锌引起的(3)C缸内苹果幼苗表现出小叶病,而B缸内的没有(4)B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病(5)B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病解析方法步骤:(1)由实验目的分析出实验的自变量是培养液中是否含有锌元素和是否含有镁元素,实验还应遵循对照原则,因此实验分为三组,一组是全营养液作为对照,一组是缺锌的营养液,一组是缺镁的营养液。(2)对于无关变量应控制相同条件,所以将30株长势相同的苹果幼苗均分为三组分别栽培在上述三个缸中。(3)放在适宜的条件下培养一段时间,观察苹果幼苗的生长发育状况。结果预测和分析:(1)A缸是完全营养液,因此A中的苹果幼苗正常生长。(2)如果苹果小叶病是由缺锌引起的,则B缸内苹果幼苗表现出小叶病,而C缸没有小叶病;(3)如果苹果小叶病是由缺镁引起的,则C缸内苹果幼苗表现出小叶病,而B缸没有小叶病。(4)如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关,则B、C两缸内的幼苗都表现为小叶病。(5)如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都无关,则B、C两缸内幼苗与A相同,都不表现为小叶病。
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